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Aquí verás recetas de comida , postres , consejos e ideas, yo trabajo y soy una ama de casa como ustedes ideando que hacer de comer todos los días sigueme y apoya mi página , compartiendo , comentando o dejando un 🩷 o una 👍🏻 gracias por su apoyo

15/12/2024

Galleta Doble Chocolate al Estilo New York

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar blanca
3/4 taza de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate amargo
1 taza de chispas de chocolate con leche
1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón grande, bate la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
Incorpora gradualmente la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad hasta que se combine bien.
Agrega las chispas de chocolate y las nueces (si las estás utilizando).
Forma bolitas de masa de aproximadamente 2 cucharadas y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.

15/12/2024

Cheesecake

☺️Ingredientes❤️

* 1 paquete de galletas María molidas
* 1 barra de mantequilla
* 1 paquete de queso crema
* 5 huevos
* 1 lata de lechera
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* taza de crema espesa

Preparación

1-En un recipiente coloca las galletas
Marías con la barra de mantequilla y mezcla hasta formar una pasta suave.

Colócala en tu molde para pay y espárcela con tus dedos hasta que el fondo y bordes de este queden completamente cubiertos.

1. En el mismo recipiente donde creaste la base (puede ser otro si así lo prefieres), coloca el queso crema, los huevos, la lechera, la vainilla y la crema y con la batidora mezcla hasta que todo se integre.
2. Vacía sobre la base de galleta.
3. Coloca el recipiente en el horno a 180° por 45 minutos, aproximadamente.
4. Una vez transcurrido el tiempo retira del horno.
5. Espera a que se enfríe un poco y sirve.

15/12/2024

MASA DE PIZZA CASERA 😋

Ingredientes:

500g de harina normal o integral o sin glúten
250ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Una pizca de sal
Un poco de harina (para espolvorear en la encimera)
5g de levadura en polvo

Preparación:

1. Tomamos un bol grande (probablemente vamos a pringar alrededor) y echamos 400g de la harina que hayamos escogido. Debemos tener un poco de sobra reservado.
2. En el medio hacemos un hueco. En el hueco vamos a verter la levadura y poco a poco el agua, y vamos mezclando con las manos. El agua es mejor no verterla de golpe, para ir sintiendo la textura de la masa, y ver si necesita más o no. Para esa cantidad de harina, necesitaremos aproximadamente un vaso de agua, pero aunque sigamos una receta, la cocina tiene una gran parte de intuición, así que hacerle caso a vuestro instinto de chef para saber cuando está en su punto, aunque vamos a echaros una mano.
3. Después de amasar un poco añadimos dos pellizcos de sal y el aceite de oliva. La sal se echa en este punto, porque no debe estar en contacto directo con la levadura, así que acordaros de no echarlo todo junto.
4. Ahora que ya tenemos todos los ingredientes, seguimos amasando por unos 10 o 15 minutos, hasta que la masa sea uniforme y ya no se nos pegue en las manos. Mientras amasamos, un truco es ir rompiendo la masa y volviendo a juntarla, y retorcerla en espirales. Esto hará que quede un poco elástica, esa es la textura que debéis notar. Con esa consistencia después se estirará muy bien 😉
5. Una vez tengamos nuestra masa hecha, debemos espolvorear un poco de harina en el bol, guardarla ahí, taparla con papel film para que no le de el aire, y dejarla reposar en la nevera durante al menos una hora aunque también nos sirve de un día para otro.

15/12/2024

Albóndigas de Camarones y Espinaca con Ricotta en Salsa Alfredo Cremosa y Sabrosa

Ingredientes:

500 g de camarones pelados y desvenados
2 tazas de espinacas frescas picadas
1 taza de ricotta
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa Alfredo:

2 tazas de crema para batir
1 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones:

Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar una bandeja para hornear.
En un procesador de alimentos, triturar los camarones hasta obtener una mezcla gruesa. Agregar las espinacas, el ricotta, el huevo, el pan rallado, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Formar las albóndigas con las manos, aproximadamente del tamaño de una nuez, y colocarlas en la bandeja para hornear.
Hornear las albóndigas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Mientras tanto, preparar la salsa Alfredo. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo picado. Cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agregar la crema para batir y la mantequilla. Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el fuego y añadir el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Revolver hasta que la salsa esté suave.
Añadir las albóndigas a la sartén con la salsa Alfredo y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que estén bien cubiertas con la salsa.
Servir caliente, decorado con más queso parmesano y espinacas frescas si se desea.

14/12/2024

Galletas navideñas de mantequilla ❄️⛄️🎄
Rinde 50 galletas de 5cm
Ingredientes:
300gr de harina de trigo
150gr de azúcar glass
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cda de vainilla
1 pizca de sal
Procedimiento:
⭐En un bowl acremar la mantequilla de 1 a 2 minutos (batir con la batidora oh globo) a velocidad media
⭐Agregar el huevo, mezclar un poco y agregar la pizca de sal y mezclar. En este paso notarás que se corta la mantequilla, no te preocupes es normal
⭐Agregar la vainilla y seguir batiendo de 1 a 2 minutos
⭐Agregar toda el azucar glass y batir 1 minuto
⭐Agregar de apoco y en 3 partes la harina de trigo y mezclar hasta que se incorpore aprox. 2 minutos batiendo, notarás en este paso que la masa se hace más compacta y firme, vamos bien!!!
⭐Es momento de espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina para colocar la masa que hemos preparado, espolvorear también sobre la masa y comenzar a compactarla un poco más, solo tratando de hacer una bola grande de masa sobre la mesa, solo apretando la masa por todos lados con las manos. Listo ya tenemos una espectacular masa para galletas!!!!!
⭐Es momento de llevar la masa al refrigerador de 4 a 6 hrs, debe estar muy fría para poder trabajar con ella, para poder extenderla sobre la mesa de trabajo y para poder hacer unos cortes perfectos.
⭐La masa durará 1 mes en el refrigerador y 6 meses congelada.
✅El grosor de mis galletas es de 6mm
✅Para extender la masa sobre la mesa de trabajo tomo una porción del tamaño de mi puño, coloco papel encerado encima y con un rodillo comienzo a extenderla hasta llegar al grosor deseado, hago mis cortes y llevo las pzas a una charola con papel encerado y al horno
✅Precalentar el horno 10 minutos y hornear por 20 minutos a 180 grados centigrados, cuando notes que las orillas toman un color café ya están listas!!! Deja enfriar y a disfrutar de su delicioso sabor
✅️ Las puedes decoradar con royal icing
✅Si necesitas más galletas dobla la receta
⭐Espero ver pronto muchas galletas de mantequilla

14/12/2024

Gelatina navideña

14/12/2024

Dorayaki japonés

Ingredientes

Para los pancakes (bizcochos):

2 huevos

70 g de azucar

1 cucharada de miel

100 g de harina de trigo

½ cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de agua (ajustar según sea necesario)

Aceite vegetal (para cocinar)

Para el relleno:

150 g de anko (pasta de frijol rojo dulce). Puedes comprarla o hacerla en casa.
Usar Nutella y chocolate para relleno

Preparación

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos.

2. Agrega la miel y mezcla bien.

3. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Agrega 1-2 cucharadas de agua a la masa para hacerla un poco más líquida, pero no demasiado. La masa debe ser más espesa que la de los pancakes tradicionales.

5. Deja reposar la masa durante 15-30 minutos en el refrigerador. Esto ayudará a que los pancakes queden más suaves y uniformes.

6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite vegetal.

7. Vierte una pequeña cantidad de masa (alrededor de 2 cucharadas) en la sartén para formar un círculo de unos 8 cm de diámetro.

8. Cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie del pancake y la parte inferior esté dorada.

9. Dale la vuelta y cocina durante 1-2 minutos más.

10. Repite el proceso hasta que hayas cocinado toda la masa. Deberías obtener de 8 a 12 pancakes.

11. Toma un pancake y coloca una cucharada de anko en el centro.

12. Cubre con otro pancake y presiona suavemente los bordes para que se unan y el relleno quede bien distribuido en el centro.

13. Los dorayaki están listos para disfrutarse. Pueden comerse inmediatamente o guardarse en un recipiente hermético para consumir más tarde.

14/12/2024

Galletas de avena de 3 ingredientes
2 tazas de avena
1 taza de mantequilla, fría
1/4 tazas de azúcar

1-Pulveriza la avena con un procesador de alimentos. Posteriormente, agrega la mantequilla y el azúcar y procesa hasta integrar y obtener una masa homogénea

2-Congela la masa para galletas por 30 minutos.

3-Forma bolitas de masa, coloca sobre una charola y hornea a 170 °C por 10 minutos. Coloca las galletas sobre una rejilla, deja enfriar y reserva

14/12/2024

PASTEL DE TRES LECHES 😋
Ingredientes
Para el pastel
1 taza (200 gramos) de harina de trigo
1 y 12 cucharaditas de polvo de hornear
14 de taza (50 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza (200 gramos) de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la mezcla de tres leches
1 lata (400 gramos) de leche condensada
1 lata (400 gramos) de leche evaporada
1 taza (240 ml) de leche entera
Para la cobertura
1 taza (240 ml) de crema para batir (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar glass (azúcar glas)
Preparación
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear juntos.
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto puede tomar unos 2-3 minutos.
4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
5. Incorpora la mezcla de harina y polvo de hornear tamizados en la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
6. Vierte la masa en tazas individuales o en un molde grande previamente engrasado.
7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Mientras los pasteles se hornean, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
9. Cuando los pasteles estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
10. Mientras aún estén tibios, perfora los pasteles varias veces con un tenedor o palillo. Esto ayudará a que absorban mejor la mezcla de tres leches.
11. Vierte la mezcla de tres leches sobre los pasteles y deja que se empapen durante al menos 1 hora en el refrigerador.
12. Antes de servir, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que esté firme y forma picos.
13. Cubre los pasteles con la crema batida y decóralos a tu gusto

14/12/2024

VOLTEADO DE PIÑA 😋
Ingredientes:
1 ½ tazas de harina de trigo
½ taza de mantequilla sin sal
1¼ tazas de azúcar
2 huevos
¾ de taza de yogur
1 cucharada de ron añejo
¼ de cucharadita de sal
1 lata de rebanadas de piña en almíbar
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una cacerola derrita 2 cucharadas de mantequilla y luego agregue ½ taza de azúcar. Deje que se vuelva caramelo. Coloque las rebanadas de piña. Retire del fuego y reserve.
3. En un bol, con la batidora eléctrica, mezcle la mantequilla con ¾ tazas de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Incorpore uno a uno los huevos.
5. Con la batidora a velocidad mínima, añada de manera alternada, la harina y el yogurt.
6. Agregue el ron.
7. Vierta la mezcla en la fuente preparada con las rebanadas de piña.
8. Hornear por unos 40 minutos hasta que el pastel dore.
9. Retire del horno y deje enfriar.
10. Desmolde cuidadosamente y disfrute.

13/12/2024

receta tradicional de birria de chivo:

Ingredientes:

- 1 kg de carne de chivo
- 5 chiles guajillo
- 3 chiles pasilla
- 2 chiles ancho
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de canela
- 5 clavos de olor
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Agua

Las cantidades de los ingredientes se aumentan dependiendo los kilos de carne que deceen hacer

Preparación:

1. Hierve los chiles en agua hasta que estén suaves. Retira las semillas y coloca los chiles en la licuadora con un poco del agua de cocción.
2. Agrega la cebolla, ajo, canela, clavos, comino, pimienta, orégano y sal. Licúa hasta obtener una salsa.
3. En una olla grande, coloca la carne de chivo y vierte la salsa sobre ella.
4. Agrega suficiente agua para cubrir la carne. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas 3 horas o hasta que la carne esté suave.
5. Una vez que la carne esté lista, puedes desmenuzarla y servirla en tacos con cebolla, cilantro y limón.

13/12/2024

Salsa de Tamarindo Agridulce
Ya sea para adobar tu carne, pollo, pescado o para lo que gustes

Ingredientes:
4 tamarindos les retiras la cáscara
6 chiles guajillos
2 chiles morita
1 chile ancho
Si la quieres un poco picosa agrega chile de árbol (yo no lo utilice eso es a tu gusto)
2 ajos
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar ( si la quieres más agridulce agrega más azúcar pero ve probando)
1 cucharada de consomé de pollo
1/4 de una cebolla
Sal al gusto
Pimienta negra molida cantidad al gusto

Preparación
En una olla vas a poner agua a hervir y vierte los chiles sin rabo y sin semillas y agrega el 1/4 de la cebolla y los tamarindos retírales la cáscara y los huesos agrega solo la pulpa, el azúcar y deja hervir por por 5 minutos y enseguida lleva a tu licuadora y vas a verter todo y agrega un chorrito de agua y vierte los ajos, sal, vinagre, pimienta y licua muy bien.

Enseguida en una sartén vierte un chorrito de aceite y vas a sofreír tu salsa por 5 minutos o cuando empiece a hervir y cuando esté lista vierte en un salsero.

Esta salsa la puedes utilizar para adobar chuletas de cerdo, lomo, costillas, pollo, pescado o para botanas queda un sabor agridulce y listo.

13/12/2024

GELATINA NAVIDEÑA

Ingredientes

50 gramos gelatina de cereza
2 tazas Piña en almíbar
2 tazas Manzana gala en cubos
1 taza uvas moradas partida en dos
1 taza granada
1/2 taza nuez
2 tazas agua
1 taza almibar de piña
Decoracion
Granadas
Romero

Elaboración paso a paso

Disolver las gelatinas en dos tazas de agua hirviendo, mezclamos hasta que se disuelva por completo.
Agregar la taza de almíbar de la piña ( en caso de no tenerlo agregar agua)
Verter la mezcla en un molde para gelatina engrasado ligeramente con aceite.
Agregar la piña en cubos, manzana, uvas, granada y nuez.
Acomodar a quedar uniformes las frutas y llevar a cuajar.
Aproximadamente dura unas 5 horas en refrigerador.
Si no tienes alguna fruta, sustituye por otra que contenga la receta en la misma cantidad
Ya que se cuaje, desmoldar con cuidado y decorar con granada y romero

13/12/2024

Costillas a la BBQ😋
Ingredientes:
60 g de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cdita de ajo picado
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre blanco
1/4 taza de salsa ketchup
4 cdas de salsa inglesa
2 cdas de jugo de limón
1 cdita de sal
1 kg de costillas de cerdo
Pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el
ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el
vinagre, la ketchup, la salsa inglesa, el jugo de limón
y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.
2. Cubre las costillas con la salsa anterior y
refrigéralas durante 3 horas aproximadamente.
3. Coloca las costillas en una charola para horno,
espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla
de BBQ y hornea a 180° C hasta que estén bien
cocidas.

13/12/2024

Paletas mexicanas de fresa con leche condensada
Ingredientes:
350 g de fresas
1 lata de leche condensada
1 cucharada de azúcar glas
1/2 taza (café) de agua
1 limón exprimido
Cómo hacer:
Pon en la licuadora las fresas, el azúcar, la taza de agua y el jugo del limón. Bata hasta ser un jugo homogéneo. Pon esos jugo en forminhas (deje un poco reservado) y lleve al congelador por una hora.
Pasado ese tiempo, retire el palillo de la cápsula, rellene con leche condensada y finaliza con el resto del jugo. Vuelve al congelador por 24 horas más.

13/12/2024

TACOS DE CANASTA TIPICOS”

INGREDIENTES

1 diente de ajo
20 piezas de tortilla de maíz
papa con chorizo
(una opción para relleno)
frijoles refritos con chorizo
(una opción para relleno)
papel de estraza
(es el de las bolsas cafés de papel, no es que sea bolsa, pero para que ubiques el que trato de indicarte)
chicharrón en salsa roja
(una opción para relleno)
1/2 pieza de cebolla blanca
aceite de oliva (o el de tu preferencia)
1 pieza de bolsa de plástico gde.
1 pieza de papa grande
20 piezas de chile cascabel

PREPARACION

Pon a hervir la papa en agua con sal durante 20 minutos hasta que esté bien cocida. Deja enfriar y reserva.

Forra una canasta por dentro con la servilleta grande, debe ser lo suficientemente grande para sobresalir y poder cubrir los tacos después.
Sobre la servilleta, coloca una bolsa de plástico grueso adentro, forrando bien todos los lados de la canasta.
Por último, forra con papel estraza (te incluí una foto de unas bolsas para que sepas cual es este tipo de papel) el interior de la bolsa.

Lava y desvena los chiles cascabel y retira todas las semillas y el rabo. Ponlos a hervir en una olla pequeña con agua junto con un diente de ajo y ¼ de la cebolla durante 5 minutos. Dejar enfriar, muele en la licuadora con muy poca agua. Sofríe la salsa en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos y sazona con sal al gusto.

Coloca la mitad de la salsa en una sartén, agregar trozos de papa cocida, pelada y machaca un poco con el machacador de papa, deben quedar algunos trozos enteros.

Con una pinza, remoja cada tortilla en la salsa bien caliente, rápidamente. Colocala sobre un plato, rellenalo con una cucharada de papa guisada con chorizo caliente, dobla la tortilla y acomódala dentro de la canasta cerrando bien la bolsa para que no se escape el calor.
Continua así haciendo cada taco, si se utilizan otros guisos, acomodar los tacos en columnas de diferentes guisos hasta llenar la canasta.

Colocar papel estraza sobre los tacos y cierra bien la bolsa de plástico, envuelve con la servilleta y dejar sudar al menos una hora antes de consumirlos.

Sirve acompañados de cilantro y cebolla finamente picados, y salsa picante, verde o roja.

Les presento algunas ideas para que preparen sus tacos, pueden rellenar los tacos de lo que ustedes gusten, queso, carne deshebrada o los guisos que a continuación les agrego.

13/12/2024

POZOLE VERDE DE POLLO 🐤
✅Ingredientes:
800 gr. de pechuga de pollo
1 Kg. de nixtamal precocido
1/4 de cebolla
3 dientes de ajo
2 litros de agua
1 puñito de cilantro fresco
8 tomatillos medianos
2 chiles poblanos
1 chile jalapeño
1 cdita. Pimienta
1 cdita. Orégano
Sal al gusto
Tostadas
PROCEDIMIENTO
Comienza cociendo la pechuga de pollo y el nixtamal precocido en una ollita con el agua, la cebolla y los ajos.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo, desmenúzalo y termina de cocer el nixtamal.
Por otro lado, cuece los tomatillos y el jalapeño aparte y tatema los poblanos.
Cuando los poblanos estén listos, límpialos y agrégalos en una licuadora junto con la cebolla y el ajo cocidos, los tomatillos, el jalapeño, el cilantro fresco, la pimienta y el orégano. Licua muy bien.
Integra la mezcla junto con el nixtamal y el pollo desmenuzado. Sazona con sal al gusto y deja hervir por 30 min

Pasado el tiempo rectifica el sabor y listo

13/12/2024

Sopita de huevos !!🍽😋👌❤️🍲🍲
Ingredientes:
- 1 cebolla 🧅
- 1 chra ajos🧄
- 2 tomates🍅
- 3 calabacín
- 2 papas amarillas 🥔
- 400 gr fideos coditos
- 5 huevos 🥚
- sal y orégano al gusto
- cilantro al gusto🌿

Preparación:👇
- En una olla sofreír 1 cebolla picada junto con el ajos para después agregar los tomates picados
- Agregar caldo de pollo o agua
- añadir el calabacín y la papa amarilla
- dejar cocinar por 15 minutos
- Agregar los fideos y cocinar por 10 minutos
- Agregar huevos , orégano y cilantro

A disfrutar en familia 🙋‍♀️😋😋🍲

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Tamales de Elote🌽 😋paso a paso Ingredientes: 10 elotes blancos frescos con hojas 350 gramos de mantequilla clarificada 150 ml de leche 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear 40 gramos de azúcar Cómo hacer tamales de Elote Instrucciones: Comienza retirando las hojas y vellosidad del elote, reserva las hojas Sobre un bowl desgrana el maíz, una vez listos los granos agrega la leche, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal. Finaliza con la mantequilla clarificada En una licuadora muele ligeramente todos los ingredientes, aparta Pasa por vapor o agua tibia las hojas de maíz que apartaste inicialmente para suavizarlas y manipularlas más fácilmente Procede a tomar una cucharada de la mezcla y viértela sobre un par de hojas de maíz, con otra tapa la mezcla y con tu mano recorre la masa para que este se concentre en el centro de las hojas. Realiza dobleces en los costados para así formar un cuadrito o costalito. Continua con el mismo procedimiento hasta que te acabes la mezcla de tamal En una vaporera acomoda sobre la rejilla hojas de maíz para evitar que el vapor le llegue directamente a los tamales, y procede a acomodar los tamales en la vaporera La cocción tomara de 50 a 60 minutos. Sabrás que están listos cuando al despegar la hoja esta se retire con facilidad y salga limpia.deja reposar durante unos minutos Listo para disfrutar 😌

Costilla de Cerdo con un Toque Agridulce Nivel de dificultad: MUY FÁCIL Ingredientes: 2 kilos de costilla de cerdo en trocitos salpimentada. 1 cebolla grande picada. 2 vasos de vino blanco de buena calidad. 2 vasos de caldo. 2 cucharadas de salsa de soja. 4 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto. 2 cucharadas de pimentón dulce. Aceite de oliva. 2 cucharadas de perejil picado. Preparación: Paso 1: Pochado de la cebolla En una cacerola plana y profunda, añade un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté bien pochada y transparente. Paso 2: Sofrito de la carne y añadido del pimentón 2. Añade la costilla de cerdo a la cacerola y rehógala junto con la cebolla. Luego, incorpora el pimentón dulce y continúa rehogando hasta que la carne esté bien impregnada con el sabor del pimentón. Paso 3: Incorporación de los líquidos 3. Añade el vino blanco, el caldo y la salsa de soja a la cacerola. Mezcla bien los ingredientes y asegúrate de que la carne esté completamente cubierta por los líquidos. Paso 4: Cocción lenta de la costilla 4. Cubre la cacerola y reduce el fuego a lento. Deja cocer la costilla durante aproximadamente 2 horas, hasta que esté casi tierna. Durante este tiempo, los sabores se irán concentrando y la carne se volverá más jugosa. Paso 5: Preparación del caramelo y añadido al guiso 5. En un recipiente aparte, prepara un caramelo oscuro utilizando el azúcar. Cuando el caramelo esté listo, añádelo al guiso de costilla y mezcla suavemente. Tapa la cacerola nuevamente y continúa la cocción hasta que la salsa se espese. Finalización de la receta Paso 6: Espesamiento de la salsa y ajuste de los sabores 6. A medida que la salsa se reduce, se volverá más oscura y espesa. Revuelve con cuidado para evitar que la carne se deshaga y asegúrate de que la costilla esté tierna. Prueba la salsa y añade sal si es necesario. Paso 7: Decoración y presentación c

Pierna horneada para tu cena navideña

salsa macha 🫙🫙 Ingredientes:📋 11 dientes de ajo 4 cucharadas de ajonjolí natural 2 cucharadas de cacahuates sin sal 60 gramos de chile árbol seco 1 taza de aceite de oliva ½ cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales 1 cucharadita de vinagre de manzana Preparación👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 - Machacar los ajos con un cuchillo. - Calentar media taza de aceite en una sartén y freír los ajos hasta que estén ligeramente dorados. - Freír los chiles de árbol en el mismo aceite caliente durante 15 segundos y luego apagar el fuego. - Colocar los chiles fritos, los ajos fritos y el aceite en un tazón y dejar enfriar. - Freír los cacahuates en la misma sartén y luego añadirlos al tazón. - Tostar el ajonjolí en la sartén caliente y agregarlo al tazón. - Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos junto con un cuadro de caldo de vegetales knorr y el vinagre. - Mezclar durante unos 15 segundos para obtener una salsa con trozos de chile y cacahuate y listo