La Casa de Rosi

08/12/2024

30/11/2024

"¡PRUEBA LA RECETA DEL DÍA Y DISFRUTA CADA BOCADO!

"

30/11/2024

PIZZA DE CANGREJO CON TOQUE RANGOON 🦀🍕

Ingredientes:
- 1 base de pizza precocida (23 cm / 9 pulgadas) 🍕
- 200 g (7 oz) de queso crema, a temperatura ambiente 🧀
- 1 taza (120 g) de carne de cangrejo, desmenuzada 🦀
- 2 cebollines, finamente picados 🧅
- 1 diente de ajo, picado 🧄
- 1/2 cucharadita de salsa de soya 🌿
- 1/2 cucharadita de jugo de limón 🍋
- 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado 🧀
- 1/4 taza (25 g) de wontons fritos triturados (opcional) 🥟
- Salsa agridulce para servir 🍯

Procedimiento:
1. 🔥 Precalienta el horno: Precalienta el horno a 220°C (425°F) y prepara una bandeja para hornear.
2. 🧄🦀🍋 Prepara la base de queso crema: En un bol, mezcla el queso crema, la carne de cangrejo, los cebollines, el ajo, la salsa de soya y el jugo de limón. Revuelve bien hasta obtener una mezcla uniforme.
3. 🧀✨ Arma la pizza: Extiende la mezcla de queso crema sobre la base de pizza de manera uniforme. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
4. 🍕🔥 Hornea: Coloca la pizza en la bandeja preparada y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
5. 🥟🍯 Añade los toques finales: Retira la pizza del horno y espolvorea los wontons fritos triturados por encima para un toque crujiente (opcional). Sirve con salsa agridulce al lado para acompañar.

Tiempos de preparación:
10 minutos | Tiempo de cocción: 12 minutos | Tiempo total: 22 minutos | Porciones: 4-6 porciones | Calorías por porción: 320 kcal

Tips:
Para un sabor más auténtico, sirve la pizza con un toque de salsa de soya para mojar. 🌿🍕

La frase de hoy:
“Cocinar es un arte y la comida es la obra maestra.” – Anónimo

29/11/2024

POLLO PARMESANO GRATINADO 🍗🧀

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel 🍗
- 1 taza (120 g) de pan rallado o panko 🥖
- 1/2 taza (50 g) de queso parmesano rallado 🧀
- 1 cucharadita de ajo en polvo 🧄
- 1 cucharadita de orégano seco 🌿
- 1/2 cucharadita de pimentón (paprika) 🌶️
- 1/2 taza (120 ml) de salsa marinara 🍅
- 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado 🧀
- 2 huevos, batidos 🥚
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Aceite en aerosol o una pequeña cantidad de aceite de oliva para engrasar 🌟

Procedimiento:
1. 🔥 Precalienta el horno: Calienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol o un poco de aceite de oliva.
2. 🥖🧄🧀 Prepara el empanizado: En un bol, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
3. 🍗 Empaniza el pollo: Sumerge las pechugas de pollo en el huevo batido y luego cúbrelas bien con la mezcla de pan rallado y parmesano. Presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.
4. 🔄 Hornea el pollo: Coloca las pechugas empanizadas en la bandeja preparada. Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. 🧀🍅 Añade la salsa y el queso: Retira la bandeja del horno y distribuye la salsa marinara sobre cada pechuga. Espolvorea queso mozzarella encima.
6. ✨ Gratina: Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por otros 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
7. 🌿🍝 Sirve caliente: Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas y acompaña con pasta o una ensalada.

Tiempos de preparación:
15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 4 porciones | Calorías por porción: 350 kcal

Tips:
Acompaña este plato con una ensalada fresca o pasta para una comida completa y deliciosa. 🍝🌿

La frase de hoy:
“El arte de cocinar es el arte de transformar los ingredientes más simples en algo extraordinario.” – Jean-Georges Vongerichten

29/11/2024

SOPA DE LASAÑA ALFREDO 🍲🧀

Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla 🧈
- 2 dientes de ajo, picados 🧄
- 1 cebolla mediana, picada 🧅
- 1 libra (450 g) de carne molida o pollo desmenuzado 🍖
- 4 tazas (1 litro) de caldo de pollo 🍗
- 2 tazas (500 ml) de crema espesa o leche entera 🥛
- 1/4 taza (30 g) de queso parmesano rallado 🧀
- 1 cucharadita de albahaca seca 🌿
- 1/2 cucharadita de orégano seco 🌱
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- 6 láminas de lasaña, rotas en pedazos grandes 🍝
- 1 taza (100 g) de queso mozzarella rallado 🧀
- Perejil fresco picado para decorar 🌿

Procedimiento:
1. 🧄🧅 Cocina los aromáticos: En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén fragantes y suaves (aproximadamente 3 minutos).
2. 🍖 Añade la carne: Incorpora la carne molida o el pollo desmenuzado, cocinando hasta que esté dorado y bien cocido. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
3. 🥣 Crea la base de la sopa: Vierte el caldo de pollo y la crema espesa en la olla. Mezcla bien y lleva a fuego lento.
4. 🌿🌱 Sazona: Añade la albahaca, el orégano, sal y pimienta. Deja que hierva a fuego bajo durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
5. 🍝 Cocina la lasaña: Rompe las láminas de lasaña en pedazos grandes y agrégalas a la olla. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
6. 🧀✨ Incorpora los quesos: Retira la olla del fuego y añade el queso parmesano y mozzarella, removiendo hasta que se derritan por completo y la sopa esté cremosa.
7. 🌿 Sirve: Sirve caliente en tazones, decorando con perejil fresco picado.

Tiempos de preparación:
15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 6 porciones | Calorías por porción: 400 kcal

Tips:
Puedes agregar un toque extra de sabor con una pizca de nuez moscada al final. 🍂

La frase de hoy:
“El alma se alimenta con amor y la mente se alimenta con conocimiento.” – Platón

29/11/2024

TARTA DE BUTTERSCOTCH Y MERENGUE 🍮✨

Ingredientes:
1 base de tarta prehorneada de 23 cm (9 pulgadas) 🥧
1 taza (200 g) de azúcar moreno 🟤
1/2 taza (120 g) de mantequilla sin sal 🧈
1/3 taza (40 g) de harina de trigo 🌾
2 1/2 tazas (600 ml) de leche entera 🥛
3 yemas de huevo 🥚
2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌼
1/4 cucharadita de sal 🧂
3 claras de huevo (opcional) 🥚
1/4 taza (50 g) de azúcar blanca 🍬

Procedimiento:
1. 🥧 Prepara la base: Si usas una base de tarta casera, hornéala previamente y deja enfriar. Reserva.
2. 🍯 Haz el relleno: En una sartén mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno. Cocina, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave (aproximadamente 3 minutos).
3. 🌾 Añade la harina y mezcla bien. Lentamente, agrega la leche, batiendo constantemente para evitar grumos.
4. 🥚 En un bol pequeño, bate las yemas de huevo y agrégales un poco de la mezcla caliente para atemperarlas. Luego, vierte esta mezcla en la sartén.
5. 🔥 Cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5-7 minutos). Retira del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal.
6. 🌟 Vierte el relleno: Llena la base de tarta con el relleno de butterscotch. Deja enfriar un poco.
7. 🥚 Prepara el merengue (opcional): Bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener picos firmes. Extiende el merengue sobre la tarta, asegurándote de cubrir los bordes.
8. 🔥 Hornea a 180°C (350°F) durante 10 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
9. ❄️ Deja enfriar completamente: Enfría la tarta a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Tiempos de preparación:
20 minutos de preparación | 20 minutos de cocción | Tiempo total: 40 minutos

Tips:
Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de azúcar moreno sobre el merengue antes de hornearlo.

La frase de hoy:
“La cocina es el corazón del hogar.” – Proverbio

29/11/2024

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CEREZAS 🍪🍒

Ingredientes:
1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧈
3/4 taza (150 g) de azúcar glas 🥄
2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌼
2 1/4 tazas (280 g) de harina de trigo 🌾
1/2 taza (80 g) de cerezas secas, picadas 🍒
3/4 taza (120 g) de chispas de chocolate blanco 🍫
1/4 cucharadita de sal 🧂

Procedimiento:
1. 🕒 Precalienta el horno a 165°C (325°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. 🧴 Mezcla la mantequilla y el azúcar glas en un bol grande hasta obtener una textura cremosa.
3. ✨ Añade el extracto de vainilla y mezcla bien para incorporar el sabor.
4. 🌾 Incorpora la harina y la sal poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa uniforme.
5. 🍒 Añade las cerezas y las chispas de chocolate blanco, mezclando con cuidado para distribuirlas.
6. 🥄 Forma bolitas de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada galleta.
7. 🍪 Aplana ligeramente cada bolita con el dorso de una cuchara.
8. 🔥 Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9. 🧊 Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.

Tiempos de preparación:
15 minutos de preparación | 15 minutos de cocción | Tiempo total: 30 minutos

Tips:
Para un sabor más intenso, agrega un poco de ralladura de naranja a la masa.

La frase de hoy:
“Haz lo que amas y nunca tendrás que trabajar un solo día en tu vida.” – Confucio

29/11/2024

POLLO MILLONARIO EN CAZUELA 🧀🍗

Ingredientes:
900 g (2 libras) de pollo cocido, desmenuzado o en cubos 🐓
1 paquete (225 g) de queso crema, ablandado 🧀
1 taza de crema agria 🥛
1 lata (300 g) de crema de pollo condensada 🍲
1/2 taza de mayonesa 🥄
1 taza de queso cheddar rallado 🧀
1/2 taza de queso mozzarella rallado 🧀
1 cucharadita de ajo en polvo 🧄
1 cucharadita de cebolla en polvo 🧅
Sal y pimienta al gusto 🧂
1/2 taza de galletas Ritz trituradas 🍪
2 cucharadas de mantequilla derretida 🧈
2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional) 🌿

Procedimiento:
1. 🔥 Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear de 22 x 33 cm (9x13 pulgadas).
2. 🧀🥛🍲 En un tazón grande, combina el queso crema, la crema agria, la crema de pollo, la mayonesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
3. 🐓 Añade el pollo desmenuzado a la mezcla cremosa y mezcla bien. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiende uniformemente.
4. 🍪🧈 En un tazón pequeño, mezcla las galletas Ritz trituradas con la mantequilla derretida. Espolvorea esta mezcla sobre la cazuela. Agrega el queso cheddar y mozzarella rallado por encima.
5. 🔥 Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
6. 🕒 Retira del horno, deja reposar durante 5 minutos y decora con perejil fresco picado si lo deseas. Sirve caliente con vegetales, arroz o ensalada.

Tiempos de preparación:
15 minutos de preparación | 30 minutos de cocción | Tiempo total: 45 minutos

Tips:
Puedes añadir un poco de pimiento morrón picado a la mezcla para darle un toque extra de sabor.

La frase de hoy:
“No es lo que tienes, sino lo que compartes lo que te hace rico.” – Walt Disney

28/11/2024

POLLO SABROSO CON AJO Y LIMÓN 🍋🍗

Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños 🍗
3 dientes de ajo, picados 🧄
Jugo de 2 limones 🍋
Ralladura de 1 limón 🍋
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 cucharadita de miel 🍯
1/2 cucharadita de tomillo seco 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
Perejil fresco picado (para decorar) 🌿

Procedimiento:
1. 🍗 Coloca los trozos de pollo en un tazón. Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el tomillo, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien para cubrir el pollo con la marinada. Deja reposar durante 20-30 minutos en el refrigerador.
2. 🔥 Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y cocina los trozos de pollo en tandas para evitar amontonarlos. Dora cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.
3. 🌿 Transfiere los bocados de pollo a un plato y decora con perejil fresco picado. Sirve con arroz, ensalada o verduras al v***r.

Tiempos de preparación:
10 minutos de preparación | 30 minutos de marinado | 10 minutos de cocción | Tiempo total: 50 minutos

Tips:
Puedes añadir un toque de pimienta roja o pimentón para un poco de picante y sabor extra.

La frase de hoy:
“El éxito es la suma de pequeños esfuerzos repetidos día tras día.” – Robert Collier

28/11/2024

CEBOLLAS CRUJIENTES EN FREIDORA 🧅🔥

Ingredientes:
4 cebollas pequeñas 🧅
1 taza de harina 🌾
1 cucharadita de paprika 🌶️
1 cucharadita de ajo en polvo 🧄
1 cucharadita de cebolla en polvo 🧅
1/2 cucharadita de sal 🧂
1/2 cucharadita de pimienta negra 🌶️
2 huevos grandes 🥚
1 taza de pan rallado 🍞
Spray de aceite para cocinar 🛢️

Procedimiento:
1. 🧅 Pela las cebollas y corta ligeramente la base para que se mantengan en posición vertical. Haz cortes desde la parte superior hacia abajo, sin llegar al fondo, formando pétalos de flor (aproximadamente 6-8 cortes por cebolla). Abre suavemente los pétalos con los dedos para separarlos un poco.
2. 🌾 En un tazón grande, mezcla la harina, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. En otro tazón, bate los huevos. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.
3. 🍞 Sumerge cada cebolla primero en la mezcla de harina, asegurándote de cubrir bien entre los pétalos. Luego, pásala por el huevo batido y, finalmente, cúbrela con pan rallado. Presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien.
4. 🛢️ Rocía las cebollas con spray de aceite y colócalas en la canasta de la freidora de aire. Cocina a 375°F (190°C) durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
5. 🌟 Sirve las cebollas calientes acompañadas de tu salsa favorita, como ranch o salsa de ajo. ¡Disfruta de este aperitivo delicioso y fácil de preparar!

Tiempos de preparación:
15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Tips:
Puedes acompañar las cebollas con una mezcla de mayonesa y salsa picante para un sabor más audaz.

La frase de hoy:
“La vida es como una cebolla: la vas pelando capa por capa y a veces lloras.” – Proverbio

28/11/2024

CERDO A LA PARRILLA CON SALSA TAILANDESA 🌶️🍖

Ingredientes:
Para el cerdo:
1 kg de lomo de cerdo o filete de cerdo 🐖
2 cucharadas de salsa de soja 🌱
2 cucharadas de salsa de pescado 🐟
1 cucharada de azúcar morena 🍬
2 dientes de ajo, picados 🧄
1 cucharadita de pimienta negra molida 🌶️
1 cucharada de aceite vegetal 🛢️

Para la salsa Nam Jim Jaew:
2 cucharadas de salsa de pescado 🐟
2 cucharadas de jugo de limón fresco 🍋
1 cucharada de azúcar morena 🍬
1/2 cucharadita de chile en polvo tailandés (ajusta al gusto) 🌶️
1 cucharada de arroz tostado molido (khao khua) 🍚
1 cucharada de cebolletas picadas 🧅
1 cucharada de cilantro fresco picado 🌿

Procedimiento:
1. 🐖 Marinar el cerdo: En un tazón, mezcla la salsa de soja, salsa de pescado, azúcar morena, ajo picado, pimienta negra y aceite vegetal. Coloca el cerdo en la marinada, cubre y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche para mejor sabor).
2. 🔥 Preparar la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira el cerdo de la marinada y cocínalo a la parrilla durante 5-7 minutos por lado o hasta que esté dorado y cocido al punto que prefieras. Deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rebanadas finas.
3. 🌶️ Preparar la salsa Nam Jim Jaew: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar morena y el chile en polvo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el arroz tostado molido, las cebolletas y el cilantro. Ajusta el nivel de picante y salinidad según tu gusto.
4. 🍽️ Servir: Coloca las rebanadas de cerdo en un plato y acompaña con la salsa Nam Jim Jaew. Sirve con arroz jazmín caliente o verduras frescas. ¡Disfruta de este platillo lleno de sabores tailandeses!

Tiempos de preparación:

15 minutos | Tiempo de marinado: 1 hora | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Tips:
Puedes acompañar este plato con una ensalada tailandesa de papaya verde para un toque fresco y ácido.

La frase de hoy:
“La cocina es el arte más hermoso de la vida.” – Marie-Antoine Carême

28/11/2024

¡PRUEBA LA RECETA DEL DÍA Y DISFRUTA CADA BOCADO!

28/11/2024

PASTEL DE GALLETAS Y HELADO 🍪🍨

Ingredientes:
2 tazas de masa para galletas comestible (sin huevo) 🍪
1/2 taza de chispas de chocolate 🍫
4 tazas de helado de vainilla 🍦
2 tazas de helado de chocolate 🍨
1/2 taza de crema batida 🥛
1/4 taza de chocolate derretido para decorar 🍫✨
1/4 taza de nueces picadas (opcional) 🌰

Procedimiento:
1. 🍪 Extiende la mitad de la masa para galletas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Presiona firmemente para formar una base uniforme. Congela durante 15 minutos 🕒❄️.
2. 🍦 Suaviza el helado de vainilla y extiéndelo sobre la base de masa de galletas. Alisa la superficie con una espátula y congela durante 30 minutos 🕒❄️.
3. 🍨 Suaviza el helado de chocolate y colócalo sobre la capa de helado de vainilla. Congela nuevamente durante 30 minutos 🕒❄️.
4. 🍪 Extiende la masa de galletas restante sobre la capa de helado de chocolate, presionando suavemente para cubrir toda la superficie. Congela durante 1 hora 🕒❄️.
5. 🎉 Antes de servir, decora con crema batida, chocolate derretido y nueces picadas (si lo deseas). Añade chispas de chocolate para un toque extra 🍫✨.
6. 🍴 Retira el pastel del molde desmontable, corta en porciones y sirve de inmediato. ¡Prepárate para recibir halagos! 😍🎂

Tiempos de preparación:

20 minutos | Tiempo de congelación: 1 hora y 45 minutos | Tiempo total: 2 horas y 5 minutos

Tips:
Puedes cambiar el helado de vainilla y chocolate por tus sabores favoritos para personalizar el pastel.

La frase de hoy:
“El postre es el premio que te das por haber comido la comida principal.” – Anónimo

28/11/2024

TOCINO Y POLLO EN CREMA 🥓🥬

Ingredientes:
4 muslos o pechugas de pollo, sin piel ni hueso 🐔
Sal y pimienta al gusto 🧂
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
4 tiras de tocino, picadas 🥓
1 taza de champiñones frescos, laminados 🍄
2 tazas de espinacas frescas 🥬
1/2 taza de caldo de pollo 🥣
1 taza de crema espesa 🥛
1/2 taza de queso parmesano rallado 🧀
2 dientes de ajo, picados finamente 🧄
1/2 cucharadita de tomillo seco 🌿

Procedimiento:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo 5-6 minutos por lado. Retira y reserva.

2. Cocina el tocino en la misma sartén hasta que esté crujiente. Retira y escurre en papel absorbente.

3. Añade los champiñones a la sartén y cocina por 4-5 minutos hasta dorar.

4. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Desglasa con el caldo de pollo.

5. Incorpora la crema, queso parmesano y tomillo. Cocina a fuego lento por 3-4 minutos hasta espesar.

6. Regresa el pollo a la sartén. Agrega las espinacas y cocina por 5-7 minutos hasta que se marchiten.

7. Sirve caliente y decora con el tocino crujiente.

Tiempos de preparación:

15 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Total: 40 minutos | 480 kcal por porción

Tips:
Acompaña con arroz, pasta o puré de papas para una comida completa.

La frase de hoy:
"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose." - Albert Einstein

27/11/2024

AHÍ LE MUERDEN, YA ME VOY A BAILAR 😂

27/11/2024

ALGUIEN LAS COMPRÓ A ESE PRECIO?