ChufaNederland / ChufaFactory

10/06/2020

Van blogster Miriam over de chufa 🙂

"Ik kende dit product niet, ik vind dit een lekkere snack en smaakt volgens mij naar bonen die ik Marokko eet. Ik kan dit echt de hele dag eten, hihi."

Het is alweer de 9e editie! Veel mensen kennen de Jouwboxen ze zijn ook snel uitverkocht! Ik ben zo blij dat ik er ook een ontvangen heb. Sommige producten heb ik wel al getest niet allemaal, omdat ik de producten goed wil testen voordat ik mijn mening geef. Ben je benieuwd naar de unboxing? Lees .....

05/06/2020

De allereerste kenismaking van blogster 'Ann Ages Gracefully' met Gepelde Chufa's :)

Hoi en welkom op mijn kanaal. Mijn naam is Annette en ik blog wekelijks over Beauty & Llifestyle. Tevens maak ik dus video’s passend bij mijn blog. Leuk als ...

05/06/2020

De Gepelde Chufa's zitten in de huidige editie van Jouwbox van Tim Hortensius, samengesteld door Ralph Moorman & Nienke Gottenbos!

Ralph Moorman uit Amsterdam is een voedingsdeskundige, ir. levensmiddelentechnologie en grondlegger van het baanbrekende hormoonfactorprogramma. Hiermee heeft hij al vele (bekende) Nederlanders gecoacht bij het behalen van een gezond lichaam en ideaal gewicht.

14/04/2020

Heb je een Vegan Milker / ChufaMix?

Wist je dat er een Engelstalig YouTube-kanaal is met heel veel filmpjes over hoe verschillende dranken te maken?

- Amandelmelk
- Havermelk
- Kokosmelk

etc

Learn how to make all type of vegan and healthy plant milks at home. DIY with the nut milk maker Vegan Milker. Simple, tasty and easy recipes of: almond milk...

24/02/2020

Pff hoe krijg ik het mee...

14/02/2020

13/02/2020

Een recept van Marike Bol van de website ohmypie.nl! Ze bakt glutenvrij.

Hier een recept van een frisse kruimeltaart met chufameel.

----
Een verrassende taart die je zonder al te veel moeite op tafel tovert! Ik ben dol op deze kruimeltaart. Het chufameel combineert heel goed in deze krokante verrassende bodem bedekt met een frisse vulling van rood fruit of misschien wel appeltjes. De keuze is aan jou! 😉

Wat heb je nodig?
Springvorm 18 cm
Mengkom
Spatel
Pannetje
Garde

Voor de bodem
• 200 g havermeel – glutenvrij
• 100 g chufameel – extra fijn
• 100 ml plantaardige melk
• 60 g sesampasta
• 1 tl bakpoeder
• 30 g kokosolie

Voor de vulling
• 300 g vers rood fruit
• 1 appel- geschild en in stukjes
• Zoetmiddel naar smaak en wens
• 2 el arrowroot

Optioneel: je kunt de bodem van de taart insmeren met een eetlepel lemon curd. Iets minder gezond, wel héél erg lekker!

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Vet de randen in.
2. Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed met de hand tot een plakkerig deeg. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem van de taart en zorg voor ongeveer 2 centimeter aan opstaande randen. Druk de bodem goed aan. Schuif de bodem voor vijf minuten in de oven.
3. Ga verder met de vulling. Prak het fruit met een vork en roer de arrowroot en het zoetmiddel er met een garde doorheen. Roer goed zodat er geen klontjes achterblijven.
4. Haal de bodem uit de oven. Besmeer de taartbodem eventueel met lemon curd. Schenk de vulling in de vorm. Verkruimel het overgebleven deeg over de vulling. Druk nu met platte hand voorzichtig de kruimels iets in de vulling. Schuif de kruimeltaart voor 40 minuten in het midden van de oven.
5. Laat de taart volledig afkoelen. Het liefst een paar uur tot een nachtje in de koelkast. Hierna kun je er mooie punten van snijden.

30/11/2019

Hier een recept van gevulde speculaaskoeken om met pakjesavond verantwoord te kunnen snoepen!

INGREDIËNTEN:

Gebruik een portie notenvrij spijs gemaakt van de chufa.

Voor het deeg:

150 gram Chufameel Extra Fijn
50 gram arrowroot
25 gram kokosbloesemsuiker
2 eetlepels koekruiden
halve theelepel baksoda
mespuntje fijn Himalayazout of fijn Keltisch zeezout

80 gram roomboter (of kokosolie)
25 gram melk naar keuze
2 eieren

Topping:

*bijvoorbeeld geschaafde amandelen als je noten eet en anders natuurlijk Chufa Topping Naturel of Chufa Schaafsel!

BEREIDING

Deeg:

*meng het meel, kokosbloesemsuiker, koekkruiden, baksoda en zout door elkaar in een keukenmachine.

*voeg de melk naar keuze, roomboter (of kokosolie) en eieren toe en meng opnieuw tot een samenhangend deeg.

*laat het deeg een half uur of een nacht rusten in de koelkast. De smaken zijn hierna één heerlijk geheel geworden.

Wij hadden 3 koeken gemaakt maar ze vielen wel erg groot uit. We hebben het aangepast naar 4 koeken.

Gevulde speculaas:

*gebruik van de in totaal 400 gram deeg, 40 gram voor de onderkant. Nog even doorkneden en platdrukken tot een ronde laag van ongeveer 0,5 cm dik.

*verspreid het notenvrij spijs (40 gram per koek) over deze eerste laag deeg maar laat de buitenste halve centimeter van het deeg onbedekt.

*maak van 60 gram een 2e plak en leg deze als een deken over de onderlaag.

*druk de 2 lagen deeg goed tegen elkaar aan.
smeer de bovenkant eventueel in met een geklutst eitje.

*druk de topping zachtjes in de bovenkant van het deeg.

Bijna klaar! Alleen nog 30 minuten bakken op 170 graden in een voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!

27/11/2019

Taai Taai is taai vanwege de honing. We hadden eerst 100 gram honing gebruikt maar was wel erg zoet.

We hebben de helft van de honing vervangen door één eiwit en toen was het prima!

INGREDIËNTEN:
40 gram Chufameel Extra Fijn
20 gram arrowroot
50 gram amandelmeel
50 gr honing
1 eiwit, eigeel bewaren
1 el speculaas- of koekkruiden
1 tl gemalen anijs (wij hebben hele anijs fijngemalen in de Nutribullet)
1 tl wijnsteenbakpoeder / Cream of Tartar
snufje zout
snufje zwarte peper

Alles in een mengbak doen en met een mixer tot kruimelig deeg mixen.

Een uur of een nacht in de koelkast laten rusten.

Van deze hoeveelheid maak je 4 plakken van 1 cm dik. Dun bestrijken met eigeel en 10 minuten in de oven bakken op 200c.

19/11/2019

In de laatste nieuwsbrief stonden 4 recepten voor Sinterklaas. Dit is de eerste!

*Kruidmoppen (Paleo en Vegan mogelijk)

(Een kruidmop is hetzelfde als een kruidnoot maar dan groter)

/Droge ingrediënten:

150 gram chufameel extra fijn
50 gram arrowroot
50 gram kokosbloesemsuiker (minder suiker = minder knapperig)
1 theelepel baksoda
2 eetlepels koekkruiden
mespuntje fijn Himalayazout of fijn Keltisch zeezout

/Natte ingrediënten:

100 gram (koude) roomboter, ghee of kokosolie
2 eetlepels melk, kokosmelk, horchata of water
1 eetlepel chufaolie, met olijfolie lukt het ook (hierdoor zijn er goed balletjes te draaien en worden ze knapperiger)

/Bereiding:

1. Voeg alle droge ingrediënten bij elkaar en meng in de keukenmachine.

2. Voeg de boter, ghee of kokosolie toe samen met de (kokos)melk en olie en meng opnieuw. Niet te lang, het deeg moet het liefst koud blijven. Het lekkerste worden de kruidmoppen wanneer je het deeg een nacht in de koelkast laat rusten.

3. Maak flinke balletjes van het deeg en druk ze een beetje plat. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 25 minuten op 160 graden.

Ze worden pas later knapperig!

14/11/2019

Een mooi artikel over horchata door SIMPLY BALANCED LIV, de melkdrank gemaakt van chufa's!

Rich, creamy, and absolutely delicious, Homemade Tigernut Milk is an excellent dairy free alternative that also happens to be nut-free! Perfect in oatmeal, smoothies, or just to drink straight!

10/09/2019

Recept Muffin met Jam en Chocolade Frosting

*De muffin
Meng:
• 75 gram Chufameel
• 50 gram Hazelnootmeel
• 25 gram Cacaopoeder
• 25 gram Arrowroot
• 1/2 tl baksoda
• een snufje zout

Voeg toe en meng:
• 3 eieren
• 1 el honing
• 60 ml water
• een halve reep geraspte pure chocolade

Vul 9 muffinvormpjes en zet ze een kwartier in de oven op 180c.

*De Chocolade Frosting
Meng zo'n klein blikje kokosroom van de Ekoplaza met 1 eetlepel cacaopoeder en 1 eetlepel honing. Goed mengen met een garde.

*De Jam
Koop de lekkerste jam in een pot :)
Wij kochten bosvruchtenjam van De Nieuwe Band.

Eet smakelijk!

16/06/2019

Sinds de geboorte van ons 2e dochtertje Joanna is het leven hectisch! Vandaar dat we even ontspanning gaan zoeken aan de Belgische kust.

Bestellingen worden weer op donderdag 27 juni verzonden.

Je darmbacteriën moeten nu wel erg lang wachten op de chufa's. Om ze rustig te houden krijg je tot dinsdag 25 juni 18.00 uur automatisch 10% korting op het gehele assortiment.

30/03/2019

Een leuk nieuw verkooppunt! Muskie.nl. Veel koolhydraatarme producten maar ook chufa's, veel keukenaccessoires, boeken en suplementen.

Koolhydraatarme en glutenvrije producten, bakvormen, keukenhulpjes en nog veel meer leuks. Voormalig Oanh's Webshop. Kom eens kijken en laat je verrassen

29/11/2018

Zwarte Piet ging uit fietsen, toen knapte zijn band.
Toen moest hij gaan lopen, met de fiets aan zijn hand.
Hij kwam in ‘n dorpje, en zei tegen de smid:
‘k Geloof dat er in mijn achterband, een tijgernootje zit!

Toegegeven, dit zijn officieel kruidnoten. De meeste mensen noemen ze gewoon pepernoten 🙂 Ingrediënten: 150 gram chufameel extra fijn 40 gram kokosbloesemsuiker (hoe minder suiker, hoe minder knapperig) 0,5 theelepel baksoda mespuntje fijn Himalayazout of fijn Keltisch zeezout 1,5 eetlepel koekk...

26/09/2018

Marike Bol van Oh My Pie heeft een nieuw bakboek geschreven!

“Bakken Zonder Tarwe, op ontdekkingsreis met bijzondere meelsoorten”

Tijgernotenmeel heeft hier ook een rol in, naast bijvoorbeeld kastanjemeel en bakbananenmeel. Heel leuk als je vaker wilt bakken zonder tarwe!

Op donderdag 20 september werd mijn nieuwe bakboek Bakken Zonder Tarwe, op ontdekkingsreis met bijzondere meelsoorten officieel gelanceerd. Ik laat jullie graag zien hoe die dag er uit zag.

21/09/2018

Het toonaangevende blad delicious.magazine ziet de tijgernoot als nieuwe foodtrend!

Volgens foodexperts is er een nieuwe trend op komst die we in de gaten moeten houden: de tijgernoot – ook wel de chufa genoemd.

04/06/2018