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Recetas de Comida y Repostería

Casa
Mexico
Tijuana
Recetas de Comida y Repostería

Comida 🥘🍝 y Postres 🍨🍮

13/01/2025

destacados

10/01/2025

Tesmole Rojo de Pollo
Ingredientes
4 muslos y 4 piernas de Pollo
1 trozo de cebolla
3 dientes de ajo
1 Chayote
3 elotes
2 puñados de Ejotes
4 Jitomates
4 chiles guajillo
1/2 kg de masa
1 rama de epozote
3 cdas de Manteca de cerdo
Lleva a la lumbre el pollo con la cebolla y los ajos deja cocinar por 30 minutos
Corta el Elote el Chayote y el Ejote en trozos pequeños. Pon a suavizar los chiles guajillo y los tomates cuando estén listos llévalos a la licuadora con un trozito de cebolla y dos dientes de ajo y licua perfectamente.
Para los chochoyones agraga la Manteca y el epazote mezcla muy bien con la manos limpias, dale la forma de bolita y un de un poquito el centro con tu dedo.
Agrega las verduras al pollo para que se vallan suavizando 15 minutos después agrega la salsa de la licuadora mezcla muy bien, rectifica el sazón con sal y cocina por otros 15 minutos.
Y noooombre! Callate el ozcico qué este tesmole quedo Delicioso!

09/01/2025

🚨🔥

06/01/2025

DESAYUNO SABROSO.
¡nutritivo y saludable!

INGREDIENTES:
🍳 2 huevos grandes
🥑 1 aguacate maduro, en rodajas
🍅 2 tomates, cortados por la mitad
🥬 1 taza de espinaca fresca
🍞 1 rebanada de pan integral o de masa madre
🍄 1 taza de champiñones, en rodajas
🧄 1 diente de ajo, picado
🌿 Perejil fresco, picado (para decorar)
🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto
😋🥗 ☕💯🍀✅👩‍🍳

06/01/2025

Espagueti con camarones a la crema.

Ingredientes
1 lata de leche evaporada, busca la marca de tu preferencia.
¼ cucharadita de ajo en polvo.
1 cubito de consomé de pollo.
1 paquete de pasta espagueti, debe estar cocida y escurrida, la medida sería más o menos de 200 gramos.
1 cucharada de aceite de maíz.
½ taza de agua.
250 gramos de camarones, evidentemente deberán estar cocinados, sin cabeza y pelados.
1 paquete de queso crema, lo que sería más o menos 190 gramos. El queso debe estar fresco.
Preparación
Toma la cucharada de aceite de maíz y viértela en el sartén, luego añade los 250 gramos de camarones para freírlos.
Busca la licuadora y añade el paquete de queso crema, fíjate que comprenda los 190 gramos, a esta mezcla deberás añadirle también la lata de leche evaporada, el cubito de consomé de pollo, el ajo en polvo y la taza de agua. Esta mezcla será la salsa con la que bañarás la pasta, es decir que, es un paso vital para preparar espagueti con camarones a la crema.
Debes buscar un sartén y colocar el espagueti, evidentemente debe encontrarse cocido y escurrido, procura añadir los 200 gramos de pasta. Luego de ello, añade los camarones que se han freído con anterioridad, por último, toma la salsa y agrégala.
Es importante que cocines y mezcles por cinco minutos.listo a disfrutarlos

03/01/2025

El poderoso té de hojas de Jamaica laurel y canela🥃👌
Tómalo y después hablamos 😌😌✨

1 litro de agua
1 cucharada de Jamaica
10 hojas de laurel y 1 rama de canela hervir por 10 minutos
Procedimiento

Hervir un litro de agua
Añadir las flores de jamaica, las hojas de laurel y la rama de canela
Reducir el fuego a medio y dejar que los ingredientes infusen durante unos 10 minutos
Retirar la olla del fuego y colar el té
Endulzar al gusto con miel o azúcar
Servir caliente o frío con hielo y rodajas de limón
Algunos de los beneficios que se le atribuyen al té de jamaica, laurel y canela son: Desinflamar el cuerpo, Mejorar la digestión, Regular los niveles de azúcar en la sangre, Reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño.

02/01/2025

RECETA DE CAMARONES ALA DIABLA

Ingredientes:

1 kilogramo de Camarones crudos con cabeza
10 Chiles guajillos desvenado
5 Chiles de árbol
4 Tomates
1 Cebolla
1 diente de Ajo
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 Chile chipotle
1 pizca de Pimienta molida
1 pizca de Sal.

Preparación:

1 Lavar bien los camarones y dejarlos escurrir un rato. Para lavar es recomendable que lo hagas en un bol lleno de agua, con un poco de sal si quieres.

2 Desvenar los 10 chiles guajillos y poner a hervir los 10 chiles guajillos con los 4 chiles de árbol y un chile seco, también pueden comprar una latita de chiles chipotles adobados.

3 Una vez que pusimos a hervir los chiles, empezamos a picar los 4 tomates en forma de cuadritos chiquitos. Esta será la base de la salsa con la que acompañaremos a los camarones a la diabla.

4 La cebolla la partimos por la mitad y la empezamos a picar. Una vez picada la cebolla y el tomate, los ponemos en una sartén caliente y los sofreímos.

5 Una vez sofritos el tomate y la cebolla, se muele el chile guajillo, el chile de árbol y el chile chipotle. Molido el chile, se vacía a la cacerola donde se encuentra el tomate y la cebolla y lo ponemos a hervir.

6 Mientras el chile hierve con todos los ingredientes que le pusimos, en un plato y/o traste hondo agregamos unos 4 o 6 clavos de olor junto con una pizca de sal.

7 Una vez puesto el clavo y la sal en el bol, echamos poco a poco los camarones y los revolvemos para seguir con la receta

8 Cuando hayamos echado todos los camarones al bol que tiene sal y clavo, revolvemos bien hasta que queden cubiertos de los condimentos. Hecho esto, en una sartén caliente freímos de 4 a 6 camarones, dependiendo de lo grande sea la sartén.

9 Una vez fritos todos los camarones, los colocamos en el bol que tiene el chile con la cebolla y el tomate para seguir con la elaboración de los camarones a la diabla con chipotle.

10 Ya tienes hechos los camarones a la diabla muy picantes

02/01/2025

Ahora si lo que sigue 😍🤤👑🤎

31/12/2024

POZOLE ROJO RECETA

Ingredientes

5 Litros de agua
1/2 Cebolla cortada a la mitad
4 Dientes de ajo
3 Cucharadas de sal
2 Kilos de maíz pozolero precosido
1/2 Kilo de costilla de cerdo cortadas en trozos
1 Kilo de pulpa de cerdo cortada en trozos
1 Kilo de cueritos es opcional
7 Hojas de laurel
14 Chiles guajillo y 4 chiles anchos sin semillas freírlos y remojados en agua caliente
1/4 De pieza de cebolla cortada en trozos
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de comino
1 Cucharadita de pimienta negra molida
Orégano seco
3 cubos de sazonador de pollo
Mejorana al gusto
Tomillo al gusto

Acompañar con
Chile de árbol en polvo o salsita de aceite
Cebolla picada finamente
Lechuga fileteada
Rábanos cortados en rodajas
Limones

Preparación:

En una olla grande o una olla vaporera hay que poner a calentar agua. Aquí podemos agregar la cebolla que teníamos designada para el caldo, junto con la carne, costillas ,cuerito y sazonamos con sal al gusto. Dejamos que suelte el primer hervor. Después tenemos que bajar la flama para que se cocine la carne por aproximadamente 2 horas y media, o hasta que se despegue del hueso.
Mientras la carne tiene este proceso de cocción, removemos con un cucharón la capa de espuma y grasa que se va formando en el caldo.
Agregamos las hierbas de olor Mejorana y Tomillo sino te gustan omite pero le dan un sabor delicioso

Para la salsa, tenemos que freír y remojar los chiles ancho y guajillo durante 25 minutos en agua.
La medida ideal, es que sea suficiente para cubrirlos.
Cuando estos están blandos, los escurrimos y colocamos en la licuadora junto con los dientes de ajo, el orégano y la cebolla el sazonador de pollo. Ahora, agregamos un poco del agua donde se remojaron los chiles. Licuamos hasta que tenga toda la textura y color de una salsa.

Para agregar la salsa al caldo, necesitamos de un colador, freímos las especies (pimienta, comino ) moler en el molcajete. Las añadimos
Esperamos a que hierva y agregamos el maíz dejamos hervir por una hora y listo
Acompañar con Lechuga, rábanos , cebollita limones

29/12/2024

Pechugas de pollo rellenas de arándanos y espinacas con brie✨

Ingredientes

Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/2 taza de espinacas frescas, picadas
1/3 de taza de arándanos secos
4 oz de queso brie, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimiento negro

✨Para el glaseado:
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre balsámico
1/4 cucharadita de mostaza Dijon

Instrucciones:

✨ Prepara el Pollo:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Engrasa ligeramente un plato de hornear o alínalo con papel de pergamino.
Usando un cuchillo afilado, cuidadosamente corta un bolsillo en el lado de cada pechuga de pollo sin cortar todo el camino.

✨ Hacer el relleno:
En un tazón pequeño, combina espinacas picadas, arándanos secos y rebanadas de brie.
Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla. Asegure la abertura con palillos si es necesario.

✨ Temporada del Pollo:
Frota cada pechuga de pollo con aceite de oliva.
Sazón con ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra.

✨hornear:
Calienta una gran sartén segura para el horno a fuego medio-alto.
Separ el pollo durante 2-3 minutos por lado, hasta que se doren.
Transfiera la sartén al horno precalentado (o coloca el pollo en el plato de hornear preparado) y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).

✨ Hacer el glaseado:
Mientras el pollo se hornea, junta miel, vinagre balsámico y mostaza Dijon en una pequeña cacerola.
Caliente a fuego bajo, agitando ocasionalmente, hasta que se espesa un poco.

✨Servir:
Quita el pollo del horno y llovizna con el glaseado de miel balsámico.
Quite los palillos de dientes si se usa y adorna con arándanos secos adicionales o espinacas frescas, si lo desea.

29/12/2024

Lasaña de sartén

Ingredientes:
2 cdas de aceite
1/2 cebolla picada
500 g de carne molida
1 cdita de sal
1/2 cdita de paprika
1/2 cdita de pimienta
1/2 cdita de orégano molido
1 taza de salsa de tomate o puré de tomate
200 ml de agua
1 cdita de azúcar
Perejil al gusto
Láminas de lasaña (previamente cocidas si no son listas para usar)
Jamón en cuadros grandes
Mozzarella al gusto
Orégano molido

Preparación:

En un sartén grande, calentamos 2 cucharadas de aceite y agregamos la cebolla picada. Sofreímos hasta que esté transparente.

Añadimos la carne molida, la mezclamos con la cebolla y dejamos que se dore.

Agregamos sal, paprika, pimienta, y orégano molido. Mezclamos bien.

Incorporamos la salsa de tomate o puré de tomate junto con el agua, mezclamos bien y añadimos el azúcar. Tapamos el sartén y cocinamos a fuego medio-bajo por unos minutos.

Agregamos perejil picado al gusto y mezclamos nuevamente.

Retiramos la mitad de la mezcla de carne y salsa del sartén y reservamos.

Colocamos 4 láminas de lasaña sobre la salsa que quedó en el sartén, cubrimos con una capa de jamón en cuadros y mozzarella al gusto.

Agregamos la otra mitad de la mezcla de carne y salsa que reservamos. Repetimos el proceso de capas: láminas de lasaña, jamón y queso.

Espolvoreamos un poco de orégano molido por encima.

Cocinamos a fuego bajo durante 10-15 minutos, tapando el sartén para que la lasaña se cocine uniformemente.

¡Listo! Una lasaña rápida y deliciosa sin necesidad de horno.

26/12/2024

EN NAVIDAD, 💔🕊POR COMPLICACIONES DEL RIÑÓN MURlÓ DULCE

Tenía dos semanas hospitalizada por una operación de riñón
Luego de dos semanas hospitalizada, la cantante Dulce falleció este miércoles 25 de diciembre, a los 69 años.

La cantante falleció después de luchar luego de una operación de riñón y el colapso de pulmón, trascendió en redes sociales.

La comunidad artística y del espectáculo lamentó su deceso.

“Con una muy lamentable noticia despertamos este día. La gran cantante mexicana Dulce ha trascendido al firmamento de las estrellas. Deja un gran legado musical que nunca será olvidado y en cada letra de sus canciones seguirá existiendo. DEP. Dulce la cantante”, publicó la cantante Ana Gabriel.

“Lamentamos el sensible fallecimiento de Dulce, de las mejores voces de México. Q.E.P.D. Nos unimos a la pena que embarga a sus familiares, amigos y seguidores”, publicó el programa Hoy. destacados

25/12/2024

La pagina les desea🙌🏻 una feliz noche buena y Navidad 🎄 a todos sus seguidores !!
Gracias por todo !! ✨

24/12/2024

ENSALADA DE FRUTAS NAVIDEÑA 🎄🎄
Manzana Roja
Manzana amarilla
1 Lata de frutas en almíbar
Fresas
Nueces
Pasas (opcional)
Leche condensada
Media crema
Leche evaporada
Un poco de queso crema opcional

PROCEDIMIENTO:
Picas las manzana en cuadros pequeños la pones en un bowl, incorporas los demas ingredientes, revuelves con las cremas hasta que quede una ensalada deliciosa, el secreto es meterla al refrigerador x 2 horas para que la manzana absorba la lechera y a disfrutar

14/12/2024

Salsas caseras para acompañar todas tus comidas🤤🌶️🍍🌿🍅

14/12/2024

RECETA Pollo en rajas 😋🙏

✅Ingredientes
1 kg de pechuga de pollo en Fajita
4 chiles poblano
1 Cebolla en julianas
350 gr de granos de Elote
1 taza de crema natural
1/2 barra de queso crema

Pon a taremar los chile poblano, cuando estén listos ponlos a sudar en una bolsa por 15 minutos.
Por otro lado pon a cocinar las fajita de pollo sazonadas con sal y pimienta. Cuando el poblano esté listo quitala la piel y la semillas, corta dos chiles en rajas y reserva dos para la salsa.
Lleva a la licuadora los chile poblano qué guárdaste la crema y el queso crema sazona con sal o Consome de pollo y licua perfectamente.
Ya que las fajita empiecen a dorar agrega la salsa de la licuadora mezcla muy bien para que los sabores se integren y cocina por 10 minutos

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Jaja 🦜🦜 #humor #aves #parati #virales #fypシ

Caldito de Pollo en Rojo con Cazuelitas de Masa 🥰 Lo verde que se ve es Epazote así se guisa en Guerrero 😍 Actualmente vivo en Tijuana pero el Sazón Guerrerense ese nunca se va 🙌 #caldorojodepollo #caldodepollo #caldos #caldosdeliciosos

Jaja yo pensando que son lentas 🤣😅 . . . #tortugas #tortugasmarinas #memes #historytime #parati #virales #virales2024 #viralesfacebook #viralesreels

Así preparé mi #Salpicón o #Aporreadillo como lo conozcan ❤️ Yo soy de #Acapulco y lo conozco como Salpicón 🥰 Saludos que sigan teniendo bonito Día . . . #recetasfaciles #recetascaseras #comidamexicana #comidacasera #Recetas #paratii #parativiral #fypシ #flypシ #rancho

Nada como la vida en el Rancho 🐄🐂🐃🐎🫏 . . . #vidaderancho #ComidaDeRancho #enelrancho #rancho #naturaleza nat

Qué comieron hoy ? Yo hice unos Bisteces a la mexicana Acompañada de arroz blanco , una Salsa macha en aceite y por supuesto una Coca-Cola 🥰 Que sigan teniendo un bonito fin de Semana 😍 . . . #BISTECES #bistecesalamexicana #comidacasera #comida #comidamexicana #EstiloGuerrero #Acapulco #ComidaDeRancho #comoenelrancho #rancho #comidamexicana

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Parece chiste , pero es anécdota 🤣😂 #memes #historytime #parati #virales #fyp #viralesfacebook #parativiral #fypシ゚

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Buenas Tardes ya regrese jaja Según yo, di de baja la página y ya se reactivo 🤭 Video de cuando hubo nieve en la Sierra (febrero) #SierradeSanPedroMartir #SanPedroMartir #LaSierra #nieve

No pude transmitir en Vivo porque me siento mal Perooo..... Ayer fue JUEVES DE SOBRERUEDAS Sólo grabe un Puestesito de $20 varitos la Pieza 🥰 Todo esta muy bonito Mucha Pestañita , Uñitas con mucho Brilli brilli , Cositas de la Hello Kitty y la Kuromy , Moños Coquette y Muchitas cosas Más 🥰 #sobreruedas #sobreruedastijuana #TIANGUIS #Tijuana #Tijuanabc #tijuanabajacalifornia

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