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Gigante Agroalimentario

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Gigante Agroalimentario

La Tierra Más Fértil de México. Revista digital e impresa dedicada a la agroindustria.

19/01/2025

CAPTURA DE CAMARÓN

La captura de camarón habría alcanzado poco más de 250 mil toneladas en 2024, un ligero incremento respecto a 2023. En este sector, Sinaloa, Sonora y Nayarit lideran el valor de la producción.

Hay que destacar que en el segundo semestre del año se captura más del 80% de la producción nacional. México ocupa la posición 7 en el ranking mundial.

Exportamos a 11 países. Estados Unidos es el principal comprador, pero se envía hasta Tailandia, Japón, India y Hong Kong.

19/01/2025

PROYECCIONES FMI - PARA TOMAR DECISIONES

El Fondo Monetario Internacional (FMI) señala algunos riesgos y desafíos en el crecimiento mundial en 2025: 1) proteccionismo; 2) divergencias monetarias y; 3) tensiones geopolíticas.

En este sentido, el organismo señala que las políticas comerciales restrictivas podrían intensificar tensiones y afectar la inversión global, mientras que las diferencias en los ciclos de políticas monetarias entre países podrían exacerbar las presiones sobre los mercados emergentes.

Por último, los conflictos geopolíticos y los eventos climáticos extremos podrían ser un factor que afecte las perspectivas económicas, sobre todo por interrupciones en las cadenas de suministro.

En este sentido, el FMI subraya la importancia de una acción política coordinada para enfrentar los desafíos actuales, en donde es crucial que las economías ajusten sus políticas fiscales y monetarias de manera oportuna, mientras avanzan en reformas estructurales que fortalezcan el crecimiento sostenible. Se espera que la cooperación multilateral juegue un papel fundamental.

Hay que destacar que el FMI actualizó su documento de perspectivas económicas globales (WEO, por sus siglas en inglés), en el cual, se proyecta un crecimiento global estable en 3.3% para 2025 (3.2% previo.) y 2026, un nivel por debajo del promedio histórico (3.7% entre 2000 y 2019). Sin embargo, el informe señala revisiones importantes a nivel regional en donde Estado Unidos muestra un crecimiento más fuerte, mientras que otras economías principales enfrentan
revisiones a la baja.

18/01/2025

CAMBIO CLIMÁTICO - BIODIVERSIDAD

El Primer Informe Bienal de Transparencia (BTR) de México ha hecho énfasis que el cambio climático afecta la frecuencia e intensidad de fenómenos climáticos, siendo el país vulnerable debido a su ubicación y características socioeconómicas y ecológicas.

Tomar acción ante la emergencia climática y de pérdida de biodiversidad requiere la coordinación entre los distintos niveles de gobierno, con un liderazgo desde lo local y multiactor que permita avanzar hacia una transición justa y sostenible para todas las personas.

En este contexto, se llevó a cabo la “Cumbre de Clima, Biodiversidad y Transición Justa de Gobiernos Subnacionales”, un espacio donde representantes estatales se unieron para dialogar sobre el vínculo entre clima, biodiversidad y transición justa. Además, se identificaron acciones y puentes que permitan avanzar en el cumplimiento de estas agendas.

El evento fue organizado por la Asociación Nacional de Autoridades Ambientales Estatales (ANAAE), la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Económico (AMSDE), y la Unión de Secretarios de Turismo de México (ASETUR), con apoyo de la Embajada de Alemania en México, la Cooperación Técnica Alemana (GIZ) en México, , la Embajada Británica en México, la Iniciativa de Finanzas para la Biodiversidad (BIOFIN) y Canopia Carbon.

17/01/2025

ALIMENTOS ORGÁNICOS

El mercado de productos orgánicos en México cerró el 2024 con cifras récord, consolidando al país como uno de los principales actores a nivel mundial en producción y exportación de alimentos orgánicos.

Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) señalan que México alcanzó una superficie de 169 mil hectáreas certificadas para la producción orgánica, lo que representa un aumento significativo en comparación con años anteriores.

Frutas como mango, naranja y limón reportaron incrementos en su área de producción orgánica, este crecimiento responde a la creciente demanda nacional e internacional de alimentos más saludables, sostenibles y libres de químicos.

En este contexto, Campo Vivo, la marca líder de productos orgánicos en México, ha sido un referente del sector. Fundada en 2007, la empresa cerró 2024 con la introducción de 38 nuevos productos al mercado, consolidando un catálogo de más de 200 opciones, que incluyen frutas, verduras, abarrotes, snacks y bebidas orgánicas.

Y tiene planeado lanzar más de 25 productos nuevos en 2025, además de reforzar su presencia en los más de dos mil puntos de venta donde ya distribuye sus productos

Además, su reciente certificación como Empresa B respalda su compromiso con la sostenibilidad, el comercio justo y el apoyo a pequeños productores mexicanos. “2024 ha sido un año clave para el sector orgánico en México. No solo hemos logrado cifras récord, sino que hemos fortalecido nuestra misión de ofrecer productos saludables y sostenibles a las familias mexicanas,” dijo Mateo Dornier, CEO y Fundador de Campo Vivo.

16/01/2025

PLAN HORTOFRUTÍCOLA - JALISCO

Con el objetivo de mantener el liderazgo económico de Jalisco a través de la generación de alimentos, el Gobierno del Estado busca asegurar de que la cadena de producción cumpla con estándares de calidad, por lo que se prevé la puesta en marcha de un plan integral en materia de sanidad que encabezará la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA Jalisco).

Lo anterior lo anunció Eduardo Ron Ramos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco), en un encuentro que sostuvo con productores en el municipio de Cihuatlán, donde destacó que, por instrucción del Gobernador Pablo Lemus, se está trazando una ruta de trabajo para “no tener acciones aisladas, sino tener un plan integral para blindar nuestra sanidad, sobre todo aquí”.

El funcionario estatal detalló que para ello se ha reforzado a la ASICA Jalisco con un equipo de expertos bajo la dirección de César Armando López Amador, especialista en regulación sanitaria, para trabajar bajo un esquema que garantice que los productos del campo estatal cumplan con las medidas de sanidad y se mantengan protegidos ante el ingreso de plagas.

“El tema es apoyar todos los productos de Jalisco, pero en específico nos tenemos que ir de la mano con ustedes, porque ustedes como productores de hortalizas, de frutas, aguacate, berries y el sector pecuario, son lo que es muy medible y de lo que impulsa muy fuerte la economía de Jalisco. A través de estos cuatro sectores es el mayor ingreso de divisas a México y de economía, debemos tener mucha atención. Vamos a atender todos los sectores, tenemos que cuidar las gallinas de los huevos de oro, por eso estamos aquí”, afirmó el secretario de Agricultura estatal.

16/01/2025

FORO DE DESARROLLO SUSTENTABLE

En Chihuahua se llevó a cabo el Foro de Consulta del PND 2025-2030 con la participación de especialistas, las y los productores, legisladores, las y los científicos y académicos, organismos, gremios, empresarios y actores clave del sector agroalimentario a nivel local.

El Foro de Consulta “Desarrollo Sustentable” servirá para nutrir el Plan Nacional de Desarrollo (PND) 2025-2030, que es la carta de navegación para definir el rumbo de México en este sexenio, subrayó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, al inaugurar este acto en Chihuahua, al que asistieron productoras, productores, las y los legisladores, las y los científicos y académicos, gremios, empresarios y organismos clave del sector agroalimentario en el Instituto Tecnológico de Chihuahua.

La presidenta de la Asociación Civil Natika y embajadora en la Organización de las Naciones Unidas por la defensa del medio ambiente, María Luisa Bustillos Gardea, y el presidente del Consejo Estatal Agropecuario, Arturo González Ruíz, entregaron sus propuestas sobre los efectos que ha tenido el cambio climático en la Sierra Tarahumara y sobre las medidas para revertir el deterioro, además del financiamiento, sustentabilidad y comercialización de granos básicos en el sector agropecuario, respectivamente.

16/01/2025

MAÍZ NUTRACÉUTICO

Monterrey. El Centro de Biotecnología FEMSA del Tecnológico de Monterrey, ha trabajado por más de 25 años en el desarrollo de maíz nutracéutico, una variedad mejorada genéticamente que no sólo es nutritiva, sino que también puede contribuir a la prevención de enfermedades crónico-degenerativas.

Este proyecto, liderado por el biólogo experimental e investigador Dr. Silverio García-Lara, responde a la necesidad de producir alimentos más saludables y resilientes en un contexto de crisis alimentaria agravada por el cambio climático.

De acuerdo con el Dr. García-Lara, “la crisis alimentaria global es una realidad multifactorial que ha sido exacerbada por fenómenos climáticos, políticos y económicos. A pesar de que el maíz es uno de los cereales más producidos y consumidos en el mundo, su valor nutricional es limitado”.

Con esta premisa, el equipo de investigación que dirige ha enfocado sus esfuerzos en mejorar las propiedades nutricionales del maíz, un alimento básico que se cultiva en todos los continentes, y que es base de la dieta de los mexicanos, utilizando métodos tradicionales de mejoramiento genético para elevar su valor nutrimental.

El maíz, aunque es uno de los cultivos más importantes a nivel global con una producción estimada de 1,240 millones de toneladas métricas en la campaña 2023/2024, tiene un bajo contenido nutricional en su forma convencional.

Por ello, el equipo del Centro de Biotecnología FEMSA ha centrado su investigación en mejorar las propiedades del maíz para aumentar su contenido de proteínas, ácidos grasos y carbohidratos.

El maíz nutracéutico desarrollado por el equipo del Dr. García-Lara combina características que lo hacen no solo un alimento más completo, sino que también ayuda a la prevención de enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, la obesidad y la hipertensión.

Esto se logra a través de la inclusión de compuestos antioxidantes y otros componentes beneficiosos como los péptidos y los ácidos grasos que han sido identificados y potenciados en las nuevas variedades de maíz.

16/01/2025

PERSPECTIVAS COMERCIALES 2025

Ginebra, Suiza. La economía mundial enfrentará desafíos importantes en 2025. El 56% de los economistas jefes encuestados prevé un deterioro de las condiciones, según las últimas Perspectivas de los economistas jefes del Foro Económico Mundial. Solo el 17% prevé una mejora, lo que indica una mayor incertidumbre en regiones clave y la necesidad de respuestas políticas mesuradas en todo el mundo.

Casi la mitad (48%) de los economistas jefes prevén un aumento de los volúmenes del comercio mundial en 2025, lo que pone de relieve la resiliencia del comercio mundial.

Sin embargo, una gran mayoría espera que se intensifiquen las tensiones comerciales, tanto entre las principales potencias como en otros ámbitos.

El proteccionismo se considera el principal factor que impulsará cambios duraderos en los patrones del comercio mundial, junto con otros factores importantes que contribuyen a ello, como los conflictos, las sanciones y las preocupaciones en materia de seguridad nacional.

Alrededor del 82% de los encuestados prevé una mayor regionalización del comercio en los próximos tres años, junto con un cambio gradual y continuo del comercio de bienes a servicios.

15/01/2025

CAMBIO CLIMÁTICO Y GUERRA, AMENAZAN AL MUNDO

Ginebra, Suiza. La 20.ª edición del Informe sobre riesgos globales del Foro Económico Mundial, publicado hoy, revela un panorama mundial cada vez más fracturado, en el que los crecientes desafíos geopolíticos, ambientales, sociales y tecnológicos amenazan la estabilidad y el progreso.

Si bien los riesgos económicos tienen una prominencia menos inmediata en los resultados de la encuesta de este año, siguen siendo motivo de preocupación, interconectados con tensiones sociales y geopolíticas.

"Las crecientes tensiones geopolíticas y la ruptura de la confianza están impulsando el panorama de riesgos global. En este contexto complejo y dinámico, los líderes tienen una opción: encontrar formas de fomentar la colaboración y la resiliencia, o enfrentar vulnerabilidades cada vez mayores", dijo Mirek Dušek, Director General del Foro Económico Mundial.

https://revistafactorrh.com/bienestar-24-horas/item/12766-desinformacion-cambio-climatico-y-guerra-amenazan-al-mundo

14/01/2025

AGUACATE - SUPER BOWL LVIII

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM A.C.) anuncia que las exportaciones de aguacate para el Super Bowl del 9 de febrero, serán de aproximadamente 110 mil toneladas, similar al año pasado.

El organismo empresarial, al ser el único socio cooperador mexicano para la exportación de aguacate de México a los Estados Unidos, se ha convertido en un referente a seguir para otros productos agroindustriales a nivel mundial.

Hay que destacar que la exportación de 110 mil toneladas de aguacate es un reflejo del arduo trabajo, adaptación y dedicación de miles de mexicanos entre productores, empacadores, ingenieros agrónomos, técnicos de campo, supervisores, seleccionadoras de frutas, entre otros.

Reconocido por su inigualable sabor, textura cremosa y versatilidad, el aguacate Hass se ha convertido en un elemento esencial de las reuniones del Super Bowl, especialmente como el protagonista del famoso guacamole.

México, el mayor productor mundial de aguacates, satisfaciendo el gusto y la preferencia de aquellos fanáticos que disfrutan un bocado saludable, delicioso y cargado de nutrientes durante el gran juego, con el objetivo de llevar lo mejor de nuestro fruto rumbo al gran juego.

Este evento conlleva un significativo impacto en la economía mexicana y estadounidense, todo este proceso se lleva a cabo bajo las más estrictas medidas de fitosanidad, inocuidad y calidad siendo líderes en la producción a nivel mundial.

Actualmente Estados Unidos es el principal consumidor de aguacate, elevando su consumo per cápita a los 4.1 kilogramos, sin embargo, los aguacates de México actualmente se exportan a más de 34 países.

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14/01/2025

ALIMENTOS A LA PUERTA DE TU CASA

Los usuarios de Uber Eats en Ciudad de México, Monterrey y Querétaro, ya pueden disfrutar oficialmente de los productos frescos y orgánicos de Jüsto directamente usando la app, con una oferta que incluye más de 6 mil opciones que van desde frutas, verduras, carnes y lácteos hasta artículos de limpieza y del hogar, todo con la comodidad y confianza que caracterizan a la plataforma de delivery.

“Estamos muy emocionados de incorporar a Jüsto a la app, lo que refuerza nuestro compromiso de ofrecer cada vez más artículos del supermercado mediante Uber Eats. Sin monto mínimo de compra, esta colaboración es asequible y al alcance de cualquier bolsillo, y todavía el ahorro es mayor si se cuenta con la membresía Uber One; no importa si sólo se necesita una pechuga de pollo y brócoli para la cena o huevos para el desayuno, todo llegará a domicilio en un promedio de 60 minutos”, dijo Paola Aguilar, directora de supermercados y tiendas de especialidad de Uber México.

Con más de 50 mil negocios disponibles, Uber Eats se posiciona como la app número uno de intermediación de entregas con la mayor variedad y diversidad de artículos en México. Con Jüsto, un total de 10 socios comerciales se suman a la oferta de supermercados a través de Uber Eats a nivel nacional, lo que ofrece a los más de 8 millones de usuarios de Uber adquirir casi todo lo que requieran a un clic de distancia.

Ricardo Weder, CEO y fundador de Jüsto, expresó: “En Jüsto creemos firmemente en el talento mexicano para generar tecnología e innovación disruptiva, por eso creamos un supermercado diferente. Estamos emocionados de esta alianza, porque es una oportunidad para llevar a Jüsto a más hogares y más con un referente mundial, como Uber Eats”.

13/01/2025

PLAN NACIONAL DE DESARROLLO - AGRO

Con el objetivo de priorizar la producción sustentable con prosperidad compartida, el secretario de Agricultura, Julio Berdegué Sacristán, junto con el gobernador del Estado de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, encabezaron la inauguración del Foro de Consulta “Desarrollo Sustentable” del Plan Nacional de Desarrollo 2025-2030.

"Este Plan se hace con participación y con diálogo, porque así lo manda a la ley y, sobre todo, porque así es la firme voluntad de nuestra Presidenta”, explicó Berdegué Sacristán, y subrayó que éste marcará el rumbo del país porque da prioridad al desarrollo integral, equitativo, incluyente, sustentable y sostenible.

Este ejercicio nacional de participación ciudadana realizado en Culiacán contó con la presencia de más de 300 personas, quienes se involucraron en cuatro mesas de trabajo: Gobernanza con justicia y participación ciudadana; Desarrollo con bienestar y humanismo; Economía moral y trabajo, así como Desarrollo sustentable, y en todas se incluye también tres ejes transversales: Igualdad sustantiva y derechos de las mujeres; Innovación pública para el desarrollo tecnológico nacional, y Derechos de las comunidades indígenas y afromexicanas.

Cada mesa estuvo integrada en promedio por 50 personas. Al dar la bienvenida a especialistas, productoras y productores, estudiosos del desarrollo integral sustentable y sinaloenses en general, el gobernador Rubén Rocha Moya señaló que estos foros son imprescindibles para la consolidación del Segundo Piso de la Cuarta Transformación, ya que las y los mexicanos incidirán en la política pública nacional en beneficio del país.

“Con este foro de consulta nos unimos a los trabajos que ya se han iniciado en diversos estados de la República. En ese propósito, hoy estamos trabajando en Sinaloa, dando razones y argumentos que sustancien el proyecto de la Cuarta Transformación y la construcción de su segundo piso, al que nos ha convocado nuestra Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo", expuso.

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13/01/2025

REUNIÓN MÉXICO - CANADÁ - AGROINDUSTRIA

Este 15 de enero, México será anfitrión de un importante encuentro entre líderes de la iniciativa privada de nuestro país y una delegación de CEOs del Consejo Empresarial de Canadá, marcando la primera reunión oficial bajo el liderazgo de la Presidenta Claudia Sheinbaum, un paso significativo para fortalecer las relaciones comerciales entre ambas naciones, en un contexto internacional caracterizado por los recientes cambios de mandatarios en América del Norte.

La delegación canadiense estará compuesta por representantes de las principales empresas de Canadá y empresas mexicanas que tienen operaciones comerciales en dicho país. La delegación se reunirá con la Presidenta Sheinbaum, líderes del sector privado mexicano y funcionarios clave del Gobierno Federal.

Ambas delegaciones buscan consolidar la cooperación en sectores prioritarios como servicios financieros, inversión, transporte, energía, industria automotriz, manufactura, aeroespacial, tecnología y agroindustria.

México y Canadá trabajarán juntos para seguir construyendo un futuro más próspero y competitivo, en una región en constante cambio y redefinida por transformaciones en su escenario político. Esta colaboración fortalecerá las cadenas de suministro compartidas y promete ser un catalizador para nuevas inversiones y alianzas que fortalecerán la integración económica de América del Norte, epicentro de innovación y colaboración en el hemisferio occidental.

13/01/2025

VARIACIÓN DE PRECIOS - ALIMENTOS

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, esta fue la variación mensual de precios. Los productos que determinaron el incremento fueron: hortalizas 8.32%, frutas 5.53%, carne de pollo 4.13%, tocino 4.00%, gelatina 2.59% y huevo 2.35%.

Sin embargo, los productos que registraron variación a la baja fueron: leche condensada 2.52%, aceites y grasas 2.34%, café 1.66%, galletas 1.61%, harina de maíz 1.16% y refresco 1.14%.

12/01/2025

PANORAMA - CARNE DE CERDO

Las exportaciones de carne de cerdo de México se mantienen a la baja derivado de la enorme oferta mundial, aunado al impacto en la productividad por las enfermedades en la porcicultura y la fortaleza del peso que, si bien se ha movido, aún no es suficiente. Además, los precios se mantienen bajo presión.

Heriberto Hernández Cárdenas, presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), advirtió que, de mantenerse la actual situación, el sector concentrará su atención en atender el mercado doméstico, pues muchos productores no están dispuestos a asumir riesgos y enfrentar altos costos.

Adelantó que van a plantear una agenda de trabajo al nuevo secretario de Agricultura, Julio Berdegué, y al titular del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), para impulsar la productividad del sector porcícola y explorar nuevos mercados, así como atender los riesgos de enfermedades.

“Opormex ha visualizado, en esta visión 20 -35, los retos que enfrentamos y, sin lugar a dudas, la porcicultura global y la mexicana no está exenta de los eventos que hemos vivido (China, Peste Porcina Africana, pandemia, guerra Ucrania-Rusia, etcétera), todo eso viene a reconfigurar a la industria porcina, pero las oportunidades están ahí y se ha demostrado a lo largo de los años con el Tratado de Libre Comercio (T-MEC), que hemos sido competitivos y podemos ser un jugador mundial importante”, afirmó.

Dijo que hay tareas pendientes, el protocolo de vísceras con China, representa un área de oportunidad enorme, y otros mercados que pueden ser atractivos y que se tienen que trabajar en conjunto con la autoridad.

“Es algo que plantearemos, el poder abrir más mercados para diversificar la porcicultura mexicana; hemos dicho que, en la medida que los productores puedan alternar el mercado de exportación con el local, seremos competitivos con nuestro vecino del norte. Tenemos clara la realidad con China: aspirar a colocar volúmenes (de cerdo) en ese país, no es el camino, por todo lo que implica”, reconoció Hernández Cárdenas.

11/01/2025

BENEFICIOS DE LAS PROTEÍNA

Comenzar el año con una dieta balanceada es uno de los propósitos más recurrentes después de las celebraciones decembrinas, y las proteínas animales son esenciales para lograr una alimentación equilibrada.

Alimentos como la carne de res, puerco, pavo, pollo y huevo son opciones fundamentales que aportan los nutrientes necesarios para mantenerte lleno de energía, entre otros múltiples beneficios.

Bachoco, empresa multinacional mexicana de multiproteínas, menciona la importancia de incluir diversas fuentes de proteínas animales en la
dieta diaria. Estas opciones son accesibles y brindan beneficios clave para la salud, siempre que se consuman con moderación, en equilibrio con
otros grupos alimenticios y bajo la orientación de un profesional, quien puede ajustar la cantidad de calorías y porciones según las necesidades de cada persona.

Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la carne roja es una excelente fuente de nutrientes esenciales como vitamina B12, hierro y zinc. Estos elementos contribuyen al mantenimiento del sistema
nervioso, la protección contra el daño oxidativo, la cicatrización, la formación de hemoglobina y el transporte eficiente de oxígeno en la sangre.

Aportan aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí sólo.

Contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Ayudan a mantener la masa muscular y la fuerza física.

Proveen la energía necesaria para una vida activa.

Fomentan la sensación de saciedad, útil para el control de peso.

Son fundamentales para el desarrollo en niños y adolescentes.

Ayudan a prevenir ciertas alteraciones y enfermedades.

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10/01/2025

GRILLOS - PROTEÍNA DEL FUTURO

Los grillos emergen como una solución revolucionaria, ofreciendo una fuente de proteína rica en nutrientes y respetuosa con el medio ambiente. Aunque tradicionalmente han sido consideradas plagas en muchas culturas, hoy ganan reconocimiento como un superalimento capaz de transformar nuestra alimentación, su consumo es conocido como “entomofagia” que consiste en comer insectos como parte de una dieta.

En la actualidad, los insectos forman parte esencial de nuestras tradiciones y aportan diversos beneficios. De acuerdo con un estudio de Meticulous Research se proyecta que en 2033 el mercado de los insectos comestibles alcance los 17.9 mil millones de dólares a nivel mundial.

Para Alejandro Andrade, experto en agricultura urbana y fundador de El Rincón Verde e InSeg, los grillos se han posicionado como el alimento del futuro, gracias a su composición nutricional y sus amplios beneficios versátiles y completos. Su alta calidad en proteína supera significativamente a la carne de res, pollo y salmón, haciéndola ideal para personas con una dieta específica, incluso deportistas.

Además, son ricos en micronutrientes como hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina B2 y son una fuente natural de omega-3 y omega-6, que benefician la salud cardiovascular y ofrecen menos calorías y grasas saturadas que las proteínas animales.

Asimismo, estos insectos se destacan como una alternativa con un impacto positivo para el medio ambiente, especialmente en el uso de recursos como el agua. Para producir un kilogramo de grillos, se necesitan únicamente dos litros de agua, contribuyendo al cuidado de este líquido.

09/01/2025

INFLACIÓN - SUBEN PRECIOS DE POLLO

En diciembre de 2024, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un aumento de 0.38% respecto al mes anterior. Con este resultado, la inflación general anual (2024) se ubicó en 4.21 por ciento.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en el mismo mes de 2023, la inflación mensual fue de 0.71% y la anual, de 4.66 por ciento.

Entre los alimentos que subieron de precio se encuentran el pollo, la uva y carnes de res, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

https://revistafactorrh.com/nutricion-al-100/item/12742-cierra-inflacion-en-4-21-en-2024

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¡El mango es la fruta preferida de todos! Aquí te dejamos los datos de su producción en 2023. 🥭 #GiganteAgroalimentario #SIAP #Agricultura #México #Mango

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Nearshoring en el ramo agroalimentario

En el marco del segundo día de conferencias de la GreenTech, empresarios debatieron sobre las oportunidades para el sector agroalimentario apoyado del nearshoring; coincidieron en que México cuenta con las condiciones para impulsar la infraestructura que se requiere. El empresario Javier López Ruffo consideró, sin embargo, que la mano de obra podría ser un obstáculo, aunque dijo que se puede enfrentar con nuevas herramientas y tecnologías que hagan eficiente el trabajo. La conferencia fue coordinada por Alfredo Díaz, presidente de la Asociación Nacional Hortofruticola. #GiganteAgroalimentario

GreenTech Americas 2024

Con la presencia de líderes, empresarios y productores, arranca el primer día de uno de los eventos más importantes a nivel mundial de la industria de la horticultura protegida, GreenTech Americas 2024, con sede en el Centro de Congresos de Querétaro. #GiganteAgroalimentario #ElCampoNosUne #México