OscarOlar Pitmaster

15/01/2025

¡Gente!, Esta receta de Papada de cerdo ahumada dentro de unas Arepas quedó de lu-jo, me encontré esta carne en Sam's club haciendo el súper de mi casa y dije a huevo que a esta papada le sale un muy buen video y una muy buena receta, sin lugar a dudas no me equivoqué, denle me gusta, compartir y píquenle a la campanita para no perderse ningún video.

¡Gente!, Esta receta de Papada de cerdo ahumada dentro de unas Arepas quedó de lu-jo, me encontré esta carne en Sam's club haciendo el súper de mi casa y dij...

27/11/2024

Esta vez hicimos una receta bastante simple pero de verdad que no decepciona, esta receta de short rib estilo BBQ coreana tiene una mezcla rara de ingredientes que puede asustar al inicio pero sin embargo es increíblemente deliciosa y fácil de hacer, háganla y cuénteme qué tal.

Únete con mi membresía para poder seguir haciendo videos:https://www.youtube.com/channel/UCAWqz0NKQJ3ZI6JlIDGjbMg/joinEsta vez hicimos una receta bastante si...

06/11/2024

Pff gente, ahora si que esta receta me sorprendió un montón, tenía ganas de hacer una receta de chamorros pero no quería hacer una que ya hubieran visto antes, esta receta de chamorros ahumados en salsa italiana tiene un toque de frescura, no podía dejar de comer.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Pff gente, ahora si que esta receta me sorprendió un montón, tenía ganas de hacer ...

21/08/2024

Hey gente, hicimos un video diferente, una restauración de un ahumador que estaba por ahí abandonado, pronto les haré un tour y cocinaremos varias cositas en él, subanle el volumen y disfruten de los ruiditos.

Hey gente, hicimos un video diferente, una restauración de un ahumador que estaba por ahí abandonado, pronto les haré un tour y cocinaremos varias cositas en...

26/06/2024

Gente esta receta de carnitas ahumadas salió increíble, de verdad que no me esperaba un resultado tan suculento, cuando las probé la mezcla entre BBQ y Carnitas Michoacanas me golpeó en el paladar, neta háganlas, no se van a arrepentir.

https://youtu.be/EfoG8Eqht8Y

Gente esta receta de carnitas ahumadas salió increíble, de verdad que no me esperaba un resultado tan suculento, cuando las probé la mezcla entre BBQ y Carni...

10/06/2024

Esta receta de Pastrami ahumado es una mezcla de BBQ e Italia, intentamos imitar el sandwich de Katz Deli (est. 1888), el resultado fué espectacular, el Sandwich quedó delicioso.

Esta receta de Pastrami ahumado es una mezcla de BBQ e Italia, intentamos imitar el sandwich de Katz Deli (est. 1888), el resultado fué espectacular, el sand...

02/05/2024

Les dejo un video de cómo mantener una temperatura estable, mantener un humo limpio, cómo escoger la madera son algunos de los factores más importantes para hacer buena BBQ, no importa el tamaño, marca, esta guía es útil para todos los ahumadores offset o ahumadores de flujo inverso.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Mantener una temperatura estable, mantener un humo limpio, cómo escoger la madera ...

11/03/2024

Este Ahumador Offset tiene lo que yo considero las mejores características de los ahumadores de Franklin, Yoder, Fat Stack Smokers y Mill Scale Metalworks.

De Aaron Franklin: El smoke stack y colector.
De Yoder: El carrito de competencia y el sellado con biseles en las puertas.
De Fat Stack: El firebox 100% aislado.
Mill Scale: Los contrapesos de las puertas.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1

Planos del ahumador: https://drive.google.com/file/d/10R0LtR_9eVE6z6lvnFpOnse_y7-OpTA_/view?usp=sharing

Sígueme en:
___________
Instagram: https://www.instagram.com/oscarolar/
Twitter: https://www.twitter.com/oscarolar/

06/03/2024

Gente, hoy tenemos un video lo que le sigue de especial, les dejo una receta éipica, una vaca entera, todos los tips y trucos para cocinar una vaca sin echarla a perder, mis amigos de Carnes Becerra me enseñaron todo lo que se necesita desde la selección hasta cómo servirla.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, hoy tenemos un video lo que le sigue de especial, les dejo una receta éipic...

21/02/2024

Gente, hicimos esta receta de Tocino Canadiense hecho en casa curado en un día. Vale la pena intentarlo para tener un gran pedazo de tocino en tu casa, en esta receta usé miel de maple en vez de azúcar para endulzar y quedó chidísimo.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, en esta receta de como hacer tocino en casa te voy a enseñar como hacerlo e...

07/02/2024

Gente, hicimos unos chorizos de carne de Brisket, chorizo de res básico, una receta que vale la pena intentar para no comer lo de siempre y aprovechar la carne que tienes por ahí.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Tomar en cuenta que el 100% del peso de la carne es nuestra referencia para sacar ...

22/12/2023

20/12/2023

🚨¡Nuevo video!🚨- Gente, si ya están hartos de comer lomo seco o pavo en Navidad, aquí les dejo una alternativa, esta receta de Short Rib ahumado al vino tinto y cerveza no decepciona, de verdad que al probarlo me hizo sentir como en navidad, tiene ese olor y sabor perfecto que siempre te recuerda a la temporada navideña.

Suscríbete al canal: https://www.youtube.com/c/OscarOlar?sub_confirmation=1Gente, si ya están hartos de comer lomo seco o pavo en navidad, aquí les dejo una ...

13/12/2023

Gente les dejo las herramientas básicas para el pitmaster, si no tienen idea de que regalar en esta navidad esta es una guía de regalos bastante útil que les aseguro no decepciona.

Gente les dejo las herramientas básicas para el pitmaster, si no tienen idea de que regalar en esta navidad esta es una guía de regalos bastante útil que les...