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食品産業新聞社の公式ページです。食品業界のニュースを中心に、多彩な? 食品産業新聞社は、食品産業生販各層の健全な発展に寄与するため、公正・迅速な報道、品位と責任ある提言と的確な分析報道を行い、魅力的で役に立つ紙面作りに推進しております。

12/10/2022

全国の飲食企業と地方行政との健全な関係構築を目指す一般社団法人日本飲食業経営審議会は、飲食店の値上げに対して消費者の理解を促すポスターを制作し、全国の飲食店に配布した。

全国の飲食企業と地方行政との健全な関係構築を目指す一般社団法人日本飲食業経営審議会は飲食店の値上げに対して消費者の理解を促すポスターを制作し、全国の飲食店に配布したと、10月3日、告知した。【関連記事】.....

23/06/2022

明治の冷凍ピザ生産終了へ 46年の歴史に幕、グラタンなど“オンザトレー”に資源集中

明治は2022年度いっぱいで冷凍ピザの生産を終了する。現行の生産ラインは操業から30年以上が経過し老朽化が進む一方で、同社冷凍ピザの売上は減少傾向が長年続くため、設備の更新を断念した。

明治は2022年度いっぱいで冷凍ピザの生産を終了する。現行の生産ラインは操業から30年以上が経過し老朽化が..

06/05/2022

KFC価格改定、オリジナルチキンは10円の値上げへ

6月1日にセットやボックスメニュー、7月6日には「オリジナルチキン」やパック、サイドメニューなどの価格を改定する。

オリジナルチキンは新価格260円。

#ケンタッキーフライドチキン
#食品産業新聞社

日本ケンタッキー・フライド・チキンが展開する「ケンタッキーフライドチキン」は6月1日と7月6日に、一部商..

28/01/2022

じゃがりこ 27年の歴史で初の“細いやつ”、ローソン限定「じゃがりこ細いやつ(仮称)サラダ」登場

レギュラーサイズと比べて直径が約25％細い一方、本数は約1.5倍入っており、満足感を感じられる。

カルビーの人気商品「じゃがりこ」シリーズに、「細いやつ(仮称)」が登場する。2月1日発売の「じゃがりこ細..

27/01/2022

#うまい棒 42年の歴史で初の値上げ、4月1日から

従来価格の“1本10円”を12円に。

#やおきん「これからも皆様に喜んでいただける商品をお届けできるよう努めてまいります」

やおきん(東京都墨田区)は1月27日、スナック菓子「うまい棒」の価格改定について発表した。4月1日出荷分か..

27/12/2021

丸亀製麺「かけうどん」「釜玉うどん」など値上げも「釜揚げうどん」「丸亀うどん弁当」は据え置き、2022年1月12日価格改定

公式サイト内「一部商品価格改定のお知らせ」の改定価格表(12月26日掲載、抜粋)によると、「かけうどん」「ぶっかけうどん」「ざるうどん」の“並”は、旧価格の各320円(以下、税込価格)から20円値上げし、340円に改定する。

「釜玉うどん(並)」(旧価格390円)は新価格420円、「とろ玉うどん(並)」(旧460円)は490円、「肉うどん(並)」(旧590円)は620円へ、各30円の値上げ。

看板商品「釜揚げうどん(並)」の価格は、従来の290円に据え置く。テイクアウト限定メニュー「丸亀うどん弁当」シリーズも、「2種の天ぷらと定番おかずのうどん弁当」(390円)、「3種の天ぷらと定番おかずのうどん弁当」(490円)ともに旧価格を据え置き(弁当は容器代を含む価格)。

丸亀製麺は2022年1月12日から、一部商品の値上げを実施する。【関連記事】丸亀製麺「牡蠣たまあんかけうど..

08/11/2021

ローソンストア100「ミートボール弁当」発売

話題のウインナー弁当に続く第2弾。税込216円、“おかずはミートボールだけ”。11月10日発売。

「ローソンストア100」は11月10日、おかずがミートボールだけで税抜き200円の「ミートボール弁当」を全店舗..

21/10/2021

BTS「キシリトールホワイト〈ピンクグレープフルーツ〉」ボトル＆スティックガム発売決定

コラボ第3弾“新しい笑顔”の各7種類。スティックはメンバー1人ずつ、ボトルは全てメンバー全員集合デザイン。11/30発売。

ロッテは11月30日から順次、BTS(防弾少年団)コラボパッケージのキシリトールガム第3弾「キシリトールホワイ..

30/09/2021

コーヒーの価格高騰が止まらない!?「コーヒーの2050年問題」スタバの取り組みとは

気候変動によってコーヒーの栽培地が大幅に減少し、収穫量の減少や品質の低下、生産者不足などによって“おいしいコーヒー”が現在の価格帯では飲めなくなることなどが懸念されている。

気候変動によってコーヒーの栽培地が大幅に減少し、収穫量の減少や品質の低下、生産者不足などによって&ldq..

12/08/2021

くら寿司「鬼滅の刃」コラボ第3弾キーホルダーは“通常の半額”1000円ごとに1個、6種類計100万個を先着プレゼント

8月13日配布スタート。
6種類のデザインは、竈門炭治郎・竈門禰豆子・我妻善逸・嘴平伊之助・煉獄杏寿郎・魘夢。

回転寿司チェーン「くら寿司」は8月13日、アニメ「鬼滅の刃(きめつのやいば)」とのコラボによるキーホルダ..

15/07/2021

夏は辛口グルメの季節。2021年の夏も、ファストフードにはハンバーガーやサンドなどの辛口メニューが相次いで登場している。

近年には“激辛グルメ”が目立って盛り上がる動きが見られた年もあったが、今年はモスバーガーがキャンペーン「モスのスパイスサマー」のキャッチフレーズに「辛いだけじゃ、つまらない。」を掲げるなど、“激辛”一辺倒ではなく、複数のメニューで辛みの強さを選べる提案や、辛さだけではない味わいを打ち出すピリ辛・旨辛・甘辛などのメニューが目立つ印象だ。

夏は辛口グルメの季節。2021年の夏も、ファストフードにはハンバーガーやサンドなどの辛口メニューが相次い..

02/07/2021

「魁!!吉野家塾」塾生募集、“男塾”初の外食コラボ、「米礼(マイル)を貯め、名入り丼を手に入れよ!!」

#江田島平八「一日一米礼じゃ! 鍛錬せよ」
#剣桃太郎「牛丼魂を見せてみろ」
#宮下あきら「食って、食って、食いまくるのである!!」

牛丼チェーン「吉野家」は7月15日、「魁!!吉野家塾(さきがけよしのやじゅく)」をスタートする。累計発行部..

23/06/2021

スターバックス「47JIMOTOフラペチーノ」【商品名＆特徴一覧】

各都道府県の地元限定フラペチーノ47種類、6月30日に一斉発売。
「北海道とうきびクリーミーフラペチーノ」から「沖縄かりーちんすこうバニラキャラメルフラペチーノ」まで、全商品の情報をスタバ公式サイトに公開した。

スターバックスコーヒージャパンは6月30日、「47JIMOTOフラペチーノ」47商品を発売する。各都道府県のスタ..

21/05/2021

【金賞酒一覧】令和2酒造年度全国新酒鑑評会

出品821点のうち207点に金賞。
都道府県別で最も多くの金賞を獲得したのは福島県と長野県で17点。福島は最多8連覇。

酒類総合研究所は5月21日、令和2酒造年度全国新酒鑑評会の結果を発表した。今回の鑑評会では821点が出品さ..

07/05/2021

一時休売の「 #スーパードライ生ジョッキ缶」再発売 #アサヒビール

6月15日から数量限定で再発売。次回以降の発売日は未定。

アサヒビールは6月15日、出荷停止中の缶ビール「スーパードライ生ジョッキ缶」を再発売する。再発売は5月7..

20/04/2021

エヴァンゲリオン「外食5チェーン共同作戦」キャンペーン奏功、ファンに支持されたゼンショーのこだわりとは

リーダー格のすき家はシンジ、なか卯は落ち着いた綾波レイ、女性利用者の多いココスは渚カヲルなど、キャラ割り振りにも理由あり。特に反響の大きかったメニューはココスの「コア包み焼きハンバーグ(ロンギヌスの槍付き)」。

ゼンショーホールディングスが3月8日から開催してきた「外食5チェーン共同作戦」が4月20日で終了する。アニ..

19/04/2021

ゼンショー×エヴァ「外食5チェーン共同作戦」CMが800万再生突破、仕掛人が語る狙いとは

ゼンショーホールディングスが3月8日から開催してきた「外食5チェーン共同作戦」が4月20日で終幕を迎える。

アニメ映画「シン・エヴァンゲリオン劇場版」公開記念企画。「すき家」「なか卯」「はま寿司」「ココス」「ビッグボーイ」の5チェーンによる初の“共同作戦”として、全国約3700店舗で、コラボメニューの展開や限定クリアファイルの配布、“葛城ミサト”の声優・三石琴乃さんによる店内放送などを実施してきた大規模キャンペーンだ。CMはYouTubeでシリーズ累計800万再生を突破。仕掛人のThe Breakthrough Company GO 小竹海広(おだけみひろ)氏に、制作の狙いを聞いた。

ゼンショーホールディングスが3月8日から開催してきた「外食5チェーン共同作戦」が4月20日で終幕を迎える。..

02/04/2021

サーティワン「フレーバー総選挙」初開催、バニラから小倉トーストまで100フレーバーから1位決定へ

懐かしい過去のフレーバーや季節限定フレーバーも揃えた圧巻のラインアップ。抽選で「サブスク12ヶ月分」「レギュラーシングルギフト券(390円)」プレゼントも。

B-Rサーティワンアイスクリームは4月2日、サーティワン初「フレーバー総選挙」の投票受付を開始した。「フ..

01/04/2021

4月1日は何の日? 食品関連の記念日が集中

4月1日は #ワッパーの日 #ジャパニーズウイスキーの日 #サントリー赤玉の日 #黒ラベルの日 #ビックリマンの日 #熊本甘夏の日 #居酒屋で乾杯の日

毎月1日は #釜揚げうどんの日 #あずきの日 #釜飯の日

4月1日は何の日？と聞かれれば、おそらく一般的な回答は「エイプリルフール」ということになるだろう。ここ..

31/03/2021

肉より旨い!? バーガーキング新定番「プラントベースワッパー」の実力とは

直火焼きの100%植物性パティ使用バーガー。3月26日から定番メニュー化。看板商品「ワッパー」より100円高いが、一部には“肉よりうまい”という評判も。Twitterでは「普通のワッパーより好き」といった意見も多く見られる。

バーガーキングの定番メニューに、植物性パティを使った「プラントベースワッパー」が加わった。「プラント..

30/03/2021

「カップヌードル残ったスープ固めるパウダー」開発、10秒混ぜて放置で凝固、燃えるゴミに/日清食品×小林製薬

日清食品はオフィス・アウトドアなど、残ったスープの処理方法に困った時に使用することを提案。「日清食品グループオンラインストア」では対象の「カップヌードル」を1つ購入するごとに1包、プレゼントしている。

日清食品は3月29日、小林製薬と共同で「カップヌードル残ったスープ固めるパウダー」を開発したことを発表..

22/03/2021

丸亀製麺半額「釜揚げうどんの日」4カ月ぶり開催、麺匠が教える“味わい尽くす方法”は

・まずは何もつけずにそのまま
・つけだしにつけてシンプルに
・薬味を入れて
・生玉子を入れて釜玉風に
・締めは“うどん湯”に

丸亀製麺は4月1日・2日に「釜揚げうどんの日」を開催し、通常価格(並)290円(以下税込)のところ、半額以下の..

19/03/2021

いきなりステーキが値下げテスト

主力のリブロース・サーロイン・ヒレ対象に10店舗で実施。
テスト結果を参考に、さらに値下げ店舗の拡大を検討する意向。

株式会社ペッパーフードサービス(東京都墨田区、一瀬邦夫社長CEO)が展開するステーキチェーン「いきなり!ス..

17/03/2021

餃子の王将「にんにく激増し餃子」誕生、にんにく2倍で“ガツンとインパクト”

コロナ禍によるマスク着用やテイクアウト需要の増加を背景に誕生。「餃子」「にんにくゼロ生姜餃子」に続く“第三の新餃子”。

「餃子の王将」を展開する王将フードサービスは3月19日、「にんにく激増し餃子」の販売を開始する。既存の..

11/03/2021

「モスバーガー」値上げ、「モスチキン」はイートイン値下げモスフードサービスが価格改定、総額表示へ

2021年4月からの総額表示(税込価格表示)義務化に伴い実施するもの。店舗メニュ―などの表記は税込価格に統一。1円単位の支払いをなくすことで、利便性向上も図る。

ハンバーガーチェーン「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは4月1日、価格を改定を行い、店内飲食..

07/03/2021

シン・エヴァンゲリオン「外食5チェーン共同作戦」始動、すき家・なか卯・はま寿司・ココス・ビッグボーイにコラボメニュー、クリアファイルや店内放送も/ゼンショーHD

ゼンショーホールディングスは3月8日から、アニメ映画『シン・エヴァンゲリオン劇場版』の同日公開にあわせ、「すき家」「なか卯」「はま寿司」「ココス」「ビッグボーイ(ヴィクトリアステーションを含む)」で、エヴァンゲリオンとのコラボキャンペーン「外食5チェーン共同作戦」を実施する。

ゼンショーホールディングスは3月8日から、アニメ映画『シン・エヴァンゲリオン劇場版』の同日公開にあわせ..

05/03/2021

ゼンショーホールディングスは3月8日、公式通販サイト「ゼンショーネットストア」で、「エヴァンゲリオン」デザインのオリジナルグッズ、「外食5チェーン共同作戦オリジナルプレート」「外食5チェーン共同作戦初号機マグカップ」などの予約販売を開始する。

アニメ映画「シン・エヴァンゲリオン劇場版」公開記念で展開する「外食5チェーン共同作戦」の一環。

ゼンショーホールディングスは3月8日、公式通販サイト「ゼンショーネットストア」で、「エヴァンゲリオン」..

25/02/2021

#モスバーガー「バターなんていらないかも、と思わず声に出したくなるほど濃厚な食パン」完全予約販売、食材・製法のこだわりとは

2月26日予約受付開始。完全受注生産で、月2回・金曜日限定で販売する。

株式会社モスフードサービスは2月26日、同社が展開するハンバーガーチェーン「モスバーガー」約1000店舗で..

18/02/2021

回転寿司にカニ続々、スシロー“かに祭”、くら寿司“本ずわいがにと北海フェア”、かっぱ寿司“本ずわい蟹フェア”

各社それぞれにこだわりのあるメニューを展開している。複数のチェーンで食べ比べてみると、楽しみ方に広がりが出そうだ。

回転寿司チェーン各社が、旬の食材「蟹(かに)」のフェアを相次いで開催し、握り寿司をはじめとしたメニュー..

16/02/2021

ディズニーのコラボスイーツ・菓子など続々、美女と野獣やラプンツェル、ミッキー&ミニーやツイステも、コンビニや洋菓子店に

銀座コージーコーナー、サーティワンアイスクリーム、ファミリーマート、UHA味覚糖、ブルボンなどが2/15～16に新商品

2月15日から16日にかけ、ディズニー映画のキャラクターとコラボレーションしたスイーツ・菓子類の新商品が..

09/02/2021

2月9日「肉の日」は焼肉各社がキャンペーン

#焼肉ライクは1ポンド肉「ガリバタ塩ハラミ」提供や黒毛和牛半額

#牛角はウルトラマンとのコラボメニュー

#焼肉の和民は食べ放題「肉の日限定コース」に加え、2月限定「ハラミフェア」

2月9日は年に一度の“肉の日(ニクの日)”。「牛角」「焼肉ライク」「焼肉の和民」など焼肉チェー..

14/01/2021

“LAGAR”誤表記のビール「サッポロ開拓使麦酒仕立て」一転発売へ、ファミリーマート限定で

正しくは“LAGER”とすべきところ、誤って“LAGAR”とした誤表記を理由に発売中止することを1月8日に発表していたが、サッポロビールは「その後、本商品の取扱いを心配される声や、発売を切望する声など多数のご意見が寄せられ、慎重に検討を重ねた結果、お客様のご意見を真摯に受け止め、発売中止の決定を取り消すこととしました」としている。発売は2月2日、全国のファミリーマートで。

サッポロビールとファミリーマートは2月2日に、共同開発商品「サッポロ開拓使麦酒仕立て」(500ml/税込286円..

13/01/2021

ローソン、つじ田監修「痺れる辛さ担々麺」とカップ麺「ごま香る正宗担々麺」発売、近畿限定「龍旗信監修濃厚鶏白湯塩担々麺」も

「つじ田監修痺れる辛さ担々麺」は近畿エリアを除く全国で発売。細いながらもしっかりした食感の熟成ストレート麺に、花椒の痺れ、ラー油の辛さ、ごまの風味豊かな濃厚スープを合わせたもの。具材は豚挽肉、もやし、ねぎ、カシューナッツ。「つじ田」店舗のトッピング具材で人気の高い、とろっとたまごも加えることでまろやかに“味変”できる。

ローソンは1月12日、ラーメン横丁シリーズ「つじ田監修痺れる辛さ担々麺」(税込598円)を発売した。カップ麺..

19/12/2020

関越道立ち往生せんべい配布の岩塚製菓、福箱2021は「味しらべ」「チョコの種」など15品入り、ネットショップ限定販売

岩塚製菓(新潟県長岡市)は公式通販サイト「岩塚ネットショップ」で、「福箱2021」を販売している。年末年始限定・ネットショップ限定の特別セット。同社人気商品と、毎年冬季限定で販売している「チョコの種」を合わせた、計15品入り税込2980円。

岩塚製菓は12月17日、大雪による大規模な交通障害が発生していた関越自動車道で、他の車と共に立ち往生した魚沼運輸のトラック運転手に、積み荷の米菓を提供することを急遽決定。運転手はこれを周囲の車に配布した。

岩塚製菓(新潟県長岡市)は公式通販サイト「岩塚ネットショップ」で、「福箱2021」を販売している。年末年始..

15/12/2020

天下一品「銀のどんぶり」WEB通販に需要殺到で即日在庫切れ、「次回入荷までしばらくお待ちください」

ラーメンチェーン「天下一品」は12月15日、同日から公式グッズ通販サイトで販売開始した2020年イヤーどんぶり「銀のどんぶり」が当日中に在庫切れとなったことを発表した。

奥深い「銀色」を表現するため、貴金属プラチナを施した天下一品特製どんぶり。12月10日から一部店舗で先行販売していたものを、通販にも拡大した。レーザー刻印入り「銀のレンゲ」と、「桐製専用ケース」「化粧箱」付きで税込1万1500円。

ラーメンチェーン「天下一品」は12月15日、同日から公式グッズ通販サイトで販売開始した2020年イヤーどんぶ..

26/11/2020

PR事業などを展開するサニーサイドアップは、11月26日から11月29日までの計4日間、多様な昆虫食が一度に楽しめる「虫グルメフェスVol.0」を、東京駅構内地下1階にあるイベントスペース「スクエアゼロ」で開催する。

PR事業などを展開するサニーサイドアップは、11月26日から11月29日までの計4日間、多様な昆虫食が一度に楽..

25/11/2020

カフェチェーン各社が2021年福袋を続々と発表している。「まだ来年のこと」と、気が早いように感じる人もいるかもしれないが、「スターバックスコーヒー」「コメダ珈琲店」「ドトールコーヒーショップ」の各チェーンはすでに予約受付を開始しており、中でもスターバックスの福袋は、オンライン抽選のエントリー締め切りが11月26日までと、すでに間近に迫っている。

〈スターバックス福袋2021の抽選予約受付は11月26日まで〉カフェチェーン各社が2021年福袋を続々と発表して..

21/11/2020

「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」などの外食チェーンをロードサイド中心に展開する物語コーポレーション。新型コロナウイルスの打撃は受けたものの、国内の既存店売上高はコロナ禍以前の水準まで回復してきている。一方、上海を中心に店舗展開する中国事業では9月の既存店売上高が約40%増と大きく伸長。中国事業好調の背景を、同社代表取締役専務執行役員兼物語(上海)企業管理有限公司董事長の岡田雅道氏に聞いた。

「焼肉きんぐ」や「丸源ラーメン」などの外食チェーンをロードサイド中心に展開する物語コーポレーション。..

14/11/2020

昆虫食専門レストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」が、2020年6月4日(虫の日)、東京・日本橋馬喰町にオープンしてから約5か月が経過した。営業は金曜から日曜限定。コロナ禍の中にありながら、オープン以来、金曜と土曜のコース予約はほとんど埋まっており、「コオロギラーメン」を提供する日曜も順番待ちが発生するほどの盛況だという。

昆虫食専門レストラン「ANTCICADA(アントシカダ)」が、2020年6月4日(虫の日)、東京・日本橋馬喰町にオープ..

03/11/2020

「カレーパングランプリ2020」結果発表、西日本「ベーカリーショパン」「パン工房ラビット」、東日本「ピーターパン」「富士川ベーカリー」などに最高金賞

日本カレーパン協会は11月3日、「今一番うまいカレーパンはどれだ?」を合い言葉に、インターネット投票で行うカレーパンの日本一決定戦「カレーパングランプリ2020」の結果を発表、「西日本揚げカレーパン部門」最高金賞に愛知県豊橋市・ベーカリーショパンの「牛肉ゴロッと匠のカレーパン」、「東日本揚げカレーパン部門」最高金賞には千葉県船橋市・ピーターパンの「コクうまカレーパン」が輝いた。

日本カレーパン協会は11月3日、「今一番うまいカレーパンはどれだ?」を合い言葉に、インターネット投票で行..