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24/12/2024

#有別於歐美的日式聖誕節

這兩天在日本過聖誕節卻不知道吃什麼的話，就吃 #肯德基（KFC）吧！※部分店家可能只接受事先預約者當日取貨。

在日本，聖誕節在日本並沒有太多宗教意涵，而是被視為一個充滿歡樂的活動。相比家庭，日本人更傾向於 #和戀人約會或 #與朋友聚會。特別是12/24的 #平安夜被高度重視，大部分的人除了會盛裝享用豐盛的晚餐，更是想和另一半晉升為戀人的告白或求婚的重要時機。

大部分的日本人若是選擇在家中過節的話，菜色多為烤雞、燉牛肉為主；甜點則是用鮮奶油裝飾的聖誕蛋糕，或是來上一桶也是再平常不過了。家中有孩子的話，聖誕禮物通常由聖誕老人（父母）準備，基本上也是一人一份。

總之，比起歐美在聖誕節選擇不營業的商家比起來，日本在聖誕節前後街道到處都充滿熱鬧的氛圍和活力。而這一連串濃厚的聖誕商業氛圍在12/25換日後，緊接著又是另一波搶攻新年市場的商機，總之不管如何大家都會乖乖掏錢買單（笑）。

大家是不是在相信有 #聖誕老人的年紀會與家人一起度過，而隨著長大逐漸將重心轉向朋友或戀人呢？如果是的話，記得將陪伴家人的時光留在跨年或新年期間唷！

好啦！祝大家這兩天 #メリクリ🎉！
（日文メリークリスマス／Merry Christmas的縮寫）

照片取自日本KFC官網

23/12/2024

#裝飾鏡餅前一定要知道的小知識

鏡餅（かがみもち）是日本傳統的新年裝飾，主要用作供奉神明的供品。顧名思義，其圓形的外觀讓人聯想到古代的鏡子，因此被稱為「 #鏡餅」。在日本，鏡子被視為神聖的象徵，而鏡餅則寓意著「 #神明居住的地方」。

鏡餅的起源可追溯至古代日本（西元前），而隨著時間推移鏡餅作為神事與年中祭祀的一部分逐漸發展起來，並在武士與平民之間普及，成為新年的象徵。鏡餅通常由兩個大小不一的圓餅堆疊而成。最上方裝飾的橙子（稱為「 #橙（だいだい）」）象徵著「 #代代繁榮」，是一種吉祥物。此外，鏡餅一般擺放在稱為「 #三寶（さんぼう）」的台座上。三寶是供奉神明的神具，用於保持供品的清潔與莊重。

擺放鏡餅是為了 #迎接新年的「歲神（としがみさま）」。歲神是掌管豐收與家庭和平的神明，鏡餅作為供品在其中扮演了重要角色。而鏡餅的裝飾最佳日期被認為是 #12月28日⭕️。原因是「八」具有末廣（形狀像扇子般展開）的意義，在日本被視為吉利的象徵。💡值得一提的是，鏡餅最忌諱的裝飾日期是 #12月31日❌，因為這被視為「欠缺誠意」或聯想到葬禮，因此有「一夜裝飾」或「一夜餅」的說法，認為不吉利。

此外，人們認為食用鏡餅也可以吸取神明的力量，祈求新年的平安與幸福，而鏡開的日子通常是 #1月11日。這一天，人們會用木槌將鏡餅敲開，然後煮成紅豆湯等料理食用。💡由於鏡餅是供奉給神明的，因此用刀切開被認為是失禮且不吉利的行為。

作為 #日本文化精神的象徵，鏡餅至今仍廣泛出現在家庭與職場中，是迎接新年不可或缺的一部分。而近年來市面上販售的鏡餅越來越花俏，從儀式上簡化的鏡餅到可重複再利用的木製鏡餅，或是結合吉祥物・卡通動漫形態的鏡餅，可見新年期間鏡餅在日本人之間的重要性！

好啦！許久不見的下次要來跟大家說鏡餅的「餅（麻糬）」在日本過年期間是怎麼吃的！敬請期待！🥰

22/12/2024

#日本人票選第一的冬日絕景

北海道的「 #鄂霍次克海流冰」覆蓋整片海面的純白流冰景觀，可說是只有在北海道才能見到的壯麗景色。每年2月中旬至3月上旬的流冰季節，總能吸引大量日本國內外旅客造訪 #北海道。在 #網走與 #紋別，可以搭乘 #破冰船穿越流冰；而在知床，還能體驗在流冰上行走，感受震撼人心的壯觀景象。雖說搭乘破冰船是輕鬆體驗流冰的方式，但從羅臼搭觀光船進入 #根室海峽也能欣賞到流冰的另一種美，無論選擇哪個方式，都別忘了帶上望遠鏡，一路欣賞船外的虎頭海鵰與海豹。

若是無法趕上每年1月至3月底的鄂霍次克海流冰也無妨，從流冰與鄂霍次克海的生物為主題的觀光設施「 #鄂霍次克流冰館（オホーツク流氷館）」，則能體驗進入流冰體感室，還能從流冰海中直播中，透過360度攝影機影像，欣賞流冰絢麗的色彩之美；透過總尺寸達400吋的五面大螢幕劇場，還能帶來震撼視覺體驗。從展望台放眼望去，還能飽覽一望無際的 #鄂霍次克海、 #網走湖、 #能取湖、 #濤沸湖、 #藻琴湖及壯麗的 #知床連峰的絕美景色。

20/12/2024

#充滿喜氣與奢華風味的濃郁草莓奶茶

#星巴克的冷藏杯裝飲品系列將在12月24日推出「星巴克®濃郁草莓奶茶」，結合香氣濃郁的紅茶與柔滑濃郁的牛奶，帶有甜美華麗的草莓香氣，從包裝上也能感受到節慶氛圍。2025年的生肖「 #蛇」以鮮豔的金色與紅色設計出具有吉祥意涵的 #水引風格插圖，水引結象徵著希望家人、朋友等重要的人彼此緣分更加深厚。此外，包裝全面融入和風圖案，營造出與新年氛圍相契合的喜慶感。同時以柔和的甜味讓人身心放鬆，感受新年到來的華麗香氣與奢華風味。

提到與「星巴克®濃郁草莓奶茶」一起享用的美食時，該項產品的開發人員則表示「 #草莓大福」絕對是首選，因為奶茶華麗的香氣能突顯草莓大福的鮮酸與紅豆餡的甜味，加上奶茶的奶香濃郁與大福的Q彈口感結合，所帶來圓潤柔滑的新口感，也非常值得細細品味。以上兩款商品，基本上都能在日本各大 #便利商店找到，有興趣的朋友不妨可以試著體驗看看哦！

19/12/2024

#月銷售5000片的超大煎餅

SNS觀看次數超過3,000萬次的 #京都嵐山美食「 #肉のおだきち（）」的「 #京風特大煎餅」大家吃過了嗎？

由HIROGARU經營的和牛專賣店「肉のおだきち」，採用京都及日本特色食材，現點現烤，以高溫鐵板壓製，將食材香氣與油脂的鮮美完美封存，加上新鮮出爐的煎餅酥脆可口，自上市以來就成了京都觀光相得益彰的 #街頭美食，並以濃郁的風味與京都特有的美味廣受喜愛。

另一款同樣在2024年10月推出的秋季限定新品「 #濃厚地瓜奶油」，則是結合地瓜的自然甘甜與奶油的濃郁風味，宛如享用一份濃郁的地瓜甜點，令人回味無窮。此外，香脆的煎烤外皮搭配奶油的香氣，更營造出既懷舊又新穎的味覺體驗，同樣是日本社群媒體上的熱門話題美食。

近期會到京都的朋友不妨可以到嵐山，享用煎餅同時感受身臨其境的樂趣囉！

📍肉のおだきち嵐山店伏見稻荷本店
京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町３−５６
嵐電京福嵐山站步行約1分鐘
時間：10:00－17:00
※僅供外帶
※鄰近伏見稻荷大社的肉のおだきち伏見稻荷本店則提供內用與外帶服務

18/12/2024

#日本最大的雪吊將展現最完美的姿態

雖然近年來 #金澤的冬天雪量減少，但下雪的日子仍然別具風情。而享受雪景也成了金澤必訪景點「 #兼六園」的魅力之一。

被譽為日本三名園之一兼六園，早在11月初便開始進行「 #雪吊」作業，以保護樹枝免受積雪壓垮。「雪吊」是為了防止北陸地區濕重的積雪壓斷樹枝所進行的加固作業，將樹枝用繩子吊起形成的圓錐形輪廓已成為冬季的象徵。石川縣金澤城・兼六園管理事務所所長山道明表示：「雪吊是兼六園冬季的象徵，為了讓大家能夠盡情欣賞其魅力，入冬前我們會邀請 #園藝師等人前來作業，讓園內的黑松「 #唐崎松」能呈現出美麗的姿態。」

其實不論是否有雪，雪吊的姿態都非常優美，堪稱冬季兼六園的經典風景。進入1月，若時機恰好，便能看到樹木覆蓋著輕柔的積雪，看起來如同開滿了花般美麗。這個時節雖然花卉不多，但 #山茶花、 #琴柱椿和 #龍石椿仍然盛開。雪的潔白與椿花的鮮紅搭配得相得益彰，非常美麗。此外，梅林中還有 #滿庭花和 #素心蠟梅的黃色花朵綻放，不妨細心尋找。

💡計劃在年末年初（12月31日－1月3日）造訪兼六園還能享有免費入場，更能欣賞到點燈後的雪吊景觀哦！

📍兼六園
時間：10月16日～2月末日、8:00～17:00 （最終入園 16:30）
費用：成人320日圓、6-18歲100日圓
交通：從金澤車站搭乘計程車約10分鐘，或搭乘巴士加步行也只需20分鐘

16/12/2024

富士急集團旗下的PICA於山梨縣忍野村營運的忍者主題村「 #忍野忍者之里」，在今年12月推出了全新拍照景點「 #絕景千本鳥居」。位於富士山腳下的忍者主題村，園內可欣賞四季分明的日式庭園美景，並設有能眺望富士山的茶館，以及忍者體驗設施如「忍者機關屋」、「忍野手裡劍道場」、「忍者修行體能訓練忍術皆傳之道」等。此外，園內餐廳提供當地特色料理，包括知名的「忍野黑咖哩」及採用在地食材製作的傳統日本料理。

此次新設的「絕景千本鳥居」以壯麗的 #富士山和 #日式庭園為背景，讓來訪的遊客可沉浸於其美景之中，特別是在春季的垂櫻或秋季的紅葉襯托下，更可感受到彷彿延伸至富士山的夢幻景色。即日起至12月25日，正舉辦有慶祝「絕景千本鳥居」開幕活動，凡3歲～小學生的兒童皆可免費忍者服裝租借活動，詳細活動內容請參照@oshinoninja22

📍忍野忍者之里
平日：10:00～16:00、週末及節假日：9:00～17:00
※營業時間及設施開放狀況可能依日期有所變更，請於造訪前確認官方網站。
入園費用：成人（中學生以上）：1,800日圓、兒童（小學生）：1,300日圓、幼兒（3歲～學齡前）：1,000日圓
官方網站：https://www.oshinoninja.com/

15/12/2024

#讓筷子停不下來的下飯好伴侶

日本米飯好吃眾所皆知，但能完美襯托白飯美味的最佳配角——「白飯好伴侶（ #ご飯のお供）」更是魅力萬千。在日本，讓白飯一碗接一碗吃得盡興的白飯好伴侶（多為真空包裝或是罐裝的乾燥或油漬碎肉，大家熟悉的香鬆或佃煮也算）幾乎年年推陳出新，將當地捕獲的食材化骨完整使用，加上千變萬化的調味方式，深受日本大人小孩喜愛，為日本家庭裡不可或缺的好幫手。以下就為大家推薦四款有緣看到，就別忘了可以考慮入手的四款白飯好伴侶！

🍚平庄商店さんまぼろぼろ（平庄商店秋刀魚鬆）
使用整條來自 #北海道道東產秋刀魚，從魚頭到魚骨皆不浪費，再搭配紅蘿蔔與牛蒡製成的營養滿分秋刀魚鬆，內含EPA與DHA有助於促進血液循環，能降低膽固醇值，加上採用微甜的調味，幾乎沒有青魚特有的腥味，就連不喜歡吃魚的小孩也能接受。而甘甜鹹香的口味不僅適合配飯，撒在雞蛋捲裡增添風味，或是作為下酒菜也非常適合！
💰每瓶200克，參考價格756日圓。

🍚四万十の焼鮎だしの佃煮（四萬十的燒鮎高湯佃煮）
來自 #高知縣四萬十町的這款佃煮，曾榮獲白飯好伴侶選手權冠軍！使用四萬十川的名產鮎魚，以炭火細心燒烤，取其鮮香高湯，再搭配風味濃郁炙烤後的國產甘海苔「炙甘海苔」的板海苔，用甘鹹醬汁煮製而成，完美融合了四國獨特高湯文化的精緻佃煮，優雅且香氣十足的口感，配飯配麵都是佳品！
💰每瓶80克，參考價格800日圓。

🍚ごはんおかわり！味付きざみしょうが（再添一碗飯！味付切薑）
以色澤鮮豔的國產薑（ #黃金薑）為主要原料，加入昆布高湯、醬油等調味而成。切成丁狀的薑保有爽脆的口感，與雪白的米飯搭配堪稱絕配。此外，這款除了可以直接配飯，還可以直接當成調味料使用，不論是當成豆腐、麵類的配料，拿來炒飯或是拌在沙拉裡，甚至是拿來做成薑燒豬肉等料理，也非常適合。
💰每瓶110克，參考價格518日圓。

🍚憩い処みなみ青魚と米糠の炙りへしこフレーク（青魚與米糠炙烤熟成鯖魚碎）
來自 #福井的這款魚肉碎片約90%使用熟成鯖魚（將鯖魚經過鹽漬後，以米糠醃漬，再經過約一年時間細心熟成而成的一種傳統食品）製成，選用風味濃郁的魚肉中骨部分，細心剝碎並炙烤而成。只需簡單一撒就能讓日常白飯變得更加美味又健康。非常適合用來製作飯糰、茶泡飯，無論是忙碌的早晨，還是為考試準備的宵夜，都是最佳選擇。
💰每瓶80克，參考價格980日圓。

💡大家有推薦的白飯（下飯）的好伴侶嗎？大家都在哪裡買白飯好伴侶呢？除了超市，日本各地或大型連鎖選物店（ TOKYO、 #中川政七商店、日本百貨店等）都能找到美味的下飯美味！

13/12/2024

#賞雪景饗美食的觀光列車

在 #青森鐵道的協助下，提供青森文化全方位體驗的溫泉旅宿「 #星野集團 #青森屋」將於2025年1月25日至2月16日期間的週末運行冬季觀光列車「 #酒のあで雪見列車（青森酒肴雪見列車）」。這項活動從2016年開始展開，特色是讓乘客一邊欣賞雪原與驚濤駭浪的美景，一邊享用以鮪魚為主角的美食「あでセット(下酒菜組合)」以及青森地酒。此外，列車行駛至景色優美處時會降低速度，讓乘客盡情欣賞冬季的壯麗美景；更有青森的祭典 #囃子團體現場演奏，讓乘客感受夏祭的熱情。而2025年也特別新增「初次品味日本酒體驗支援」，邀請青森縣內的酒藏專家指導品酒技巧，幫助乘客找到適合自己口味的日本酒，讓乘客充分享受青森的冬日魅力。

列車上會提供青森的代表美食――鮪魚製成的下酒菜組合，包括經典的鮪魚刺身「本鮪お造り」、鮪魚內臟製成的「ぬた和え（醋味增）」、以及炸鮪魚天婦羅（鮪磯部揚げ）等，讓乘客品嚐平日不易接觸的部位與料理。而活動中也精選五種青森 #地酒，乘客可從中挑選三種進行試飲，透過與美酒的搭配更能帶出鮪魚的濃郁鮮味，提升整體味覺體驗。

從青森屋的列車途經八戶、三澤站等區間，乘客能飽覽 #雪原景色及 #陸奧灣的冬日波濤。此外，乘客還能使用青森屋的原創車票套拍照留念，為旅途增添回憶。而青森祭典中的囃子團體也將在列車內進行現場演奏，讓乘客一邊欣賞雪景，一邊感受夏季祭典的熱鬧氛圍，更深入了解包括 #青森睡魔祭在內的青森夏祭文化。

💡酒のあで雪見列車
運行日期：2025年1月25日、26日、2月1日、2日、8日、9日、15日、16日
時間：11:30左右從星野集團青森屋出發～13:05左右抵達青森站
費用：每人15,000日圓（含稅）含三澤站至青森站的往返車票、地酒（初次品味日本酒體驗支援）、鮪魚下酒菜組合、囃子生演奏、原創車票套
人數限制：30名（最低成團人數2名）
預約：請於體驗日7天前透過官方網站預訂
對象：不限住宿客人與外來遊客
備註：受情況影響，列車可能停運或更改部分內容
預約網站：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/aomoriya/activities/12991/

12/12/2024

#2024年最具話題的流行美食大賞

日本知名餐飲市場調查與研究機構，近日基於對20歲至60歲的1,035名男女進行的問卷調查結果，舉辦了匯聚餐飲專家的「趨勢座談會」，並發表「 #2024年流行美食」的餐飲趨勢。

排名第一的「 #飯糰（おにぎり）」，因為「飯糰專賣店的增加」、「方便性」、「健康形象」等在電視和社交媒體上引起話題，同時也深受訪日旅客的青睞而入選。排名第二的為電視、社群媒體，甚至是YouTube等平臺上，以對美容有益的超級食物「 #巴西莓（アサイー）」，提供與各種水果一起製成的巴西莓果碗 (Acai Bowl) 的店家也越來越多。同樣以超級食物擠進第三名的則是「 #燕麥片（オートミール）」。第四名為訪日觀光客也超愛的「 #甜甜圈（ドーナツ）」。以下就為大家介紹幾間相關的編編口袋名單。

💡推薦店家①：飯糰専門店「TARO TOKYO ONIGIRI」
注重原材料（米、鹽、海苔）與創意的外帶型店鋪，將承載著將日本飲食文化的源流「飯糰」，以象徵日本傳統的名字「TARO」為品牌，從美食之都「TOKYO」向全世界傳播飯糰的新價值，同時透過不斷嘗試與改進，進而追求極致的品質。在東京車站與人形町皆有店舖，首推各店限定的口味。

💡推薦店家②：TREE by NAKED
由創意公司NAKED打造結合飲食與藝術的新體驗藝術餐廳，以對身體與環境友善的健康咖啡廳形式展開營運。巴西莓果碗中不僅使用了具有抗衰老、美膚及改善腸道環境效果的超級食物阿薩伊，還添加了能登產藍莓、鳳梨、香蕉等，依季節選用的鮮果，奢華且豐富。在代代木與明治公園皆有店舖，純素食者可食用。

💡推薦店家③：有機燕麥専門店「OAT EATERY AND COFFEE」
由總部位於大阪的ERIKA經營，隨著健康意識與可持續生活方式的關注度不斷提高，除了提供燕麥飲品外，在今年冬天更推出營養均衡，結合蔬菜、肉類以及燕麥所製成的湯品，其濃郁的奶香與滑順的口感，讓對燕麥奶不熟悉或有偏見的人也能輕鬆享用。目前僅有位於大阪堺筋本町一間店。

💡推薦店家④：國產甜甜圈専門店「STANDARD DONUTS」
使用公平取得，盡可能減少對環境負擔的食材（積極利用規格外產品），以「慢食甜甜圈」作為一種永續飲食的實踐。除了經典口味，自製鮮奶油與高含水率的甜甜圈，更擁有蓬鬆柔軟與濕潤平衡的終極口感。目前僅有一間位於大阪市區新福島站附近的店舖，首推季節商品。

大家也有其他推薦的名單嗎？或是覺得還有哪些遺珠之憾呢？

11/12/2024

#兵庫縣丹波篠山市的牡丹鍋季節來臨啦

丹波篠山以全國知名品牌的丹波栗、黑豆、山藥等特產聞名，但其實也是日本三大野豬肉的產地之一，而使用當地野豬肉製作的鄉土料理正是「 #牡丹鍋」。將新鮮非養殖的「 #野生」野豬肉與當地時令蔬菜，用味噌燉煮至入口即化的「牡丹鍋」，堪稱絕品的最大原因，是這些野豬以丹波栗等堅果、丹波松茸、穀物為食，僅累積過冬所需的脂肪，所以肉質清爽不油膩，加上野豬肉越煮，味道還會越來越鮮美且越嚼越香。

牡丹鍋的歷史悠久，可追溯至明治時代。據說當時駐紮於篠山（現丹波篠山市）的陸軍步兵第70連隊將捕獲的野豬肉交由料理店烹製，便誕生了味噌鍋風味的「牡丹鍋」。士兵們對這美味印象深刻，回鄉後廣為宣傳，進一步提高了丹波篠山野豬肉的知名度。昭和6年（1931年），篠山市商工會的前身團體徵集《篠山小調》的歌詞，「牡丹鍋」一詞首次出現在第四段歌詞中，取代了不順口的「野豬鍋」。

歌詞如下：
「御嶽吹下的雪夜裡，小篠窗外積滿雪，醉倚相思情意深，沸騰的溫暖牡丹鍋。」

到了昭和20年（1945年）前後，當地一家老字號料理旅館開始根據「牡丹鍋」的名字，將野豬肉排列成類似牡丹花的形狀並提供給客人，「丹波篠山的牡丹鍋」的名聲因此響徹全國。2007年，「牡丹鍋」被日本農林水產省選為「 #農山漁村的鄉土料理百選」中代表兵庫縣的料理之一；2022年，丹波篠山的「牡丹鍋」更被文化廳認定為「 #百年美食」。

丹波篠山市於每年11月15日進入狩獵季，正式揭開牡丹鍋的美味序幕。作為牡丹鍋的發源地，市內約有40家餐廳提供牡丹鍋或使用野豬肉製作的料理，而每家餐廳的高湯、味噌與食材搭配各有不同，若想品嚐不同風味的牡丹鍋，推薦一定要親訪一回！

📍丹波筱山・牡丹鍋指南
https://tourism.sasayama.jp/botannabe/

10/12/2024

#結合里山自然與歷史建築的住宿設施

位於松本市四賀地區的民宿設施「Satoyama villa 本陣」，是當地作為里山再生計劃的一部分，由舊本陣・小澤家所有的母屋和別館兩棟 #歷史建築改修而成，設有4間客房、餐廳及客廳（2024年7月更新增了3間客房）。曾作為松本藩藩主往返江戶參勤交代的本陣宅邸，雖於明治41年因火災燒毀，但於大正2年重建（復原），至今仍保留著本陣的典型建築樣式，是極具價值的歷史建築物，更榮獲「 #2024年健康旅遊目的地大獎」的十大選項之一。

母屋的3間客房與別館的1間客房皆充分利用建築物的歷史特性進行配置，母屋內的客房包括藩主曾實際休息過的內室、用於家臣會議的房間，以及設有橫跨挑高空間的天橋的房間，餐廳區則保留了過去在宅內使用的傳統圍爐裏。昭和初期建成的總檜木製別館，則保留了原有的彩色玻璃工藝，並結合 #大正浪漫風格的室內設計，配置著古董家具。

在住宿設施內，旅客可以在信州豐富的自然環境中，享受寧靜的氛圍放鬆身心。此外，透過私人主廚服務，還能品嘗利用當地新鮮食材烹製特別的晚餐。以信州自然的恩賜為基礎的料理，隨著季節變化而推陳出新，選用當地採摘的新鮮蔬菜、山菜、清流中養殖的魚類、 #信州牛與 #白馬豬等精選食材，通過細膩的技術與創意精心製作，是通過里山的住宿體驗，才能感受到的全新生活方式提案。

長野縣是日本壽命名列前茅的長壽縣。在這裡，基於深植於當地土地與文化的「 #生活智慧」，業者也推出了一項專注於提升北阿爾卑斯・信州「 #自然力量」的全方位健康住宿計劃。在醫師的監督下，從個別諮詢開始，提供使用信州新鮮食材、麴和味噌等發酵食品製作的宏觀生物營養餐點，搭配在微風輕拂的里山中騎行e-Bike，以及寺院中的冥想體驗，讓身心在這三天中得到充分的調整與修復。相信在保留江戶時代韻味的古風環境中，在名醫的指導下度過的特別時光，也將為遊客帶來全新的啟發與體悟。

📍Satoyama villa 本陣
兩人一房不含餐一晚：36,000日圓起
https://shigahonjin.jp/

08/12/2024

#透過營造夢幻光影的世界探索沖繩自然璀璨的海岸

由 #星野集團打造，併設在 #虹夕諾雅沖繩飯店內的海景咖啡廳《BANTA CAFE》坐擁壯麗海景，並以日本最大的絕美海景著稱。店內除了提供特色飲品以及各式沖縄特色餐點外，在今年冬季也迎來第五屆的冬日限定活動「BANTA的海邊夜間燈飾」。

活動將對咖啡廳前的海岸、懸崖及茂密的植被進行燈光裝飾，沙灘上更有以琉球玻璃製成的原創燈籠點綴；新增設置以沖繩傳統草編工藝改良的燈罩也裝飾於海岸步道的「海濱露台」，為來訪者提供放鬆休憩的場所。此外，活動期間更提供有可享受野餐的限定菜單，由手作藝術家聚集的市集及 #沖繩爵士現場表演，也能讓遊客體驗豐富多彩的沖繩文化與夜晚樂趣。

冬天赴日有不少人的目的可能是「雪祭或雪上活動」，而沖繩冬季氣溫鮮少低於15度，白天與夜晚都非常適合戶外活動，是遊客深入體驗沖繩自然之美的最佳時機。到明年2月底的活動中，AAJ認為最亮眼的項目是以琉球玻璃再生製作的浮球造型燈籠，不僅體現沖繩對資源再利用的重視，點亮沙灘夜色的光影更是夢幻。而每週六舉辦的市集與爵士音樂，以及夜間野餐與燒烤晚宴，不僅能讓旅客體驗 #沖繩文化，在星空下品味 #沖繩風情的美食，浪漫度更是加分。

📍BANTA的海邊夜間燈飾＠星野集團 BANTA CAFE
期間～2025年2月28日（1月13日～26日除外）
燈光裝飾與點燈時間：日落～21:30
夜間咖啡： 18:00開始營業
餐點最後點餐時間：20:30
飲品最後點餐時間：21:00
※凡於BANTA CAFE用餐或選用燒烤晚宴即可免費入場
※若遇惡劣天氣，活動可能取消
https://banta-cafe.com/illumibanta/

07/12/2024

#雪景與燈飾交織出的夢幻冬季景色

每年冬天在 #青森弘前公園周邊的「冬之櫻燈光秀」已於12月1日展開，從弘前公園的追手門周邊，沿外護城河約500公尺的櫻花樹在夜晚將被點亮，營造出夢幻而華麗的氛圍。最佳觀賞時節首推「 #嚴冬☃️」的12月下旬至1月上旬的積雪高峰期，以及2月上旬至中旬；而推薦的觀賞時間為日落後約30至60分鐘的藍色時刻（Blue Hour）。

比起無雪的日子，積雪的真冬更能展現美麗的燈光景色。當大量雪花堆積在櫻花枝頭時，宛如「 #冬櫻🌸」盛開；而在暴雪天氣裡，則可欣賞到彷如「 #櫻花雪❄️」的奇景。此外，當外護城河的水面結冰時，還能欣賞到彷彿花瓣飄落水面的夢幻景色。想體驗雪國的冬季魅力，不妨可以選擇降雪量較大的日子前往，欣賞「 #日本三大夜櫻」之一的絕美燈光活動，同時感受北國冬日與冬櫻的浪漫。

📍青森弘前公園「冬之櫻燈光秀」
地點：青森縣弘前市下白銀町1 周邊
期間：～2025年2月28日，點燈時間為每天日落～21:30
※12月20日～1月5日及弘前城雪燈籠祭期間（2月7日～11日）將延長至23:00或更晚。

05/12/2024

喜歡梅酒的人一定會知道蝶矢（）梅酒，後知後覺的小編最近才知道原來在2019年還有一間由蝶矢梅酒推出的梅酒雞尾酒專門店「The CHOYA 銀座BAR」。

作為日本傳統梅酒飲用文化的創新推動者，「The CHOYA 銀座BAR」是チョーヤ梅酒的首間常設酒吧。館內提供以次世代標準開發的本格梅酒「The CHOYA」為基底的雞尾酒，以及融合梅酒與梅子的創意料理，共超過120種原創菜單，為到訪者提供盡享梅酒的多樣風貌。

從12月起該店推出了史上最豪華的方案，每人 #一萬日幣的「至福の梅づくしディナーコース（至福的梅子盛宴晚餐套餐）」，包含120多種飲品的2小時30分鐘 #暢飲，以及全新風格梅子料理的極致體驗。暢飲的飲品中，包括2024年國際酒類評比「The San Francisco World Spirits Competition」中榮獲利口酒類世界第一殊榮——最高榮譽獎「Best in Show Liqueur」的日本未上市產品「The CHOYA AGED 3 YEARS EXTRA FRUIT」、以熟成3年的 #南高梅酒並在法國橡木桶中熟成超過2年的「The CHOYA FROM THE BARREL」、含金箔的100%白蘭地梅酒「The CHOYA Gold Edition」、以及5年熟成南高梅原酒「五年の宴」。此外，還有創新技術與想法製成的「梅煙香 (バイエンコウ) 」、「神水 (ジンスイ) 」、「Golden Rod」及「紅梅」等調酒，以及 #無酒精梅酒雞尾酒等豐富選擇。

原創梅子料理包括以冰淇淋風呈現的梅子馬鈴薯沙拉開胃菜、搭配梅果醬的冷肉拼盤、梅子起司奶油與肉捲梅子醬的拼盤、附有梅子塔塔醬的炸物、以梅子泥製成湯底的義式清蒸魚料理、並搭配特製梅子醬的烤雞腿肉與時令蔬菜。「至福的梅子盛宴晚餐套餐」從前菜到甜點的所有菜餚都能品味到梅子的魅力，並在用餐的每個階段——餐前、餐中、餐後，讓饕客體驗到使用利口酒「 #本格梅酒」的全新享受方式，無論是與朋友或家人的聚餐，亦或是約會都非常適合前往利用。

📍The CHOYA 銀座BAR（ザチョーヤギンザバー）
東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
銀座車站步行約1分鐘
平日16:00 - 22:00 (L.O. 21:30)
周末與假日13:00 – 22:00 (L.O. 21:30)
額外服務費880円（選用套餐方案則免支付）
https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/

03/12/2024

#以扎根於山口下關為願景的書店與住宿空間

於2024年11月2日在 #山口縣下關市開幕的「 #ねをはす（Neohas）」是一座7層樓的複合設施，由三部分組成：一樓和二樓是銷售約2萬冊書籍並附設咖啡廳的書店「Neohas Book&Cafe」，三樓是使用下關當地食材打造美食的「Restaurant Neohas」，以及四樓至七樓擁有39間各具主題與選書特色客房的「Neohas Book&Hotel」。

作為「連結在地與外地，吸引人群聚集的場所」，「ねをはす」對於在地居民而言，這裡是一個日常可以親近的 #書店與咖啡廳；而對於來自縣外的遊客而言，「ねをはす」也將成為到下關旅遊的標的之一。

「Neohas Book&Cafe」擁有約170坪的空間，書籍數量達2萬冊。一樓主要提供文學作品、實用書籍、兒童讀物等，適合不同年齡與性別的讀者日常閱讀；二樓則以藝術、自然科學、社會與歷史為主題，搭配更專業的書目，為讀者提供深入探索的空間。此外，二樓還設有洞穴般的本棚，依據季節主題，由書籍導覽專員策劃書目，帶來意想不到的讀書邂逅。附設的咖啡廳亦提供外帶服務，方便大家隨時光臨。

「Restaurant Neohas」則提供 #使用下關當地新鮮食材製作料理，希望透過這些料理能讓來訪者重新發現在地的好味道，並以適度特別但不過於誇張的菜單設計，帶來愉快的用餐體驗。※非住宿顧客僅限於午餐時段使用。午餐提供半自助式服務，主菜可從6種料理中選擇一種。

「Neohas Book&Hotel」以「書店，夜晚更有趣」為概念，提供猶如入住書店的獨特體驗。39間客房中最具特色的是名為「 #書屋」的4間主題概念房，分別為以「食」為主題的「言 -koto-」、以「旅行」為主題的「黙 -moku-」、以「動物」為主題的「読 -toku-」、以及以「漫畫」為主題的「文 -fumi-」。每間房間的牆面書架上約有1,000冊由書籍導覽專員依主題精選的書籍。此外，更設有寬敞的頂層客房與簡約舒適的標準房，每間房間都擁有不同主題的書籍陳列，為旅客帶來獨一無二的閱讀住宿體驗。

📍ねをはす（Neohas）
山口県下関市秋根西町2-7-2
JR「新下関」站步行約6分鐘
Neohas Book&Cafe：10:00～20:00
Restaurant Neohas：午餐11:30〜16:00（L.O.15:00）
※早晚餐時段僅限住宿者利用
https://neohas.jp/

01/12/2024

#給預計前往銀山溫泉的日歸旅客們

不僅是外國人就連日本人也相當喜歡的冬季旅遊景點 #銀山溫泉，早在今年十月底就發出預在12月20日至2025年3月底的冬季期間，實施交通限制與入場限制。其目的是為了提供來訪者更舒適的觀光體驗，有鑑於過往在冬季期間發生過太多不合理的觀光計劃可能導致重大事故，危及生命安全的事例。

所有日歸旅客於白天（10:00～16:00）來訪時雖無入場限制，但需於17:00前離場，傍晚以後（17:00～20:00）則實施入場限制（ #需購買晚間入場券）。而20:00～次日10:00則禁止未持通行許可者進入，簡單來說只接受有事先預約餐廳或住宿的遊客。
※期間內，夜間進入銀山溫泉需購買入場券（依成人人數可免費攜帶同等人數的中學以下的孩童）。該實證事業的收支報告將於限制結束後公開於官方網站。

💡何謂停車換乘（Park and Ride）？
請將車輛停放於 #大正浪漫館，並換乘專用接駁巴士（需付費）前往溫泉街。換乘接駁巴士（17:00～20:00入場者需事先預約）前往溫泉街。
※從規制地點步行至溫泉街因可能危及生命，嚴禁步行移動。

提醒大家銀山溫泉為豪雪地區，年均積雪約3公尺，若預計於雪季開車前往務必向租車公司確認是否裝配有雪胎。而銀山溫泉組合也建議大駕家考慮搭乘巴士方案（從 #大石田站、 #山形機場等地）或計程車方案（從大石田站、 #天童站、 #赤倉溫泉出發）前往銀山溫泉，減輕在雪地駕駛的負擔。

💡相關資訊將隨時更新於銀山溫泉官方網站，計畫前往的遊客請務必事前確認。
https://www.ginzanonsen.jp/

30/11/2024

#深受咖啡愛好者喜愛的咖啡豆與蒙布朗

在清流 #木曾川流經的岐阜縣各務原市裡，有間於2019年開業的咖啡兼烘焙工坊「 #喫茶室山脈」。將歷史悠久的 #犬山城家老的別墅移建改裝以來，便一直以優雅的氛圍和用心沖泡的咖啡吸引著眾多顧客。店主將自己約十年來對咖啡的熱愛和經驗，注入每一杯親自焙煎的咖啡豆，並以手沖方式細心萃取，營造出濃郁的香氣。而旅人也能在品嚐美味的咖啡和蒙布朗的同時，與朋友或伴侶聊聊天，或在安靜的角落獨自閱讀、寫字，享受寧靜的時光。

為了讓顧客在日常生活中也能享受這樣的安逸氛圍，2024年11月更在喫茶室對面的築100年以上的古老蔵進行改建，開設了「 #焙煎室山脈」。在這裡，旅人可以品嚐到更多由店主親自烘焙的原創混合咖啡豆、單品咖啡豆、咖啡器具以及烘焙點心。

在烘焙室中，提供使用波蘭製的烘焙機焙的供四款「山脈調和」咖啡豆，從深焙、溫和到清爽，加上隨著季節變換豆子的配比的「季節調和」等共計11種咖啡豆，旅人可以透過店內提供的 #試飲與介紹服務，再品嚐不同豆子的香氣和味道後，選擇喜愛的咖啡豆。與咖啡搭配的烘焙點心則選自由岐阜縣岐南町「pâtisserie riplesse」，其美味也與咖啡相得益彰。旅日中不容欠缺咖啡的旅人，不妨可以找機會到店感受店主的理念「 #在生活中融入咖啡」，並享受高品質的咖啡體驗。

📍喫茶室山脈・焙煎室山脈
https://kissa-sanmyaku.com/

住所

恵比寿南1-15-1　A-PLACE恵比寿南3F
東京都渋谷区

ウェブサイト

https://allabout-japan.com/zh-tw/

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東京高圓寺阿波舞直擊 TOkyo Koenji Awaodori 2024 東京的夏天即將接近尾聲每年在東京高圓寺舉辦的阿波舞 2024年迎來第六五屆為期兩天超過100萬觀客就連舞者也能瞧見外國人的蹤影因應疫情期間也摸索出融合現代的舞台版本而每次觀賞總有新的發現與感動被熱氣包圍的2024夏祭圓滿落幕同時也讓人更期待2025年的到來 #東京高円寺阿波おどり #東京高円寺阿波踊り #高円寺駅　#高円寺夏祭り #高圓寺阿波舞 #阿波舞 #koenji #awaodori #awaodorifestival #visitjapantw #visitjapanjp #visitjapan #visitjapanhknow

東京夏日活動推薦下北澤盆舞大會2024 開場前還有舞蹈教學就算不會跳也能現學現賣從早跳到晚的下北澤音頭是其一大特色就算是路人也能跟著音樂起舞把握夏季的尾巴明天還有一天唷！ #下北沢盆踊り2024 #下北沢 #下北澤 #下北澤盆舞 #下北澤車站 #下北沢駅 #shimokitazawa #visitjapantw #visitjapanjp #visitjapan #visitjapanhknow

新宿東口的巨大貓星人從2021年開始造成轟動今年推出第11款，不僅由首創團隊操刀，更點出貓咪貪玩的俏皮模樣每天會有12回，趕緊來捕捉貓咪可愛身影吧！ #東京新宿 #新宿東口 #新宿東口の猫 #東京景點 #日本新鮮事 #貓星人 #vistjapan #vistjapanjp #vistjapanhknow #vistjapantw

東京今夏必吃期間限定刨冰🍧 🍧 1. 東京・代代木｜TREE by NAEKD yoyogi park 日本創意公司naked打造的藝術視覺餐廳「TREE by NAEKD」將在7月1日起推出奇異果、芒果、番茄口味的自家製淋醬刨冰，想必一定是100%好拍且好吃！ 🍧 2. 東京・北参道｜八屋（はちや）於夏日提供限定口味刨冰的日本茶咖啡專店「八屋」，在今年初夏（6月限定）推出和洋折衷的「焙茶提拉米蘇」刨冰，是不是光用想像就讓人口水直流呢！ 🍧 3. 東京・竹芝｜和カフェ Tsumugi アトレ竹芝店來自日本大手餐飲集團「PRONTO」旗下的和品牌，將在6/26推出期間限定天然冰刨冰，包含擁有甜點氣氛的「檸檬&馬斯卡彭起司」，以及夏日☑️定番「桃子＆信州高原牛奶」等五種風味。 @treebynaked @hachiya_teastand @tsumugi___official #東京必吃 #夏日限定 #日式刨冰 #PRONTO #和カフェtsugumi #八屋 #treebynakedyoyogipark #北参道カフェ #原宿カフェ #竹芝カフェ #aajnews ☑️延伸閱讀【東京美食】炎熱盛夏的消暑聖品！東京七大天然剉冰圖鑑 https://allabout-japan.com/zh-tw/article/6879/