13/08/2024
夏休み特別ワークショップ
第3回「ムクナ豆味噌」作り方教室のご案内です😊💐✨
中山の音響免疫チェア隠れ家サロン「九州バイオ」主催！ 超高齢化社会もサポート♪
抗酸化力は大豆味噌の2〜５倍と言われる「ムクナ豆」で味噌を作る楽しい会です。ぜひご参加ください🤗✨
今回は夏休み特別講座として、親子で参加希望者は3組まで、お申し込みが出来ます（＊お子様は12歳以下に限ります）。
ムクナ豆はつる性マメ科の植物で、日本では八升豆とも呼ばれます。ドーパミンの元になる「L-ドーパ」を多く含んでいるのが最大の特徴。現在、パーキンソン病や発達障害、認知症、老化防止に効果が期待できることで注目されています。
当日はムクナ豆の効能や活用法から栽培方法まで、みなで学びながら、楽しく味噌づくりを行います。また、簡単な玄米ランチと、音響免疫チェアの無料体験（ミニコース20分）もセットになっています♪
会場には協生農法や自然農菜園に詳しいスタッフもいますので、これから家庭菜園にチャレンジしたい方もぜひご参加ください。
《写真は7月開催時の様子と音響チェアサロン》
◆日時
8月22日（木）9時～15時
◆場所
九州バイオ有限会社
鹿児島市中山町176‐1
（中山町·滝之下大滝公園入り口の手前、左側ネズミ色2階建て住宅）
《Google Map》
https://maps.app.goo.gl/2qMRbPf47d6RJjBr9
・参加費：2700円
（簡単な玄米ランチ、音響免疫チェア体験込み）
・定員：15人（先着順）
・持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル
当日は教室で作った米麹ムクナ豆味噌1kgをお持ちかえりいただきます。ご自宅で約11カ月発酵が必要になります。
◆講師は、長野県飯田市南信濃出身の遠山恭治さん。味噌作り10年のベテランです。遠山さんのワークショップは年内は今回が最後となります。
◆当日は自然栽培の野菜販売のマルシェも開催。すべて無農薬・無肥料です。
◆お申し込み·お問い合わせ
九州バイオ有限会社
099−260−6886
池田妙子まで
あいのコミュニティ会員
◆こちらのFacebookページで過去開催時の様子を紹介しています。
鹿児島ムクナ豆栽培普及プロジェクト【ジャックと豆の木】
https://www.facebook.com/profile.php?id=61560964773166
