„Virtuvės knyga“ – visiems, kurie myli gyvenimą, moka džiaugtis kiekviena jo akimirka, nori
(4)
Balsuokite už Jums patinkantį viršelį ir laimėkite knygą! 🧁
‼️ ‼️
Skaitytojai, mums reikia Jūsų pagalbos! 🤭
Kuris knygos viršelis Jums patinka labiau? Balsuokite pasirinkdami reakciją ❤ arba🥰.
Ko gero saldžiausia metų knyga jau netrukus išvys pasaulį! 🫠🧁
👩🍳 Knygoje rasite daugiau nei 100 saldžių receptų, kuriuos galėsite išmėginti.
🎁 O vienam iš balsavusių padovanosime šią knygą (po išleidimo).
📅 Nugalėtoją skelbsime spalio 3 d.
Laukiame Jūsų balsų. 🥰
Sekmadienis be planų? Ar žinojote, kad metuose yra 52 sekmadieniai? O šiemet jų liko labai nedaug! Šioje knygoje rasite įvairiausių idėjų juos paversti dar labiau ypatingais.
Šiandieną pristatome: aromatingą, gardų trupininio pyrago receptą! 🍰
Pyragui pagaminti reikės:
▪️400 g kvietinių miltų
▪️150 g cukraus
▪️120 g kambario temperatūros sviesto
▪️2 kiaušinių
▪️16 g kepimo miltelių
▪️400–500 ml džemo
Kepkite – 26 cm skersmens formoje.
Paruošimas:
Į dubenį sudėti miltus, cukrų (jei džemas labai saldus, cukraus galima dėti mažiau), sviestą, kiaušinius ir kepimo miltelius. Viską maišyti trinant tarp pirštų, kol susidarys drėgni trupiniai. Kepimo formos dugną ištepti sviestu ir įdėti dugno formą atitinkantį kepimo popieriaus lakštą. Kepimo popierius turi prilipti prie dugno. Truputį daugiau nei pusę tešlos tolygiai paskleisti po visą formą, paspausti pirštais ir suformuoti apie 1,5 cm aukščio šonus. Ant suformuotos tešlos dėti norimą kiekį džemo ir paskirstyti jį paviršiuje, neužtepant ant šonų. Likusius tešlos trupinius paskleisti visame paviršiuje. Paspaudant pirštais patankinti kraštus, sulipinti tešlos trupinius. Visą paviršių šiek tiek paspausti ranka. Kepti iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 40 min. Atvėsinti formoje ir supjausčius patiekti.
Norisi kitokio recepto, o gal idėjų artėjančiom šventėm?
Ieškok knygos čia: http://bit.ly/3NVMprd
Net niūriausia diena su šia knyga taps - džiugia!🏡
Knyga “Saldumynų banga” talpina skaniausius desertų receptus... Aromatingais kvapais užliekite savo namus ir įsileiskite artėjančių švenčių harmoniją. Kas žino, gal net gi atrasite deserto idėją artėjančių švenčių - Šv. Kalėdų rytui? ✨
Rekomenduojame išmėginti gardųjį: Aguoninį pyragą su riešutais ir karamele!
1️⃣Pyrago tešlai reikės:
260 g aguonų sėklų arba jau maltų
aguonų mišinio
6 kiaušinių
175 g cukraus
1 šaukštelio vanilės ekstrakto arba
vanilinio cukraus
210 g maltų kepintų migdolų
šaukštelio druskos
šaukštelio cinamono
šaukštelio migdolų esencijos
2 apelsinų arba citrinų žievelės (tarkuotos).
2️⃣Karamelei reikės:
200 g cukraus
90 g kambario temperatūros sviesto
120 ml 35 proc. riebumo kambario
temperatūros grietinėlės
žiupsnelio druskos
100 g migdolų riekelių
3️⃣Paruošimas:
Jei nenaudojate maltų aguonų mišinio, pirmiausia reikia tinkamai pasiruošti aguonas. Jas suberti į dubenėlį ir, užpylus karštu vandeniu, palikti per naktį pastovėti. Kitą rytą nupilti vandenį nuo aguonų ir sumalti maisto smulkintuvu arba kavamale. Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Trynius kartu su 120 g cukraus ir vanilės esencija išplakti, kol cukrus ištirps, o masė taps puri ir gelsva. Suberti maltas aguonas, maltus kepintus migdolus, druską, cinamoną, supilti migdolų esenciją ir įtarkuoti citrinos žievelę.Viską atsargiai išmaišyti silikonine mentele, kad neliktų sausų miltų. Nepermaišyti.
Kitame dubenyje iki standumo išplakti kiaušinių baltumus ir likusį cukrų. Per kelis kartus atsargiai įmaišyti baltymus į pyrago tešlą. 22–23 cm skersmens kepimo formą iškloti kepimo popieriumi. Supilti pyrago tešlą, o viršų nulyginti silikonine mentele. Pyragą kepti 180 ÅãC temperatūros orkaitėje 45–50 min.
Pyragas iškepęs, jei įbedus ir ištraukus pagaliuką jis nėra aplipęs tešla.
Migdolų riekeles 10 min. pakepinti 160 laip. temperatūros orkaitėje. Į nedidelį puodą berti cukrų ir kaitinti, kol šis ištirps ir taps gintarinės spalvos. Puodą su karamele nuimti nuo kaitros, sudėti gabalėliais supjaustytą kambario temperatūros sviestą ir gerai išmaišyti. Tada supilti kambario temperatūros grietinėlę ir dar kartą išmaišyti. Nuolat maišant kaitinti ant vidutinės kaitros, kol užvirs. Leisti pavirti apie minutę Tada nuimti nuo kaitros ir, subėrus druską, išmaišyti.
Dar karštą pyragą subadyti mediniu pagaliuku ir užpilti ant jo maždaug pusę karamelės. Pyrago viršų apibarstyti kepintais migdolais ir ant jų užpilti likusią karamelės dalį. Pyragą palikti atvėsti kambario temperatūroje.
Skanaus! ❤️
Knygą įsigyti galite paspaudę čia: http://bit.ly/3hDw1Q8
Smagios naujienos – auksinio rudens pasiūlymas! 🍁 Nuo spalio 12 d. visam leidybos namų „Terra Publica“ asortimentui –20% nuolaida! Atraskite knygas, žaidimus už dar žemesnę kainą ir laisvalaikį leiskite prasmingai!📖
Apsipirkite dabar: https://www.terrapublica.lt/
Ar turite tradiciją sekmadienius praleisti kartu su šeima? Susėsti prie bendro stalo, pasidalyti savaitės įspūdžiais, jaukiai ir neskubant pasimėgauti namuose pagamintais valgiais? Knyga „52 sekmadienio pietūs“ įkvėps jus paruošti šiuolaikiškus, nesudėtingus, skanius šventadienio pietus!
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3M4yE8N
Ar gaminate koldūnus patys? Tai tikrai nėra taip sudėtinga, kaip galėtų atrodyti! 😉
Daugelis su koldūnais susipažino dar vaikystėje, kai mamos ar močiutės leido prisiliesti prie smagaus jų gaminimo proceso, į tešlos apskritimus slepiant įvairius įdarus. Daugybėje šalių virtiniai yra vienas tradicinių patiekalų, kurie asocijuojasi su sočiu ir jaukiu namų maistu. Tai...
Maisto gaminimas – jūsų pomėgis? Mėgstate nustebinti namiškius ir draugus vis naujesniais receptais? Ar norėtumėte gerai išmokti kelis pagrindinius gamybos būdus ir sužinoti kelias gudrybes, kad gamintumėte kaip virtuvės šefas? Jei taip, knyga „Virtuvės paslaptys“ kaip tik jums!
Daugiau apie knygą sužinosite ir ją įsigyti galėsite čia: bit.ly/3reGXFh
Ruduo – puikus metas mėgautis gardžiais desertais iš obuolių! Ką iš obuolių gaminate jūs?
3. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, pakepinkite svieste, iki dailiai parus, tada berkite kmynų, pagal skonį druskos ir pipirų, labai gerai nuvarvintų slyvų, sukrėskite apelsinų džemą, supilkite citrinų sultis ir viską kaitinkite ant labai mažos ugnies apie 4 min.
Tegul namuose pasklinda magiški kvapai, o šaltą rudens vakarą nuskaidrina gabalėlis pačių pagaminto skanėsto! Su populiarios tinklaraštininkės Bangos Mudėnaitės knyga „Saldumynų banga“ pasigaminti gardų desertą kaip niekad lengva!
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3rbNlNs
Saldžioms savaitgalio akimirkoms – avižiniai sausainiai su žemės riešutų sviestu
24–25 sausainiams reikės:
▪ 115 g kambario temperatūros sviesto ▪ 100 g rudojo cukraus
▪ 100 g baltojo cukraus ▪ 1 kiaušinio ▪ 120 g žemės riešutų sviesto ▪ 1 šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus ▪ 100 g miltų ▪ 1½ šaukštelio kepimo miltelių ▪ ½ šaukštelio druskos
▪ ¼ šaukštelio cinamono ▪ 70 g greitai paruošiamų avižų ▪ 50 g stambių avižų ▪ 1 šaukštelio fleur de sel druskos
Dubenyje elektriniu plakikliu apie 5 min. plakti kambario temperatūros sviestą, žemės riešutų sviestą ir abiejų rūšių cukrų, kol bus puri masė. Įmušti kiaušinį, supilti vanilės ekstraktą ir paplakti dar apie 30 sek., kol viskas gerai susimaišys. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Sausąjį mišinį suberti į tešlą ir trumpai paplakti, kol bus vientisa tešla. Suberti avižas ir silikonine mentele išmaišyti. Tešlą apdengti maistine plėvele ir įdėti į šaldytuvą bent 2 val. Galima šaldytuve laikyti ir pernakt.
Atšalusią tešlą išimti iš šaldytuvo ir leisti pastovėti kambario temperatūroje 8–10 min. Ledų šaukštu suformuoti rutuliukus. Skardą iškloti kepimo popieriumi. Sausainių rutuliukus išdėlioti kepimo skardoje bent 7 cm tarpais. Tada juos lengvai spustelėti pirštais. Sausainius kepti 180 °C temperatūros orkaitėje apie 9–12 min., kol tampa gražios auksinės
spalvos. Kiekvieną sausainį apibarstyti žiupsneliu fleur de sel druskos. Palikti pravėsti apie 10 min., vėliau perdėti į serviruoti skirtą lėkštę. Kai visiškai atšals, sudėti į sandarų indelį.
Mėgstate šeimą ir draugus stebinti savo pagamintais desertais? Įsigykite Bangos Mudėnaitės knygą „Saldumynų banga“, su kuria niekada nepritrūksite idėjų: bit.ly/3thzqXE
Nuotr. © Bangos Mudėnaitės
Norite jaustis geriau? Vis pagalvojate apie mitybos įpročių keitimą? Su knyga „Sveikata lėkštėje“ pokyčiai bus lengvesni, o rezultatai – greitesni.
Knygoje biomedicinos mokslų daktarė, mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė paneigia kai kuriuos įsisenėjusius mitybos mitus, supažindina su naujausia, moksliškai pagrįsta informacija apie valgymą, užkandžiavimą ir taip populiarų protarpinį badavimą.
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3awe5nm
Ką daryti, jei troškindami įdėjote per daug druskos?
Jei persūdėte savo troškinį, druskos perteklių galima pašalinti taip: 1–2 šaukštus ryžių susukti į marlės gabalėlį ir užrišti (maišelis turi būti laisvesnis, nes ryžiai virdami išbrinks). Maišelį su ryžiais nuplauti po tekančia srove, įdėti į verdantį arba jau išvirtą, bet ką tik išjungtą troškinį ir palikti 20–30 minučių. Ryžius, sutraukusius druskos perteklių, ištraukti ir išmesti. Aprašytas būdas tinka ir tais atvejais, kai persūdoma sriuba.
Daugiau naudingų patarimų rasite knygoje „Virtuvės paslaptys“
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/39YHwOF
Koks savaitgalis be deserto? Kol galime džiaugtis šviežiomis uogomis, kviečiame išbandyti gardų bandelių receptą!
Tešlai reikės:
▪️ 250 g miltų ▪️ 1 šaukštelio kepimo miltelių ▪️ 250 g šalto sviesto ▪️ 125 g grietinės ▪️ ¼ šaukštelio druskos
Įdarui reikės:
▪️ 200 g varškės ▪️ 1 kiaušinio ▪️ 2 šaukštų cukraus ▪️ 1 šaukštelio vanilinio cukraus ▪️ 200 g mėlynių
Aptepti reikės:
▪️ 1 šaukšto vandens ▪️ 1 kiaušinio
Paruošti tešlą: miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti. Sudėti gabalėliais supjaustytą sviestą ir pirštais trinti su miltais,
kol susidarys trupiniai. Tada sudėti grietinę, suberti druską ir išminkyti tešlą. Minkyti reikia šaltomis rankomis ir kuo greičiau, kad
nepradėtų tirpti sviestas. Jei jis ima tirpti, dėti tešlą į šaldytuvą ir palaikyti, kol atvės. Išminkius suvynioti į maistinę plėvelę ir 30 minučių palaikyti šaldytuve.
Paruošti įdarą: varškę pertrinti, sumaišyti su kiaušiniu, paprastu ir vaniliniu cukrumi.
Suformuoti ir iškepti bandeles: tešlą iškočioti į 3–4 mm storio lakštą. Jį supjaustyti apie 8 cm dydžio kvadrato formos gabaliukais. Padaryti įpjovas ties kampais (apie 3 cm,
nepasiekti vidurio), tada ties viduriu dėti apie šaukštą įdaro ir kas antrą tešlos kampą užlenkti į vidų. Ant varškės uždėti mėlynių. Bandeles dėti į kepimo popieriumi išklotą
skardą ir aptepti su 1 šaukštu vandens išplaktu kiaušiniu. Kepti 200 °C temperatūros orkaitėje apie 20 minučių.
Daugiau idėįų, ką skanaus galite pagaminti sau, šeimai ar draugams, rasite knygoje „Desertai. 365 receptai“
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3yINs6K
Jei turite grilį, bet vis dar gaminate tuos pačius patiekalus, jums reikia šios knygos! „Grilis. Nuo žarijų iki patiekalų“ jums pateiks net 90 receptų. Galėsite paruošti valgių iš mėsos, žuvies, daržovių, vaisių, sūrių, kiaušinių, kruopų, taip pat išsikepti duoną, picą ar pyragų.
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3z1UsN7
Pasiimkite iš vasaros viską, kas geriausia! Šis sezonas dovanoja mums daugybę uogų, vaisių ir daržovių – o knygoje „Vasaros skoniai“ pateikti receptai leidžia panaudojant šiuos produktus atrasti daugybę naujų skonių. Paruošti valgiai vasarą bus atgaiva kūnui, o kai už lango pliaups lietus ar baltuos sniegas, jie sužadins malonius vasaros prisiminimus!
Įsigyti knygą „Vasaros skoniai“ galite čia: bit.ly/3OrbQQN
Kokiomis proporcijomis geriausiai maišyti glitimo neturinčius miltus (grikių, ryžių, avižų) su kvietiniais miltais duonos kepiniams?
Kvietinių miltų keitimas kitos rūšies miltais (ypač glitimo neturinčiais miltais) priklauso nuo konkretaus gaminio ir jo skonio. Pavyzdžiui, gaminant blynus kvietinius miltus galima keisti grikių miltais santykiu 1:1. Tačiau gaminant duoną ar pyragus geriau imti 1 dalį kvietinių ir 3 dalis grikių miltų. Ryžių miltai nėra tinkami stipriai pakylantiems kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, bandelėms, duonai, todėl jų geriau visai nenaudoti. Grikių, rugių ir kiti miltai gali stipriai keisti gaminio tekstūrą ir skonį, todėl, kuriant receptą, iš pradžių geriau eksperimentuoti su mažais kiekiais keičiant miltų rūšis – tol, kol bus pasiektas norimas rezultatas.
Daugiau naudingų patarimų rasite knygoje „Virtuvės paslaptys“
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/39YHwOF
Turite tradiciją savaitgalį pasigaminti ką nors skanaus? Tegul šį kartą tai būna tartaletė su avietėmis!
Pagrindui reikės:
▪️ 125 g miltų ▪️ 45 g miltelinio cukraus ▪️ 15 g maltų pistacijų ▪️ 1 citrinos žievelės (tarkuotos) ▪️ žiupsnelio druskos ▪️ 60 g šalto sviesto ▪️ pusės (apie 30 g) kiaušinio
Pistacijų frangipanui reikės:
▪️ 55 g kambario temperatūros sviesto ▪️ 55 g maltų pistacijų ▪️ 60 g cukraus ▪️ pusės citrinos žievelės (tarkuotos) ▪️ pusės didelio kiaušinio (apie 35 g)
Aviečių sluoksniui reikės:
▪️ 200 g šviežių arba šaldytų aviečių ▪️ 60 g cukraus
▪️ 1 šaukštelio vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus ▪️ 1 citrinos žievelės (tarkuotos)
pusės citrinos sulčių ▪️ 5 g želatinos (geriausia naudoti želatinos lapelius) ▪️ šiek tiek vandens želatinai išbrinkint
Avietiniam kremui reikės:
▪️ 150 g aviečių ▪️ 60 g cukraus ▪️ ketvirtadalio citrinos sulčių ▪️ 80 g graikiško jogurto ▪️ 160 ml 35 proc. riebumo grietinėlės ▪️ 4 g želatinos (geriausia naudoti želatinos lapelius) ▪️ šiek tiek vandens želatinai išbrinkinti
Papuošti reikės:
▪️ 25 g baltojo šokolado ▪️ saujos aviečių ▪️ 25 g plaktos grietinėlės
Pagaminti tartaletės pagrindą: į dubenį suberti miltus, miltelinį cukrų, druską, pistacijas ir tarkuotą citrinos žievelę. Viską išmaišyti. Sudėti gabalėliais pjaustytą šaltą sviestą ir viską trinti pirštais, kol bus trupiniai, panašūs į šlapią smėlį, ir neliks sausų miltų. Tada supilti šiek tiek paplaktą kiaušinį ir išminkyti iki vientisos, minkštos tešlos. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palaikyti šaldytuve kelias valandas arba per naktį. Atšalusią tešlą išimti iš šaldytuvo ir palikti kambario temperatūroje apie 7–10 min. Kepimo popierių truputį pabarstyti miltais ir perdėti ant jo tešlą, ją šiek tiek pabarstyti miltais. Iškočioti 2 mm storio lakštą ir įdėti į šaldymo kamerą 15 min.
Paruošti pistacijų frangipaną: iki purumo apie 3 min. elektriniu plakikliu plakti sviestą. Tada suberti maltas pistacijas, druską ir cukrų, įtarkuoti citrinos žievelę. Elektriniu plakikliu išplakti iki vientisos konsistencijos. Supilti paplaktą kiaušinį ir dar trumpai paplakti.
Iškepti tartaletės pagrindą: 18–20 cm skersmens konditerinį tartaletės žiedą patepti sviestu. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi ir padėti konditerinį žiedą. Iš šaldymo kameros išimti tešlą ir iš jos išpjauti 18–20 cm skersmens skritulį. Jį įkloti į paruoštą konditerinį žiedą. Iš likusios tešlos išpjauti juosteles, suformuoti tartaletės šonus ir juos prispausti prie žiedo ir pagrindo taip, kad neliktų tarpų. Pagrindą pabadyti šakute ir padėti į šaldytuvą 15 min. Į atšaldytos tartaletės pagrindą sudėti pistacijų frangipaną ir mentele išlyginti viršų. Tartaletę kepti 170–175 °C temperatūros orkaitėje (su vėjelio funkcija) 20–25 min. Iškepus leisti visiškai atvėsti.
Pagaminti aviečių sluoksnį: į dubenėlį sudėti želatiną ir užpilti šaltu vandeniu, kad ją apsemtų. Palikti brinkti. Į nedidelį puodą suberti avietes, cukrų, vanilinį cukrų, supilti citrinos sultis ir įtarkuoti citrinos žievelę. Leisti masei užvirti. Tada sumažinti kaitrą iki minimalios ir kartkartėmis pamaišant lėtai virti uždengus 10 min. Nuimti dangtį ir toliau virti 8–10 min., retsykiais pamaišant. Suminkštėjus uogoms, jas suspausti silikonine mentele. Avietes pertrinti per sietelį. Sudėti išbrinkusią želatiną ir išmaišyti. Kai taps kambario temperatūros, paskleisti ant atvėsusios tartaletės ir įdėti į šaldytuvą.
Pagaminti avietinį kremą: į dubenėlį sudėti želatiną ir užpilti šaltu vandeniu, kad ją apsemtų. Palikti brinkti. Į nedidelį puodą suberti avietes, cukrų, supilti citrinos sultis. Leisti masei užvirti. Tada sumažinti kaitrą iki minimalios ir kartkartėmis pamaišant lėtai virti uždengus 10 min. Dangtį nuimti ir, spaudžiant suminkštėjusias uogas silikonine mentele, dar pavirti 2 min. Išvirusias avietes pertrinti per sietelį. Sudėti išbrinkusią želatiną ir išmaišyti. Leisti kremui atvėsti iki kambario temperatūros (apie 23 °C). Kol kremas vėsta, išplakti grietinėlę iki standumo. Į atvėsusį aviečių kremą per kelis kartus įmaišyti graikišką jogurtą. Per kelis kartus į kremą įmaišyti išplaktą grietinėlę. Iš šaldytuvo išimti tartaletę. Ant jos viršaus paskleisti avietinį kremą. Konditerine mentele nulyginti tartaletės viršų. Tartaletę laikyti šaldytuve bent 4–5 val., geriausia – per naktį.
Papuošti tartaletę: garų vonelėje ar mikrobangų krosnelėje ištirpinti baltąjį šokoladą ir supilti į konditerinį maišelį. Prakirpti konditerinio maišelio galiuką. Ant sustingusios tartaletės išspausti norimą raštą. Išdėlioti avietes. Į kitą konditerinį maišelį sudėjus grietinėlę išspausti mažus rutuliukus. Iki patiekiant tartaletę laikyti šaldytuve
Daugiau gardžių desertų receptų rasite Bangos Mudėnaitės knygoje „Saldumynų banga“
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3ufWs1I
Ko reikia, kad paruoštas maistas būtų toks skanus, kaip pas mamą? Knygos „Mamos namų virtuvė“ – į ją sudėjome 150 skaitytojų atsiųstų mėgstamiausių šeimos valgių receptų: duonos, užkandžių, salotų, sriubų, karštųjų patiekalų, saldumynų, gėrimų.
Praverkite mamų virtuvių duris ir pasidairykite, ką jos gamina, – galbūt nuo šiandien jūsų mėgstamų valgių sąrašas pasipildys ne vienu nuostabiu patiekalu!
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3OBQjVM
. Kokią mūsų išleistą knygą norėtumėte turėti savo namų bibliotekoje? 📖 Komentaruose įkelkite knygos nuorodą (rinkitės čia: bit.ly/3ywDbM3), o mes vienam iš jūsų norimą knygą padovanosime.
Konkurso laimėtoją paskelbsime liepos 25 d.
Atskleisti skaniausių grilio patiekalų paslaptis yra kur kas lengviau, nei gali atrodyti! Atsiverskite knygą „Grilis. Nuo žarijų iki patiekalų“ – ji supažindins su viskuo, ką reikėtų žinoti apie grilį. Ir tai dar ne viskas – knygoje rasite net 90 grilio patiekalų receptų!
Įsigykite knygą čia: bit.ly/3a7BATu
Tokių gerų kainų dar nebuvo! 🔖 Knygai „Grilis“ taikoma -40 % nuolaida, knygai „Vasaros skoniai“ -45 % nuolaida, o knygai „Kulinarinės kelionės“ – net -50 % nuolaida! 💥
Įsigyti knygas galite čia: bit.ly/3z27ev8
Kaip iškepti spalvotus lietinius?
Norint paruošti gražius spalvotus lietinius be cheminių dažiklių, galima naudoti špinatus, burokėlių sultis, šokoladą ir kt. natūralius priedus.
Gaminant žalius blynus naudojami špinatai. Užtenka saujos špinatų (geriau imti tik lapelius be kotelių), juos sumalti elektriniu plaktuvu ir įdėti į blynų ar lietinių masę. Tokie blynai bus žaliai margi. Jei norite vienalytės spalvos, reikia išspausti iš trintų špinatų sultis (tokiu atveju gali prireikti 2 saujų špinatų) ir jas supilti į lietinių ar blynų tešlą.
Jei norite raudonų blynų, reikia į tešlą įpilti 2–3 šaukštus burokėlių sulčių (burokėlį smulkiai sutarkuoti ir išspausti sultis).
Rudus blynus galima gaminti naudojant grikių miltus arba šokoladą. 500 ml šokoladinių blynų tešlai reikėtų 90 g tirpinto šokolado arba 20–60 g kakavos miltelių.
Daugiau naudingų patarimų rasite knygoje „Virtuvės paslaptys“.
Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/39YHwOF
Sveikiname su Valstybės (Lietuvos karaliaus Mindaugo karūnavimo) diena! 🇱🇹
Karštomis dienomis puikiai atgaivina naminis braškių limonadas! 🍓
3 porcijoms reikės:
▪️ ⅓ stiklinės cukraus ▪️ 2⅓ stiklinės vandens ▪️ 200 g braškių ▪️ ½ stiklinės žaliųjų citrinų sulčių (tinka ir geltonų citrinų sultys) ▪️ 10 mėtų šakelių ▪️ ½ citrinos griežinėlių ▪️ ledo kubelių patiekti
Cukrų suberti į ⅓ stiklinės vandens ir užvirti
maišant, kad cukrus ištirptų. Atvėsinti. Braškes nuplauti, galima perpjauti perpus ar supjaustyti ketvirtadaliais. Cukraus sirupą, braškes, žaliųjų citrinų sultis, mėtų lapelius, citrinos griežinėlius, 2 stiklines vandens sumaišyti ir palaikyti šaldytuve 2 val. Patiekiant įberti ledo kubelių.
Skanaus!
Daugiau vasariškų receptų rasite knygoje „Vasaros skoniai“. Ją įsigyti galite čia: bit.ly/39WrvZs
Ar galima sausas mieles naudoti vietoje presuotų ir atvirkščiai? Dažniausiai galima. Jei recepte nurodytas presuotų mielių kiekis, o jūs norite naudoti sausas mieles, tai nurodytą presuotų mielių kiekį reikia padalyti pusiau. Pavyzdžiui, 10 g presuotų mielių keisti į 5 g sausų. Ir atvirkščiai – jei vietoje sausų meilių norite dėti presuotų mielių, tai sausų mielių kiekį reikia padvigubinti.
Daugiau naudingų patarimų, kurie padės gaminti kaip profesionalui, ieškokite knygoje „Virtuvės paslaptys“. Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3iqkYGT
Su Joninėmis! 😉 Sveikinimai visiems, šiandien švenčiantiems vardo dieną! 🥳
Mėgstate sodinti ir auginti? Dabar kaip niekada geros kainos knygoms apie sodą, daržą, augalus ir gamtos gėrybes! Išsirinkite čia: bit.ly/39GBFNy
Koks desertas puoš jūsų Joninių stalą? Galbūt tai bus šie biskvitinių sausainių, grietinėlės ir braškių pyragaičiai?
4 porcijoms reikės:
▪️ 250–300 g grietinėlės sūrio
▪️ 100 g miltelinio cukraus
▪️ 100 g grietinėlės (35–36 proc. riebumo)
▪️ 24 biskvitinių sausainių („damų pirštelių“)
▪️ 400 g braškių (arba kitų uogų ar vaisių)
Grietinėlės sūrį suplakti su milteliniu cukrumi (beriant pamažu). Toliau plakant pilti šaltą grietinėlę. Turi išeiti vientisas standus kremas. Vienai porcijai ant lėkštės dėti 3 sausainius, konditeriniu maišeliu išspausti kremo, ant viršaus dėti dar 3 sausainius, vėl išspausti kremo ir ant viršaus uždėti pjaustytų braškių arba kitų uogų ar vaisių.
Daugiau gardžių desertų, tinkamų įvairioms progoms ar saldžiai kasdienybei, receptų rasite knygoje „Desertai. 365 receptai“. Įsigyti knygą galite čia: bit.ly/3wQlx3F
Savaitgalis – puikus metas užkurti grilį! O užkūrus pasigaminti pikantišką anties krūtinėlę. Paruošite lengvai ir greitai, bet rezultatas tikrai maloniai nustebins!
2 porcijoms reikės:
● 2 ančių krūtinėlių
Padažui reikės:
● 50 g sviesto ● 200 g vištienos sultinio ● 2 šaukštų medaus ● ½ apelsino sulčių ● druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Paruošti padažą: ant grilio uždėti ketaus keptuvę, joje išlydyti sviestą ir jį sumaišyti su sultiniu, medumi, apelsino sultimis, druska ir pipirais. Viską virti, kol masės sumažės perpus ir ji sutirštės.
Ančių krūtinėles įpjauti keliose vietose iš odos pusės. Dėti ant grilio ir pakepinti stiprioje tiesioginėje kaitroje maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Tada perdėti į kitą grilio pusę ir kepti netiesioginėje kaitroje. Iš abiejų pusių aptepti paruoštu padažu ir kepti, kol mėsos vidaus temperatūra pasieks bent 60 °C (temperatūra priklauso nuo norimo iškepimo lygio). Krūtinėlę nuimti nuo grotelių ir leisti pastovėti šiltai apie 1–2 minutes. Patiekti su padažu, daržovėmis.
Daugiau receptų skaniems grilio atradimams rasite knygoje „Grilis. Nuo žarijų iki patiekalų“.
Įsigykite knygą su -21 proc. nuolaida iki birželio 20 d. čia: bit.ly/3ykImi6
Daugiau nei 100 knygos „Vasaros skoniai“ receptų kviečia jus pasimėgauti nuostabiais vasaros skoniais! Patiekalai gaivūs, lengvai ir greitai pagaminami. Šiems valgiams paruošti reikia mažiau riebių produktų ir daugiau daržovių, uogų, vaisių, kurie aprūpina organizmą biologiškai aktyviomis medžiagomis ir suteikia laisvę improvizuoti.
Kurkite malonius vasaros prisiminimus su knyga „Vasaros skoniai“!
Įsigykite knygą su -21 % nuolaida iki birželio 20 d.: bit.ly/3NvGK9J
Taikos Prospektas 122-1
Kaunas
52140
Be the first to know and let us send you an email when Virtuvės knyga posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Laukiam jūsų Hanza dienose. Mus rasite šalia amfiteatro! 💕☉
Beveik nei viena šventė negali apsieiti be pagrindinio patiekalo – torto. O juk kiekviena diena kaip šventė! Atsivertus autoriaus Pauliaus Strasevičiaus receptų knygą „Tortai“ greitai ir lengvai namuose pagaminsite skanius šventiškus ir kasdieniškus tortus.
Grįžus šį vakarą po darbų, tikriausiai norėsis ne tik pailsėti, bet ir skaniai pavalgyti. Naujausia leidyklos knyga „Mamos receptų knyga“, kurioje galite rasti įvairiausius lietuviškus patiekalus, nuo senai saugotus ir iki šių dienų gaminamus receptus. Tad nieko nelaukdami, siūlome pasigaminti visiems gerai žinomą varškės apkepą.. :) Šį receptą gamindavo Erikos Česnavičiūtės močiutė iš Lukšių. Jos žodžiais: „Šis apkepas yra lengvas, purus, lyg debesėlis ir labai labai skanus, tad turiu perspėti, kad greitai suvalgysite.“ :) • 12 šaukštų manų kruopų • 1½ stiklinės pieno • 6 kiaušiniai • 9 šaukštai cukraus • 1 šaukštelis vanilinio cukraus • 1 kg liesos varškės • pusė stiklinės citrinų sulčių (nebūtinai) Manų kruopas supilti į dubenėlį, užpilti pienu ir atidėti į šalį, kol kruopos išbrinks. Kitame dubenėlyje kiaušinių trynius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios, baltos masės. Varškę sudėti į dubenį. Išmaišyti ir trintuvu sutrinti iki vientisos masės (kad neliktų varškės gumulėlių). Tuomet supilti išbrinkusias manų kruopas, įpilti pusę stiklinės išspaustų citrinų sulčių (nebūtinai) ir dar kartą visą masę pertrinti iki idealiai vientisos konsistencijos. Kitame dubenėlyje iki standžių putų išplakti kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišyti į varškės masę. Paruoštą masę supilti į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi. Kepti 180 °C temperatūros orkaitėje apie 50–60 minučių. Iškepus išimti iš orkaitės ir kelias minutes palikti, kad sutvirtėtų. Supjaustyti gabalėliais. Skanu su uogiene, uogomis, grietine, ledais ar kitais priedais. Skanaus. :) Knygą įsigyti galite www.terrapublica.lt
KONKURSAS!!! ☀🌷🇱🇹🥣🍴🥗 Kai už lango toks nuostabus pavasaris, tik ir norisi pasiimti gerą knygą ir mėgautis gražiu bei šiltu oru, gaminti skanius, nostalgiją keliančius patiekalus ir tiesiog džiaugtis akimirka. ❤ Tad skelbiame konkursą, kuriame jūs galite laimėti talentingų autorių Dovilės ir Manto Bajalių knygą „Lietuvos virtuvė" su jų parašais. Su autoriais gyvai susitikti bus galima knygos pristatyme balandžio 25 d. 18 val. Kauno centriniame knygyne (Laisvės al. 81). Norint dalyvauti konkurse jums tereikia: 🍴Pasidalinti konkursu 🍴Komentaruose parašyti, koks jūsų mėgstamiausias lietuviškas patiekalas, kuriuo norėtumėte džiaugtis gamtoje. Laimėtoją paskelbsime jau balandžio 24 d. Daugiau apie knygos pristatymą skaitykite: https://www.facebook.com/events/1655176141185997/
Ar užuodžiate kvepiantį cinamoną, iš ką tik sunokusių braškių išvirtą uogienę ar garuojančią šeimos vakarienę? Ar ir Jums atrodo, jog taip kvepia jaukumas ir laimė? Leidykla „Virtuvės knyga“ – leidybos namų „Terra Publica“ prekių ženklas tiems, kurie mano, kad gaminimo procesas nėra vien kelias tikslo link, bet ir kūrybinė veikla, meditacijos forma bei džiaugsmo šaltinis!
„Virtuvės knyga“ – įdomios bei prasmingos istorijos apie maisto produktų atsiradimą ant mūsų stalo, mitybos įpročius, valgymo bei patiekalų gaminimo tradicijas, praktiniai profesionalų patarimai, kaip ruošti valgius, tradiciniai ir šiuolaikiški receptai. Knygos, leidžiamos šioje leidykloje, skirtos tiems, kurių pagrindinė džiaugsmo, eksperimentų ir bendravimo vieta yra virtuvė, o geriausia patarėja ir pagalbininkė – knyga, ir turinti būti virtuvėje, o ne svetainės lentynoje!
