Cocina con Mary

25/01/2025

Huevos 🥚 a la mexicana 🇲🇽

Ingredientes:

4 huevos🥚
1 tomate🍅picado en cuadritos
Cebolla blanca un trozo 🧅picado en cuadritos
Chile verde 🌶️picados en cuadritos.
Sal .

Procedimiento:

Agregamos el tomate , cebolla y el chile a un sartén con poco aceite,freimos por 5 min y agregamos los huevos 🥚 y sal al gusto .revolvemos hasta mezclar todo ya no más los huevos están apagamos el fuego y listo a disfrutar de este delicioso platillo ❤️

Si no te daría pena comerlo comparte para que más personas lo puedan probar 🙏por favor.

Cocina con Mary

25/01/2025

La verdad quedan riquísimas ❤️🥟

24/01/2025

RECETA BARBACOA DE POLLO

INGREDIENTES ( 2 kg de pollo)

8 chiles guajillo
3 chiles ancho
1/4 de Vinagre de manzana
5 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/4 cucharadita de tomillo
1/4cdta de comino
10 pimientas negras
clavitos de olor
4 hojas de laurel
1 trozo de Canela
Sal al gusto
Hojas de platano

PREPARACIÓN

1.- Sofreír los chiles, la cebolla y los ajos en un poquito de aceite por 2 minutos cuando estén listos agregar agua o caldo de pollo para que terminen de suavizarse por otros 5 minutos.

2.- Llevar a la licuadora los chiles con agregar todas las especias, el Vinagre y licuar perfectamente.

3.- Agregar la salsa de la licuadora a las piezas de pollo y marinar por unas 2 hrs.

4.- Prepara la Vaporera con agua hasta la línea marcada, ponle una cama de hojas de platano y acomoda las piezas de pollo agrega unas hojas de aguacate y lleva a a la lumbre por 3 hrs, checar el nivel del agua constanteig

24/01/2025

Gelatina de queso crema y bombones 🤤

Ingredientes

Bombones mini (cantidad al gusto)
1 queso crema 8oz
1 leche condensada
1 leche evaporada
28 g de grenetina

Hidrata la grenetina en media taza de agua fría y deja reposar 15 minutos, luego derrite en microondas 1 minuto Y se licúa junto con las mezcla de leches

Licua el queso crema con la leche condensada y la evaporada. Vacia la mezcla en un refractario y agregale encima los bombones.
Refrigera 3 horas y disfruta!

24/01/2025

Atole de piña receta facil 🍍🤤pero delicioso ❤️

Ingredientes:

*Media piña(pelada y partida en cuadros )
*½ de masa.
*Agua 2litros .
*Azúcar 7cucharadas(al gusto ).
*½ barita de canela.

Procedimiento:

En una olla pondremos 1 litro de agua con canela a hervir.
Iremos licuado la piña y la colaremos
En una taza o plato agregaremos la masa y agua desbaratamos la masa hasta no tener grumos ya que este lista la agregamos al agua hirviendo incorporamos hasta que espece o quiera hervir agregaremos la piña que colamos , endulza con azúcar (debes de estar batiendo para que no se pegue )dejas hervir y listo 🤭 ❤️

Simplemente delicioso ❤️ 🥰 te encantará.

̃a

24/01/2025

Traigo antojo de ...🤤

22/01/2025

Agarrarme que me caigo 🥹❤️
Una de mis publicaciones con más intenciones este mes 🫣❤️ enormemente agradecida 🙏Dios los bendiga por apoyar este sueño 🙌

22/01/2025

Post para presumir su frío 🥶🥶

22/01/2025

🍝 ¡Spaghetti a la Boloñesa! 🍝

¡Disfruta de un clásico de la cocina italiana con esta deliciosa receta de spaghetti a la boloñesa! 🇮🇹 Con una salsa rica y sabrosa, es el plato perfecto para cualquier ocasión. 😋

🛒 Ingredientes:

400 g de spaghetti 🍝
500 g de carne molida de res 🥩
1 cebolla grande, finamente picada 🧅
2 dientes de ajo, picados 🧄
1 zanahoria, rallada 🥕
1 pimiento rojo, picado 🌶️
400 g de tomate triturado 🍅
2 cucharadas de pasta de tomate 🍅
1 taza de caldo de carne(o ½ cubo Knorr de 🥩
1 cucharadita de orégano seco 🌿
1 cucharadita de albahaca seca (opcional)🌿
1 hoja de laurel 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
Queso parmesano rallado (opcional) 🧀
👩‍🍳 Preparación:

Cocinar la Pasta:

Cocina el spaghetti según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua salada hasta que esté al cocido.Escurre y reserva.
Preparar la Salsa Boloñesa:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, rompiendo los grumos con una cuchara.
Añade el tomate triturado, la pasta de tomate y el caldo de carne.
Sazona con orégano, albahaca, hoja de laurel, sal y pimienta.
Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
Combinar y Servir:

Mezcla el spaghetti cocido con la salsa boloñesa.
Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

Cocina con Mary

22/01/2025

RECETA CHAMPURRADO 😋PASO A PASO

Ingredientes :
*2 barras de chocolate abuelita.
*un pilóncillo o azúcar .
*canela en barrita.
*Un galón de leche
*Una taza y media de maseca.

Procedimiento:

Pones la leche a hervir con los ingredientes hasta que estos de deshagan.
Se pone a tostar la maseca hasta que agarre un color dorado
Con la maseca ya dorada la licúan con agua o leche ( es opcional ) y la agregan ala vasija que ya debería estar el piloncillo , chocolate derretido y la agregan lentamente y dando vuelta con la cuchara por unos 3 minutos
Y dejarlo hervir por 10 minutos sirve caliente
Listo para disfrutar 😌

22/01/2025

Delicioso con este clima 🤤❤️

Disfruta de un delicioso Atole de Avena.

Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas
4 tazas de leche (de tu preferencia)
1 taza de agua
1 raja de canela
2-3 cucharadas de azúcar o al gusto (puedes usar piloncillo o endulzante alternativo)
1 cucharadita de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN
1. En un recipiente, coloca la avena con una taza de agua y deja reposar durante unos 10-15 minutos para que se suavice.
2. En una olla grande, calienta las 4 tazas de leche a fuego medio-bajo junto con la raja de canela. Cuando empiece a hervir, retira la canela.
3. Mientras la leche se calienta, licúa la avena remojada (con el agua) hasta obtener una mezcla suave.
4. Añade la avena licuada a la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla. Agrega el azúcar o piloncillo al gusto y la vainilla si lo prefieres.
6. Una vez que el atole haya espesado a tu gusto, retíralo del fuego y sirve caliente.
Disfruta de este delicioso atole de avena.

21/01/2025

Nunca te cansaras de comer estás deliciosas galletas 🤤🫓lo mejor sin horno ❤️

Ingredientes:
*Harina ½
*Azúcar 3-4 cucharadita (a elección)
*Mantequilla 2 cucharadas.
*Leche media taza (temperatura hambiente )
Manteca inca (vegetal )100gramos es opcional si no le pones solo agrega otras 3-4 cucharadas de mantequilla.

Procedimiento:

En un bol agregas la mantequilla y manteca inca desbaratas con las manos hasta no tener grumos.
Agregaremos la azúcar y la harina incorporamos bien y vamos a ir poniendo la leche poco a poco mezclamos hasta formar la masa ,debe de estar firme y no pegajosa .hacemos las bolitas tamaño pequeñas,con ayuda de una tortiadora aplastamos.
En un sartén o comal a fuego bajo ,las iremos poniendo dejamos 3 min por un lado y luego por el otro ,hasta que estén como las de la imagen.y listo a disfrutar 🤤 ❤️

Cocina con Mary

21/01/2025

Receta de Barbacoa de Res Tradicional

Ingredientes

2 kg de carne de res (cachete, pecho o costilla)
3 hojas de laurel
1 cebolla grande, cortada en cuartos
4 dientes de ajo
2 chiles guajillo, desvenados y sin semillas
2 chiles ancho, desvenados y sin semillas
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/4 de taza de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto
Agua, la cantidad necesaria
Limones y tortillas de maíz para servir
Cilantro y cebolla picada para acompañar

Instrucciones

Preparar la carne:
Lava y corta la carne en trozos medianos. Colócala en una olla grande junto con las hojas de laurel, la cebolla y sal al gusto. Cubre con suficiente agua y cocina a fuego medio por aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y fácil de deshebrar.

Preparar la salsa de chiles:
En una sartén, tuesta los chiles guajillo y ancho a fuego medio por unos segundos hasta que suelten su aroma. Luego, colócalos en agua caliente por 10 minutos para que se hidraten.

Mezclar la salsa:
Escurre los chiles y licúalos junto con los dientes de ajo, el vinagre, el orégano, el comino, un poco de sal y 1/2 taza de agua de cocción. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.

Cocinar la barbacoa:
Añade la salsa licuada a la olla con la carne y deja que se cocine por 30 minutos más a fuego bajo, permitiendo que los sabores se mezclen bien.

Servir:
Deshebra la carne y sirve en un plato con un poco de caldo. Acompaña con tortillas de maíz, cilantro y cebolla picada. Agrega un chorrito de jugo de limón al gusto.

Consejos
Tiempo de cocción: Para obtener una textura más tierna, puedes cocinar la carne en una olla de presión durante 1 hora.
Sabor ahumado: Agrega hojas de plátano en la olla para un toque de sabor más tradicional.
Marinado previo: Si tienes tiempo, marina la carne con la salsa durante 2 horas antes de cocinar para intensificar el sabor.

Este Barbacoa de Res Tradicional es perfecto para reuniones familiares o para disfrutar en un fin de semana, destacando su aroma y sabor auténtico.

Cocina con Mary destacados

21/01/2025

Hola ,te deseo un día maravilloso, ya lo es con el simple echo que despertaste otro día más 🙏❤️
Damos gracias a Dios ❤️

21/01/2025

Muchísimas gracias por todo su apoyo 🥹❤️ ya somos 8 mil personas unidas aquí 🙏❤️

20/01/25

20/01/2025

muñeco de nieve ☃️👀

20/01/2025

Costilla a la Méxicana 🇲🇽

Ingredientes:
Costilla partidas en partes pequeñas
Tomate picado en cuadro 🍅
Cebolla picada en cuadro 🧅
Chile verde picado en cuadro 🌶️
Un poco de agua🍶.
Sal 🧂
Pimienta molida.

Procedimiento:

Agregamos las costillas a un sartén a fuego medio ,con poca agua sazonamos con pimienta ,sal .tapamos dejamos que se cosan las costillas aproximadamente 30-35 min. O hasta que las costillas este cocida.
Ya que el agua se haya evaporado si soltó grasa fríe con esa misma si no agrega un chorrito de aceite freímos por 7 min.
Agregamos el tomate , cebolla y chile mezclamos y tapamos hasta que empiece a hervir probamos si le falta sal agrega un poco o si ya está a tu gusto así dejamos apaga el fuego y listo a servir con una rica sopa o arroz 🤤🥰

Comparte por favor 🤗 gracias.

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20/01/2025