https://www.facebook.com/1152244741478474/

Nussara's homebake

Startpagina
Nederland
Hansweert
Nussara's homebake

👋lm Nussara. Here are my hobby bake creations
Wemeldinge NL📩 From the love to a journey of baking and becomes a project of desserts.
(27)

25/08/2024

Birthday Teddy (Bear) Project with gold sphear balls and macarons .เค้กพี่หมีฟอนดอง ลูกบอลสเฟียร์ และ มาการอง โจทย์คือ ทำเค้กสำหรับคนที่ชอบพี่หมี และชอบกินมาการองมากๆ ขอเป็นสีฟ้า ปน น้ำตาล ขอขอบคุณ ช่อมาลัย บนพานเเก้ว ที่มอบโอกาสให้ได้ทำนะคะ

10/08/2024

Project: German Bread. Authentic German breads are easy to make at home. The ingredients are simple--flour, water, yeast, salt. I found an amazing instructor Lutz Geißler : The author of https://www.ploetzblog.de

I followed his class from cheflix.com because there is english subtitle there since i'm not german speaking. I became obsessesd in baking a german style bread. It is not difficult and this one is not a sourdough. You need 24 hours for risen (rolate twice every 8hours) plus 45 minutes to bake. Yeast will do the job for you most of the time.
Recipes and instructions are here:https://static-cdn.cheflix.com/workbooks/en/Workbook%20_Lutz_Geisler.pdf

04/08/2024

Volleyball cake for 11years old who loves volleyball so much 🎂

29/07/2024

Iedere woensdag middag van 13:00 uur vertrekken we vanaf het Dorpsplein (tegenover de Spar) in Wemeldinge voor een dorpswandeling onder leiding van een plaatselijke gids.

Minimaal vereiste deelnemers: 4
Vooraf aanmelden via: [email protected] of 06-51334853

21/07/2024

Banaan muffins maken. ใครมีกล้วยหอมสุกจนดำแล้วต้องทิ้งบ้าง เปลี่ยนให้เป็น เมนูเค้กกล้วยหอม อร่อย ง่าย มีประโยชน์กันค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลี 180 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
Baking Soda 3/ 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
กล้วยหอม 200 กรัม
โยเกิร์ต หรือ บัตเตอร์มิล 100 กรัม (นม 60 โยเกิร์ต 40กรัม)

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. นำกล้วยหอมบดให้ละเอียด ใส่ น้ำมันพืชไข่ไก่วานิลา โยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ และน้ำตาลทราย
และส่วนผสมแห้งทั้งหมด คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทใส่พิมพ์มัฟฟิ่น โรยหน้าด้วยถั่วต่างๆ หรืออัลมอล ตามชอบ อบด้วยอุณหภูมิ 200 องศา 5 นาที ลดไฟลงเหลือ 180 องศา อบต่อ 15 นาที

19/07/2024

Zachte witte bolletjes bakken.วันนี้ทำขนมปัง
ก้อนกลมๆแบบที่ฮอลแลนด์ นิยมกินกันค่ะ
โดยเฉพาะเด็กๆชอบกินเป็นอาหารกลางวัน ขนมปังแบบนี้เดี๋ยวนี้ราคาสูงขึ้นมาก ถุงนึงตก 2-3 ยูโร เลยลองทำรับประทานเองน่าจะดี ส่วนผสมง่ายๆพื้นๆแต่ได้ ความอร่อย นุ่ม พอดีๆ นิยม ทานกับชีสแฮมหรือช็อกโกแลต

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม ( ในฮอลแลนด์ เรียกว่า Tarwebloem)
นมจืด 300 มิลลิลิตร (อุ่น)
ยีสต์ 7 กรัม
เนยอุณหภูมิห้อง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 5 กรัม
ไข่ 1 ลูก

วิธีทำ
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นเนย นวดแป้งโดยใช้ เครื่องตี ตี ความเร็วต่ำ ประมาณ 25 นาที
2. ใส่เนย ลงไป และตีด้วยความเร็วต่ำ ต่อประมาณ 5 นาที
3. นำมาขึ้นรูปทรงกลม
4. จากนั้นพักไว้ประมาณ 20 นาที
5. นำโดว์ที่ขึ้นฟูแล้วมาขึ้นรูปใหม่อีกครั้ง (ทำเหมือนข้อ3) และทาไข่ด้านบนขนม
6. จากนั้นพักไว้ประมาณ 80 นาที
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา เข้าอบ และลดอุณหภูมิลง เหลือ 240 องศา นำอบประมาณ 8-10 นาที
8. นำออกจากเตาอบและพัก ให้เย็น สามารถรับประทาน กับชีส เนย แฮม ไส้กรอก ช็อกโกแลต และอื่นๆอีกมากมาย

https://rutgerbakt.nl/brood-recepten/zachte-witte-bolletjes-bakken-recept/

17/07/2024

My Dream Brownie
เคยตามหาสูตรบราวนี่มานานค่ะยังไม่เจอที่ใช่ พอมาเจอสูตรนี้ ก็ติดใจเลย เป็นบราวนี่ ในฝันเลยทีเดียว
สูตร ( สำหรับถาด 20 ซม)
เนยสดอุณหภูมิห้อง 150 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
ไข่ 135 กรัม
ผงโกโก้ 70 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ผงฟู 4 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 115 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ ( รสนม) 225 กรัม

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นำกระดาษไขมารองก้นถาด
2. ทำส่วนผสมน้ำตาล โดย ผสมเนย และน้ำตาล 100 กรัมในหม้อขนาดกลาง ตั้งความร้อน คนเบาๆ ให้น้ำตาลค่อยๆละลายและเนยค่อยๆละลายประมาณ 1-2 นาที
3. ทำส่วนผสมไข่ โดย คนส่วนผสมไข่และน้ำตาลที่เหลือ 200 กรัมคนเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำส่วนผสมน้ำตาลผสมกับส่วนผสมของไข่และคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงโกโก้เกลือและผงฟูแป้งและคนให้เข้ากัน และใส่ช็อกโกแลตชิพจากนั้น ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายยาง เมื่อเข้ากันดีแล้ว จึงเทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาด และค่อยๆเกลี่ยให้เท่ากัน
5. นำเข้าอบเป็นเวลาทั้งสิ้น 30 ถึง 35 นาที สังเกตที่ด้านบนของบราวนี่ถ้าเริ่มแตกแปลว่าใช้ได้แล้วค่ะ
6. นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น ประมาณ 15-20 นาทีเมื่อเย็นแล้วจึงสามารถนำออกจากพิมพ์ได้ ตัดเป็นชิ้นๆตามใจชอบ

16/07/2024

คุ้กกี้เลดี้ฟิงเกอร์ (ดัชนีนาง) เป็นขนมที่ใช้บ่อยในการทำที่รามิสุ (Tiramisu). ลองหัดทำก็สนุกดี ส่วน ผสมไม่ยุ่งยาก เรียบง่ายแต่อร่อย กินเปล่าๆก็เป็นคุกกี้ นำไปทำทีรามิสุ ก็ได้ ทำเป็นรูปทรงต่างๆก็ได้แล้วแต่จะบีบเลยค่ะ
ส่วนผสม
ไข่แดง 85 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม
ไข่ขาว 130 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 135 กรัม
แป้งข้าวโพด 22 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 38 กรัม
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบพรีฮีทที่อุณหภูมิ 205 องศา เตรียมถาดอบ รองด้วย กระดาษไข
2. ส่วนผสมไข่แดง ใช้ Sand Mixer และใช้หัวตีตะกร้อ ตีไข่แดงและน้ำตาล 65 กรัม ความเร็วสูง ประมาณ 3-5 นาที เราจะเรียกว่า ribbon stage
3. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด ตีด้วยตะกร้อความเร็วสูง ประมาณ 5 นาที
4. ตะล่อมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้พายยาง ระวังไม่ให้ไข่ขาวและไข่แดงยุบ จากนั้น ใส่แป้ง แป้งข้าวโพด และค่อยๆตะล่อม โดยใช้ไม้พายจนเข้ากันดี
5. ตัดส่วนผสมทั้งหมดและใส่ลงในถุงสำหรับบีบใช้หัวบีบที่มี หัวกลม บีบส่วนผสมทั้งหมดโดยบีบให้มีความยาวประมาณ 10 ซมเหมือนกับรูปนิ้วมือ และห่างกันประมาณ 2.5 ซม จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โดยทั่ว
6. นำ นำเข้าอบ เป็นเวลาทั้งสิ้น 15 นาที ขนมจะต้องมีลักษณะสีน้ำตาลทอง ข้างในสุก มีลักษณะ ข้างในชื้นๆนิดหน่อย เมื่อกดตัวขนมแล้ว เนื้อจะต้องเด้งขึ้นกลับมาโดยเร็ว
7. ค่อยๆ แกะขนมออกจากถาดและทิ้งไว้ให้เย็น
สูตร โดย เชฟโดมินิค อันเซล https://www.amazon.nl/-/en/Dominique-Ansel/dp/1476764190

09/07/2024

Erdheertraum Zartes Butter-Plundergebak. Strawberry croissant with vanilla cream. วันนี้มาลองสตรอว์เบอรี่ครัวซองวนิลา ของเยอรมันค่ะ

22/06/2024

Het Baby Shower Project. Heerlijke, speelse en leuke taart.
Baby Shower Project. Lovely playful and fun cake. เสร็จแล้วจ้าเค้กเบบี้ชาวเวอร์ สนุกมาก เรียนรู้เยอะมาก ทั้งลูกบอลช็อคโกแลต และหมีฟองดอง สนุกและจะทำต่อไปเรื่อยๆ ใครมีโปรเจคติดต่อได้เลยค่ะ 👶

21/06/2024

Swiss meringue buttercream for cake decorating. บัตเตอร์ครีมแบบสวิสเพื่อใช้ตบแต่งเค้ก😃

สูตร swiss meringue buttercream :
ไข่ขาว 200กรัม
น้ำตาล 370 กรัม
เนย 400 กรัม

Egg white 200g
Sugar 370g
Butter 400g

21/06/2024

ทำช๊อคโกแลตสเฟียร์ไม่ยากอย่างที่คิด แต่ก็ลองผิดลองถูกอยู่นานกว่าจะเจอพิมพ์ที่ใช่ ควรใช้ช็อกโกแลตที่เรียกว่า candy melts ง่ายและสะดวกสุดค่ะ วิธีการคือ
1.เราจะอุ่น candy melts ในไมโครเวฟ (ค่อยๆ อุ่นทีละ 15วินาที ระวังอย่าใช้ความร้อนมาก เพราะช๊อคโกแลตจะไหม้)
2.ใช้พู่กันหรือช้อนทาเคลือบในพิม และแช่ตู้เย็นประมาณ 20นาที ทำทั้งหมดสามรอบ ตัวช๊อคโกแลตจะได้หนา
3. นำช๊อคโกแลตออกจากตู้เย็นและเคาะเบาๆเพื่อให้ตัวช๊อคโกแลตหลุดออกมา
4. นำฝามาประกบกันโดยวางบนกระทะเทฟล่อนที่อุ่นไว้ โดยให้ฝาละลายนิดหน่อยจะได้สามารถประกบกันได้สำเร็จ ใช้นิ้วค่อยๆ ทำให้ขอบเรียบ
How to create Chocolate Spheres: You just need a right mold and the right chocolate. I have listed the tool and ingredient below.
Instructions:
1. Warm the candy melts in the mocrowave (Look for instructions on package but i did it 15 secons intervel at 450watts).
2. Coating your chocoloate balls using spoon or brush and refregerate about 20 minutes. Do this 3 times so that the balls are thick and prevent from cracks.
3. Take the chocolate balls out of the fridge. Knock the mold slightly into the counter. The chocolate balls should then come out easily. It should not stick to the mold. If it's still wet return to the fridge.
4. Using warm pan put on the half ball so that they are slightly melt. Join them together. Run your finger around the edge to smooth out.
Spheres #ช็อคโกแลตสเฟียร์

https://www.baktotaal.nl/brandnewcake-chocex-dip-n-drip-wit-270g

https://www.baktotaal.nl/wilton-chocolade-holvorm-halve-bollen-6x

17/06/2024

ลองหัด ฟองดอง (Fondant) รูปหมี เพื่อนำไปใช้ใน Project baby shower. เรื่องมันมีอยู่ว่า จะซื้อดี หรือจะทำเองดี ซื้อเขาก็แพงจัง ทำเองจะได้ไหมล่ะ คิดไปคิดมา เอาล่ะ ต้องลองซักตั้ง คือเคยทำ ฟองดอง (Fondant) มาหลายครั้งแล้ว แต่ยังไม่เคยทำตัวหมีเป็นเรื่องเป็นราว แบบตั้งใจทำขนาดนี้ มันดูยากมากตอนแรกๆ แต่พอเราเข้าใจแล้ว มันก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เริ่มตรงตัว ขา และ แขน จากนั้น ก็ทำหัว ทำไปทีละส่วนๆ เอาน่าอลุ้มอล่วยบ้าง มันไม่ต้องเป๊ะเหมือนเขาขายหรอก จริงปะๆ เราว่านะทำเองดูมีค่ากว่ามาก ไว้วันหลังจะมาอัพเดตตัวเค้กสำหรับ baby shower ให้ดูนะคะ Fontdant cake topper. Buy it or make it yourself? I have got this project and have been thinking about buying the bear topper eversince, but i want to learn anything so why not give this as a try to make my own very bear fondant?! Well, it wasn´t that hard as i thought. It was fun and very forgiving. Next project i won´t buy anymore cake topper! 😉
Mydessertproject

Adres

Hansweert

Telefoon

+31621906765

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Nussara's homebake nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Nussara's homebake:

Video's

Bedankt voor leuke opdracht ช่อมาลัย บนพานเเก้ว

600 g wheat flour (T55) 390 g water 12 g salt 0.5 g fresh yeast

Peanut Butter Mousse Crunch Cake @mydessertproject

เที่ยวเยอรมัน มาเยี่ยมชมร้านขนมกัน #germanbakery Mydessertproject

Swiss meringue buttercream for cake decorating. บัตเตอร์ครีมแบบสวิสเพื่อใช้ตบแต่งเค้ก😃 สูตร swiss meringue buttercream : ไข่ขาว 200กรัม น้ำตาล 370 กรัม เนย 400 กรัม Egg white 200g Sugar 370g Butter 400g

Tom Yam Kung

Tom yam, ook wel tom yum (Thai: ต้มยำ), is een pikante heldere soep uit de Thaise keuken. Het wordt gezien als een van de bekendste Thaise gerechten. "Tom" betekent "koken" en "yam" refereert aan een pittige en zure Thaise salade die ook in het hele land wordt geserveerd. "Tom yum" is dus een Thaise pikante en zure soep. www.hellothai.nl/recepten

Krathongthong

Kra-Thong-Thong is een populair voorgerecht. Niet alleen in Thailand, maar ook populair als voorgerecht bij Thaise restaurants over de hele wereld. Dit is een geweldige snack voor kinderen en het is niet alleen lekker en vers om te eten, maar ook een leuk en gemakkelijk recept voor hen om je mee te helpen het te maken. http://recepten.hellothai.nl/recipe/krathongthong/

Thaise papaya salade (Somtam) maken?

Thaise papaya salade (Somtam) maken? Kijk op: https://www.hellothai.nl/recepten/ #ส้มตำไทย #somtam #thaisesalade

Thai Massaman Curry With Beef

Thai Massaman Curry With Beef Recipe: https://www.hellothai.nl/rec…/thai-massaman-curry-with-beef/

A Black soy sauce with ice cream

มาชมกันค่ะ รีวิวซีอิ้วดำราดไอศรีม A Black soy sauce with ice cream challenge.ขอขอบคุณมากๆค่ะ คุณพลอยและแฟน @Phimploy Amornwiriyanont. Thank you you both for a nice vdo. Follow her channel: https://m.youtube.com/channel/UCcM7zLF5qTD5_RAKmaWAEVQ