29/04/2020
¿Cómo se toma un mezcal?
1.- escoger un vaso o copa donde se puedan apreciar los místicos olores del agave que dio una larga vida para madurar y ser convertido en el espíritu que vas a tomar y tomarte el tiempo de tratar de descubrir lo que te puede contar solo con el olor.
2.-Para el primer sorbo hay que ser cuidadosos, debes hacerlo con mucho amor, con delicadeza, como si fueran los labios de tu más grande amor. Este primer beso es importante porque sirve para preparar a tu paladar y tu alma a recibir un dote de fuerza y sabores con carácter.
3.- el segundo beso revela las primeras caricias de sabores que al pasear con todo el cuerpo de tu lengua, perfumará toda tu boca y conocerás el misticismo de este maravilloso destilado.
4.- Con el tercer beso, sostendrás el sorbo con tu lengua y darás un peque respiro de aire por la boca y con esto recibirás una explosión de sabores y olores que te volarán la cabeza, conocerás el mezcal, toda su esencia y mientras más besos le des, más regalará el privilegio de descubrirlo y conocerlo a fondo.
El mezcal se toma con respeto y a besitos.
