FOODSTADIUM（フードスタジアム）

22/01/2025

【フースタ関西 連動企画 vol.5】「餃子のかっちゃん」など創業4年で60店舗超の急成長で業界を沸かす30歳、double代表・松井勝也氏に聞く20代スタッフのやる気の引き出し方とは？

創業時から20人のメンバーを抱え、スタッフの成長の場を作るために独立！ ―まずは...

20/01/2025

【フースタ関西 連動企画 vol.4】韓国焼肉チャドルバギ専門店や冷凍食品工場の開設……京都で多彩な業態・ビジネスを展開するMASTERMINDの現在地
https://food-stadium.com/special/36869/

17/01/2025

【フースタ関西 連動企画 vol.3】ゼットンの公園事業、大阪・扇町公園にオールデイダイニング「Botanico（ボタニコ）扇町公園」とテイクアウト店「扇町茶屋」をオープン！

下町の飲み屋街・天満にないレストランを 2019年の葛西臨海公園を皮切りに、近年...

15/01/2025

【フースタ関西 連動企画 vol.2】「浪花の妖怪」の後を継ぐ！元気ファクトリー新社長、石塚祐二氏インタビュー

元気ファクトリー 2025年で創業30年。「焼肉どんどん」「ホルモン肉五郎」「博...

10/01/2025

【フースタ関西 連動企画 vol.1】鶏を極める炭焼笑店 陽、お客の「ちょろっと美味しい」の想像を上回る「ガッツリ美味しい！」業態で大阪・沖縄で展開中！

✏️記事はコメント欄から

20/12/2024

【噂の繁盛店】デリバリーのみで3坪 月商900万円超！あれからデリバリーはどうなった？「ゴーストレストラン御徒町」に近況を聞きました。

◾️詳細はコメント欄から

17/12/2024

【新・編集長コラム】2024年、注目のヘッドライン記事は！？

※単純なPV数でランキングすると2024年の初頭にアップされた記事に偏ってしまう...

13/12/2024

【噂の繁盛店】更新しました！

眠らない街、歌舞伎町の本格イタリアン深夜食堂「da Vinci(ダヴィンチ)」島田シェフがメディア初！お店について語ってくれました。

◾️記事詳細はコメント欄から

10/12/2024

【新・編集長コラム更新】いま改めて「学大」――一躍、酒場のトレンドエリアとなった街の現在は？

学大を盛り上げてきた“第一世代”から“第三世代” 東急東横線で渋谷から４駅の「学...

27/11/2024

【内側の人たち】情報共有プラットフォーム「Talknote」✖️株式会社アクセット 代表取締役 椎名健仁氏

新連載企画 第三弾は、飲食業界の内側の人たち、すなわち飲食店サポーターの方々にフォーカスを当てたインタビュー記事です。飲食店は自分たちだけではお店を切り盛りすることはできません。それには食材やドリンクを生産している生産者、それを届けてくれる流通業者、DXに代表される経営サポートのツールを提供している業者など、さまざまなサポーターの方々によって支えられています。この企画ではそんな内側の人たちに注目し、飲食店経営のこれからについて語ってもらいます。

第一回目は多くの飲食店で導入されている情報共有プラットフォーム「Talknote」と、同サービスの導入企業である株式会社アクセット 代表取締役 椎名健仁氏に対談形式でお話を伺いました。

【詳細はコメント欄から】

15/11/2024

【噂の繁盛店】六本木の雑居ビルの3階。宣伝なしで坪売上30万円超。「三河台みゆき」繁盛の裏側に迫る。

↓↓ 詳細はコメント欄から ↓↓

11/11/2024

【スペシャル企画_更新】なぜあの店には取材が相次ぐのか―「ハックツ広報」でメディアに取り上げられる「広報力」を身に着ける【今なら助成金利用で受講可能】

🖋記事URLはコメント欄にて

30/10/2024

クロスロード〜外食経営者のルーツと転機〜 vol.2／株式会社Than 織田裕貴氏

クロスロード第二回目は、京都を中心に大阪・兵庫での直営店を20店舗以上展開し現在関西圏以外にもFC展開を積極的に行なっている急成長企業、株式会社THANの織田裕貴社長にインタビューを行いました。医者・学者家系に育ちながら外食の道を志した経緯、東京での修行時代の思い出、京都挑戦の真意、コロナ禍での悪戦苦闘など、たっぷり語ってもらいました。

◼️本編はコメント欄から

09/10/2024

【新連載スタート】外食経営者の「クロスロード」、すなわち人生の転機となった出来事や自身のルーツについて、ライフチャートを経営者自ら描いて頂き、それに沿ってこれまでの人生を深掘りしていくインタビュー企画がスタートしました。

第一弾は、第五世代のエースとして創業間も無く三軒茶屋でドミナント展開を行い、外食産業の地位向上のため幅広い活動に汗を流す株式会社和音人の狩野高光社長にインタビューしました。飲食店経営、そして焼鳥職人として焼き場に立ち続ける同氏の幼少期の苦悩、飲食業との出会い、20代での独立、外食産業への想い、大病を乗り越えた死生観等、赤裸々に語ってもらいました。

◼️詳細はコメント欄リンクから♪

10/09/2024

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

この度、弊社が運営するWEBメディア「フードスタジアム」は、2024年8月で創刊20周年を迎え、WEB サイトを一新し、飲食店の皆様やサプライヤー企業様により充実した情報の提供を、これまで以上に行って参ります。

そこで皆様の日頃のご愛顧とご支援に感謝を込めて、「フードスタジアム」創刊20周年＆WEBサイトリニューアル記念パーティーを開催致します。
当日は、立食ブッフェスタイルにて、お食事とドリンクをご用意させていただきます。
ぜひ飲食業界をリードする皆様同士の交流を深めていただける場として、ご活用くださいませ。

株式会社セブン・センス　代表取締役　江森 直昭
「フードスタジアム」編集長　大関 愛美

【イベント概要】

日時: 2024年 9月24日(火) 18:30～20:30（開場：18時）
会費: 6,000円(税込)※受付をスムーズに行うため、なるべくお釣りがでないようご用意いただけますと幸いです。
会場: 「Marked 渋谷」住所：東京都渋谷区渋谷1-23-21 渋谷キャスト 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13271289/
定員 : 70名（定員に達しましたら、締め切ります）

ぜひこの機会に、私達と共に「フードスタジアム」をお祝いいただけますと幸いです。ご多忙の所、誠に恐縮ではございますが、ご出席賜りますようお願い申し上げます。
参加をご希望の方は、下記URL・またはFAXにて、お申し込みくださいませ。

お申し込みURL: https://food-stadium.com/form/
(※「お問い合わせ項目」は何でも可。「お問い合わせ内容」に【パーティー出席】とご記入の上、フォームにてご送信くださいませ）
受付FAX番号：03-6704-5280
https://food-stadium.jp/pdf/240924_event_fax.pdf （FAX申込用紙）
受付メールアドレス：[email protected]
お申込み締切: 2024年9月17日（火）
※締め切り日を過ぎてからのキャンセルは、全額のキャンセル料が発生いたします。

06/09/2024

【お知らせ】「フードスタジアム」のWEBサイトを数年振りに、リニューアルしました！

デザインを一新し、より見やすいサイトを目指しました◎
記事の内容に関してはこれまで通り飲食業界のトレンドニュースを発信するという点は変わりません。

見慣れてきたWEBサイトとのギャップで、いろいろご意見はあるかと思いますが、紙媒体と違い、WEBサイトは生き物だと思っておりますので、日々アップデートしつつ、どうぞ温かい目で見守っていただければと思います。

今後とも「フードスタジアム」のご愛顧、どうぞよろしくお願いします。

https://food-stadium.com/

26/08/2024

【スペシャル企画_更新】大手そばチェーンで“ちょい飲み”需要を獲得「TAPPY（タッピー）」の美味しい生ビールで客単価UP！導入事例③「名代富士そば 川崎東口店」

🖋記事はコメント欄から

09/08/2024

【スペシャル企画_更新】飲食未経験で開いたギョウザ専門店、「TAPPY（タッピー）」でロスなく新鮮な生ビールを提供！導入事例②神保町「ぎょうざ屋たかく」

🖋記事はコメント欄に