23/06/2024
Марокканский мятный чай. Shāy bil n'anā', как его называют на родине, – это не просто напиток, а, скорее, философия, которой наполнен каждый глоток. Его история весьма любопытна и началась во время Крымсккой войны в 1850 году. Но о ней в следующий раз. Марокканский чай можно назвать своего рода ритуальным напитком, ставшим неотъемлемой частью общественной жизни в странах Большого Магриба. В том же Марокко, в семьях его обычно готовит только глава сеймейства – и он же в знак гостеприимства лично угощает им гостей. Подают его тоже необычно – это должно быть, как минимум, три небольших стаканчика, а отказ граничит с оскорблением. В Марокко чай пьют всегда горячим, холодным же он стал во Франции.
Летом «CoffeeMolka» готовит этот чай холодным. Напиток получается очень бодрящим и ярким, кто-то даже называет его слегка островатым – так выразительно играет в нем мята. В отличие от Марокко и Европы, отдавая дань современной моде, мы предлагаем его без сахара. Но желающим с удовольствием добавляем в чай инвертный сироп. Попробуйте Maghrebi mint tea!
Прикоснитесь с нами к истории!