Cocina con Ricardo

Cocina con Ricardo Cocino lo que disfruto comer🍄

Una muy blanca Navidad en Mont-Tremblant☃️. Es lindo maravillarme en cada momento con la belleza de este lugar ubicado e...
23/12/2024

Una muy blanca Navidad en Mont-Tremblant☃️. Es lindo maravillarme en cada momento con la belleza de este lugar ubicado en la provincia de Quebec, Canadá. Rodeado de naturaleza e increíbles paisajes, he estado creando contenido para compartirles una guía culinaria y algunas de mis actividades favoritas. ¡Salut!

¡Que gusto estar por fin de regreso en casa! Feliz de regresar al ritmo de crear nuevas recetas e historias que siempre ...
27/08/2024

¡Que gusto estar por fin de regreso en casa! Feliz de regresar al ritmo de crear nuevas recetas e historias que siempre me da gusto compartir con ustedes🤍… Aprovecho este momento para invitarles a la tercera Genius Class de cocina mexicana que dará Alito Al Sazón para la comunidad Mexico, tendremos una versión presencial y una online. 
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Dicha comunidad es un gran espacio en donde compartimos diferentes tips y ahora que subí la video receta para el pastel selva negra, les quiero compartir unos tips para tener las cerezas negras siempre perfectas:
1. Guárdalas en el refrigerador. Esto te asegurará que durarán más tiempo.
2. Si tienes el espacio, colócalas en una charola para hornear, sin tocarse, en el refrigerador. Esto evitará que se magullen y durarán más.
3. Para evitar humedad, refrigera las cerezas sin tapar y sin lavar. Solo lávalas cuando estés a punto de consumirlas o usarlas.
4. No les quites el tallo, esto ayuda a que duren más tiempo en buenas condiciones.
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Si les gustaría también ser parte de estas experiencias creadas por , encuentran el link para unirse en mis historias destacadas.

Bueno, hoy celebro otro cumpleaños y aunque en esta ocasión no tengo fotos tan fabulosas para ustedes, no quería dejar d...
11/07/2024

Bueno, hoy celebro otro cumpleaños y aunque en esta ocasión no tengo fotos tan fabulosas para ustedes, no quería dejar de compartirles un poco de lo que es mi vida actualmente y guardar el recuerdo en este diario digital. Hoy 10 julio tuve otro examen en Le Cordon Bleu, así que básicamente hice mi propia tarta de cumpleaños, hahaha; ya que regrese a México con gusto les comparto estas recetas, pero con agregados de mi imaginación, claro. Este día para mí siempre trae consigo cierta ansiedad por aquello de las expectativas, pero he descubierto que enfocarme en el presente y conscientemente reconocer la belleza de lo cotidiano me ayuda a combatir el fenómeno del estrés cumpleañero y lograr fluir. Además, mi Mamá y mi hermana están visita para pasar mi cumpleaños conmigo y eso me ha hecho muy feliz. En fin, fue un día muy lindo y les dejo con algunas imágenes de mi tiempo en Londres y en la escuela. ¡Gracias por estar aquí! 🤍
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Con cariño, Ricardo.

El sueño que se volvió realidad🤍. La vida nos lleva por distintos caminos pero a veces nos regresa a aquellos que pensam...
30/06/2024

El sueño que se volvió realidad🤍. La vida nos lleva por distintos caminos pero a veces nos regresa a aquellos que pensamos perdidos. Que lindo poder compartir con ustedes que actualmente estoy en Londres estudiando repostería en . Según el calendario tradicional del zodiaco en Japón, 2024 es el año del dragón; se dice que este año es “el año para enfrentar nuevos retos y triunfar”. Y eso es justo lo que haré, gracias por ser parte de mi historia. Con todo cariño para ustedes, Ricardo.
Fotografía:

21/06/2023

Veganos y deliciosos, perfectos para un lunch o una cena casual. Prepara conmigo estos vegan peanut noodles, una receta de comida Thai súper fácil y rápida de preparar🤍

Lo que necesitas:
● Ingredientes base:
○ 1/2 paquete (250 g) de spaghetti integral
○ 2 rábanos (pelados y cortados)
○ 1/2 col morada (rallada)
○ 2 zanahorias (sin cáscara y en listón)
○ 1 taza de edamame (sin vaina)
○ 1 taza de espinaca (opcional: sin tallo)
○ 1 puñado de cilantro (picado)
○ Semillas de ajonjolí (para decorar)
● Procedimiento:
○ Hierve el agua y cocina la pasta.
○ Mientras se cocina la pasta, prepara las verduras o si ya están listas, agrégalas todas al tazón de tu preferencia (solo usa la mitad del cilantro). Cuando la pasta esté lista, déjala enfriar un rato y luego agrega al tazón.
● Ingredientes salsa de cacahuate:
○ 1/2 taza de crema de cacahuate natural
○ 2 cucharaditas de sriracha
○ 2 cucharaditas de agua de coco
○ 1/4 de taza de agua purificada
○ 4 cucharadas de salsa de soya
○ 3 cucharadas de vinagre de arroz
○ 1 cucharada de jarabe de maple
○ 1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado
○ 1 cucharadita de ajo en polvo
○ 1 cucharadita de jengibre en polvo
● Procedimiento:
○ Combina y mezcla todos los ingredientes.
○ Agrega al bowl con la pasta, mezcla hasta combinar. Decora con el sobrante de cilantro y semillas de ajonjolí. ¡Disfruta!

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