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26/12/2025

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26/12/2025

26/12/2025

无刺时代来临：中国科学家以基因编辑攻克鲫鱼多刺难题

在南京农业大学的实验室里，游弋着一群看似普通却意义非凡的鲫鱼——它们没有传统鲫鱼那令人烦恼的肌间刺。这项由中国科学家自主研发的基因编辑技术，正悄然引发一场水产养殖与消费的革命。

传统困境：美味与危险的博弈
鲫鱼肉质鲜美、营养丰富，素有“淡水鱼王”之美誉，却因体内近百根细小的肌间刺令无数食客望而却步。据统计，中国每年因鱼刺卡喉就诊的案例超过十万例，儿童和老人受害尤甚。这一天然缺陷不仅限制了鲫鱼的消费市场，更成为水产养殖业长期未能突破的技术壁垒。

“传统育种方法试图减少鱼刺，但进展缓慢且效果有限。”项目首席科学家、南京农业大学教授李宏斌解释，“肌间刺数量是由多基因控制的复杂性状，常规选育需要数十代才能看到微弱变化。”

技术突破：精准编辑的“分子剪刀”
2018年，李宏斌团队启动了“无刺鲫鱼”研发项目。他们利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，对调控肌间刺发育的关键基因进行精准“修剪”。这种被称为“分子手术刀”的技术，能够在不引入外源基因的情况下，精确修饰生物体自身的DNA序列。

经过三年攻关，研究团队成功鉴定出控制肌间刺发育的主效基因Runx2b。“当我们敲除这个基因后，鲫鱼的肌间刺减少了70%以上，而鱼肉品质、生长速度和繁殖能力均未受影响。”李宏斌展示着实验数据，眼中闪烁着兴奋。

实验室里的无刺鲫鱼已稳定繁殖至第五代，遗传性状完全稳定。这些鱼外观与普通鲫鱼无异，但解剖后可见明显的差异——原本细密的Y形肌间刺几乎消失，取而代之的是更加完整的肌节结构。

安全与品质：超越传统育种的优势
“许多人担心基因编辑食品的安全性，实际上我们的技术比传统杂交育种更为精准可控。”团队成员王明博士强调。与传统转基因技术不同，基因编辑并未引入任何外源基因，只是对自身基因进行微调，类似自然突变的过程，但更加高效精准。

品质检测显示，无刺鲫鱼的蛋白质含量比普通鲫鱼高出5%，肉质更加细腻。由于少了肌间刺的阻碍，鱼肉在烹饪过程中更易入味，口感显著提升。

产业化之路：从实验室到餐桌
2023年初，无刺鲫鱼通过农业农村部农业转基因生物安全评价，获准在限定范围内开展中试。江苏、湖北等地的试点养殖场反馈积极，养殖周期与传统鲫鱼相同，抗病能力却有所增强。

“以前加工鲫鱼要手工去刺，效率低下，现在可以直接切片或整条烹饪。”一位试点餐厅的主厨展示着新开发的“无刺鲫鱼全鱼宴”，包括整鱼烧烤、鱼片火锅等多种以前难以实现的菜式。

市场调研显示，85%的消费者愿意为无刺鲫鱼支付20%-30%的溢价。儿童家长和老年群体对此尤其欢迎。“我终于敢给三岁的女儿吃鲫鱼了，”一位试点城市的母亲感慨，“这解决了我们家庭饮食的一大难题。”

深远影响：技术溢出与产业变革
无刺鲫鱼的成功培育具有超越单一物种的示范意义。研究团队已经将相关技术拓展至鲤鱼、草鱼等其他多刺淡水鱼，初步实验显示类似基因通路在不同鱼类中保守存在。

从更广视野看，这项突破体现了中国在农业生物技术领域从跟跑到并跑，甚至在部分领域领跑的转变。中国科学家首次在水产基因编辑育种领域建立完整的技术体系，包括靶点筛选、基因编辑、安全评价和育种应用全链条创新。

“水产养殖占中国动物蛋白供应的三分之一，基因编辑技术将为保障粮食安全提供全新解决方案。”中国水产科学研究院专家评论道。

未来展望：负责任创新之路
随着技术成熟，无刺鲫鱼预计将在2025年前后进入普通市场。研究团队正与生物伦理学家合作，制定严格的基因编辑水产养殖规范，确保技术应用的透明与可控。

“技术创新必须与责任同行，”李宏斌教授总结，“我们追求的不仅是商业成功，更是让科技真正造福百姓日常生活。”

夜幕降临，实验室里的无刺鲫鱼在灯光下悠然摆尾。这群看似普通的鱼，承载的却是中国科学家对美好生活的追求，以及一个古老饮食文化在科技助力下的崭新篇章。当技术突破与传统智慧相遇，一盘无刺的鲜美鲫鱼，正游向千家万户的餐桌。

26/12/2025

农牧世界好料介绍 !!!

26/12/2025

榴梿种植

坤玉王落地上霹雳
40年老树飘香
坤玉王是猫山王的始祖品种，源自吉兰丹，却在上霹雳这片土地上落地生根、默默飘香数十年。早在上世纪70年代，榴梿尚未商品化之时，来自宜力高拉雷新村的黄汉华，便是当地最早引入坤玉王苗木的园主之一。如今，黄汉华园中的老榴梿已达40年树龄，果实香浓黏滑，风味纯正，年年吸引老饕专程造访，成为在地榴梿界低调却令人惊艳的传奇………………继续查看: https://agroworld.my/cn/article-details/410-article-18

25/12/2025

Merry Christmas🎄
May your days be filled with warmth, joy, and little moments that make you smile. 🤍✨

25/12/2025

🎄✨ 圣诞快乐 Merry Christmas! ✨🎄

感谢大家一直以来的支持 🌱
愿这个佳节带来
🍈 丰收 · 🌿 健康作物 · 🎁 平安喜乐

SNT Agriculture 祝大家圣诞快乐！

Thank you for your continued support 🌱
Wishing you a joyful Christmas with
🍈 abundant harvests · 🌿 healthy crops · 🎁 peace & happiness

25/12/2025

25/12/2025

25/12/2025

🎄🎄🎄 From Our Family to Yours: Happy Christmas & Happy Holidays

The entire team at Excel Group Excel Seeds Trading wishes you a very Merry Christmas and Happy Holidays! 🎁 May your season be filled with joy, rest, and beautiful moments with loved ones.