11/01/2025
La miel pura no se evapora fácilmente debido a su alta concentración de azúcares naturales y su baja cantidad de agua. Estos factores hacen que tenga una viscosidad y densidad elevadas, lo que impide que el agua se evapore rápidamente. Además, la miel pura contiene compuestos naturales que ayudan a mantener su estabilidad.
Por otro lado, la miel adulterada puede contener aditivos, agua y otros azúcares artificiales que alteran su composición química. Al calentarla, estos componentes adicionales pueden reaccionar y formar espuma debido a la liberación de gases o la descomposición de ciertos aditivos. La presencia de estos ingredientes adicionales reduce la estabilidad de la miel y provoca la formación de espuma cuando se calienta.