Menu keluarga

05/11/2022

https://t.me/BARANGANRUMAHMURAHSABAH01

You can view and join right away.

04/09/2022

Sebelum makan pos dulu 🤣🤣🤣🤣🤣

18/08/2022

▪️Bahan-bahan ayam kecap cabe ijo:

🔸500 Gram ayam
🔸5 Buah cabe ijo
🔸4 Sendok makan kecap manis
🔸3 Lembar daun jeruk
🔸2 Lembar daun salam
🔸1 Batang serai
🔸1 Ruas jahe
🔸1 Sendok teh garam
🔸100 ml air
🔸Minyak goreng secukupnya

▪️Bumbu resep ayam kecap cabe ijo yang dihaluskan:

🔸5 Butir bawang merah
🔸3 Siung bawang putih

▪️Cara membuat dan masak resep ayam kecap cabe ijo:

1. Goreng ayam sampai setengah matang,
2. Kemudian tiriskan minyaknya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
5. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong.
6. Kemudian tuangi kecap manis dan air.
7. Masak hingga harum.
8. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam.
9. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.

▪️Sajikan masakan ayam kecap cabe ijo dan hidangkan bersama nasi untuk menu harian keluarga Anda dirumah.

18/08/2022

a. Bahan Ayam Goreng Peking

🔸Ayam 1 ekor ukuran sedang
🔸Air 250 ml
🔸Madu 175 ml
🔸Merica secukupnya
🔸Gram secukupnya
🔸Jahe parut 1 sdt
🔸Bahan Saus
🔸Kecap manis 6 sdm
🔸Minyak wijen 2,5 sdm
🔸Garam 1 sdt
🔸Air 125 ml

b. Cara Membuat Ayam Goreng Peking

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, hal yang perlu diketahui selanjutnya tentu saja cara membuat ayam peking. Membuat ayam peking saat ini sangat praktis tidak perlu berhari-hari, cukup sekitar 2 jam saja.

Berikut ini adalah cara membuat ayam peking yang sudah disederhanakan sehingga mudah dipraktekkan :

🔸Cuci bersih ayam dan keringkan dengan lap bersih, kemudian tusuk dengan bambu atau besi khusus dari leher hingga rongga badan. Hal itu dilakukan agar ayam mudah dipegang.

🔸Letakkan ayam di atas baskom yang, siram dengan air mendidih kemudian keringkan kembali.

🔸Campur madu, air, garam, jahe aduk hingga rata. Olesi ayam dengan campuran madu hingga merata, ulangi 3-4 kali agar madu cukup meresap ke dalam daging.

🔸Masukkan ke dalam lemari es sekitar 2 jam, dan diamkan tanpa ditutupi agar kulitnya mengering.

🔸Keluarkan ayam dari dalam kulkas, cabut penusuknya dan letakkan ayam di atas Loyang. Setelah itu siapkan oven dengan suhu 140 derajat celcius untuk memanggang ayam tersebut. Kemudian balik agar bagian bawahnya terpanggang juga.

🔸Buatlah campuran sausnya untuk menyantap ayam peking agar lebih lezat. Campur gula, kecap manis, dan air hingga rata. Panaskan minyak wijen. Tuangi campuran kecap dan masak hingga mengental.

🔸Angkat ayam dari dalam oven setelah 45 menit dan sajikan dengan sausnya.

18/08/2022

▪️Bahan ayam geprek:

🔸Ayam kampung: 1 ekor
🔸Bumbu ayam grprek sederhana
🔸Bawang putih: 2 siung
🔸Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
🔸Garam: 2 sendok teh
🔸Merica: 1 sendok teh
🔸Bahan Pelapis
🔸Tepung terigu: 4 sendok makan
🔸Baking powder: 1/2 sendok teh
🔸Telur: 1 butir
🔸Lada secukupnya
🔸Garam secukupnya
🔸Merica secukupnya

Selanjutnya kita akan membuat bumbu sambal untuk resep ayam geprek.

▪️Bumbu sambal resep ayam geprek:

🔸Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
🔸Bawang merah: 4 buah
🔸Bawang putih: 3 siung
🔸Tomat: 1 buah
🔸Garam secukupnya
🔸Gula secukupnya

▪️Cara membuat dan memasak ayam geprek:

1. Siapkan kukusan dengan api sedang, dan kukus potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disiapkan kurang lebih 15 menit.

2. Kemudian, angkat kukusan daging ayam lalu tiriskan.

3. Siapkan sebuah mangkuk, kemudian masukkan telur, garam merica dan 1 sdm tepung terigu, lalu kocokkan hingga rata.

4. Selanjutnya siapkan wadah atau piring yang rata, kemudian masukkan 3 sdm tepung terigu, lada, garam serta baking powder, dan aduk hingga rata.

5. Potongan ayam yang telah dikukus tadi dilapisi dengan adonan telur dan tepung kering

6. Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan goreng daging ayam sampai crispy dan berwarna kuning.

7. Setelah masak angkat

▪️Cara membuat bumbu sambal ayam geprek:

1. Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang, kemudian tumis semua bumbu sambal

2. Tunggu hingga muncul aroma harum.

3. Kemudian ulek bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula

4. Selanjutnya tuangkan bumbu sambal ayam geprek di atas ayam goreng crispy tadi,

5. Kemudian geprek ayam tersebut hingga memar dan lembek.

6. Ayam geprek siap dihidangkan

Sajikan masakan ayam geprek dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal bawang panas dengan tingkat kepedasan sesuai selera untuk menu harian keluarga Anda diruma

18/08/2022

▪️Bahan dan bumbu

🔸Daging Ayam 1 Ekor
🔸Bawang merah secukupnya
🔸Bawang putih secukupnya
🔸Daun Jeruk secukupnya
🔸Kemiri secukupnya
🔸Lengkuas secukupnya
🔸Serai secukupnya
🔸Cabe Keriting merah secukupnya
🔸Asam Jawa secukupnya
🔸Jeruk Nipis secukupnya
🔸Lada secukupnya
🔸Garam secukupnya
🔸Minyak Goreng secukupnya

▪️Cara membuat ayam bakar bumbu rujak

1. Buang jerohan daging ayam, bulu dan kuku-kukunya. Cuci sampai bersih dan tiriskan.

2. Selanjutnya lumuri danging dengan air jeruk nipis juga garam, kemudian bakar daging ayam di atas bara api hingga setengah matang.

3. Bumbu halus dihaluskan kemudian ditumis hingga harum.

4. Dalam tumisan bumbu ditambahkan ayam yang dibakar setengah matang. Lalu anda masak hingga bumbu tercampur danging dan meresap sampai matang.

5. Terakhir, tambahkan air asam jawa, garam dan merica. Jika dirasa bumbu sudah pas dan matang. Angkat dan sajikan.

18/08/2022

▪️Bahan :

🔸Ayam , potong - potong
🔸Bawang Putih , dihaluskan
🔸Cabe Bubuk
🔸Kaldu Bubuk
🔸Lada Bubuk
🔸Garam
🔸Air
🔸Ketumbar Bubuk

▪️Cara Membuat:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam, dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.

6. Ayam Goreng Tepung ala KFC siap dihidangkan bersama saus & sambal.

18/08/2022

▪️Bahan Ayam Goreng Krispi

Untuk membuat ayam goreng krispi tentu saja harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang sangat mudah untuk didapatkan di pasar atau supermarket, karena tidak macam-macam.

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng krispi renyah favorit keluarga :

🔸Daging ayam 1 kg (potong menjadi 8 bagian)
🔸Bawang putih 4 siung, dihaluskan
🔸Lada secukupnya
🔸Kaldu ayam bubuk secukupnya
🔸Bubuk ketumbar secukupnya
🔸Kunyit 5 cm dihaluskan
🔸Garam secukupnya
🔸Minyak untuk menggoreng secukupnya

▪️Bahan lapisan dan tepung:

🔸Telur 1 butir dikocok lepas
🔸Tepung serbaguna 1 bungkus (100 gram)
🔸Terigu 100 gram
🔸Tepung beras 50 gram

▪️Cara Membuat Ayam Goreng Krispi

1. Sangat mudah untuk membuatnya, juga sangat praktis karena tidak membutuhkan waktu yang lama. Asalkan semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan maka bisa segera mulai membuat ayam goreng krispi yang renyah.

▪️Ikuti saja langkah-langkah membuatnya di bawah ini :

1. Cuci bersih potongan daging ayam terlebih dahulu sampai bersih dari segala kotoran, lalu masak bersama bumbu bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, kaldu (opsional) dan garam. Masak hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam dagingnya, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Mulai siapkan telur, dikocok lepas di dalam mangkok, beri sedikit kaldu bubuk jika s**a agar cita rasanya semakin gurih.

3. Campurkan tepung beras, terigu dan tepung bumbu serbaguna di sebuah mangkok yang lain.

4. Celupkan daging ayam yang sudah ditiriskan ke dalam telor kocok, lalu gulingkan di atas campuran tepung yang sudah disiapkan.

5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung sampai menjadi kuning kecokelatan.

6. Ayam goreng krispi yang sudah matang pasti renyah dan gurih, siap dihidangkan sebagai menu favorit anak.