Aunque los miembros del grupo son de nacionalidad francesa, sus abuelos eran emigrantes gitanos españoles que huyeron de España a Francia en la década de 1930, durante la Guerra Civil. Muchas canciones de los Gipsy Kings encajan en bailes sociales, como la salsa y la rumba. Su música ha sido descrita como un lugar donde "el flamenco, la rapsodia romaní y la salsa funk se reúnen". Sus primeros senc
illos fueron "Djobi Djoba" y "Bamboleo", muy populares en Francia, en el año 1982 sacaron su primer disco "Allegria", y en 1983 lanzaron su segundo álbum "Luna de Fuego"; pero su álbum "Gipsy Kings" es el que ha tenido mayor éxito, alcanzando fama y éxito a nivel internacional varios países de Europa como Francia e Inglaterra, incluso su éxito llegó a regiones tan lejanas como Latinoamérica. En 1989 Gipsy Kings obtuvo un reconocimiento en Estados Unidos, el cual estuvo 40 semanas en listas de éxitos musicales, algo que muy pocos álbumes en español habían logrado hasta ese momento. Otros álbumes son Estrellas, Mosaïque, Love & Liberté y Este mundo. Su adaptación de la canción "Hotel California" fue parte de la banda sonora original de la película El gran Lebowski, así como su adaptación de la versión española de "You've Got A Friend in Me" para la banda sonora original de la película Toy Story 3 (2010)
