日本パン菓新聞社

18/07/2024

7月17～18日に開催されたミルコ・ゼナッティ講師による「イタリア伝統製法によるパネトーネ講習会」（レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン主催）、濃い内容の2日間でした。日本パン菓新聞8月15日号でご紹介します！

17/07/2024

FOOMA JAPAN 2024に出展したマスダックのブース紹介動画です。

なお、同社のトンネルオーブンエコベイクが「審査委員会賞」を受賞しました。製品詳細はコチラ
https://www.masdac.co.jp/products/tunneloven/

FOOMA JAPAN 2024にて、マスダックのブースが取材されました。マスダックの事業内容、展示会の出品機をはじめ、今回目玉『協働ロボット×充填機×トンネルオーブン』を使った新しいソリューションを紹介しました。自動化と....

03/07/2024

千葉公園内の店舗が好評の「パンとエスプレッソと千葉公園」（本紙７月15日号にて紹介します）ですが、その系列店が編集部の近所にオープンしています。
あっという間に１ヵ月経ってしまい、明日こそ今日こそともたもたあたふたしている日々です（まだイケてません

東京・千駄ヶ谷のカフェ「クレープとエスプレッソとハトノモリ」の店舗情報です。鳩森八幡神社前の五叉路の交差点にある小さなスタンドです。

15/01/2024

クリエイティブ食品開発技術者協会
第７回セミナー開催のお知らせ

クリエイティブ食品開発技術者協会は、来る1月25日（木）、第7回セミナーを開催します。今回のトピックスは「商品ブランドの考察」。
商品のブランドはマーケティングにおいてとても重要です。我々は何となくブランドという言葉を使っていますが、ブランドとは何か？ ブランドの効果は？ ブランドを育てるには？ など、ブランドについて考えてみたいと思います。

①ブランドについて考える
講師：吉田隆夫氏（同協会専務理事、JTCインターナショナル）
商品ブランドとはどのようなものか、日米のブランドを再検討し、ブランド戦略の重要性やブランドに潜む危険性などを検討してみます。

②ブランディングとイノベーション
（商品や企業価値が向上する「デザイン経営」について）
講師：鎌田研二氏（ブランドフェイス主宰）
無形資産であるブランドを、いかに有形資産として活用するか。そこにはデザインによる的確な視覚伝達が必要です。商品価値を見える化するブランディングの手法と実例を紹介します。

日時：1月25日（木）16:00～（2時間の予定）
開催人員：10名以上
会場：ふれあい貸し会議室神保町A
東京都千代田区神田神保町2-28-7 神田製本会館ビル301
（地下鉄神保町徒歩３分）
https://fureai.space/list/id/120115
参加費：会員1,000円（非会員3,000円※同セミナーで協会に入会される場合は1,000円）
申込み方法： 参加費を下記の指定口座にお振込の上、下記URLよりお申込みください。
［申し込みフォーム］
https://forms.gle/nWd8L8wYhgpMuGYZA
［ホームページ］
https://www.cftassoc.org/

この協会は、農業から食卓までの食品に関係する人は誰でも参加できる、会員による会員のための組織です。