UMAGA - ウマガ

UMAGA - ウマガ 福岡の“うまい”を探求するWEBマガジン

福岡・博多を代表する焼鳥の名店。創業者の八島且典さんは糸島市前原にある精肉店の三代目で、1983年に実家の隣で焼鳥屋を創業した後、2000年に天神エリアに進出。現在では福岡市内をはじめ、東京、米国ハワイにも店を構えるグローバルな焼鳥店に成長...
19/12/2024

福岡・博多を代表する焼鳥の名店。創業者の八島且典さんは糸島市前原にある精肉店の三代目で、1983年に実家の隣で焼鳥屋を創業した後、2000年に天神エリアに進出。現在では福岡市内をはじめ、東京、米国ハワイにも店を構えるグローバルな焼鳥店に成長しました。
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福岡・博多を代表する焼鳥の名店「八兵衛グループ」が、注目エリアの六本松に新店をオープン。朝11時から夜9時までの通し営業で、八兵衛ブランドの串焼きと多彩なドリンクが楽しめる。

今年も六本松にはたくさんのお店ができました！裁判所東側面の通り沿いも、どんどんおもしろい通りになってきています。食事するにもスイーツやパンを買うにも目移りするワクワクエリアです。今後も裁判所周辺のグルメ度は、ますますアップしそうですね。 ...
18/12/2024

今年も六本松にはたくさんのお店ができました！裁判所東側面の通り沿いも、どんどんおもしろい通りになってきています。食事するにもスイーツやパンを買うにも目移りするワクワクエリアです。今後も裁判所周辺のグルメ度は、ますますアップしそうですね。
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六本松、裁判所の裏手においしいお店がたくさんあることは最近よく知られているが、裁判所の東側の通りも実にバラエティ豊かなラインナップだ。

味のマルタイ × 福岡の料理人【第3回】「棒ラーメン」でおなじみ「味のマルタイ」とUMAGAのスペシャルコラボが実現！福岡を代表する人気店の店主が作る、マルタイの「長崎皿うどん」のアレンジレシピをご紹介します。3回目は『清喜』の店主・水田さ...
18/12/2024

味のマルタイ × 福岡の料理人【第3回】
「棒ラーメン」でおなじみ「味のマルタイ」とUMAGAのスペシャルコラボが実現！福岡を代表する人気店の店主が作る、マルタイの「長崎皿うどん」のアレンジレシピをご紹介します。3回目は『清喜』の店主・水田さんが作る「ココナッツカレー皿うどん」です。
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「棒ラーメン」でおなじみ「味のマルタイ」と福岡の料理人がコラボ！ マルタイの「長崎皿うどん」を使った簡単・絶品アレンジレシピをご紹介します。

私、この店、大好きなんです【１２】これまでに聞平堂から２巻発売されているグルメブック「私、この店、大好きなんです。」の第３弾が2025年1月31日に発売されます。この本は、外食が好きだったり、なじみの店をもっている福岡の方々が、自分のお気に...
15/12/2024

私、この店、大好きなんです【１２】
これまでに聞平堂から２巻発売されているグルメブック「私、この店、大好きなんです。」の第３弾が2025年1月31日に発売されます。この本は、外食が好きだったり、なじみの店をもっている福岡の方々が、自分のお気に入りの店を紹介しているものです。
今回はまだ発売されていない「シーズン３」の中から１軒先行公開します！
#ウマガ

福岡市内の食べることが大好きな方々に、ご自身が愛してやまない店について書いていただく「私、この店、大好きなんです」シリーズ。今回は福岡を代表するコピーライター・手島裕司さんが美野島のビストロ「CITRON」に...

麺道楽「への」の外麺家麺山麺福岡のガラケーならぬ、ガラ麺ブロガー。ブログというシステムが始まる前から日記サイトで麺日記を発信し続けて20年以上。最近はSNSで福岡の居酒屋やスイーツ、家飲みのアテや山で食べる麺など、福岡喰いしん坊情報も発信中...
14/12/2024

麺道楽「への」の外麺家麺山麺
福岡のガラケーならぬ、ガラ麺ブロガー。ブログというシステムが始まる前から日記サイトで麺日記を発信し続けて20年以上。最近はSNSで福岡の居酒屋やスイーツ、家飲みのアテや山で食べる麺など、福岡喰いしん坊情報も発信中。「UMAGA」が厳選した信頼できる投稿で、リアルな美味しさを感じ取ってください。
#ウマガ

麺の達人へのさんは福岡を代表する麺インフルエンサー。そんなへのさんのフェイスブックやインスタグラムより福岡近郊の麺、家麺、山で食べた麺に関する投稿を転載しています。

日本酒・焼酎と楽しむ韓国料理ベースの創作おばんざい。2階のバーでは韓国のパンチャン（おかず）をおつまみに、合わせるお酒は日本酒と本格焼酎がメイン。聞くところによるとオーナーは韓国の方で、日本酒・本格焼酎のインポーターかつソウルで飲食店を経営...
14/12/2024

日本酒・焼酎と楽しむ韓国料理ベースの創作おばんざい。2階のバーでは韓国のパンチャン（おかず）をおつまみに、合わせるお酒は日本酒と本格焼酎がメイン。聞くところによるとオーナーは韓国の方で、日本酒・本格焼酎のインポーターかつソウルで飲食店を経営されているそう。
#ウマガ

警固本通りに新しく誕生した韓国料理店「seesaw」は、1階は定食や単品が楽しめる食堂で、2階がバーになっています。バーは、韓国のパンチャン（おかず）とともに日本酒・本格焼酎を楽しめるというこれまでにない新感覚....

グランドメゾン presents 「ハレの日レストラン」【第68回】師も走る師走。博多駅に程近い住吉通りは、今日も人や車が忙しなく行き交っています。今回目指すのは、そんな通り沿いに建つ“メディカルビル”の７階。一見するとレストランがあるとは...
12/12/2024

グランドメゾン presents 「ハレの日レストラン」【第68回】
師も走る師走。博多駅に程近い住吉通りは、今日も人や車が忙しなく行き交っています。今回目指すのは、そんな通り沿いに建つ“メディカルビル”の７階。一見するとレストランがあるとは思えないビルの最上階で、ひっそりと静かな佇まいを見せる『Grande Chariot』を訪れました。
#ウマガ

博多駅にも程近い、住吉通り沿いのビル7階にあるレストラン。記念日や大切な人とのランチ、ディナーにおすすめの「グランシャリオ」をご紹介します。

【2024年 福岡年越し蕎麦ガイド】年末の風物詩「年越しそば」。今年はどんなそばを食べますか？お店で？お家で？美味しい年越しそばを食べて、2024年を締めくくりましょう！ #ウマガ
11/12/2024

【2024年 福岡年越し蕎麦ガイド】
年末の風物詩「年越しそば」。今年はどんなそばを食べますか？お店で？お家で？美味しい年越しそばを食べて、2024年を締めくくりましょう！
#ウマガ

2024年も残りあと僅か。そこで「UMAGA」は福岡のお蕎麦屋さんに緊急リサーチ！大晦日の営業と年越し蕎麦の持ち帰り予約について調査しました。大晦日は美味しい「年越し蕎麦」を食べて、良い新年も迎えましょう。

福岡の絶品ちゃんぽん探訪【２】北部九州地方で「ちゃんぽん」はラーメンと並ぶ二大麺料理の一つ。人気が広まるにつれて様々なアレンジが施され、豚骨ラーメン文化とも融合して濃厚なスープが主流となりますが、本来はアッサリとした鶏ガラスープがオリジン。...
10/12/2024

福岡の絶品ちゃんぽん探訪【２】
北部九州地方で「ちゃんぽん」はラーメンと並ぶ二大麺料理の一つ。人気が広まるにつれて様々なアレンジが施され、豚骨ラーメン文化とも融合して濃厚なスープが主流となりますが、本来はアッサリとした鶏ガラスープがオリジン。そんなルーツに近い味を再現していると思われるのが、吉塚にある『長崎ちゃんぽん 旬』です。
#ウマガ

町中華の店から業態変更したちゃんぽん専門店。中華の料理人である店主が、本場長崎で学んだ鶏ガラ100％のスープをベースにした激ウマちゃんぽんを提供している。

魚が旨い！北九州の名店【３】料理に合わせる日本酒の品揃えも豊富で、日本酒好きならば30種類以上の銘柄を好きなだけ飲み比べできる「日本銘酒の旅」がオススメだ。青森の田酒、山形の十四代、山口の獺祭などのプレミアムな日本酒を料理に合わせて自由にペ...
09/12/2024

魚が旨い！北九州の名店【３】
料理に合わせる日本酒の品揃えも豊富で、日本酒好きならば30種類以上の銘柄を好きなだけ飲み比べできる「日本銘酒の旅」がオススメだ。青森の田酒、山形の十四代、山口の獺祭などのプレミアムな日本酒を料理に合わせて自由にペアリングできるのは、この上ない贅沢といえる。
#ウマガ

今年創業110周年を迎えた「千草ホテル」元料理長が亭主を務める和食店。この道60年以上という熟練の技による日本料理の真髄が味わえる。

往年のハリウッドやヌーヴェルヴァーグの映画で、煙草は欠かせない小道具の一つでした。特に酒場のシーンでは、男性のみならず女性俳優もカクテルを片手に紫煙をくゆらせる仕草が格好良く、大いに憧れを抱いたものです。愛煙家諸兄がリラックスしてお酒が楽し...
07/12/2024

往年のハリウッドやヌーヴェルヴァーグの映画で、煙草は欠かせない小道具の一つでした。特に酒場のシーンでは、男性のみならず女性俳優もカクテルを片手に紫煙をくゆらせる仕草が格好良く、大いに憧れを抱いたものです。愛煙家諸兄がリラックスしてお酒が楽しめる喫煙可能なバーをご紹介します。
#ウマガ

時代の流れとともに、店内禁煙や電子タバコのみ喫煙可というバーが増える中、愛煙家諸兄がリラックスしてお酒が楽しめる喫煙可能なバー３軒をご紹介します。

上野万太郎のごはんと珈琲とスイーツの日々15年前から写真日記的なブログ「http://xn--chq64y668b.net/」で福岡を中心としたカフェ、レストラン、SHOPの店主やお客さんと関わったエピソードを発信。著書は「福岡カフェ散歩」...
07/12/2024

上野万太郎のごはんと珈琲とスイーツの日々
15年前から写真日記的なブログ「http://xn--chq64y668b.net/」で福岡を中心としたカフェ、レストラン、SHOPの店主やお客さんと関わったエピソードを発信。著書は「福岡カフェ散歩」（書肆侃侃房／2012年）、「福岡のまいにちカレー」（書肆侃侃房／2014年）。
#ウマガ
https://umaga.net/from-sns/73541

福岡のグルメウェブマガジン「UMAGA」のスペシャルエディター上野万太郎さんのインスタグラムから選りすぐりの投稿を転載しています。

2024年11月に読まれた記事ベスト10発表👑1位は「六本松でほっと一息。おいしいトースト喫茶と自家焙煎コーヒー専門店へ」に決定！他、スイーツ、隠れ家、ちゃんぽん、大分郷土料理、コース料理、小倉駅チカの店、喫茶店などなど、いろんなジャンルか...
06/12/2024

2024年11月に読まれた記事ベスト10発表👑
1位は「六本松でほっと一息。おいしいトースト喫茶と自家焙煎コーヒー専門店へ」に決定！他、スイーツ、隠れ家、ちゃんぽん、大分郷土料理、コース料理、小倉駅チカの店、喫茶店などなど、いろんなジャンルからランクイン☝️
#ウマガ

福岡の“うまい”を探訪するWEBマガジンUMAGA。2024年11月に公開した記事からアクセスの多い記事ランキングベスト10を発表します。見逃した方は是非ご確認を！

グランドメゾン presents 「ハレの日レストラン」【第67回】「皆の拠り所」との意味を込め、新たに冠した店名は『典』。「復活を待っていてくださったお客様の期待は裏切れません」と、かつてのメニューを踏襲し、プリフィクスコースやステーキコ...
05/12/2024

グランドメゾン presents 「ハレの日レストラン」【第67回】
「皆の拠り所」との意味を込め、新たに冠した店名は『典』。「復活を待っていてくださったお客様の期待は裏切れません」と、かつてのメニューを踏襲し、プリフィクスコースやステーキコース、アラカルトまで用意されています。
#ウマガ

かつて西中洲、佐世保で愛された名店の味を受け継いだ桜坂のレストラン「欧風料理 典」。名物の元祖レモンステーキやカレー、記念日に最適なコースをご紹介します。

薬院の新川沿いに2020年にオープンした『ココカラ』が4周年を機にリニューアル。もともと中華と発酵、日本酒バルという独自性の高いお店。以前は中華と発酵をベースにした料理がメインでしたが、『かもしか』では中華と発酵以外にもスパイスやハーブを使...
05/12/2024

薬院の新川沿いに2020年にオープンした『ココカラ』が4周年を機にリニューアル。もともと中華と発酵、日本酒バルという独自性の高いお店。以前は中華と発酵をベースにした料理がメインでしたが、『かもしか』では中華と発酵以外にもスパイスやハーブを使った香味豊かな料理を提供するなど幅が広くなったのです。
#ウマガ

薬院の新川沿いにある中華と発酵、日本酒バル「ココカラ」がリニューアルし、店名も変わりました。4人掛けのテーブル席を設け、また料理は、中華と発酵以外にもスパイスやハーブを使った香味豊かな料理を提供するな.....

すべての子どもたちに笑顔でクリスマスを過ごして欲しいと、九州大学芸術工学研究院が産学官+市民の取り組みとして「FUKU OKA Christmas Festa 2024実行委員会」が発足。「子どもたちに忘れられないクリスマスプレゼントを」と...
05/12/2024

すべての子どもたちに笑顔でクリスマスを過ごして欲しいと、九州大学芸術工学研究院が産学官+市民の取り組みとして「FUKU OKA Christmas Festa 2024実行委員会」が発足。「子どもたちに忘れられないクリスマスプレゼントを」というテーマのもと、「美味しい体験」と「楽しい体験」ができるさまざまなフェスを企画しています。
#ウマガ

すべての子どもたちに笑顔でクリスマスを過ごして欲しいと「FUKU OKA Chiristmas Festa 2024実行委員会」が発足し、「子どもたちに忘れられないクリスマスプレゼントを」というテーマのもと「美味しい体験」と「楽しい体験」が...

その日最高の食材でコースを振る舞う寿司屋のように「すべてをプロに委ねる心地よさ」を焼肉で体感してみませんか？福岡ではほぼ未開拓のスタイルですが、9月20日オープンの『神戸焼肉 大山』ではその至福が存分に味わえます！ #ウマガ
03/12/2024

その日最高の食材でコースを振る舞う寿司屋のように「すべてをプロに委ねる心地よさ」を焼肉で体感してみませんか？福岡ではほぼ未開拓のスタイルですが、9月20日オープンの『神戸焼肉 大山』ではその至福が存分に味わえます！
#ウマガ

「神戸焼肉かんてき 春吉店」などの人気店を手がける店主が、西中洲に開いた３号店「神戸焼肉 大山」。高級感あるカウンター席で希少な但馬牛や神戸ビーフをフルアテンドで楽しめる。肉の魅力がいっそう引き立つ「お....

福岡の食を支える中村学園卒業生のお店【9】UMAGAでは“食の中村”こと「学校法人中村学園」70周年を記念し、卒業生が営む店や活躍する店をご紹介しています。連載9回目のテーマは老舗洋菓子店。クリスマスを間近に控えた季節の店内はクリスマスムー...
03/12/2024

福岡の食を支える中村学園卒業生のお店【9】
UMAGAでは“食の中村”こと「学校法人中村学園」70周年を記念し、卒業生が営む店や活躍する店をご紹介しています。連載9回目のテーマは老舗洋菓子店。クリスマスを間近に控えた季節の店内はクリスマスムード一色で、華やかに飾り付けられた空間にはホリデーシーズン限定のギフトセットも並んでいました。
#ウマガ

2024年に創立70周年を迎えた「学校法人中村学園」。福岡の食を支える卒業生の店、六本松の「KITAKU CAKE&CAFE」と、橋本の「ケーキの店 リンデン」をご紹介します。

住所

福岡市中央区赤坂1-11-13大稲ビル 703
Fukuoka-shi, Fukuoka
8100042

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