大衆酒場　俺流 本丸・二の丸

16/01/2025

すすきのNo. 1ラーメンはここ！！

こんにちは、中澤です。

皆様、ラーメンはお好きですか？
こう見えて僕はめちゃくちゃ好きなんです❤️
みたまんまなんて声も聞こえてきそうですが飲んだ後や仕事終わりのラーメンは最高ですよね✨

そんな中でも1番好きなラーメンは

【五丈原】

すすきののハズレにあるどの時間でも行列ができる札幌の名店です。
この店との出会いは30年前、すすきのに塩がうまいラーメン屋があるぞという話を聞き、アルバイト終わりの0時に急いで向かい並んだのですがスープ切れ
それを3度繰り返し4度目。
僕ら3人でスープが切れるという滑り込みセーフ✨
その後来るお客様に僕らで終わりと伝え悲しそうして帰る姿に「わかる！わかるヨォ〜」と思いながら30分後に着席。
するとママから「みんなに声かけてくれたからこれサービスね」と言われて食べたチャーシューおにぎり。
そしてその後のトン塩ラーメンが今まで食べたどのラーメンよりも美味しすぎて🍜
人生最高の一杯をあげるならあの時のラーメンですね😁
あれから何度通ったかわかりませんがあの時の感動を今でも思い出させてくれる味は札幌の宝だと思ってます☺️

まだ今年行ってないからいきたいなぁ

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

15/01/2025

今年もそろそろ本格始動ですかね☺️

こんにちは、中澤です。

正月明けて訛った体に鞭打ちながら過ごしすぐに連休。
50間近の体は正直で連休は全く動けませんでしたww

ところで皆様、年末年始でなにをみましたか？
僕はグランメゾン東京の復習からのスペシャル、そしてグランメゾンパリを堪能しました✨

これを見て思うのはジャンルは違えど飲食って良いなぁ、この業界の可能性はたくさんあるんだなぁという事。

本当に面白くて早くみんなと語り合いたい‼️

そしてこれを見ていて今僕がいる業界を深掘りしたいなぁとか、自分が思っている事をも時にしていきたいなぁと思ってnoteを始めようかなぁとか思っていたのですが辞めました‼️
それよりも自分のページが欲しいので家人に協力してもらい俺流のブログページを作成いたします✨

今はそれに投稿するネタをまとめているところですので乞うご期待✏️

お店とは違うところで、いろんなことの歴史や自分の飲食業界に対しての思いなどを綴るよもやま話

来月までにはスタートしますのでご期待ください♪

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

08/01/2025

2025年最初の奇跡⁉️

こんにちは、中澤です。

昨夜仕事終わりにどんど焼きに行くために北海道神宮頓宮に行きました。
お参りも済ませて御神籤をひくとなんと‼️

マーシーとぼく全く同じ御神籤でした💦

この確率ってどれくらいなのかわかりませんが内容よりもこの奇跡に感動✨

何やら今年も色々ありそうな予感ですが楽しい思い出を増やしていきたいですね☺️

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

06/01/2025

今年もよろしくお願いいたします。

こんにちは、中澤です。

長い正月休みが昨日で終わり今日から俺流も仕事始めです☺️

休みの僕はサウナ三昧で毎日のんびりとした生活をしておりました♨️
そんな中でも俺流が10年を超えてやってこれたことに感謝しつつこれからの俺流の事を考えたりと思考を巡らせる有意義な時間を過ごすことができました。

何度も言っておりますが【 大衆酒場とはその土地土地の文化 】なんです。

東京の煮込みや焼き鳥、大阪のホルモンや串揚げ、、静岡のおでんなどなどその土地の名物があって王道のつまみがあってそんな中にお店の色がある
僕が目指す大衆酒場はそんな何気ない日常にありふらっと寄れる酒場を作りたいと今一度強く思いました✨

さぁ今年の俺流はもっと楽しいお店にしていきますよ‼️
皆様ご期待ください🍺

さぁ今夜は二の丸は安定の通常営業１７時よりスタート（本丸は明日から）です🍻

28/12/2024

今年は本日が最終日です

こんにちは、中澤です。

早いもので今年ももう終わり。
俺流は二店舗とも元気営業できました。

今年を振り返ると俺流的には良いニュースが多かったなぁという印象です。

そんな俺流ベスト３を発表！！

３位　韓国のお客様からのうれしいご報告

韓国の旅行客が多い俺流
いつものようにその日も韓国のお客様が多い中、カップルのお客様が僕を見てうれしそうにしてくれていました。
女性の方が一生懸命スマホで文字を打って見せてくれたのですが

『５年前はカップルでここに来ました。今回は夫婦できました』

ご結婚されて思い出の地での新婚旅行にまた札幌に来てくれた上に俺流にも来てくれたんです！！
本当にうれしくて俺流のジョッキを本丸二の丸ペアでプレゼントしました。
使ってくれていたらうれしいなぁ

２位　コロナ禍の時に餃子を食べてくれた高校生が大学生になりお酒を飲めるようになったからと再来店

俺流史上、いや僕の飲食人生史上トップクラスの感動ストーリー
素敵な若者に泣かされたあのお話は過去投稿を振り返るか僕に直接聞いてみてくださいｗｗ

辛い日や逃げ出したくなる日、弱い僕は正直そんな日もあるんです。
でもこの日のことを思い出すだけでもうひと頑張り！！と頑張れるんですよね。

飲食っていろんな人にかかわれる素敵な仕事ですね✨

１位　オータムフェスト初出店！！

なんにつけてもこれですね！！
めちゃくちゃ大変な１０日間でしたがその疲労の何倍も感動をもらえた１０日間でした。

来年も出店できたらいいなぁ

皆様の今年のベスト３は何ですか？
今度ぜひ僕と語り合いましょう！！

俺流年末年始休業のお知らせ

本丸
　12月29日（日）～1月6日（月）まで休業
二の丸
　12月29日（日）～1月5日（日）まで休業

二の丸は1日早く営業しますのでご予約・ご来店お待ちしております。

24/12/2024

メリークリスマス🎄

こんにちは中澤です。

俺流が一年で1番暇な日
それが今夜『クリスマスイヴ』

ザンギはケンタッキーの代わりにはなりませんか？
大衆酒場で🍺よりおしゃれなお店で🍷が良いんですか？

みんな…俺流はみんなを信じてまってるからね！！

16/12/2024

今年最後のにせんべろの小鉢はこちら💁

こんにちは、中澤です。

今月より毎月前半後半で小鉢の内容を少しずつ変えております。
そしてこちらが今年最後の小鉢です！！

ちょっとクリスマスを意識してみました☺️

期間中でも新たなものなどあればひとつふたつ変更することもありますのでお楽しみに✨

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

28/11/2024

このポスターがお気に入りです☺️

こんにちは、中澤です。

俺流のザンギは10年前のオープンした頃から変わらない味。
当時ザンギをメインにした居酒屋がなかったのにザンギをメインにするという…
そこには大衆酒場に対しての思いがありました。

【大衆酒場はその土地土地の文化】

全国の大衆酒場をいろいろみてきましたがそこには文化がありました

浅草は煮込み、大阪はホルモン、金沢はおでんなどなどその街の名物ではなく当たり前に食べていたものがお店の1番のもの
では北海道だとそれはなんなのか？
魚も肉も野菜も美味しい北海道で誰もが知っていて当たり前に食べているもの
それがザンギでした。
そのザンギをメインとした大衆酒場こそ文化を作っていくのだと思い早10年
まだまだ全国、全道どころか札幌でも知らない人がいるお店ですがこの公認は誇りです✨
これからもみんなにあのザンギで飲みたいと言われるように頑張ります。

27/11/2024

二の丸新メニューご紹介！！

こんにちは、中澤です。

今日はこちら

【 ＷＢＣ 】

野球じゃないですよ！！

ウィンナー
バター
コーン

二の丸には少なかったセカンド・サードオーダーでも頼みたいメニュー

シンプルだけどなんかつまんじゃうのがこのメニューですよね

お酒も飲まさるしより楽しくなっちゃいますよ☺️

26/11/2024

これは！？

こんにちは、俺流の中澤です。

俺流は時代を先取りしていた！？
そんなふうに感じてしまうカップ焼きそばを見つけました☺️

『焼きうどん味焼きそば』
これは本丸の
『ホルモン焼きそばうどん』に似てる？？

しかもまだテスト販売中ということは…俺流は時代を先取りしたのでしょうかww

なんか嬉しくなったのであげてみましたが今日どっちが美味しいか試してみないとですね‼️

皆様もぜひ！！！！

25/11/2024

https://magazine.sapporo.travel/article/zangi/

こんにちは！！

素敵に紹介してくださいました☺️

北の絶対王者『布袋』さんをはじめ素晴らしい店舗と肩を並べて載せていただき幸せです！！

皆様ぜひこれを見てそれぞれのザンギ食べ比べしてみてください☺️

北海道の居酒屋に必ずあるメニューが「ザンギ」。鶏の唐揚げに限りなく似た料理だが、「ザンギと唐揚げは別物！」と熱弁する道産子も多い北海道のソウルフードで、観光客にも人気のメニューだ。札幌でザンギといえば...

18/11/2024

メニューリニューアルしました！！

こんにちは、中澤です。

俺流二の丸メニューリニューアル‼️（本丸はプチリニューアル）

新メニューも登場しております♪
二軍落ちしたメニューもありますが今回の新メニューは気に入ってもらえるメニューばかり✨
コロナ禍でのランチやちょい飲みのために作り上げた町中華メニューから酒場メニューになリニューアルですよ☺️
もちろんにせんべろは継続。
そして小鉢や揚げ物の内容は2週に1回数品変わるので楽しさUP✨
より皆様が飲みニュケーションしやすい酒場になりました。

これからも俺流は札幌の大衆酒場文化を盛り上げていきますよ😁

07/11/2024

いきなり冬ですか！

こんにちは、中澤です。

先日見た紅葉の話でもと思ったのにまさかこんなに降るなんて…
しかも降り止まないのに雪は溶けるから歩きにくのなんのって
車の移動も渋滞などで大変ですね
ドライバーの皆様は運転お気をつけください。

そんなイレギュラーな1日を俺流で癒しませんか？
地下鉄直結で天候に左右されない俺流は今夜席空いてますよ☺️

31/10/2024

🏆優勝🏆おめでとう🎉

こんにちは、俺流の中澤です。

今日はみんなに任せて仕事をサボってドジャースを応援
野球のルールもあまりわからないにわかですがすごかったですね‼️
どんな状況でも諦めないこと、全力でプレーする大切さ、仲間を信頼することと仲間のために戦う事などたくさんのことを教えてもらえたワールドシリーズでした✨

本当におめでとうございます🎉

そんな本日はハロウィン🎃でもあるので本日は…

【大谷翔平さん、山本由伸さんのコスプレをしてきた人にサービス】

ドジャース優勝をお祝いしたい、ハロウィンを楽しみたい、とにかく飲みたい
そんな人と楽しめたらなんて思ってます。

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

30/10/2024

来月新メニューが登場します！

こんにちは、中澤です。

来月はメニューをプチリニューアル✨
その中で僕のイチオシは…

【 ガツ刺し 】

二の丸限定メニューで登場です😁
お酒が進むまさにアテ
そんなメニューで飲める皆様が羨ましい

乞うご期待です‼️

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

29/10/2024

昨日は久しぶりに遅くまで飲みました☺️

こんにちは、中澤です。

オータムフェストの代休をいただき気になっていたお店『ぎょうざのふじや』さんに行ってまいりました🍺

平日の休みということで普段なかなかいけない俺流エバンジェリストのお二人とかなり遅くまで飲み、たくさんのパワーをいただきました。

尊敬できる先輩方と飲ませていただけるのは本当にありがたいことですね。

俺流でもそんな飲み方をしてくださる人もいるのでそうした普段使いできるお店であり続けたいものです😁

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

25/10/2024

今日は何の日？

こんにちは、俺流の中澤です。

僕の大好きなとある有識者が言っていました。

10月4週目金曜日は【ザンギの日】

はて？どういうことだろう？と伺うと
『ジューシー(10月の4週目)フライデー(金曜日)』

なるほど‼️数ある揚げ物の中で1番ジューシーなものはザンギだ✨（中澤調べ）

これ僕大好きなんですよねぇ❤️

そんな⭐️ジューシーフライデー⭐️に元祖ザンギ食べて盛り上がりませんか？

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻

24/10/2024

そういえばこの間見てきました

こんにちは、俺流の中澤です

実は初めてこんな真下からスカイツリーを見てきました
あまりの大きさに驚いたりした後は押上で老舗の焼き鳥屋さんに突入

還暦を超えた常連ばかりのお店で緊張しましたがみんな優しく楽しくてずっとここで飲んでたいなぁと思いました。

俺流もそんなお店になれたらなんて思いながら今日も楽しみます♪

さぁ今夜も安定の通常営業１７時よりスタートです🍻