料理王国100選

料理王国100選 料理王国100選とは、ミシュランシェフを中心とした料理王国が厳選した審?

 #大量四件組特價清倉!價格平平款式風格超多~床裙款/床笠款/床單款/卡通/簡約/純色/花色等系列 #全棉質可機洗不起球不褪色不變形面料經過高溫整燙質檢,每一套都是超高品質採用全活性印花,在安全健康意義上做到極致!
26/12/2020

#大量四件組特價清倉!價格平平款式風格超多~
床裙款/床笠款/床單款/卡通/簡約/純色/花色等系列
#全棉質可機洗不起球不褪色不變形
面料經過高溫整燙質檢,每一套都是超高品質
採用全活性印花,在安全健康意義上做到極致!

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22/12/2020

#大量四件組特價清倉!價格平平款式風格超多~

床裙款/床笠款/床單款/卡通/簡約/純色/花色等系列
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採用全活性印花,在安全健康意義上做到極致!

22/12/2020
16/12/2020

料理王国100選事務局です。

12月も半ばも過ぎ、暖冬気味ですが徐々に冷えてきています。

事務局では来年の企画を検討中です。
本年度はCOVID-19の影響でできなかった事が多く、2021年度は食品製造事業者とバイヤーの橋渡しになるよう商品品評会にだけに留まらない、実際的なマーチャンダイジングサポートを推進して参ります。

もう少々お待ちください!

04/12/2020

昨日、第一回内覧会が終了しました。
2021年お中元ギフト企画の過渡期で、今まさに商品を提案しやすい時期でした。

参加社様におかれましては、来週以降内覧会実施報告書を全員に送付させて頂きます。
(共有を許諾された)バイヤーの提案連絡先も同時にお送りいたしますので、是非営業ご活用をお願い致します。

いよいよ、本日午後より銀座フェニックスホールで内覧会が始まります。コロナ禍の影響を鑑み、オンライン商談を推奨しているので商品陳列だけになります。賑やかしには欠けてはおりますが、商品そのものをじっくりと検分可能です。バイヤー様におかれましては...
03/12/2020

いよいよ、本日午後より銀座フェニックスホールで内覧会が始まります。
コロナ禍の影響を鑑み、オンライン商談を推奨しているので商品陳列だけになります。
賑やかしには欠けてはおりますが、商品そのものをじっくりと検分可能です。

バイヤー様におかれましては、是非ご来場頂き、商品を発見して頂ければと思います。

12/3(木)商品内覧会の締め切りは本日11/30までです。https://ck-inc.net/100item_preview商品陳列のみの内覧会となっておりますので、都内への出張、営業対応は不要です。(内覧会出品社には、来場バイヤー情報...
30/11/2020

12/3(木)商品内覧会の締め切りは本日11/30までです。
https://ck-inc.net/100item_preview

商品陳列のみの内覧会となっておりますので、都内への出張、営業対応は不要です。
(内覧会出品社には、来場バイヤー情報を含めた開催レポートを送付させて頂きます)

また、内覧会会場の銀座フェニックスプラザは以下の新型コロナウィルス感染対策を万全に行なっております。
弊誌も入場時の体温測定、アルコール除菌を行い感染症予防に万全の対応でバイヤーの皆様が安心して来場できる体制をとってまいります。

『銀座フェニックスプラザ』の新型コロナウィルス感染防止対策
1.手を触れる箇所等次亜塩素酸水を用いた消毒
2.換気機構付き空調による換気
3.加湿器によるウィルス浮遊の抑制
4.窓の開放による換気に加え、換気ファンによる強制換気
5.共用部への非接触機械式手指消毒エタノール噴霧器の設置
6.開催中、次亜塩素酸水噴霧器による室内空間除菌

12/3(木)の商品内覧会。https://ck-inc.net/100item_preview参加企業様は無料聴講できるZOOMセミナーの内容が決まりました。締め切りは11/30(月)となります、メーカー様はこの厳しい環境で、商品出品しつ...
27/11/2020

12/3(木)の商品内覧会。
https://ck-inc.net/100item_preview
参加企業様は無料聴講できるZOOMセミナーの内容が決まりました。
締め切りは11/30(月)となります、メーカー様はこの厳しい環境で、商品出品しつつセミナーで勉強はいかがでしょうか?

1.【新型コロナ感染症影響下の営業】
中小企業基盤整備機構 チーフアドバイザー 籾山朋輝氏
[経歴]業界最大の展示会スーパーマーケット・トレードショーの企画運営の他地方都市別に小売バイヤーと中小メーカーの商談の場を創出するマッチング事業を多数手がける。
2.【高い付加価値を持つ商品を開発するには〜第一章】
グルマン・ゴーズ・トゥ・トウキョウ 主宰 堺谷徹宏氏
[経歴]雑誌『家庭画報』の食品通販誌の編集長を12年務め(株)紀ノ國屋へ転職。ギフトバイヤーとして全国を回ってバイイングを行う。高い付加価値を持つ珍しい美味を発掘、開発することが身上だが、それらを消費者にいかにわかりやすくきちんと伝えるかに注力。「食を愛でる」をテーマに2020年秋に独立。

12/3(木)13:00~17:00 銀座フェニックスプラザで商品内覧会の内容が決まりました。https://ck-inc.net/100item_preview11/30(月)締切で、エントリー食品事業者様を募集中です!エントリーは上記U...
21/11/2020

12/3(木)13:00~17:00 銀座フェニックスプラザで商品内覧会の内容が決まりました。
https://ck-inc.net/100item_preview
11/30(月)締切で、エントリー食品事業者様を募集中です!
エントリーは上記URLから可能です。

来場バイヤーさんは少しづつFBで、お知らせさせて頂きますが
小売店、ギフト、通販関連が多くなる予定です。
ローソンのギフトご担当様が内覧される事が確定しましたので、ギフト品も追加をお願いします!

今回は試食説明はなく、コロナ禍も鑑み、商品展示のみとなりますので出張営業対応の必要はございません。
バイヤーとの接点作りに活用できるかと思いますので、ご検討ください。

同日、14時〜ZOOMオンラインセミナーで
中小企業基盤整備機構のシニアアドバイザーや元バイヤーによる公演も開催し、出品企業様は無料聴講できます。

なお、本年の料理王国100選に正規エントリーされた事業者様は1アイテム無料で出品可能です。

21/11/2020

11/19(木)鹿児島相互信用金庫さん後援、第五回オンラインプレゼン会が終了しました。

今回は鹿児島県の生産者メーカー様だけの会でしたが、国産グラスフェッドビーフの業者さんもプレゼンされ、バイヤーから質問が飛び交った充実したプレゼン会となりました。

第6回目の開催は年末年始やCOVID-19感染影響などあり、未定ですが来年早々1月に開催したいと考えております。
決まり次第、ご案内させて頂きます。

料理王国100選の内覧会詳細が決まりました。リンク先から申し込みができます、メーカー様、生産者様は是非ご参加ください。同日に販路開拓や商品開発に役立つオンラインセミナーも外部から講師を依頼し開催しますので乞うご期待。公演内容は検討中です。同...
10/11/2020

料理王国100選の内覧会詳細が決まりました。
リンク先から申し込みができます、メーカー様、生産者様は是非ご参加ください。
同日に販路開拓や商品開発に役立つオンラインセミナーも外部から講師を依頼し開催しますので乞うご期待。公演内容は検討中です。

同時に参加バイヤーも募集しております!

https://ck-inc.net/100item_preview

料理王国のプレゼン会に参加されたバイヤーさんに聞きました!株式会社琉球フロント 野下治彦さんhttps://ryukyufront.comQ.会社のことを教えてください。A.当社は2003年創業です。もともと沖縄の素材を生かした商品開発をベ...
10/11/2020

料理王国のプレゼン会に参加されたバイヤーさんに聞きました!

株式会社琉球フロント 野下治彦さん
https://ryukyufront.com

Q.会社のことを教えてください。
A.当社は2003年創業です。もともと沖縄の素材を生かした商品開発をベースに沖縄全島をカバーする販売網で営業して参りましたが、ここ東京では沖縄素材にこだわらず日本全国へ向けたこだわり商品・飲料・菓子の企画開発と卸売も行なっています。
大手小売店様とも直接取引口座があり、メーカー様からの提案は随時募集しています。自社OEM開発品もあって、美容業界やSNSで話題の「チャコール・ウォーター」は当社開発品なんですよ。

Q.主な卸・販売先はどういったところでしょう?
A.小売店ルートが主で、カルディファームコーヒー様、イオングループのカフェランテ様、岡山県の平翠軒様、他高質スーパー様などです。

Q.どういう商品を求めていますか?
A.イノベーティブな商品を探しています。卸先が小売店なので常温品主体となりますが一部冷蔵品も扱っています。輸入品も含めて、菓子、嗜好品、飲料を主に求めていますが、店頭販売なのであまりにも単価が高いものは採用しにくいですね。
商品開発にはOEM化できるメーカーも視野に入れています。

Q.料理王国オンラインプレゼン会からの取引状況は?
A.今回事前にサンプルをお願いした上でオンラインプレゼンに参加しました。名前は明かせませんが卸先バイヤーも同席し、マシュマロクリーム「ぬりまろ」という商品の採用をその場で決定しました。11月より全国店頭で限定販売される予定です。

Q.オンラインプレゼン会の感想は?
A.商品はクオリティが高いです。メーカー様のプレゼンでは、商品を誰に販売したいのかが明確でないのかなと思える印象ですので、もう少し頑張って頂きたいです。
この会は、新しい商品発掘の場としては大変良いと思いますが、開催後に商品情報を料理王国HPで後日確認できたりするともっと良くなると思います。今後に期待しています。
(2020.10.22聞き取り)

04/11/2020

12/3(木)に銀座で商品内覧会を開催決定。
詳細は追って告知します!

オンラインプレゼン会を開催していますが、バイヤーさんの反応が気になりませんか?今後、バイヤーさんやメーカーさんにお伺いして紹介していきます。株式会社フードアンドパートナーズ https://foodandpartners.co.jp加藤さん...
29/10/2020

オンラインプレゼン会を開催していますが、バイヤーさんの反応が気になりませんか?今後、バイヤーさんやメーカーさんにお伺いして紹介していきます。

株式会社フードアンドパートナーズ https://foodandpartners.co.jp
加藤さんに伺いました。
Q.会社のことを教えてください。
A.当社は2015年に創立したキッチン用品の貝印と百貨店の高島屋の合弁会社として創業しました。日本の食ブランドを国内外で展開することを目的に、特に発酵食品に力を入れて商品開発を行なって来ました。東京農業大学名誉教授の小泉武夫さんは当社の顧問です。自社で直接販売は行わず、商品企画開発卸業となります。
Q.主な卸・販売先はどういったところでしょう?
A.関東圏の百貨店様のギフトが主ですが、最近では宅配向けや高質スーパー向けにも卸を行なっています。並行しておせちのパーツ惣菜開発も行っていますよ。
Q.どういう商品を求めていますか?
A.会社のテーマとして『発酵・ビーガン』といった健康的な商品を先様から求められることが多いですが、酒類以外の食品全てのカテゴリーがターゲットになっています。
高島屋様のローズキッチンという宅配カタログでは月ごとに販売テーマが変わるので、3ヶ月先ぐらいの季節性を持った商品が希望です。
おせちは惣菜毎に開発をしていますが、既に2022年向けの開発中で先々の開発なのでかなり大変ですね。
Q.料理王国オンラインプレゼン会からの取引状況は?
A.新潟県のお吸い物メーカー様は高島屋のバレンタイン企画に採用決定しました。また、石川県の漬物メーカー様とは取引契約を結び、OEM製造原材料供給での商談が進んでいます。その他、3社ほど提案のやりとりをしておりますがギフト提案となりますので決定はもう少し先になるかと思います。
Q.オンラインプレゼン会の感想は?
A.正直、提案がマッチングするかしないか差が大きかったです。また、メーカーさんによっては提案方法の良し悪しがありましたがこれはしょうがないかなと思います。
展示会は結構「訪問漏れ」があるのですが、オンラインで順次提案をいただけると漏れがなく、事前に下調べができるので、すごく助かっています。
開催スケジュール頻度が高いので、料理王国さんにはもう少し余裕をもって開催してもらえたらなと思いますが、今後もぜひ出席したいです。
(2020.10.22聞き取り)

オンラインプレゼン会は第5回目を11/9(月)14時〜17時ごろ迄行います!メーカー/生産者さんの申し込みはこちら(締切は11/4迄)https://ck-inc.net/op5_entryオンラインプレゼン会詳細ページはこちらhttps:...
28/10/2020

オンラインプレゼン会は第5回目を11/9(月)14時〜17時ごろ迄行います!
メーカー/生産者さんの申し込みはこちら(締切は11/4迄)
https://ck-inc.net/op5_entry

オンラインプレゼン会詳細ページはこちら
https://ck-inc.net/online_pr

10/21に、追加試食品評会が行われました。「見た事ない商品が多い」とバイヤーからの声もいただき、また、シェフ/料理人さんからも「店で試したいのでサンプルを頂けるか?」と問い合わせを受けています!メーカーさんには別途、事務局から問合せさせて...
24/10/2020

10/21に、追加試食品評会が行われました。
「見た事ない商品が多い」とバイヤーからの声もいただき、また、シェフ/料理人さんからも「店で試したいのでサンプルを頂けるか?」と問い合わせを受けています!

メーカーさんには別途、事務局から問合せさせて頂きます。

私たちの審査会「料理王国100選」は素材や加工について確かな経験に裏づいた方を審査員としてお願いしております。そんな審査員シェフの一部の方をご紹介していきます。アサヒナ ガストロノームの朝比奈悟シェフ。長年にわたってフレンチの巨匠ジョエルロ...
07/10/2020

私たちの審査会「料理王国100選」は素材や加工について確かな経験に裏づいた方を審査員としてお願いしております。

そんな審査員シェフの一部の方をご紹介していきます。

アサヒナ ガストロノームの朝比奈悟シェフ。
長年にわたってフレンチの巨匠ジョエルロブション氏に師事し、氏の名店で料理長として長年二つ星を保持。フランス料理文化の発展に努め日仏友好親善の増進に尽力しています。
現在は自らの名を冠したガストロノミーで、伝統を継承しながらも現代の革新をもたらす、比類なきモダンフレンチを築き上げています。
https://asahinagastronome.com/profile/

PROFILE 朝比奈 悟 SATORU ASAHINA 職歴 1991年 横浜グランドインターコンチネンタルホテル入社 1996年 同ホテル フレンチレストラン アジュール 副料理長 2000年 同ホテル メインキッチン 料理長 2004年 ラトリエ ドゥ ジョ....

料理王国100選2021年版のエントリーは10月12日までです!https://ck-inc.net/100item2021本年からは、シェフ、現役バイヤーの審査と紙面表彰だけでなく・・さらに!1.オンラインプレゼン会への無料エントリー(2...
07/10/2020

料理王国100選2021年版のエントリーは10月12日までです!
https://ck-inc.net/100item2021

本年からは、シェフ、現役バイヤーの審査と紙面表彰だけでなく・・
さらに!

1.オンラインプレゼン会への無料エントリー(2回まで)
2.11月19日予定の都内商品内覧会への無料参加
3.入賞者は1月のアワードへの参加権利
の販路開拓の特典があります!

食の逸品コンクール 「料理王国100選 2021」 開催決定! 公式通販での販売や海外進出の可能性も! 「料理王国」がこれまでに取材したアイテムに、熱意ある生産者、メーカーからの公募アイテムを加え、いま注目すべき「.....

料理王国事務局です。先日、東京ビッグサイトで行われた『全国 食の逸品EXPO』で2019年に料理王国100選に入賞された「あさりのオリーブオイル漬」が展示商談会に出されておりました。熊本県宇土市産のあさりを使った味は試食品評会でもシェフ、バ...
30/09/2020

料理王国事務局です。
先日、東京ビッグサイトで行われた『全国 食の逸品EXPO』で2019年に料理王国100選に入賞された「あさりのオリーブオイル漬」が展示商談会に出されておりました。

熊本県宇土市産のあさりを使った味は試食品評会でもシェフ、バイヤーに好評でした。現在はトマト味やレトルトカレーも出されていました!

この展示商談会は、熊本県宇土市の農林水産課の方2名がみずから、東京に来られ、商品をアピールされていました。
コロナ禍の中、地方から上京されるのは商品をなんとか販売したいという思いも感じられました。

料理王国100選事務局です。本年度の試食品評会2回目は10月21日に変更となりました。よって、若干数の追加品評を受け付けております。10月12日(月)迄の申込で、10月21日(水)の追加試食品評会分に追加可能です。https://ck-in...
30/09/2020

料理王国100選事務局です。

本年度の試食品評会2回目は10月21日に変更となりました。
よって、若干数の追加品評を受け付けております。

10月12日(月)迄の申込で、10月21日(水)の追加試食品評会分に追加可能です。
https://ck-inc.net/100item
季節商品などで申し込みができなかった生産者やメーカー様、ミシュランシェフや現役バイヤーへの品評を生かした商品開発はいかがでしょうか?

2010年に始まり、これまで10回の開催を重ねてきた、プロの厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品がそろう「料理王国100選」。 これまで本誌で取材してきた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品など、.....

15/09/2020

料理王国100選事務局です。
ようやく、夜は涼しくなってきました。

オンラインプレゼン会を4回行っておりオンラインの宿命かもしれませんが『バイヤーと商談した手応えがない』『反応が見えにくい』というメーカーさんから声を多く頂いております。

個別商談会や展示会の場合は接触があればそれなりに商談はできますが、【初回の接触のきっかけ】はどこで作るのでしょうか?
私たちの提案するのはプレゼン会で、今後の本商談のきっかけ作りのお手伝いをさせていただればと考えております。

既に多くの商品が出回り、バイヤーも商品の美味しさ、特徴以外の価格や納入条件で選定される場合も多く、新規導入はパワーがかかりますので、メーカー様の提案力しかないかと思います。

個人的にもバイヤーが「静かだな」と思っていましたが、アンケート結果やその後のアタック状況をみると、興味のあるメーカーにはバイヤーから個別に問い合わせが入っております。

取引状況は企業秘密の側面もあり公開しにくいのですが、実際にバイヤーから提案品以外のOEM製造商品の原材料供給が決まったとの話も本日うかがい、嬉しいお知らせとなりました。

料理王国100選事務局です。先週、オンラインプレゼン会の4回目が終わり、18社メーカーさんが参加されました。今、アンケート中ですがオンラインプレゼン2回目以上の参加者も増えてきました。すこしずつ、オンライン商談の機会も増えてきています。メー...
08/09/2020

料理王国100選事務局です。

先週、オンラインプレゼン会の4回目が終わり、18社メーカーさんが参加されました。
今、アンケート中ですがオンラインプレゼン2回目以上の参加者も増えてきました。すこしずつ、オンライン商談の機会も増えてきています。
メールや電話以外の手段として遠方との商談は便利ではないかと考えています。

メーカーさんにオンラインプレゼン会の効果を伺うと
『もともと取引口座はあったが、今回のプレゼン会で別商品が導入された』取引復活の声
『プレゼン商品と違う商品が採用になった』個別商談に繋がり、取引が始まった声がありました。

事務局でも、具体的な成功事例を今後紹介していきます。

次回、第5回目のオンラインプレゼン会は10月15日〜16日を予定しています。参加ご検討ください。
https://ck-inc.net/online_pr

料理王国100選事務局です。本日は第四回オンラインプレゼン会の初日です。今回のメーカーさんも、初めての事業者さんが多いようで、不慣れな部分もありましたが、バラエティある商品が集まりました。参加バイヤーさんからは、このプレゼン会がきっかけで販...
03/09/2020

料理王国100選事務局です。

本日は第四回オンラインプレゼン会の初日です。
今回のメーカーさんも、初めての事業者さんが多いようで、不慣れな部分もありましたが、バラエティある商品が集まりました。

参加バイヤーさんからは、このプレゼン会がきっかけで販売が決まりそうだという、嬉しいニュースを伺いましたが、プレゼンされた商品とは違う商品だったようです。

良くある話ですが、メーカーの売りたい商品とバイヤーの欲しい商品は必ずズレがあり、一度の商談では決まりません。

よって、初回商談内容と時間を簡略化し、個別商談の機会づくりに特化している会です。

次回、第五回の受付も開始しました。
https://ck-inc.net/online_pr

ぜひ、販売の機会づくりに活用下さい。

料理王国100選事務局です。9月3日〜4日のオンラインプレゼン会が近づいて参りました。申し込みは本日までhttps://ck-inc.net/online_prバイヤーは参加検討中が多いのですが【日本百貨店】【フェリシモ】様は参加確定です。...
31/08/2020

料理王国100選事務局です。

9月3日〜4日のオンラインプレゼン会が近づいて参りました。申し込みは本日まで
https://ck-inc.net/online_pr

バイヤーは参加検討中が多いのですが【日本百貨店】【フェリシモ】様は参加確定です。

メーカー様生産者様は質疑応答を入れて10分程度のプレゼンとなり、「短い」とのコメントも頂きますが、個別商談と異なり、『バイヤー様に御社を認識して頂く』事を目的としており、長期的に「バイヤーから提案してほしい」「商談してほしい」と言われるためのきっかけとなると考えております。

料理王国100選事務局です。2021年料理王国100選 追加品評商品募集!7/8に品評会を行いましたが、COVID-19の影響で品評追加品が出ましたので10月7日(火)に追加品評会を開催致します。ミシュランシェフや現役バイヤーが品評します。...
27/08/2020

料理王国100選事務局です。

2021年料理王国100選 追加品評商品募集!
7/8に品評会を行いましたが、COVID-19の影響で品評追加品が出ましたので10月7日(火)に追加品評会を開催致します。
ミシュランシェフや現役バイヤーが品評します。こちらは有料参加となります。
詳細はこちら → https://ck-inc.net/100item

その他、秋以降に
◆商品内覧会(東京で開催)
◆その他 直販企画 など
を開催準備中ですので、よろしくお願いします!

2010年に始まり、これまで10回の開催を重ねてきた、プロの厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品がそろう「料理王国100選」。 これまで本誌で取材してきた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品など、.....

料理王国100選事務局です。お盆は終わりましたが、残暑とは言えないぐらいの酷暑が続き7月の雨続き&低温とは異なり、マスクもしつつ、体調もよくないのでは?こんな時期には2019年の料理王国100選で入賞した、マスコットフーズさんの『印度の味(...
18/08/2020

料理王国100選事務局です。
お盆は終わりましたが、残暑とは言えないぐらいの酷暑が続き7月の雨続き&低温とは異なり、マスクもしつつ、体調もよくないのでは?

こんな時期には2019年の料理王国100選で入賞した、マスコットフーズさんの『印度の味(中辛)』をお勧めします。

スパイス専門メーカーならではの厳選した20種以上のスパイスと化学調味料、ラードなどを使わず子供から大人まで楽しめる味に仕上げた、家庭で手軽に本格インドカレーが楽しめるカレーペーストです。

品評会のシェフからも、『本格的なカレーをお店でも出せるベースとなる』とコメントをいただきました。

野菜もまだまだ高いですが、トマトやナス、オクラなどの旬の夏野菜を加えてカレー作りはいかがでしょうか?

https://www.indonoaji.com/about/index.html

*アレルギー表示に関して*食品衛生法で表示が義務付けられている特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目の合計27品目を表示しています。 表示してある「魚介類」は27品目の特定原材料....

14/08/2020

料理王国100選事務局です。

お盆明けに、無料セミナーはいかがでしょうか?前回行ったオンラインプレゼン会でバイヤーからの意見も元にした、「オンラインプレゼン会のための事前準備セミナー』を8月20日(木) 14:00~15:00予定で開催します。

こちらは無料セミナーになります。
https://ck-inc.net/op_free_entry

料理王国100選事務局です。COVID-19に急な暑さに・・いろいろ大変ですが、秋〜冬の提案に、オンラインプレゼン会の4回目のご案内です!80%以上の高評価と60%以上の「再度参加希望」のオンラインプレゼン会、好評です!https://ck...
07/08/2020

料理王国100選事務局です。

COVID-19に急な暑さに・・いろいろ大変ですが、秋〜冬の提案に、オンラインプレゼン会の4回目のご案内です!

80%以上の高評価と60%以上の「再度参加希望」のオンラインプレゼン会、好評です!

https://ck-inc.net/online_pr

料理王国100選事務局です。先週末、2日間でメーカーさん18社、バイヤーさん13名と第三回オンラインプレゼン会が終了しました。早速、メーカーさんにバイヤーさんから問い合わせが入り、司会の事務局としても嬉しい限りです!次回は9月3、4日の2日...
01/08/2020

料理王国100選事務局です。

先週末、2日間でメーカーさん18社、バイヤーさん13名と第三回オンラインプレゼン会が終了しました。

早速、メーカーさんにバイヤーさんから問い合わせが入り、司会の事務局としても嬉しい限りです!

次回は9月3、4日の2日間で、第四回として、オンラインプレゼン会を開催する予定で、申込み締め切りは8月21日までとなります。
https://ck-inc.net/online_pr

有料での申し込み企業さんは、バイヤー導入までの営業初動フォローとして、商品評価の確認など、簡単なレポートサービスも含まれます。

料理王国100選事務局です。今週、第三回オンラインプレゼン会を控え、調整中です!ご無沙汰していた、品評会にエントリーされた商品紹介を致します。新潟『みどりのラー油』です。こちらは小千谷の特定地区でないと大きく育たないと言われる大振りのかぐら...
28/07/2020

料理王国100選事務局です。

今週、第三回オンラインプレゼン会を控え、調整中です!
ご無沙汰していた、品評会にエントリーされた商品紹介を致します。

新潟『みどりのラー油』です。
こちらは小千谷の特定地区でないと大きく育たないと言われる大振りのかぐら南蛮の、さわやかな辛さをラー油に凝縮した商品です。

審査員の某シェフも「店頭で販売したい」と絶賛されました!
全国的な記録的な長雨など、良い話題が少ないですが、キレのあるさわやかな香りは冷やし麺にとてもよく合うと思います!

伊勢丹新宿店B1のKitchen Stage(https://www.kai-group.com/fun/kitchen_stage/)にて提供中の《カシューナッツだれの冷やし中華 みどりのラー油とすだちの香り》にみどりのラー油を使用いただいております。
コクのあるカシューナッツ風味のたれにみどりのラー油のさわやかな辛味がマッチした一品です。お近くの方はぜひ一度お試しくださいませ✨✨

またKitchen Stage店頭にてみどりのラー油をご購入いただけます。併せてよろしくお願いいたします🙇‍♂️
#伊勢丹新宿店 #わたや #みどりのラー油

料理王国100選事務局です。100選品評会とは別企画開催として、本年からバイヤーとZOOMを使い『オンラインプレゼン会』を定期的に開催することにしました。テスト開催を2回(合計メーカー40社、バイヤー17社26名)開催し、メーカー様、バイヤ...
20/07/2020

料理王国100選事務局です。

100選品評会とは別企画開催として、本年からバイヤーとZOOMを使い『オンラインプレゼン会』を定期的に開催することにしました。
テスト開催を2回(合計メーカー40社、バイヤー17社26名)開催し、メーカー様、バイヤー様両方から好評だった企画です。

次回開催は7/30,31です。
「営業をどのようにすれば良いのか悩んでいる」「例年出展の展示会(バイヤーマッチング会)が中止になった」メーカー/生産者様、ぜひ参加ご検討ください。(申込みは7/21まで)

個別商談ではなく、複数バイヤーに向けての提案会です。
プレゼン会は有料ですが、その前に『興味あるけど、もう少し具体的に知りたい』方は、無料セミナー(7/29)もあります、こちらも締め切りは7/21までですので、お早めにお申し込みください!

https://ck-inc.net/online_pr

料理王国100選事務局です。今日は100選品評会でしたが、シェフ、バイヤー様の予定通りの参加で何とか無事に終了しました!集計はこれからですが、今回はシェフの皆様から前回と異なる視点で話が伺えました。それは『うちの店で使ってみたい』というご意...
08/07/2020

料理王国100選事務局です。

今日は100選品評会でしたが、シェフ、バイヤー様の予定通りの参加で何とか無事に終了しました!
集計はこれからですが、今回はシェフの皆様から前回と異なる視点で話が伺えました。

それは『うちの店で使ってみたい』というご意見です。

もちろん、そのまま料理に使うという事も考えられるのですが
恐らくテイクアウトの延長線で店頭土産に販売する事を想定されているのでは?と思いました。

また、小売バイヤーには不評な商品が意外にシェフには人気だったり、『うちのお客様には向いている』など、この辺りに、「こだわり食品」の販売チャンスがあると睨んでいます。
※実際に、シェフ3名様から「(試食商品を)扱ってみたいのでどうやって連絡すれば良い?」と引き合いが来ました。

ぜひ、料理王国100選品評会へのエントリーをお待ちしております!

29/06/2020

料理王国100選事務局です。

今日は梅雨の間の晴れで、やや蒸し暑く夏の感じがして、このまま夏が来るか〜?と思うのですが、明日からしばらく雨模様が続くようですね。

さて、7/8はいよいよ試食品評会があり、準備中ですが、今年新たにAKOMEYAさんのバイヤーが商品審査をされることになりましたので、ご紹介します!

『一杯の炊き立てのご飯から繋がる幸せ』をコンセプトにお米に合うおかずを中心に、お米、出汁、調味料、焼菓子、調理道具など、ほんものを追求し、こだわりからつくられた食品や雑貨を
AKOMEYA TOKYOオリジナル商品として展開している会社です。

あのサザビーさんの関連会社のせいか店舗もお洒落ですが、商品は厳しい目で選ばれますので、事務局も期待しています!

AKOMEYA TOKYOは、「お福分けのこころ」を通してこだわりがもたらす幸せを、すべての人と分かち合えたらと願っています。

26/06/2020

料理王国100選事務局です。

昨日、オンライン商談会の第二回目が終了しました!
概ね、バイヤーさん、メーカーさん共に好評のようですが、課題もあります。

対面商談と違うので「リアクションを大きくする」「はっきり喋る」など【コツ】があるようです。

アメリカなどのようにBtoBはオンラインシフトしていますが、日本では、また特に食品では『やはりお会いして・・』というお気持ちも分かりますが、バイヤーの立場としては商談が多いとそれだけで1日が終わってしまうのも現実です。

引き続き、オンライン商談会を計画していきますので、よろしくお願い致します!

23/06/2020

料理王国100選事務局です。

料理王国100選は先週の金曜日で申込は締め切り、
7月8日の試食品評会に向けて、準備を進めています!

また、並行して6/24-25はオンラインプレゼン会第二回目で、こちらもメーカーさん20社とバイヤー10社(17名参加予定)の調整をしています。

今回のバイヤーさんは『スーパーマーケット店内調理素材やOEM』『自然食品チェーン店』『通販』など、前回と異なる
バイヤーさんが参加しますので結果がどうなるか期待します。

また前回のオンラインプレゼン会結果で『料理王国の今回のオンラインプレゼンで、商談が引き続き進んでいる』と嬉しい反応も頂きました。

オンラインプレゼン会は7月以降も開催を企画しておりますので、引き続きよろしくお願い致します。

16/06/2020

料理王国100選事務局です。

前回好評の『オンラインプレゼン会』ですがテストケース第二回目として6/24(水)、25(木)開催、明日まで申込締め切りですので、ふるってエントリーください。

今回まで無料です!(ただし、参加確定できるわけではありません)応募された『提案書』はどのような形でも、必ずバイヤーに見てもらえるような方法を検討中ですので無駄には致しません。

まだお知らせはできませんが前回参加できなかった新バイヤーも今回、参加検討中です。

参加ご興味ある方はメール( [email protected])にてお早めにお申し込みください。

料理王国100選事務局です。メーカー/生産者様にお知らせです。前回好評の『オンラインプレゼン会』ですがテストケース第二回目として6/24(水)、25(木)両日とも14:00-16:30まで開催を決定しました!5月開催の前回では、7割程度の満...
15/06/2020

料理王国100選事務局です。

メーカー/生産者様にお知らせです。
前回好評の『オンラインプレゼン会』ですがテストケース第二回目として6/24(水)、25(木)両日とも14:00-16:30まで開催を決定しました!

5月開催の前回では、7割程度の満足度を得られております。

今回もテスト運用という形ですので、特別に【参加料無料】で開催しますが、時間の限られる中、前回応募者もおられますので今回も参加確約はできません(抽選となります)

今回開催以降(7月以降)も2週間に一度程度定期的に開催する予定ですが参加料(3万円予定)をいただく形にさせて頂きます。

また、個別商談会ではございませんので、メーカー/生産者様が同時に複数バイヤーに対してオンライン上でプレゼンする形になりますが、参加ご興味ある方は以下の商品提案書に記入し、メール( [email protected])にて6/18までにお申し込みください。
https://drive.google.com/file/d/1ORIyCek-loASiF-gwGuNTkmQ5hp_yZLJ/view?usp=sharing

住所

日本橋蛎殻町1-5/6
Chuo-ku, Tokyo
103-0014

電話番号

+81368616101

ウェブサイト

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