La chef Rilma Borges destaca la importancia de conocer el origen de los alimentos y de preservar la tradición de transmitir saberes, señalando cómo este intercambio de conocimientos es clave para el crecimiento tanto individual como colectivo en la cocina de Pancho Maiz.
Tercer (último) estracto de:
Hermanxs del maíz: Unión, sabor & resistencia.
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La milpa y la cocina en Yucatán son el escenario de una historia de unión entre una cooperativa de productores de campo en la localidad de Kantunil y un restaurante con sabores tradicionales en el barrio de La Mejorada en el centro de Mérida. Más allá de un simple intercambio comercial, su relación involucra una amistad en la que imperan el intercambio de saberes y la constante resitencia ante la perdida de las tradiciones del campo y sus alimentos, íconos de la identidad nacional.
Un corto documental realizado por El Culto Fílmico (@elcultofilmico) en colaboración y apoyo de Pancho Maiz (@panchomaiz) & Maiz Criollo Kantunil (@maiz_criollo_kantunil
¡Ya llegó el Viernes! 🎬
Hoy te traemos una película que está conquistador a festivales y público por igual. ¿Qué esperas para verla?
Esperamos que te guste, y ya sabes que con tu apoyo podemos mejorar y subir más contenido de interés para ti! 🫶🏻🖤
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En pantalla y Voz en Off: @slatercapetillo
Guión: @soymarianarg y @slatercapetillo
Edición: @soymarianarg
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Edgar Miranda, fundador y productor de Maíz Criollo Kantunil, reflexiona sobre la responsabilidad compartida entre productores de campo y cocineros en la creación y transformación de los alimentos, destacando la colaboración mutua en la elaboración de platillos junto a Pancho Maiz.
Hermanxs del maíz: Unión, sabor & resistencia.
Un corto documental realizado por El Culto Fílmico (@elcultofilmico) en colaboración y apoyo de Pancho Maiz (@panchomaiz) & Maiz Criollo Kantunil (@maiz_criollo_kantunil
Ya llegó el viernes de películas! 🎬
Hoy hablamos de una de las películas más esperadas de este 2025! ¿Qué esperas para verla?
Esperamos que te guste, y ya sabes que con tu apoyo podemos mejorar y subir más contenido de interés para ti! 🫶🏻🖤
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En pantalla y Voz en Off: @slatercapetillo
Guión: @soymarianarg y @slatercapetillo
Edición: @soymarianarg
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Don Benjamin Miranda, productor de campo con la mayor trayectoria dentro del colectivo Maíz Criollo Kantunil, comparte su visión sobre el esfuerzo conjunto frente a la pérdida de las tradiciones del trabajo de campo.
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Primer estracto de “Hermanxs del maíz: Unión, Sabor y Resistencia”
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Sinopsis: La milpa y la cocina en Yucatán son el escenario de una historia de unión entre una cooperativa de productores de campo en la localidad de Kantunil y un restaurante con sabores tradicionales en el barrio de La Mejorada en el centro de Mérida. Más allá de un simple intercambio comercial, su relación involucra una amistad en la que imperan el intercambio de saberes y la constante resitencia ante la perdida de las tradiciones del campo y sus alimentos, íconos de la identidad nacional.
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Un cortometraje documental realizado por El Culto Fílmico (@elcultofilmico) en colaboración y apoyo de Pancho Maiz (@panchomaiz) & Maiz Criollo Kantunil (@maiz_criollo_kantunil).
Regresó el viernes de películas! 🎬
Después de casi 2 años de extrañar esta amada sección, por fin vuelve pero ahora en formato de video para que la puedas disfrutar mientras seteas la cámara, preparas el set, o simplemente descansas después de un día de chamba.
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En pantalla y Voz en Off: @slatercapetillo
Guión: @soymarianarg y @slatercapetillo
Edición: @soymarianarg
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