Yum Yum Publications

Yum Yum Publications 马来西亚热门饮食杂志与书籍出版社 www.yumyum.com.my / www.yumyum.com.my/shop
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新新饮食出版社创立于1999年，专注于出版烹饪书籍。我们留意最新的饮食潮流，与此同时亦要让饮食的优良传统历久弥新，因此取名“新新”。公司最主要的宗旨是通过出版的刊物和热爱烹饪者分享更多好食谱，烹饪的乐趣，心得及关于饮食的一切一切。

《新新饮食》创刊号于1999年六月面市，由多位特约厨师撰写食谱，内容丰富而扎实，除了包含中式菜肴、西餐、各种风味美食、甜品、糕点等食谱，还有烘焙特区，介绍各种蛋糕、面包、饼干等等做法，每一期的食谱超过50道。一些做法较为复杂的食谱，书中都会提供步骤照片或者做法贴士，以让读者朋友们更容易掌握。从创刊号面市至今，已经出版超过70期的杂志，每一期印刷超过50，000本，其中3000本直接邮寄给订户，其他的发行到各书局及书报摊售卖。

除了《新新饮食》双月刊，本出版社也出版多本专题食谱的烹饪书，例如大牌档系列中的《轻松易煮大牌档菜》、《古老大牌档菜》、

《简易拿手大牌档菜》等、甜品类的《冰凉甜美的滋味》、烘焙类的《美味芝士蛋糕》等等，另外也有和蓝赛珍老师合作出版的烹饪丛书，如《蓝赛珍美食天地》、《开开心心做点心》、《我会烘焙》等等，目前为止已经出版超过50册的各类烹饪书。

承蒙读者们的支持，我们出版的各类书籍都获得了令人鼓舞的销量，尤其大牌档菜系列，总销量更是高达50万本以上。《新新饮食》拥有广大的读者群，除了遍布全马各地，外国如新加坡、纽西兰、澳洲等地也不乏向我们定购书籍的读者。

新新出版社与时并进，于2008年设立属于自己的网站，希望可以和各地读者们有进一步的交流。

年味五彩斑斓、手切各种香料野菜细丝、浓郁香醇的咸鱼粉和虾米粉….年味，也可以是这样的味道！Date：18/1和19/1Time：11:30am～8:00pm*敬请预约，016 2422855（Mek Wee），012 2474710（Loi...
13/01/2025

年味
五彩斑斓、手切各种香料野菜细丝、浓郁香醇的咸鱼粉和虾米粉….
年味，也可以是这样的味道！
Date：18/1和19/1
Time：11:30am～8:00pm
*敬请预约，016 2422855（Mek Wee），
012 2474710（Lois）

26/12/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
简易佳节串烧～班兰香料鸡肉串
食材用料非常亲民，随手就可串好的香料鸡肉，因为裹上班兰叶，吃起来又和沙爹不一样，班兰叶让鸡肉串增添了别有风味的素雅香气，串好后可油炸、气炸、BBQ或进烤箱，串在沙爹支，吃起来十分方便呢！

20/12/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
兒時回憶～巧克力奶油號角
大家都有這樣的共同回憶吧，滿嘴角沾滿奶油，吃得投入又享受的奶油號角，無論是巧克力或雲尼拉口味，都是滿滿的甜蜜回憶。

独沽一味呂缘枋三国花生饼Chef Fong只做花生饼，而且精选产自三个不同国家的花生，慢火烤香了，打碎，加入其他原料，每粒不超过9g，搓圆，再慢火烤香。今天烤出第一批，即将送去丁加奴，还剩三罐，快快放进篮子带回家。如果你想在佳节前吃到三国花...
14/12/2024

独沽一味呂缘枋
三国花生饼
Chef Fong只做花生饼，而且精选产自三个不同国家的花生，慢火烤香了，打碎，加入其他原料，每粒不超过9g，搓圆，再慢火烤香。
今天烤出第一批，即将送去丁加奴，还剩三罐，快快放进篮子带回家。
如果你想在佳节前吃到三国花生饼，可直接联络：0163660884

05/12/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
面包、浓汤天气晴！
连续雨绵绵了好几个星期，大家都期待天空放晴吧，但天气的变骤并不是我们可操纵的，可是我们可以烤脆脆咸香的miso牛油面包，配搭香浓的南瓜浓汤，放点辣油在浓汤里，喝了全身温暖舒畅，身体和灵魂都骄阳普照了！
Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/

挑选花生昨天在OUG海味铺买到三国花生，都刚来货且新鲜，各买一公斤，现在进行挑选，霉的烂的都得挑出丢掉。呂缘枋招牌花生年饼
19/11/2024

挑选花生
昨天在OUG海味铺买到三国花生，都刚来货且新鲜，各买一公斤，现在进行挑选，霉的烂的都得挑出丢掉。
呂缘枋招牌花生年饼

三国花生饼Chef Fong呂缘枋最引以为傲的花生饼，现在开始购入花生啦，制作程序如下：1. 挑选花生（发霉的花生千万要挑出来）；2. 洗净后烘烤花生，低温慢慢烤，烤得够透够香是关键；3. 打碎花生，粗细的程度很难和你形容；4. 面粉、糖和...
18/11/2024

三国花生饼
Chef Fong呂缘枋最引以为傲的花生饼，现在开始购入花生啦，制作程序如下：
1. 挑选花生（发霉的花生千万要挑出来）；
2. 洗净后烘烤花生，低温慢慢烤，烤得够透够香是关键；
3. 打碎花生，粗细的程度很难和你形容；
4. 面粉、糖和纯正花生油加入…..
🥜现在开始接受订单，请whatsapp 016 3660884

15/11/2024

PPolyon Food Packaging Sdn Bhd天寒地冻～共享韩式部队锅！
韩式部队锅的流行，也是韩国软文化入侵的现象，但如果不美味，也很难流行起来吧。这几天连连下雨天，懒得出门，煮一锅热辣辣的部队锅，和心爱的人·共享吧。

12/11/2024

2024 《尝尝来着土里的芬芳》
11月份Mek Wee 又回到阿公家啦！
这来临的周末16/11/24--17/11/24
（星期六/日）Mek Wee 的青叶饭（Khao Jam)
又热腾上桌。。
说到青叶饭，大部分的人还以为是Nasi kerabu
～蓝花饭，其实两者大不同。如果你是nasi
kerabu的爱好者，那以二十多种野菜取汁煮成
的青叶饭，你必定不能错过。。
这周末，来吧，尝尝来自土里清香的青叶饭，
有时间听听Mek Wee 娓娓道来她与青叶饭的故
事。。
菜单：青叶饭+小食（Rm48)
地点：阿公家A Gong house
29,Jln Goh Boon Hong
Tmn Taynton View
56000, Cheras, K L
日期：16/11/24--17/11/24（六/日）
时间：11.30am-1pm
1pm-3pm
3pm- 6pm
限量推出，请尽早预约

☎ 016 2422855 (Wee)
012 2474710 (Lois)

07/11/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
浓郁香醇～巧克力慕斯
和舒芙蕾一样，巧克力慕斯也是高级的法式甜点之一。
慕斯不难掌握，选用食材非常重要，这里用的是Couverture巧克力，其可可脂高于三十巴仙，加上鲜奶油，尝起来香浓馥郁，做起来也很容易上手。
Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/

01/11/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
空气一般蓬松～柠檬舒芙蕾
完美舒芙蕾的最大关键除了蛋糊和烤箱温度，一个适合的模型杯也是十分重要，以直身为佳，蛋糊在模型杯受热高高膨胀，好看又疗愈。
Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/

25/10/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
健康地中海风三文魚串燒
選用脂肪豐厚部分的三文鱼，以橄榄油、意大利陈醋、海盐、鲜磨黑胡椒碎腌制，加入柠檬和清甜意大利青瓜串好，进烤箱烤熟，吃起来饱肚又零负担。
Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/

Ah Gong House猪油香料拖鞋面包和三国花生饼出炉！来享用Chef Fong呂缘枋的早午餐，顺便把它们带回家慢尝，限量烘制。
25/10/2024

Ah Gong House
猪油香料拖鞋面包和三国花生饼出炉！
来享用Chef Fong呂缘枋的早午餐，顺便把它们带回家慢尝，限量烘制。

BRUNCH WITH CHEF FONG@呂緣枋Date: 26, 27/10Time: 10:00am~6:00pmVenue: Ah Gong House
22/10/2024

BRUNCH WITH CHEF FONG@呂緣枋
Date: 26, 27/10
Time: 10:00am~6:00pm
Venue: Ah Gong House

Ah Gong House26, 27/10 (Saturday & Sunday 10:00am～6:00pm), BRUNCH WITH CHEF FONG 呂缘枋Chef Fong于Ah Gong House Cafe快闪驻店，携手推...
20/10/2024

Ah Gong House
26, 27/10 (Saturday & Sunday 10:00am～6:00pm), BRUNCH WITH CHEF FONG 呂缘枋
Chef Fong于Ah Gong House Cafe快闪驻店，携手推出Chef Fong意大利限定早午餐！
Come join us to experience the true taste of the best Italian Brunch with Chef Fong in Cheras, only at Ah Gong House Café!

MENU
1.意式大早餐Big Breakfast Italian Style (意大利肉肠Italian sausage, 青酱炒蛋Scrambled free range egg with pesto,
炒鲜蘑fried fresh mushrooms,自制拖鞋面包Homebaked Ciabatta)
2.中東番茄肉腸烤蛋 Shakshouka 3.青酱炒蛋配香草鮮蘑Scrambled pesto eggs with Herby Fresh Mushrooms
4.青酱烟肉茄子意大利面Pesto Spaghetti with Bacon & Eggplant
5.蒜香橄榄油意大利面Spaghetti Aglio Olio
6.番茄肉肠意大利面Spaghetti with Tomato & Italian Sausage
7. Tiramisu

20/10/2024

Polyon Food Packaging Sdn Bhd
好玩易做甜甜球！
不用模具、不用烤箱，外酥内松软、蛋香四溢的甜甜球就这么容易上手。
炸好的甜甜球串在Wallaby竹签上，挤上巧克力酱、撒上烤香杏仁片，卖相味道加分满满！
Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/

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Kuala Lumpur
55100

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Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

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Polyon Food Packaging Sdn Bhd 简易佳节串烧～班兰香料鸡肉串 食材用料非常亲民，随手就可串好的香料鸡肉，因为裹上班兰叶，吃起来又和沙爹不一样，班兰叶让鸡肉串增添了别有风味的素雅香气，串好后可油炸、气炸、BBQ或进烤箱，串在沙爹支，吃起来十分方便呢！

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 兒時回憶～巧克力奶油號角 大家都有這樣的共同回憶吧，滿嘴角沾滿奶油，吃得投入又享受的奶油號角，無論是巧克力或雲尼拉口味，都是滿滿的甜蜜回憶。

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 面包、浓汤天气晴！ 连续雨绵绵了好几个星期，大家都期待天空放晴吧，但天气的变骤并不是我们可操纵的，可是我们可以烤脆脆咸香的miso牛油面包，配搭香浓的南瓜浓汤，放点辣油在浓汤里，喝了全身温暖舒畅，身体和灵魂都骄阳普照了！ Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

PPolyon Food Packaging Sdn Bhd天寒地冻～共享韩式部队锅！ 韩式部队锅的流行，也是韩国软文化入侵的现象，但如果不美味，也很难流行起来吧。这几天连连下雨天，懒得出门，煮一锅热辣辣的部队锅，和心爱的人·共享吧。

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 浓郁香醇～巧克力慕斯 和舒芙蕾一样，巧克力慕斯也是高级的法式甜点之一。 慕斯不难掌握，选用食材非常重要，这里用的是Couverture巧克力，其可可脂高于三十巴仙，加上鲜奶油，尝起来香浓馥郁，做起来也很容易上手。 Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 空气一般蓬松～柠檬舒芙蕾 完美舒芙蕾的最大关键除了蛋糊和烤箱温度，一个适合的模型杯也是十分重要，以直身为佳，蛋糊在模型杯受热高高膨胀，好看又疗愈。 Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 健康地中海风三文魚串燒 選用脂肪豐厚部分的三文鱼，以橄榄油、意大利陈醋、海盐、鲜磨黑胡椒碎腌制，加入柠檬和清甜意大利青瓜串好，进烤箱烤熟，吃起来饱肚又零负担。 Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 好玩易做甜甜球！ 不用模具、不用烤箱，外酥内松软、蛋香四溢的甜甜球就这么容易上手。 炸好的甜甜球串在Wallaby竹签上，挤上巧克力酱、撒上烤香杏仁片，卖相味道加分满满！ Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

Polyon Food Packaging Sdn Bhd Happy Birthday to You~ 原来生日蛋糕可以这样做！ 简易上手蛋糕底，加上鲜奶油和切得美美的新鲜水果，心意和心思都满分。 Polyon youtube链接以索取食谱：https://www.youtube.com/@PolyonOfficial

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 香滑软嫩～茶碗蒸 茶碗蒸，茶碗是日文茶杯之意，茶碗蒸即是日式蒸蛋的意思。 一人一小盅蛋香四溢又软嫩的茶碗蒸，即不用炒也不用炸，茶碗蒸可说是一道健康低卡料理，可当作瘦身健康餐单。茶碗蒸要够滑，关键就在高汤和蛋比例，加上新鲜香菇、虾球等配料，蛋液须过滤以去除杂质，蒸起来才嫩滑。

Polyon Food Packaging Sdn Bhd 葡式烧鱼～ 葡萄牙是否源自葡萄牙已不重要，但此烧鱼确定已成为国民美食，鱼的新鲜度以及覆盖在鱼上烧烤的叁巴酱，加上羊角豆、茄子等·决定了葡式烧鱼的美味定位。 当然，一片包裹着鱼的优质锡箔纸也扮演十分重要的角色，耐烧烤不轻易破裂也是决定了烧鱼的美味等级了！

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