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04/02/2024

Kung hei fat Choi !!!!!

04/11/2023

Guys today my helper bring me to taste a Filipino dessert called Ma Ha Blanca. She’s doing that and I love it. So if you want to try book with me to tasting this superb desert. 30 Mop /box let’s taste !

20/07/2023

12/07/2023

https://fb.watch/lJZU7VXypS/?mibextid=l2pjGR

26/04/2023

Congratulations to all Macau’s start Michelin Guide restaurants:

One star ⭐️
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana (Macau)
Lai Heen
Pearl Dragon
Five Foot Road (New!)
The Huaiyang Garden (New!
The Kitchen
Wing Lei Palace
Ying
Zi Yat Heen

Two stars ⭐️⭐️
Alain Ducasse at Morpheus
Feng Wei Ju
Mizumi
Sichuan Moon
Wing Lei

Three Stars ⭐️⭐️⭐️
Jade Dragon
Rubuchon au Dôme
The Eight

30/03/2023

“Wing Lei Palace” e “Sichuan Moon”, ambos localizados no resort integrado Wynn Palace, no Cotai, estão entre os melhores do continente asiático. Em relação ao primeiro, um local de “requintada comida cantonense”, trata-se de uma confirmação. Já no caso do segundo, “onde os palad...

14/01/2023

Parabéns!!! Congratulations !!!!

Muitos parabéns a todas as confreiras e confrades da Confraria da Gastronomia Macaense, pela Medalha de Mérito Cultural atribuída pelo Governo da Região Administrativa Especial de Macau.
Esta medalha não é apenas da Confraria, mas sim de toda a comunidade macaense, porque a gastronomia faz parte da nossa cultura. É de toda a comunidade, não só de Macau como da diáspora, trata-se de um reconhecimento da Cultura Macaense, uma afirmação da existência de uma gastronomia em fusão aqui em Macau.
A toda a Comunidade Macaense, Muitos Parabéns!

14/12/2022

28/11/2022

Conhecem a origem do prego, ou bife no pão?

A verdadeira história está relacionada com o nome Manuel Dias Prego, um dos primeiros habitantes da Praia das Maçãs no final do século XIX, local onde era proprietário de uma taberna. A Taberna do Prego. Ora nessa taberna Manuel Prego servia fatias de vitela fritas ou assadas em pão saboroso e acompanhadas de vinho da região.

Rapidamente a carne em pão se tornou um sucesso na Praia das Maçãs e arredores. Diz-se que terá sido nesse local que José Malhoa pintou o seu famoso quadro “Praia das Maçãs”. Quem sabe se saboreando tal iguaria enquanto pintava!

Com o passar dos anos, o nome da sandes passou a ser vulgarmente conhecida como Prego, em honra do seu criador, sendo que no início do século XX já havia sido copiada a receita para outros locais, começando o Prego a fazer parte das ementas das tabernas de todo país e não só de Sintra.

Do you know the origin of the nail, or steak in bread?

The real story is related to the name Manuel Dias Prego, one of the first inhabitants of Praia das Maçãs at the end of the 19th century, where he owned a tavern. The Nail Tavern. In this tavern, Manuel Prego served slices of veal, fried or baked in tasty bread and accompanied by regional wine.

Meat in bread quickly became a hit in Praia das Maçãs and surroundings. It is said that it was there that José Malhoa painted his famous painting “Praia das Maçãs”. Who knows if savoring such a delicacy while painting!

Over the years, the name of the sandwich became commonly known as Prego, in honor of its creator, and at the beginning of the 20th century the recipe had already been copied to other places, starting to make Prego part of the menus of taverns from all over the country and not just Sintra.

26/11/2022

Seleção nacional de cozinha no Villeroy & Boch Culinary World Cup 2022,começou a aventura Lusa no Luxemburgo.

23/11/2022

What a great night for Michelin Guide Portugal!!
45 Michelin Stars!!!
Two Stars:
Alma - Henrique Sá Pessoa (Lisboa)
Belcanto - José Avillez (Lisboa)
Casa de Chá da Boa Nova - Chef Rui Paula (Leça da Palmeira)
Ocean – Hans Neuner (Alporchinhos)
Il Gallo D´Oro – Chef Benoit Sinthon (Funchal)
The Yeatman – Ricardo Costa (Vila Nova de Gaia)
Vila Joya – Dieter Koschina (Albufeira)

One Star:
100 Maneiras - Ljubomir Stanisic (Lisboa)
A Cozinha - Antonio Loureiro (Guimarães)
Al Sud - Louis Anjos (Lagos) - new
Antiqvvm - Vítor Matos (Porto)
A Ver Tavira - Luís Brito (Tavira)
Bon Bon – José Lopes (Carvoeiro)
Cura - Pedro Pena Bastos (Lisboa)
Encanto - José Avillez (Lisboa) - new
Eleven – Joachim Koerper (Lisboa)
Eneko Lisboa - Eneko Atxa (Lisboa)
Euskalduna Studio - Vasco Coelho Santos (Porto) - new
Epur - Vincent Farges (Lisboa)
Esporão - Carlos Teixeira (Reguengos de Monsaraz)
Kabuki Lisboa - Paulo Alves (Lisboa) - new
Kanazawa - Paulo Morais (Lisboa) - new
Feitoria - André Cruz (Lisboa)
Fifty Seconds -Martín Berasategui (Lisboa)
Fortaleza do Guincho - Gil Fernandes (Cascais)
Gusto by Heinz Beck - Heinz Beck (Almancil)
G. Pousada - Oscar Geadas (Bragança)
Lab by Sergi Arola – Sergi Arola (Sintra)
Largo do Paço – Tiago Bonito (Amarante)
Le Monument - Julien Montbabut (Porto) - new
Loco – Alexandre Silva (Lisboa)
Mesa de Lemos - Diogo Rocha (Viseu)
Midori – Pedro Almeida (Sintra)
Pedro Lemos – Pedro Lemos (Porto)
Vila Foz - Arnaldo Azevedo (Porto)
Vista - João Oliveira (Praia da Rocha)
Vistas - Rui Silvestre (Vila Nova de Cacela)
William – Luís Pestana (Funchal)

Congratulations to all Chef and their Culinary Teams

22/11/2022

Congrats Marina De Senna Fernandes e ADM !!!!

15/11/2022

20/10/2022

Happy day Chefs around the world !!! You make the world more colorfully!!!! Thank you all !!!!

13/10/2022

Congratulations ADM for this initiative. Let’s put the Macanese gastronomy on global map !!!!!

13/10/2022

Great initiative !!!! Congratulations Chef Neta and Artyzen Resort !!!

Endereço

Macau

Telefone

+85363432552

Website

http://plataformasabores.com/

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Great initiative !!!! Congratulations Chef Neta and Artyzen Resort !!!

Macanese Recipe from Vancouver (Canadá) thanks to our contributor Teresa Mourato Lopes. Bitter with minced pork . Delicious !!! See how to make in every steps . Be the chef !!!! #homemademacaneserecipesaroundtheworld #plataformasabores #MacaneseFood

Bitter with minced pork !!! Wowww so delicious !!! Learn with Teresa Mourato Lopes from Vancouver Canadá!!!! Thank you Teresa for sharing, kindness and support for our project Homemade Macanese Recipes Around the World. !!! #homemademacaneserecipesaroundtheworld #plataformasabores #MacaneseFood

Let’s celebrate !!!!

Recipe from Vancouver!

Find this fabulous recipe coming from Vancouver (Canadá) Bitter with minced pork and Balichão !!! Yummy Thanks to Teresa Moutato Lopes !!! #homemademacaneserecipesaroundtheworld #plataformasabores #macanesefood #plataformamedia #foodieplattform

HOMEMADE MACANESE RECIPES AROUND THE WORLD

Homemade Macanese Recipes around the world” near to launch . We will have several recipes from : Macao, Brazil, Canada, South Africa, Australia, and much more. To all contributors and sponsors our gratitude and honored to become a huge project to revealing the richest of this gastronomy ! #macaufood #plataformasabores #macaufoodie

O Plataforma sabores e a Chefe Neta fizemos pão-de-lo de Ovar pela primeira vez. Aqui fica o resultado. Logo logo divulgaremos a receita. Today Plataforma Sabores and Chef Neta made pão-de-lo de Ovar for the first time. Here is the result. We will soon show the recipe

Plataformasabores.com Come and meet the fantastic chefs and our recipes! plataformasabores.pt Venha conhecer os fantásticos chefes e as nossas receitas! 快來認識出色的廚師和我們的食譜！

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