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21/11/2024

ROULADEN CON TOCINO Y PEPINILLOS 🥩🥓

Ingredientes:
4 filetes de res finos (aproximadamente 150 g cada uno) 🥩
4 lonchas de tocino 🥓
4 pepinillos, cortados en tiras 🥒
1 cebolla, cortada en rodajas finas 🧅
2 cucharadas de mostaza 🍯
Sal y pimienta al gusto 🧂
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 taza de caldo de res 🍲
1/2 taza de vino tinto (opcional) 🍷
1 cucharada de harina (opcional, para espesar la salsa) 🌾

Procedimiento:
1. Coloca cada filete de res en una superficie plana y sazona con sal y pimienta al gusto. Unta cada filete con una capa delgada de mostaza. 🍯
2. Coloca una loncha de tocino, algunas rodajas de cebolla y tiras de pepinillo sobre cada filete. 🥓🥒
3. Enrolla cada filete desde un extremo, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto. Fija los rollos con hilo de cocina o palillos de madera. 🍖
4. Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Dora los rollos por todos lados hasta que estén bien sellados. 🔥
5. Agrega el caldo de res y el vino tinto (si usas) a la cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna. 🍲🍷
6. Si deseas espesar la salsa, mezcla la harina con un poco de agua y agrégala a la cacerola durante los últimos 10 minutos de cocción, removiendo bien. 🌾
7. Retira los rollos de la cacerola, quita el hilo de cocina o los palillos y sirve con la salsa por encima. 🍽️

Tiempos de preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 50 minutos
Calorías: Aproximadamente 400 por porción

Tips: Sirve con puré de papas o verduras al v***r para una comida completa y deliciosa. 🥔

La frase de hoy: "La comida es la parte más importante de una celebración." – Oprah Winfrey

19/11/2024

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19/11/2024

QUESADILLAS DE CHEESEBURGER 🍔🧀

Ingredientes:
4 tortillas grandes de harina 🌯
300 g de carne molida 🍖
4 lonchas de tocino, cocidas y desmenuzadas 🥓
1/2 taza de queso cheddar rallado 🧀
1/4 taza de queso mozzarella rallado 🧀
2 cucharadas de jarabe de arce 🍁
1/4 taza de cebolla picada 🧅
Sal y pimienta al gusto 🧂
Aceite o mantequilla para cocinar 🧈

Procedimiento:
1. En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio, añadiendo sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorada y bien cocida, luego escurre el exceso de grasa. 🍖
2. Agrega el jarabe de arce a la carne cocida y mezcla bien. Añade el tocino desmenuzado y las cebollas picadas, y cocina por 1-2 minutos adicionales. 🥓🧅
3. Calienta una tortilla en una sartén a fuego medio y espolvorea un poco de queso cheddar y mozzarella en la mitad de la tortilla. 🌯🧀
4. Coloca una porción de la mezcla de carne sobre el queso y dobla la tortilla para cubrir el relleno, presionando ligeramente. 🍖🧀
5. Cocina la quesadilla por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y el queso esté derretido. Repite el proceso con las tortillas restantes. 🔥
6. Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas calientes. 🍽️

Tiempos de preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Calorías: Aproximadamente 350 por porción

Tips: Puedes agregar un toque de salsa picante o mayonesa para una variación deliciosa. 🌶️

La frase de hoy: "La comida es el ingrediente que une a las personas." – Desconocido

16/11/2024

PASTA ESTILO PIZZA Y PEPPERONI 🍝🍕

Ingredientes:
300 g de pasta (penne o rigatoni) 🍝
1 taza de salsa de tomate para pizza 🍅
1 taza de queso mozzarella rallado 🧀
1/2 taza de queso parmesano rallado 🧀
100 g de pepperoni en rodajas 🍕
1/2 cucharadita de ajo en polvo 🧄
1 cucharadita de orégano seco 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
Perejil fresco picado para decorar 🌿

Procedimiento:
1. Cocina la pasta en una olla grande con agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. 🍝
2. En la misma olla, agrega la salsa de tomate, el ajo en polvo, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la salsa esté caliente. 🍅
3. Añade la pasta cocida a la salsa y mezcla bien. Incorpora el queso mozzarella y el queso parmesano, removiendo hasta que se derritan y cubran la pasta de manera uniforme. 🧀
4. Agrega las rodajas de pepperoni y mezcla suavemente. 🍕
5. Sirve la pasta caliente en tazones, decorada con perejil fresco picado. 🌿

Tiempos de preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Calorías: Aproximadamente 400 por porción

Tips: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar queso mozzarella bajo en grasa y omitir el pepperoni. 🧀

La frase de hoy: "La comida es el ingrediente que une a las personas." – Desconocido

15/11/2024

POLLO CON CHAMPIÑONES Y QUESO AL HORNO 🍗🧀

Ingredientes:
4 pechugas de pollo grandes 🍗
1 taza de champiñones, finamente picados 🍄
1/2 taza de queso mozzarella rallado 🧀
1/4 taza de queso crema 🧀
2 cucharadas de mantequilla 🧈
3 dientes de ajo, picados 🧄
1 cucharadita de perejil fresco picado 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
1 cucharada de aceite de oliva 🫒

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). 🔥
2. Haz un corte profundo a lo largo de cada pechuga de pollo, creando un bolsillo para el relleno, sin cortar completamente. 🔪
3. En un bol pequeño, mezcla los champiñones, el queso mozzarella y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. 🧀🍄
4. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de champiñones y queso. Usa palillos de madera para cerrar los bordes y asegurar el relleno. 🍗
5. En una sartén grande apta para horno, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. 🧄🧈
6. Coloca las pechugas de pollo en la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. 🍳
7. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. 🍗
8. Retira del horno y espolvorea con perejil fresco antes de servir. 🌿

Tiempos de preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Calorías: Aproximadamente 400 por porción

Tips: Si prefieres un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado al relleno. 🧀

La frase de hoy: ""Cocinar es como pintar o escribir una canción. ¡Solo que los ingredientes son tus colores!"" – Wolfgang Puck

11/11/2024

SOPA CREMOSA DE POLLO CON FIDEOS 🍜🐔

Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo 🍗
2 zanahorias, en rodajas 🥕
2 tallos de apio, en rodajas 🌿
1 cebolla, picada 🧅
3 dientes de ajo, picados 🧄
6 tazas de caldo de pollo 🍲
1 taza de crema espesa 🧴
200 g de fideos de huevo 🍜
1 cucharadita de tomillo seco 🌿
1 hoja de laurel 🍃
Sal y pimienta al gusto 🧂
Perejil fresco picado para decorar 🌿

Procedimiento:
1. En la olla de cocción lenta, coloca el pollo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto. 🐔
2. Cocina en baja durante 6 horas o en alta durante 3 horas, hasta que el pollo esté tierno y se desmenuce fácilmente. ⏳
3. Retira la hoja de laurel y desmenuza el pollo en la misma olla con dos tenedores. 🍴
4. Agrega la crema espesa y los fideos de huevo, y cocina en alta por 20-30 minutos adicionales o hasta que los fideos estén suaves. 🍲
5. Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco picado. 🌿

Tiempos de preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción: 6 horas
Tiempo Total: 6 horas y 15 minutos
Calorías: Aproximadamente 300 por porción

Tips: Para una textura más espesa, puedes triturar una parte de las zanahorias o apio antes de agregar los fideos. 🥕

La frase de hoy: "La comida es el amor hecho visible." – Proverbio turco

10/11/2024

MUFFINS CREMOSOS DE LIMÓN 🍋🧁

Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de harina de trigo 🌾
1/2 taza de azúcar 🍬
1 cucharadita de polvo de hornear 🧁
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 🧂
1/4 cucharadita de sal 🧂
1/2 taza de yogur natural 🥄
1/4 taza de aceite vegetal 🛢️
1 huevo grande 🥚
1 cucharada de ralladura de limón 🍋
2 cucharadas de jugo de limón 🍋

Para el relleno de queso crema:
100 g de queso crema, ablandado 🧀
2 cucharadas de azúcar 🍬
1/2 cucharadita de extracto de vainilla 🍦

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca moldes de papel en un molde para muffins. 🔥
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. 🌾
3. En otro bol, bate el yogur, el aceite, el huevo, la ralladura y el jugo de limón hasta que estén bien combinados. 🍋
4. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. 🥄
5. En un bol pequeño, mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén cremosos. 🧀
6. Llena cada molde para muffin hasta la mitad con la masa de limón. Agrega una cucharadita de la mezcla de queso crema en el centro y cubre con más masa. 🍰
7. Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo salga limpio. ⏱️
8. Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. 🧊

Tiempos de preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Calorías: Aproximadamente 180 por muffin

Tips: Puedes añadir un poco de azúcar glas por encima de los muffins una vez fríos para darles un toque extra de dulzura y decoración. 🍬

La frase de hoy: ""La felicidad no es algo hecho. Viene de tus propias acciones."" – Dalai Lama

08/11/2024

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07/11/2024

😋 PRUEBA ESTE DELICIOSO DESAYUNO CON HUEVO Y ATÚN 😋

05/11/2024

DIP PICANTE CON QUESO Y CERVEZA 🌭🧀

Ingredientes:
250 g de salchicha picante, desmenuzada y cocida 🌶️
1 taza de queso crema, a temperatura ambiente 🧀
1 taza de queso cheddar rallado 🧀
1/2 taza de cerveza 🍺
1/4 taza de crema agria 🥛
1/4 taza de jalapeños, picados (opcional) 🌶️
Cebollino o perejil fresco para decorar (opcional) 🌿

Procedimiento
1. Cocina la salchicha desmenuzada en una sartén hasta dorar. Escurre la grasa.
2. En una olla, mezcla queso crema, cheddar y cerveza a fuego bajo, removiendo hasta que se derrita.
3. Añade crema agria y jalapeños, mezcla bien.
4. Incorpora la salchicha cocida, mezcla y cocina a fuego bajo hasta burbujear.
5. Decora con cebollino o perejil fresco. Sirve caliente con chips o pan.

Tiempos de preparación:
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Total: 15 minutos
Calorías: 320 kcal por porción

Tips:
Puedes usar cualquier tipo de cerveza para variar el sabor.

🌶️🧀
🍺
🌭

05/11/2024

POLLO Y FIDEOS CON MANTEQUILLA 🍗🍜

Ingredientes:
Para el pollo y la salsa:
1 libra de pechuga de pollo, en medallones 🍗
Sal y pimienta negra, al gusto 🧂
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
2 cucharadas de mantequilla 🧈
8 onzas de champiñones, en rodajas 🍄
1 cebolla pequeña, picada 🧅
2 dientes de ajo, picados 🧄
1 taza de caldo de pollo 🍲
1/2 taza de crema pesada 🥛
1 cucharadita de tomillo seco o romero (opcional) 🌿
Perejil fresco, picado (para guarnición) 🌿

Para los fideos con mantequilla:
8 oz de fideos con huevo 🍜
2 cucharadas de mantequilla 🧈
Sal y pimienta, al gusto 🧂

Procedimiento:
1. Cocina los fideos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos. Escurre y mezcla con mantequilla, sal y pimienta. Mantén caliente. 🍜

2. Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta aceite de oliva en una sartén y dora el pollo por ambos lados (3-4 minutos). Retira y reserva. 🍗

3. Derrite mantequilla en la misma sartén. Sofríe champiñones y cebolla hasta que estén suaves (5 minutos). Añade ajo y cocina hasta que suelte aroma. 🍄🧅

4. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento 2-3 minutos. Incorpora la crema y el tomillo o romero. Cocina a fuego lento hasta que espese. 🍲

5. Devuelve el pollo a la sartén y cocina en la salsa 5 minutos. Sirve los fideos en platos, cubre con el pollo y la salsa, y adorna con perejil. 🌿

Tiempos de preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total:
35 minutos

Tips:
Agrega un poco de queso parmesano rallado sobre los fideos para un toque extra de sabor. 🧀

02/11/2024

PIZZA DE ESPINACAS CON QUESO 🍕🌿🧀

Ingredientes:
1 base de pizza (casera o comprada)
1 taza de salsa de tomate para pizza 🍅
2 tazas de espinacas frescas 🌱
1 ½ taza de queso mozzarella rallado 🧀
½ taza de queso ricotta 🥄
¼ taza de queso parmesano rallado 🧀
2 dientes de ajo, picados 🧄
1 cucharada de aceite de oliva 🫒
Sal y pimienta al gusto 🧂
Hojuelas de chile rojo (opcional) 🌶️

Procedimiento:

Precalienta el horno a 220°C (425°F). 🔥
Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear. Unta la salsa de tomate de manera uniforme sobre la base.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y las espinacas. Cocina por 1-2 minutos, hasta que las espinacas se marchiten ligeramente. Sazona con sal y pimienta.
Distribuye las espinacas cocidas sobre la salsa de tomate en la pizza. Agrega cucharadas de queso ricotta por toda la pizza y espolvorea la mozzarella y el parmesano encima.
Si deseas, agrega algunas hojuelas de chile rojo para darle un toque picante.
Hornea la pizza durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y la base dorada.
Retira del horno y sirve caliente.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 25 minutos
Kcal: 320 kcal por porción | Rinde: 4 porciones

Tip: ¡Prueba añadir un poco de limón exprimido sobre la pizza antes de servir para un toque fresco! 🍋

La frase de hoy: "La cocina es el corazón de la casa." – Anónimo

31/10/2024

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29/10/2024

PASTEL DE CARNE CON TOCINO, CHAMPIÑONES Y QUESO SUIZO 🥓🍄🧀

UNA DELICIOSA Y SALUDABLE OPCIÓN PARA UNA CENA FAMILIAR🤤😋

Ingredientes:

- 500 g de carne molida 🥩
- 1/2 taza de champiñones, picados 🍄
- 1/2 taza de queso suizo rallado 🧀
- 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas 🥓
- 1 huevo 🥚
- 1/2 taza de pan rallado 🍞
- 1 cucharadita de ajo en polvo 💡
- 1 cucharadita de sal 💸
- 1/2 cucharadita de pimienta negra ❀️

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). ⏰
2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, champiñones, queso suizo, tocino, huevo, pan rallado, ajo en polvo, sal y pimienta. 🥩
3. Coloca la mezcla en un molde para pan y dale forma de pastel de carne. 🍞
4. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que esté bien cocido. ⏰
5. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. 🍴

Tips:

- Asegúrate de usar carne de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Puedes agregar otros ingredientes como cebolla caramelizada o pimientos para darle más sabor al pastel de carne.

Tiempo de preparación: 15 minutos ⏰
Tiempo de cocción: 60 minutos ⏰
Tiempo total: 75 minutos ⏰
Kcal por porción: 350 kcal 🍴
Raciones: 4 👥

28/10/2024

ASADO DE RES EN COCCIÓN LENTA 🍲👨‍🍳

Ingredientes:
- 1.36 kilos de chuck asado 🥩
- Sal y pimienta, al gusto ❗️
- 2 cucharadas de aceite de oliva 💧
- 1 cebolla 🍠
- 4 dientes de ajo, picados 💡
- 4 zanahorias grandes, cortadas en trozos 🥕
- 0.45 kilos de papas cambray 🥔
- 2 tazas de caldo de res 🍲
- 1 cucharada de salsa Worcestershire 💧
- 1 cucharadita de tomillo seco 🌿
- 1 cucharadita de romero seco 🌿
- 1 cucharada de pasta de tomate 🍅

Instrucciones:
1. Temporada y Sear: sazona el asado generosamente con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sellado el asado por todos lados hasta que se marrón, unos 3-4 minutos por lado. Transfiere a una olla de cocción lenta. 🔄
2. Saluté Aromáticos: en la misma sartén, añade cebolla y ajo picado. Saluté durante 2 minutos hasta que se ablande, luego añade a la cocción lenta. 💡
3. Añade verduras y líquido: coloca las zanahorias y las papas alrededor del asado en la cocción lenta. Añade caldo de carne, salsa Worcestershire, tomillo, romero y pasta de tomate. Mueve un poco para combinar. 🍲
4. Cocinar: cubre y cocina en bajo durante 8-9 horas o en alto durante 4-5 horas, hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor. ⏰
5. Servir: servir caliente con las zanahorias, las papas y un cucharón del caldo sabroso. Adorna con perejil fresco si quieres. 🍴

Tiempo de preparación: 15 minutos ⏰
Hora de cocinar: 8 horas (bajo) ⏰
Tiempo total: 8 horas 15 minutos ⏰
Porciones: 6 🍽️
Calorías: 420 kcal por porción 🍔

26/10/2024

PAN DE BUÑUELOS DE MANZANA 🍏🍞

Ingredientes:

🍏 2 tazas de harina para todo uso

🍬 1/2 taza de azúcar granulada

🍬 1/2 taza de azúcar morena

🍂 1 cucharadita de canela en polvo

🥄 1 cucharadita de polvo de hornear

🧂 1/2 cucharadita de sal

🧈 1/2 taza de mantequilla, derretida

🥚 2 huevos grandes

🥛 1/2 taza de leche

🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla

🍏 2 manzanas medianas, peladas y picadas

🍧 1/2 taza de azúcar en polvo (para el glaseado)

Instrucciones:

1. 🔥 Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.

2. 🥣 En un tazón, mezcla harina, azúcar granulada, azúcar morena, canela, polvo de hornear y sal. Aparte, combina mantequilla, huevos, leche y vainilla. Agrega esta mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelve bien.

3. 🍏 Incorpora las manzanas picadas, vierte la masa en el molde y hornea por 50-60 minutos. Deja enfriar y rocía con azúcar en polvo.

Tip: Añade una pizca extra de canela en el glaseado para un toque más aromático.

⏰ Tiempo de cocción: 60 minutos

25/10/2024

ENSALADA DE REMOLACHAS Y ZANAHORIAS ASADAS CON BURRATA 🥕🍠

Ingredientes:

- 3 remolachas medianas 🥕
- 4 zanahorias 🥔
- 2 bolas de queso burrata 🧀
- 1/4 taza de nueces tostadas 🌰
- 2 cucharadas de aceite de oliva 💦
- 1 cucharada de vinagre balsámico 🍋
- Sal y pimienta al gusto ❗️

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) ♨️.
2. Pela y corta las remolachas y zanahorias en rodajas, colócalas en bandeja, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta 🥗.
3. Asa durante 25-30 minutos, coloca sobre plato, añade burrata, vinagre balsámico y nueces tostadas 🍴.

Tip: Asegúrate de que las verduras estén tiernas y doradas.

Tiempo de preparación: 10 minutos ⏰
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos

24/10/2024

CREMA DE APIO Y ZANAHORIAS 🥘🍲

Ingredientes:

- 8 ramas de apio 🌿
- 2 zanahorias medianas 🥕
- 1/4 de cebolla 🧅
- 2 dientes de ajo 🧄
- 3 tazas de leche líquida 🥛
- 1 cucharada de aceite vegetal 💧
- Sal y pimienta al gusto ❗️💸

Preparación:

1. Pica apio, zanahorias, cebolla y ajos; sofríelos en aceite caliente 🔥.
2. Licúa con leche hasta lograr mezcla homogénea 🥛🍲.
3. Vierte en cacerola y cocina hasta que espese 🔥.
4. Sazona con sal y pimienta ❗️.

Sirve:

- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema 🍴.
- Acompaña con pan tostado o croutons para un toque crujiente 🍞.

Tiempo: 20 minutos ⏰
Kcal: 150 kcal por ración

¡Tips!

- Utiliza apio y zanahorias frescas para mejores resultados.
- Ajusta la cantidad de leche según tus preferencias.
- Añade especias adicionales como orégano o tomillo para darle más sabor.

🥘👌

Dirección

Tuxtla Gutiérrez
29050

Horario de Apertura

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