23/01/2025
#新宿餃子
新宿から高田馬場へと足を伸ばし、『餃子荘ムロ』へ🥟
『餃子荘ムロ』は、新宿区高田馬場にお店を構える1954年創業の歴史ある餃子屋さん。
「餃子」は「ふつう」と「ラーチャン」の2種類を注文しました。
酢醤油とお酢のような自家製ダレに付けていただきます。
小ぶりサイズの「餃子」は、餡はもちろん、生地も自家製です。
餡は一般的な餃子餡とは一線を画す独特な風味がありました。
その餡を包む生地は薄く柔らかめです。しっかりとした焼き目が付いていて、食感も楽しめる餃子でした。
酢醤油との相性も良く、個人的には非常に好みな味です。
「餃子」のラーチャンは、台湾ソーセージを意味しています。
大きめのラーチャンが入っていて、食感もしっかりと感じられました。
何もつけずにそのままでいただいても十分な美味しさで、お酢につけることでより餡の旨みを感じます😋
詳細はプロフィール欄のURLからご覧ください。
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