Ethicalize

22/02/2022

今日は #猫の日 🐈‍⬛

製品購入で売上の一部が保護猫ちゃんたちの施設に寄付されるキャンペーンなど各地で行われています。

ちなみに、2がこれだけ並ぶ年は、鎌倉時代ぶりの800年ぶりだそう。そのため #スーパー猫の日 と呼ばれているそう。

ぜひ、地球にもやさしいグッズと共にワンちゃん、ネコちゃんたちの未来を一緒に考えてみる日してみませんか。

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20/02/2022

－－－－－－－
身体も心も温める注目の #ジンジャーシロップ

▶︎▶︎ .jp

高知県いの町の生姜そのものの風味を生かしながら極めて小ロットで手作り製法の製品は、一つ一つにロット番号が！

66番のジンジャーシロップは、有機栽培された生姜をきび糖と煮込んで、甘さ控えめのジンジャーシロップ。

毎日、寝る前にお湯と割って飲んでいます。身体がポカポカする天然の #温活サプリ として何度もリピートさせていただいてます。

生姜の収穫時期によってシロップの味が変化するのも、自然の影響をたっぷりと受けた証。

ホンモノ感を感じたい方に、エシカルライフを送られている方のギフトにもおすすめです。

使い終わった後のガラス瓶は、花瓶にするととっても素敵です🌷

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15/01/2022

ブルックリンにありそうなお洒落な空間が印象的な西新宿にあるHOTEL THE KNOT TOKYO shinjuku内にある「 」。

マネージャーで、サンドイッチクリエイターの山口友希さんが始めた「 」が話題。

その名の通り、日曜日限定で行われるALL VEGANパンが展開されるお店は、ヴィーガンでない方も沢山いらっしゃるそう。

ヴィーガン＝物足りない！そんなイメージを払拭させてくれたのはここのパンです！と言った声を見かけることが多く、弊社スタッフも伺ってきました。

パンだけでなく、オリジナルのグッズやお花屋さんとのコラボレーション企画などワクワクがいっぱいのパン屋さん。

コロナ禍において楽しむことをつい忘れてしまいそうな時に空間や美味しいパンからエネルギーをもらうのもありかなと思っています。

人気のヴィーガンドーナツ、マフィンは日曜でなくても購入できますのでぜひ、足を運んでみては？

そして、明日は日曜日！ぜひ、まだ知らずのヴィーガンパンに出会いに行ってみてください😋

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22/11/2021

本日、エバラ食品工業株式会社様との取り組みについて発表となりました。詳細はURLよりご覧ください。
https://ethicalize.co.jp/archives/395

#大豆ミート
#代替肉

当社は、エバラ食品工業株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：森村 剛士）との取り組みにより、食の主義や健康上の理由などにより食に制約がある方でも食を楽しめる商品・サービスの提供について実現可.....

01/11/2021

\本日は、世界ヴィーガンデー/

ヴィーガンの方も、そうでない方もおいしくいただける大豆ミートを使用したトマトのパスタソースが弊社よりデビューしました。
https://ethicalize.co.jp/archives/317

#ヴィーガンライフ　 #プラントベース　 #グルテンフリー

ヴィーガンの方もそうでないかたもおいしくヘルシーに、満足度が高いトマトパスタ―ソースがEthicalize株式会社からデビュー。

27/10/2021

弊社が運営する「週1ヴィーガンをライフスタイルに。」をテーマにしたメディア『VEGANLIFE』に150店舗のヴィーガン・レストランカフェ情報が加わりしました。よろしければ、ご覧ください。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000074618.html

Ethicalize株式会社のプレスリリース（2021年10月27日 12時00分）約150店舗のヴィーガンレストラン・カフェ情報が[VEGANLIFE（ヴィーガンライフ）]に登場！

21/06/2021

「脱プラキャンプ」のすすめ。
おすすめアイテムと合わせてご紹介しています！

https://bit.ly/3iX9EUk

#脱プラ
#エシカルライフ

夏は、海や山など自然豊かな環境でのキャンプが心地よい季節。豊かな自然を次の世代につなげていくために、今年はエシカルな“脱プラキャンプ”に挑戦してみませんか。今さら聞けない。

16/06/2021

Ethicalizeでは、Instagramにて「地球とカラダにちょっとイイことを。」をテーマにしたInstagram Magazineを配信しています。

編集部スタッフの日常をリアルタイムに配信中。
よろしければフォローください。

https://bit.ly/2SCVtZJ

21/04/2021

4月22日は、「 #アースデイ」。

1970年にアメリカの上院議員が環境問題について『地球の日（アースデイ）』と呼びかけたのが始まりと言われています。

今回は、自宅にいながら地球環境問題に貢献できるサービスをご紹介します。

2009年に、ベルリンのスタートアップ企業が生み出したサステナブルな検索エンジンサービス「 #エコシア（ecosia）」です。

使い方はGoogleやYahoo!と同じです。

皆さんが、何かを調べるときに を検索エンジンとして使用し、検索に表示される結果の中の広告をクリックすることでEcosiaに入る広告収入の約80％が世界各地の植林プロジェクトのために充てられるというもの。

詳しくは、ぜひエコシアと検索してみてください。

明日は、環境問題や配慮について、自宅でもできる #エシカルライフ について考えてみる1日にしてみませんか？



#シンプルな暮らし

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18/04/2021

#にんじんジュース は、カリウムが豊富と言われ、にんじん100gに対して、280mgのカリウムが含まれているそう。

ナトリウムを体外に排出したり、血圧を下げたりするカリウムは、塩分の摂りすぎによるむくみをやわらげてくれることが期待されています。

朝起きて、むくみが気になる、昨晩、塩分を摂りすぎたなと感じている方、ぜひ取り入れてみてください。

また、食事の初めに摂取することで、血糖値の急激な上昇を抑えられるので、ダイエットされている方の食事療法としても◎

今回は、 #鏡田ファーミング の糖度7度のにんじんジュースをいただきました。

豆乳ヨーグルトやレモンを加えてスムージーとして飲んでも美味しいかと思います。

紫外線が強くなってきていますので、シミ、シワの予防にもぜひ積極的ににんじんを摂取してみてください。

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18/04/2021

4月22日はアースデイ。地球のことを考えて行動する夜と言われ、はじまりは、1970年。

51年が経ち、アースデイともに世界はよりよくなり地球環境は、きれいになったでしょうか？

残念ながら、日々のニュースなどを見る限り地球の暗い未来を暗示するものばかり。
未来は一体どうなるでしょうか？

一人一人が、地球の未来を考える日になりますように。

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18/04/2021

26歳で企業。40年以上前から #コンポスト 、オーガニックの世界を研究＆体現してきた、そば粉・穀物粉のプロが考えるこれからの微生物の力を借りた #グルテンフリー の世界。

株式会社OGURA 代表取締役小倉隆夫さん。

ケミカルゼロで、オゾンの力で、穀物粉の貯蔵庫を管理。

蕎麦の実、大豆の土壌もコンポストで40年以上前から実践されている小倉さんは、アメリカ全土に広がるWhole Foods Marketの麺類を開発を行なっている。

技術を惜しみなく海外にも提供し、オーガニックの力で世界中の人たちが健康・幸せになってくれればそれでいいと。ニコニコ笑顔で語ってくれた。

今回、グルテンフリーで試作中のパン「米粉ともち麦、乳酸菌生物質（乳菌源、黒糖、塩）」を使用したパンをいただいた。

トーストしなくても、切ってそのまま食べても自然の甘さ。

veganスプレッドを代表する「アリサン プラントベース 有機スプレッド」を塗ったり、メープルバターを塗ってみたりとその日の気分で変えるのも◎

穀物のプロが作るグルテンフリーの食物たちが未来を変えてくれると信じている。

それを世の中に伝えていくのが、我々の使命かな？と感じた日曜日です。

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17/04/2021

腸内環境を整えることで、美容や心身の健康に良い影響を与えることから、実践している人が増えてきている「 #腸活」。

その「腸活」をサポートしてくれる栄養成分として注目されているのが「 #オリゴ糖」。

胃酸や消化酵素でも分解されず、大腸まで届き、腸内にすむ #善玉の栄養源となり、それらを増やす働きがあると言われていますね。

#善玉菌を増やす 成分としてぜひ「 #オリゴ糖」に注目してみてください。

ちなみに、オリゴ糖は #麹 にたっぷり含まれており、最近はご当地の「 #甘酒」をチェックしています。

今回は、60%に精米した吟醸酒用の米麹のみを使用した甘酒「 #まんさくの花 秋田美人のひみつ」を使って、 #シャーベット を作ってみました。
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甘酒:100g
豆乳:ヨーグルト:200g
みかん:5房（お好みで）
キウイのドライフルーツ（なくてもOK）
→秋田県大館市 道の駅ひない直売上「 #とっと管」で購入
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材料全てを混ぜて、冷凍庫で冷やすだけ！
自然な甘みとみかんの酸味がちょうどいい。
さっぱりして食欲がない時や暑くなる季節のデザートにおすすめです。

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17/04/2021

天気の悪い日や気分を入れ替えたい時は、本を手に取ってみよう。

フリマアプリで購入した「エシカルライフ初心者」におすすめの本たち。

自身の生き方を変え、地球を救う一冊になると良いなと思っています。

ぜひ、皆さんもエシカルライフにおすすめな本がありましたら でシェアいただけたら幸いです。

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15/04/2021

春の季節を代表し、山菜として日本料理には欠かせない食材「ふきのとう」。

発酵食品が多数存在し、医食同源に基づいてライフスタイルを築きあげてきている方が多い「秋田県舘野市」では、自生している天然物が深い雪解けした地面から、ふきのとうが顔を出して成長しています。

ふきのとうは、鮮度が重要で摘んだばかりのものはとても清々しい香りでエグミがないのが特徴。根元の切り口をみて黒ずんでないかをチェックすることで新鮮さがわかります。

締まりがあり、つぼみがまだ硬く閉じて周りの葉で花芽が見え始める位までの物が一番おいしいとされています。

●米粉を使った天ぷら
●手作り味噌炒め
●お味噌汁

食べ方はいろいろ。

胃もたれや便秘に効果的で「若返りのビタミン」とも呼ばれている。独特の香り成分が胃腸の働きを促し、代謝をアップさせるビタミン類以外にも葉酸や鉄分､食物繊維を含みます｡

たくさん食べるものではありませんが
ふき味噌にすれば保存性もアップするので、
おつまみやご飯のお供にも。

花が咲く前のものを手にすることがありましたらチャレンジしてみてください。

#医食同源 という言葉があるように、
四季に合わせた自然のものを口にすることで、栄養バランスを整えていきたいものです。

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15/04/2021

日本一綺麗な場所で、 #有機コンポスト　を作っている方にお会いしました。

微生物、発酵など奥が深いけど、未来に続くヒントがたくさん。

技術だけでは語れない。
人、動物、昆虫、微生物などそれぞれの世界が繋がって可能性ある未来へ。

食物を作ったり、いただいたりする過程において下水汚泥などの有機物を、微生物の働きを活用して発酵・分解させ、昔から伝承されてきた日本の大切な知恵のひとつ。

伝承することで、世界がきっと変わるはず。

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15/04/2021

大豆ミート初心者でも簡単に作れる の美味しい #大豆ミート酢豚 。

大豆ミートを戻し、
の
●シーズニングソース:大さじ1
●ケチャップ:大さじ1
●お酢:大さじ1
の割合でソースを作ります。

揚げたての大豆ミートにソースを混ぜて炒めるだけの簡単レシピ。

大豆ミートは、揚げたてそのままでも美味しくついつまみ食い😋

ぜひ、 #大豆ミート初心者 に試していただきたいレシピです。

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14/04/2021

ニュースサイトをみながらふと感じたこと。
エシカルはクリエイティブな発想の連続。

そして、実業家・ #松下幸之助 さんの名言に目が留まる「物を作る前に人をつくる。いい人材からしかいい物ができないからだ。」

それぞれの想いがあるヴィーガンバターを手に取り、未来の可能性を創造中。

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14/04/2021

様々なメディアでも取り上げられている「SDGs（エスディージーズ）」。

TBSでは4月26日（月）～5月5日（水・祝）の10日間にわたって「SDGs（持続可能な開発目標）ウィーク」第2弾としてSDGsの全社プロジェクトを実施することを発表していました。

既にご存知の方が多いと思いますが、改めて「SDGs（エスディージーズ）」について紹介します。

「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、
2015年9月の国連サミットで採択された、人間および地球の繁栄のための17の目標と169のターゲットから構成されています。

詳細は、外務省のHPにて。

https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.html
shop では、地球や未来のためにいまできることを衣・食・住の観点から探し、小さなことからコツコツと始めています。

一人一人の意識や行動が地球や世界のために役立つと信じています。

1日の終わりに、少しだけ一緒に考えてみませんか。
で共有いただけると幸いです。
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#エシカル #シンプルな暮らし #ライフスタイル #サスティナブル #地球に優しい #地球環境保護
#一人ひとりにできること

14/04/2021

長野県青木村で農薬・肥料に頼らず育てられた（お米のおいしさをそのままに麺」にした「 #焙煎玄米麺（トマト入り）」。

お取り寄せしてみました。

自然栽培した「お天道さま干しコシヒカリの玄米」「トマト」、「パプリカ」、「じゃがいもの澱粉」ととってもシンプルな素材でできています。

小麦では味わえない独特の食感は、茹でのびしないのが特徴。

そのため、汁物や炒め物・鍋物など幅広い料理に使用できるのが
おすすめポイント！
麺好きな方も満足していただけると思います。

半生麺なので、ゆでる時間も短縮でき、忙しいランチタイムにも◎

今回は、冷蔵庫にあった宮崎産の「 #新たまねぎ」と茨城産の「 #小松菜」を使用し #プラントベース の #ペペロンチーノ を作ってみました。

新たまねぎは、オリゴ糖やカリウムが豊富で #むくみ や血糖値の上昇が気になる方に注目していただきたい野菜。

また、小松菜は、非常にたくさんのカロテン・カルシウム・鉄分を含んでいるので女性は積極的に採りたい野菜の一つ。

#焙煎玄米麺 は、 #グルテンフリー、 #アレルゲンフリー、 #無添加のため、アレルギーなどのある方も安心して口にしていただける食材かと思います。

#半生麺 ですが、常温で保管ができ、賞味期限は製造から１年ありますので、非常用の #備蓄食品 にも適しているかと思います。

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14/04/2021

コープの商品「 #フェアトレードバナナ」を使用して #バナナのキャラメリゼ を作ってみました。

＊2枚目の画像はコープさんの方HPより拝借しました。

〈材料〉
バナナ　2本
オリゴ糖　大さじ2
プラントベース有機スプレッド 大さじ2

バナナは、 #ビタミン や #ミネラル #食物繊維がバランスよく含まれていることから、 #美肌・ #貧血・ #便秘予防 などさまざまな効果が期待できるそう。

また、さまざまな種類の糖を含んでいて、それぞれ体内に吸収される速度が違う為、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪を溜め込むことを防ぐことから #ダイエット効果 も期待出来る食品として注目されていますね！

腹持ちが良く、脳のエネルギー源であるブドウ糖のほか、糖が脳のエネルギーになるのをサポートするビタミンやミネラルも一緒に含んでいるので、集中力アップ効果が期待できるとし、在宅勤務中の #朝食 や忙しい時のランチ代わり、子供たちの #おやつ としても取り入れている方が多いようです。

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14/04/2021

在宅勤務中ですが、業務開始前の30分だけでもエシカル関連のニュースに目を向けています。

まだまだ勉強中です📝　
皆さんからの情報もぜひ、 にシェアいただけたら幸いです。

既にご存知かと思いますが、改めて、 #エシカル消費 について考えてみました。

エシカル消費の例について、消費者庁が次のようなカテゴリーを定め、代表的な例を挙げています。

●社会:フェアトレード、寄付付きの商品
●人:障害者の支援につながる商品
●環境:リサイクル製品、エコ、資源保護等に関する認証がある商品
●地域:地産地消、被災地産品
●動物福祉、エシカルファッション

出典:消費者庁「〜あなたの消費が世界の未来を変える〜」

消費者庁のHPに掲載されていますので、お時間ある際にご覧下さい。

エシカル消費は、物を購入するだけでなく、 #シェア することも身近になってきました。

例えば、本や家電はリサイクルショップやフリマアプリで手にする、家具や車はシェアサービスを利用するなど。

馴染みのあるところでは、 #フェアトレード の #チョコレート や #コーヒー もありますよね。

さまざまな環境認証ラベルも注目されエシカル市場そのものが少しずつですが、拡大してきていると感じています。

それぞれの生産やラベルの意味、その背景を知りながら物を手にしていきたいと思います。

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13/04/2021

ストック用に便利な #レトルト食品 。

中でもおすすめしたい製品が、 #カルディ で手に入る #もへじ の「大豆ミートとひよこ豆のキーマカレー」。

ニンニク、生姜など香辛料が強めなので大人の夜ご飯におすすめです。

ピリッとした味は、夏に向けてストックしておきたいカレー。休日の昼ごはんにもおすすめ。

コリアンダーやガラムマサラなどの数種類のスパイスが食欲を増進させてくれます。

●元気が欲しい時
●疲れている時
●おうちご飯の〆として

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13/04/2021

#無印良品 の #大豆ミート（薄切りタイプ）が便利と聞いてお取り寄せしてみました。

大豆感がそれなりにするとのことで、今回は #カレーうどん にミックスして使用。

麺は、創業70年の老舗の麺屋「 #小山製麺」のブランド「 #美人うどん」を。
玄米が練り込んであり、雑穀を簡単に採れると聞いて美容目的でも #お取り寄せ し、いただいてます。

細麺なのが特徴で、茹でる時間が短くても、もちもち。クセが全くないので、どんな料理にも相性が良いです。

胃が重くならないスッキリとした「 #おうちでカレーうどん」はぜひ、大豆ミートで試してみてください。

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13/04/2021

#プラントベース #ヴィーガンライフ を送っている海外セレブから話題になった「 #ゴールデンミルク」。

秋ウコンに #ココナッツオイル #ココナッツミルク などをブレンドしたドリンクで美容やダイエット効果の高さから海外セレブが火付け役となり注目されていますね。

現在、ゴールデンミルクは世界中で愛されるドリンクになりましたが、国産素材だけで作られていて、手軽に美味しく＆安心して続けられるものを見つけるのが大変です。

そんな時に、食品メーカーのバイヤーさんにこっそり教えていただいた製品がこちら。

【natoha ゴールデンラテ】

薬草茶の製造を40年以上行っている有限会社沖縄長生薬草本社さん（沖縄の自然と健康食品を知り尽くしたプロ）によってたった、3つの素材で製造されたもの。

●沖縄皇金ウコン（沖縄県産）＊
●生姜（高知県産）
●さとうきび（沖縄県産）

〈ポイント〉
全ての原料が国産＆無添加＆ターメリックは無農薬！
＊ゴールデンラテ製品に使用している「沖縄皇金ウコン」は、スッキリしたい人におすすめの #テトラヒドロクルクミン を通常の秋ウコンと比較すると22倍も多く含む #スーパーウコン 。

〈こんな方におすすめ〉
●便秘に悩んでいる方
●お酒をよく飲む方
●疲れやすい方
●日焼けが気になる方
●頭痛が気になる方

自然の力を借りて自分のカラダと向き合ってみませんか。

夏は冷たい豆乳、冬は暖めた豆乳に！
朝食、寝る前のどちらにもおすすめです。

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12/04/2021

#見せる収納 を始めることで、良いことの連続🕊

●無駄買いがなくなる
●モノの大切さを感じることができる
●生活に必要なものが見えて来る
●片付けからスタートではなくなるので、効率的に時間が使える

使った物は元の場所に戻す、冷蔵庫の中身を把握しておく、これだけでも #エシカルな暮らし だと思っています。

1週間の始まりは、いつもより少しだけキッチンを綺麗にして明日の朝を迎えてみませんか。

できる人が、できることからやってみる、少しだけ幸せを感じるかもしれません(*˘ᗜ˘*).｡.:*♡



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12/04/2021

「 #玄米」は好きですか？

カラダに良いことは知っている。
普段の食事に玄米を取り入れたいと思っていても、炊くわずらしさ等からなかなか始められてないという話をよく聞きます。

そんな方におすすめの製品を見つけたので、ぜひ参考にしてください。

品名:玄米トースト　8枚入り

お湯で戻せば、 #玄米粥 にもなるので胃腸が弱った時や #ベビーフードとしても安心して召し上がれるかと思います。

#おやつ としてもオススメな食べ方を発見したので、シェアさせてください。

SNSでも話題の「 」をつけるだけ。

原料は、メープルシロップ、カシュナッツ、グレープシード油、食塩のみの #ビーガンバター 。

甘すぎずコクがあり、素材の味が生きているので飽きないのが特徴。

#疲労回復 や #整腸作用 に優れている「 #カシューナッツ」は一価不飽和脂肪酸の一つである「 #オレイン酸」の含有量が高く、糖質の吸収を抑え、毎日食べることで、老化を防ぐ成分としても注目されていますね。

商品名にはバターと記載されていますが、バター（乳製品）は使用しておらず、

聞き慣れないですが、カナダではメープルシロップを煮詰め、急速に冷やしながら、かき混ぜていくうちにクリーム（バター）状になったものを「 #メープルバター」と呼ぶそうです。

現在は、毎週金曜日の10時よりオンラインで発売しているそうです。

スタッフも10時にアラームをかけて購入しました👍

ぜひ、 #玄米トースト と合わせて食べてみてください。



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12/04/2021

全国的に暖かい日が続き、旬の食材もスーパーなどにも並ぶようになりましたね。
スタッフの家庭では、ふきが旬の食材として食卓に並ぶようになりました。

皆さんは、「 #きゃらぶき」をご存知ですか？

きゃらぶきは、日本特有のハーブ「 #ふき」を #佃煮風 に甘辛く仕上げたひと品で、日本の伝統的な #保存食 。

日本全国に生育していえるので山の #ハーブ と言われ、種類もたくさんあります。

きゃらぶきに適しているのは、 #愛知早生 （ #あいちわせ）と呼ばれる種類のもの。

背丈が50cmくらいのもので、香りが高く葉柄の伸びが早いのが特徴。

今回は家庭菜園で育てた「ふき」を使用した「きゃらぶき」のレシピをご紹介します。

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【材料】
・ふき …… 200g
・水 …… 1カップ
・醤油 …… 大さじ1.5杯
・オリゴ糖 …… 大さじ2杯
・酒 …… 大さじ2.5杯
・鷹の爪 …… お好みで
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＜ふきの下処理＞

①フライパンを用意し、ふきが入る大きさにカットする。
②切ったふきに塩をかけて、まな板の上で板ずりをする。

★ポイント★
両手でごしごしと板ずりすることで皮もむきやすくなります。

③フライパンに湯を沸かして、塩がついたままのふきをフライパンに入れてゆでる。
細いものは3分、太いものは5分程度でOK！

④氷水を用意して、茹でたふきをその中入れる。

⑤皮むきスタート！爪をたてて皮3㎝ほどを茎1周くるりとむく（両側の茎をやること）

⑥皮をむいたふきは水につけて容器にいれて冷蔵保存する。（1時間程度）
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①鍋に下処理したふきと、調味料を入れ、強火にかけて沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、すこし隙間をあけてふたをして、じっくり煮ていく。
※アクはとるようにしてください。

②薄めの味がお好みなら10〜20分程度、濃い味がいいなら煮汁がなくなるまで煮込む。
その後、容器に移して粗熱をとって完成！
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下処理に少し手間がかかりますが、春を感じながらの #手仕事 も楽しいものです。

保存食なので、 #お弁当のおかず
#おつまみ にも、 #夕食の1品 にもなります。
ぜひ、お時間がある際に試してみてください。




#シンプルな暮らし

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11/04/2021

大人にとっては「 #おつまみ」。
子供にとっては「 #おやつ」。

#新じゃがいもと #空豆を #オリーブオイル で揚げただけ、焼いただけ。

〈ポイント〉
新じゃがいもは、揚げる前に電子レンジで7分温めて！

その間に、空豆を中火で4分、弱火で4分焼けば空豆は完成！

空豆を焼いた鍋に、オリーブオイルを注いで、カラッとじゃがいも揚げれば大人も子供も喜ぶ「簡単！おやつ＆おつまみ」が完成。

味付けは、塩をパラパラとシンプルに。

休日くらい手抜き、息抜きしましょ！




#シンプルな暮らし

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