ROUX.

07/04/2023

Even wat anders dan al die paaseieren: deze zoete aardappel chocoladetruffels. Heel gezond, want zoete aardappel + pure chocolade. Dus eet er gewoon lekker twee, of drie, kan jou het schelen. Happy Easter!🐰

Groenten eten saai? Echt niet! Deze zoete aardappel chocoladetruffels zijn het perfecte voorbeeld van verantwoord snacken.

21/03/2023

Nog een maand te gaan en dan is het weer Nationale Zaaidag voor bijen en vlinders. Check alvast voerdebijbij.nl van The Pollinators om te kijken waar je jouw gratis zakje biologisch bloemzaad haalt 🐝

Let me tell ya 'bout de bloemetjes en de bijtjes 🐝

09/03/2023

Dat je niet meteen een stedentrip naar Londen of Parijs hoeft te boeken om er even lekker tussen uit te gaan, bewijst de gezellige Domstad Utrecht. Wij mochten de hotels The Hunfeld en Court Hotel Utrecht testen en dat deden we natuurlijk in combinatie met waar we het beste in zijn: eten en drinken.

Uit eten in Uutje.

28/02/2023

Na Dry January (of Veganuary, maar net wat je wilt) staat de volgende challenge alweer op de agenda: volgende week is het de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Dat vegan voedsel net zo smaakvol of zelfs smaakvoller is, bewijzen de recepten in onze 'Veggie & vegan' rubriek wel. Denk vegan Pornstar Martini's (no pornstars were harmed), de onweerstaanbare cinnamon rolls van Nate of deze vegan hotdogs met chipotlemayonaise 🌭

Het ultieme vegan junkfood voor Veganuary.

23/02/2023

Na drie weken Toscane wil Kim een Italiaanse ‘dolce e caffe’ in Breda beginnen waar je staand aan de bar koffie drinkt voor 1 euro. En na bijna een maand tussen de Italianen is ze flink wat nieuwe inzichten rijker. Dat alles wat gevuld is met pistachecrème echt goddelijk lekker is. En dat ‘opgewonden zijn’ voortaan haar leven gaat beheersen.

Iets met tutto con calma en il dolce far niente.

22/02/2023

Morgen is het Banana Bread Day! Dit baksel is niet alleen ideaal om van je overrijpe bananen af te komen (bye, voedselverspilling) maar is heel toevallig ook nog erg lekker.

🍌

14/01/2023

Toscane is dé bestemming om helemaal tot jezelf te komen tijdens een wellness-trip. Dat kun je doen door één van de vele thermen in de omgeving te bezoeken, of ga voor de ultieme combinatie: een stedentrip naar Siena mét yoga retreat. Shoppen, sightseeing, spaghetti én selfcare in Siena. Andiamo!

Shoppen, spaghetti & soul searching.

01/12/2022

Spicy, vullend en verwarmend: deze Aziatische pindasoep met noedels is een ware smaakexplosie en absoluut één van onze favorieten uit de Aziatische keuken. We maakten dit recept voor het themanummer ‘Streetfood’ van Foodies, maar ook gewoon thuis aan de eettafel is het een topper.

Comfort food met hoofdletter C.

29/11/2022

Soms zegt één beeld meer dan duizend woorden. We hebben daarom 55 uur aan visueel kennissnacken voor je op een rij gezet. Ideaal wanneer je alle kerstfilms van bepaalde streamingdiensten hebt uitgespeeld.

Voor als je alle streamingdiensten hebt uitgespeeld.

23/11/2022

Ideaal voor wat meer variatie op de barbecue óf om je kids stiekem meer groente te laten eten: de vega burger! We maakten dit recept voor het kookboek Delicious Switch van Verspilling is Verrukkelijk.

Vegetarische burgers maken is zo gepiept. Eigenlijk zijn alle soorten bonen (zwarte bonen, linzen etc.) handig om vega burgers mee te maken, maar denk ook aan vegetarisch gehakt, een mix van zoete aardappel en bonen, rode biet of paddenstoelen zoals de oesterzwam. Deze variant is gemaakt van de falafel van Falafval en is dus op basis van kikkererwten, bommetje vol plantaardige eiwitten: power to the (chick)peas!

Power to the (chick)peas.

14/11/2022

| 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞𝐬 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐬 🤤 Het afgelopen jaar mochten wij onszelf Foodies Friends noemen en stonden wij twee keer met een smakelijke publicatie in . De themanummers waren ons met Italië (editie 5) en Streetfood (editie 7) op het lijf geschreven… 😋

Nu het extra dikke kerstnummer van Foodies in de winkel ligt (ga hem halen!), zit onze officiële tijd als ‘friends’ erop, maar foodies zullen we altijd blijven ❤️ wij gaan alvast nadenken over wat er met het kerstdiner op tafel komt…

👉🏼 Wil je onze Bombolini of Pindasoep ook maken? Check dan foodiesmagazine.nl en zoek op ‘rouxmag’

06/09/2022

Het is vandaag Duurzame Dinsdag: een mooie dag om een éxtra steentje bij te dragen aan duurzaamheid. Wist je dat je met wat er op je bord ligt een enorme impact maakt? In totaal ontstaat ongeveer een derde (20-35%) van alle klimaatbelasting door het maken en eten van voedsel.

Nog eens één derde van al dat geproduceerde voedsel komt uiteindelijk gewoon in de prullenbak terecht. Dat is heel raar toch? Precies! Door je bewuster te worden van wat eten eigenlijk waard is, door minder voedsel te verspillen én door meer plantaardig te eten, kun jij het verschil maken.

Switch je mee? 👉 Het nieuwe boek van Verspilling is Verrukkelijk, Delicious Switch, bevat heeeel veel tips voor een duurzamer voedselsysteem en ligt inmiddels bij de drukker. Jij kunt hem alvast bestellen in de pre-sale (verwacht oktober 2022): https://lnkd.in/dMA_btw

Extra leuk: ook met ROUX leverden we een bijdrage aan dit boek. We maakten burgers met de falafel van Falafval en serveerden die op de vegan hamburgerbroodjes met zeewier van The Dutch W**d Burger (via Crisp Nederland). Versgeplukte groenten uit Pluktuin Gewoon Buiten erbij: niets meer aan doen. Absoluut geen straf toch, duurzamer eten ;-)

25/05/2022

Ja toch? 😏 Welke track is jouw favoriet?👇🏼

30/04/2022

Op zondag 8 mei is het . We zetten daarom onze favoriete Moederdagcadeaus voor je op een rij. Iets met drank, schoenen en nachtjes weg 😉

Iets met drank, schoenen en nachtjes weg.

29/04/2022

😋

26/04/2022

ORANJE BOVEN 🍊

Omdat we de komende 24 uur waarschijnlijk allemaal een beetje dronken en upside down zijn: dé perfecte cake voor !

In deze cake zit de sinaasappellikeur Walcher Anima dell’ arancia van
Branding trends, die het overigens puur of in cocktails ook prima doet.

Van deze cake ga je zelf ook een beetje upside down staan.

20/04/2022

MAMMA MIA! 🇮🇹
Voor het Italië-nummer van Foodies (nú in de winkel) maakten wij als Foodies Friends deze overheerlijke bombolini met balsamico-karamelvulling.

De bombolone is de Italiaanse versie van de donut - zonder g*t in het midden, maar mét vulling - en is, zoals bijna alles in Italië, onweerstaanbaar lekker!

Het recept vind je in het magazine én op de site: www.foodiesmagazine.nl/recepten/bombolini-met-balsamicokaramelvulling/

19/04/2022

Op 22 april is het zowel Earth Day (Dag van de Aarde) als Nationale Zaaidag van de Bijenstichting: dé dag waarop we massaal biologische bloemen zaaien om de bij bij te voeren.

Dat deze bij-zondere dagen samen vallen, is niet voor niets. De bij is namelijk ontzettend belangrijk in ecosystemen en voor onze eigen voedselvoorziening. Als het dus niet goed gaat met de bij, gaat het ook niet goed met de aarde. Sterker nog, zonder bijen zouden we geen appeltaart meer kunnen eten. Om maar iets te noemen.

Hoe dat precies zit, en wat nu eigenlijk het verschil is tussen bijen, hommels en wespen, lees je nu op de site! Help jij op 22 april een handje mee met zaaien met The Pollinators?

Let me tell ya 'bout de bloemetjes en de bijtjes 🐝

14/04/2022

𝐖𝐈𝐍 𝐞𝐞𝐧 𝐡𝐚𝐥𝐟𝐣𝐚𝐚𝐫𝐚𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐩 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐠𝐚𝐳𝐢𝐧𝐞! 🤩

Mamma mia! Vanaf volgende week ligt de nieuwe editie van Foodies in de winkels met een thema waar wij persoonlijk énorm van gaan watertanden: Italië! 🇮🇹

En het leuke is, wij zijn in deze editie als 'Foodies Friends 2022' ook te spotten met een heerlijk recept, recht uit de keuken van Nathalie. Om dat moment even extra feestelijk te maken, mogen we een halfjaarabonnement op Foodies weggeven. En met een beetje voorkennis van alle aankomende edities, kunnen we je vertellen dat je die wilt winnen!

Kans maken is simpel: ga naar het bericht op onze Instagrampagina () en vertel ons wat jouw favoriete Italiaanse gerecht is 🍕🍝🍷 Wie weet geniet jij dan binnenkort van ‘Il dolce far niente’ met zo’n fijn magazine van Foodies op de bank.

👉 Meer lekkere receptinspiratie? Kijk op foodiesmagazine.nl (of trek alvast een sprintje naar de winkel, op 19 april ligt het Italië nummer in de winkels).

08/04/2022

Weer Of Gin Weer.

06/04/2022

De harde waarheid van tv-programma’s als Genaaid en de Prijsknaller liegt er niet om: de meeste kleding die we vinden in de winkelstraat is verre van duurzaam. Het productieproces en de materialen zijn mens- en dieronvriendelijk en bovendien heel slecht voor onze planeet. Suzanne Harper wilde het verschil maken en richtte haar eigen vegan schoenen label op. De vegan en sustainable damesschoenen van A Perfect Jane zijn gemaakt van appelleer. Zo kan het dus ook! 🍎

These boots are made for walking 👢

23/02/2022

HAPPY ANNIVERSARY 🥂
23 februari 2021: precies een jaar geleden zaten we bij de Kamer van Koophandel in Breda om ROUX in te schrijven.

En het is waar wat ze zeggen: time flies when you're having fun. We voelen ons enorm bevoorrecht dat we in het afgelopen jaar al zoveel mooie opdrachten en projecten mochten doen en inspirerende en bevlogen mensen hebben ontmoet.

Persreizen voor Travelvalley naar Bourges & Sancerre, de Belgische Ardennen, The Prosecco Hills & Venetië en Zwitserland, op roadtrip in een elektrisch Volkswagenbusje voor evan, verschillende foodshoots, een hotelovernachting bij The Hunfeld en de kers op de taart: eind december mochten we bekendmaken dat we dit hele jaar als Foodies Friends in Foodies staan.

Wat is als content makers ons ultieme doel met ROUX?
Alle content over duurzaamheid nóg leuker maken. Laten zien dat duurzamere keuzes op het gebied van voeding, reizen, kleding en beauty niet per se duurder, minder leuk en minder lekker zijn. In tegendeel! 💚

Ook samenwerken?
Neem voor alle mogelijkheden (persreizen, sponsored articles, barterdeals, food fotografie en meer) contact op via [email protected] en neem natuurlijk vooral een kijkje op rouxmag.nl

16/02/2022

Herken je dat schap in de drogisterij met mini shampoo, mini tandpasta, mini zonnebrandcrème? Daar kun je dus voortaan met een grote boog omheen lopen, want deze duurzame alternatieven zijn niet alleen beter voor de planeet en je gezondheid, ze zien er ook nog veel mooier uit (denk: lila scheermesjes, need we say more?) 👇

Inpakken en wegwezen.

14/02/2022

DRUNK IN LOVE 😍
Vandaag is de dag waarop we onze (geheime) geliefde een beetje éxtra aandacht geven. Dat kun je natuurlijk doen met bloemen en/of chocolade maar (en dit komt vast niet helemaal als een verrasssing) wij worden blijer van een lekkere cocktail! Voor de romanticus waarvoor de liefde niet zoet genoeg kan zijn, maakten we een Strawberry Love. En we maakten een Dark ‘n Stormy. Want ja, de liefde gaat tenslotte niet altijd over rozen.

It's Love Potion o'clock!

14/02/2022

HAPPY VALENTINE'S DAY! ❤
Bonjour! Haal vandaag een vleugje Parijse romantiek in huis (én een heerlijke geur in je keuken) met deze onweerstaanbare Madeleines.

Liefde gaat door de maag.

10/02/2022

GROENE KOFFERS 🧳
De reisbranche staat niet echt bekend vanwege zijn duurzame karakter. Maar met kleine aanpassingen kun je wel degelijk verschil maken en je ecologische voetafdruk kunt verkleinen. Reis bijvoorbeeld vaker met de trein of een elektrisch Volkswagenbusje. Of door rekening te houden met je bagage. We doken de duurzame koffer in met Tim Ouborg van Princess Traveller. Niet letterlijk uiteraard.

Duurzamer reizen? Duurzame koffer!

08/02/2022

LOVE POTIONS ❤️
Liefde gaat door de maag. Dus hop, kaarsen aan, keukenschort om én zwoele beats door die speakers met Valentijnsdag volgende week. Een liefdescocktail als deze on the side en je datenight kan niet meer stuk. Houd deze week de blog in de g*ten voor het recept.

02/02/2022

SWISSTAINABLE 🇨🇭
Afgelopen week mochten wij voor Travelvalley op pad naar het prachtige Zwitserland, naar de omgeving van het Vierwoudstrekenmeer (Vierwaldstättersee).

We bezochten onder meer Luzern, Muotathal, Stoos en de Fronalpstock.

En wat dus zo tof is aan Zwitserland: je kunt je reis helemaal duurzaam inkleden 💚

Zo rijdt er een nachttrein vanuit Amsterdam en kun je er met de ICE International dagelijks naartoe. In Zwitserland zelf kun je met de gebruik maken van alle treinen, de bus of boot (ook hybride).

Onder de noemer vind je de meest duurzame plekken en activiteiten. Autovrije dorpjes, duurzame restaurants en accommodaties. You name it!

Binnenkort lees je er alles over in de blogs op Travelvalley en ROUX.

Tot die tijd kun je alvast een kijkje nemen op: myswitzerland.com/swisstainable

Zwitserland. Vierwaldstättersee / Lake Lucerne Stoos I love Lucerne Fjällräven Netherlands

31/01/2022

MERCURIUS RETROGRADE 💫

Nog héél even volhouden mensen, op 4 februari is Mercurius retrograde weer voorbij. Tot die tijd moet je het nog even doen met haperende communicatie en falende technologie: slecht internet, telefoons of laptops die stuk gaan, exen die uit het niets opduiken...

We kunnen alleen maar adviseren: let it go, geef je er aan over, neem de tijd en wees éxtra lief voor jezelf (en schenk misschien lekker een borrel in nu Dry January ten einde is). You can do it! 💪

Wij zijn natuurlijk wel heel nieuwsgierig: wat zijn jouw grootste communicatie of techniek obstakels geweest tijdens de retrograde afgelopen 2 weken? 👇

25/01/2022

IK GA OP REIS EN IK NEEM MEE 🧳

Vanaf morgen mogen we weer een tripje maken voor Travelvalley en nemen we jullie mee naar Luzern, Zwitserland 🇨🇭

Tijd om in te pakken dus! Bamboe tandenborstel, soap en shampoo bars , tandpastatabletten, zonnebrandcrème, lippenbalsem met SPF én onze Princess Traveller I AM GREEN koffers gemaakt van oude visnetten en touwen uit de oceaan 👌

Wat zijn jouw onmisbare duurzame merken en producten voor op reis?