14/01/2025
"Alumnas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - BUAP Desarrollan Alternativa Natural para Combatir Hongos".
Luisa Renata López Lobato y Alexa Limón Bonilla, alumnas de sexto y
séptimo semestres de la Licenciatura en Biotecnología de la BUAP,
respectivamente, desarrollaron una solución natural para el control de
hongos y bacterias en diversos cultivos, principalmente contra
Mycosphaerella fijiensis (hongo causante de Sigatoka, enfermedad que
afecta a los plátanos) y E. coli en comestibles empaquetados.
Con esta propuesta las estudiantes de la Facultad de Ciencias
Biológicas obtuvieron el primer lugar del Concurso de Proyectos de
Emprendimiento Social Sostenible 2024, en el área de agro
emprendimiento, organizado por la Coordinación de Desarrollo
Sustentable de la institución, así como el primer lugar del Quinto
Encuentro Estatal de Jóvenes Investigadores: Modalidad Virtual 2024,
organizado por el Concytep.
El fungicida lleva por nombre NanoNatural, una alternativa más segura
y eficaz que los pesticidas químicos tradicionales. Se elabora con
nanopartículas metálicas de cobre y titanio y residuos vegetales,
materiales que se procesan a través de síntesis verde para
transformarlos en un producto valioso.
Las alumnas utilizan vegetales ricos en fitoquímicos, como zanahoria,
cebolla y ajo. Aquellos que han presentado mejores resultados son el
brócoli y el té verde. En placas de Petri donde se colocó el hongo,
“observamos que desde el primer día la formulación inhibió el
crecimiento del microorganismo y después de siete días continuó
retardando su desarrollo. Por lo tanto, la formulación lo controla al
100 por ciento”, indicó Alexa Limón Bonilla.
En 2021 México importó más de 480 mil toneladas de herbicidas,
plaguicidas y fungicidas, de acuerdo con datos de la Semarnat. El uso
de estas sustancias es dañino para la salud, ya que permanecen en los
alimentos, contaminan el medio ambiente y elevan los costos de
producción.
Con la asesoría de los doctores José Joaquín Alvarado Pulido, del
Centro de Investigaciones en Dispositivos Semiconductores, y de Jesús
Muñoz Rojas, del Centro de Investigaciones en Ciencias
Microbiológicas, investigadores del Instituto de Ciencias, Alexa Limón
y Luisa López desarrollaron un biofungicida para inhibir el
crecimiento de Mycosphaerella fijiensis, hongo de importancia agrícola
que afecta principalmente al cultivo de plátano. Esta enfermedad
comúnmente llamada Sigatoka -por el lugar de su identificación-
ocasiona necrosis foliar.
“Las hojas presentan manchas amarillas, cafés y negras que impiden el
proceso de fotosíntesis de la planta, por lo que no absorbe los
nutrientes necesarios. Esto disminuye peso al producto y afecta su
morfología. Incluso provoca pérdidas totales del cultivo. Por si fuera
poco, combatir el hongo podría representar del 25 al 45 por ciento de
los costos totales de producción”, explicó Alexa.
El hongo contagia fácilmente a plantíos cercanos que deben recibir el
mismo tratamiento. Esta situación implica el uso de grandes dosis y
muchas aplicaciones de productos químicos que quedan impregnados en la
fruta e impiden su comercialización.
Actualmente existen diversas opciones de extractos naturales para
eliminar dicho padecimiento. Sin embargo, “nuestra principal
innovación es el uso de nanopartículas de cobre y titanio que actúan
como un transporte para el extracto y que éste pueda combatir al
microorganismo de manera eficiente”, destacó Luisa.
En las pruebas de laboratorio se comparó el efecto del extracto con
nanopartículas, las nanopartículas solas y el extracto solo. “A pesar
de que el primero también tiene el potencial de evitar el crecimiento,
es más efectivo combinado con las nanopartículas porque su acción es
más duradera”, comentaron.
Actualmente reformulan el producto para definir con exactitud qué
cantidad de extracto vegetal se necesita para obtener una solución más
eficaz; así como la posibilidad de combinar vegetales para un mayor
potencial.
En una siguiente etapa pretenden aplicar su formulación en una planta
real, efectuar pruebas de toxicidad, utilizarla para combatir otros
agentes patógenos, así como cambiar la presentación del producto de
líquido a polvo, con la finalidad de reducir los costos de producción,
almacenamiento, transportación y comercialización.
Las estudiantes de Biotecnología de la BUAP agregaron: “Creemos en la
importancia de ser conscientes de la problemática ambiental y social
del planeta, por lo que tenemos que apoyar de alguna forma el
cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Proyectos como éste podrían cambiar el mundo”
