GossipChef

14/11/2023

Piovono stelle in Sicilia… cronaca di una, anzi tre stelle annunciate, più un premio speciale

Su gossipchef.it
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14/11/2023

Piovono stelle in Sicilia… cronaca di una, anzi tre stelle annunciate, più un premio speciale

Già da alcune settimane alcuni giornali del settore avevano fatto delle previsioni riguardo le nuove stelle siciliane e tra questi qualcuno ha avuto ragione, si tratta di magia o di spoiler? Chi può dirlo… è certo che c’è grande felicità per i nuovi premiati e per la nostra isola, che…

09/11/2023

A Menfi Città Italiana del Vino 2023, dal 17 al 19 novembre gli eventi conclusivi della manifestazione

La città di Menfi, con le sue dolci colline coperte di vigneti che scivolano su un mare azzurrissimo da tanti anni Bandiera Blu, si prepara per la tre giorni di eventi e onorare il riconoscimento ricevuto dall’Associazione Città del Vino un anno fa, Città Italiana del Vino 2023 e chiudere il…

06/10/2023

La storia della Pasta Elena, il dolce tipico dedicato alla regina d'Italia raccontata da Franco Di Guardo

Nel 150° anniversario della nascita della Regina d’Italia Questo dolce, raffinato e delicato, pare fu ideato e preparato dai pasticceri Francesco Butticè e Vincenzo Albergamo intorno agli anni 1920-30, in onore della Regina Elena, moglie di Re Vittorio Emanuele III, e preparato in occasione dell...

15/07/2023

Drink Pink in Sicily, domani a Calatabiano l’evento dedicato ai vini rosa siciliani

Start 18,30

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15/07/2023

Cambio al vertice di Mariangela Cambria è la nuova presidente dell’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole siciliane

Cambio al vertice di Assovini Sicilia, Mariangela Cambria è la nuova presidente dell’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole siciliane. La messinese Mariangela Cambria, co-proprietaria dell’azienda Cottanera insieme ai fratelli Francesco, Emanuele e allo zio Enzo, dove si occupa di...

15/07/2023

https://gossipchef.it/2023/07/15/il-condottiero-garibaldi-el-conquistador-del-buon-gusto/

Sapete che a Giuseppe Garibaldi sono state dedicate numerose pietanze? Ce lo racconta Franco Di Guardo
Buona lettura!

«E il Garibaldi fissa il maree tira un sorso di rhum...che di marsala qui all'Avana non ne sbarcano più...ripensa ai fichi d'india della terra natia...le notti calde giù a Bahia che malinconia… Chi va là viva Garibaldi uè paisà...fuoco a volontà...che clamor! viva Garibaldisi, senior... el ...

14/07/2023

Domenica 16 Luglio al Castello di San Marco a Calatabiano (CT) torna DrinkPink in Sicily, l’evento dedicato ai vini rosa siciliani
Start ore 17

Sta per tornare l'evento più rosa di Sicilia, Drink Pink in Sicily. Domenica 16 Luglio al Castello di San Marco a Calatabiano (Ct) ci sarà la sesta edizione dell’appuntamento enoico che valorizza i vini rosa siciliani, in collaborazione con la guida ai migliori rosati italiani 100 Best Italia...

08/04/2023

Happy easter!
🐣🐣🐣

05/04/2023

Tempo di Pasqua, tempo di agnello... Franco Di Guardo ci racconta la storia di quello di Favara e anche la ricetta
buona lettura!

In tempo di quaresima il cristiano è chiamato alla conversione a Dio, ascoltando la parola delle sacre scritture, praticando la preghiera e il digiuno, un cammino di meditazione che ci prepara a vivere la Santa Pasqua di Resurrezione di Gesù Cristo, culmine delle festività cristiane. In Sicilia q...

17/03/2023

162 anni fa, il ci fu la proclamazione dell'Unità d'Italia e Vittorio Emanuele II fu proclamato Re d'Italia
Franco Di Guardo su GossipChef ci racconta la storia del torrone
dedicato ai Savoia... buona lettura!

“Cosi amari, ténili cari; cosi duci, ténili ‘nchiusi” (Cose amare tienile care; cose dolci tienile chiuse) (antico proverbio siciliano) Storicamente si pensa che il torrone di Caltanissetta sia stato importato dagli spagnoli durante la loro dominazione, ma probabilmente deriva dalla “Cubai...

11/03/2023

Perché sempre meno persone scelgono di lavorare nella ristorazione? Una delle cause è legata all’alimentazione dello staff. L’ ha affrontato questa annosa questione su … riflettiamoci su

11/03/2023

Perché sempre meno persone scelgono di lavorare nella ristorazione? Una delle cause è legata all’alimentazione dello staff. L’oste senza osteria Lombardo ha affrontato questa annosa questione su … riflettiamoci su

Oggi voglio parlare di un argomento molto delicato, da molti considerato di secondaria importanza, ma che invece ci aiuta a capire perché sempre meno persone scelgono di lavorare nella ristorazione. Mi riferisco all’alimentazione dello staff.  Sfatiamo subito un mito: chi lavora nella ristorazio...

02/02/2023

👉In prossimità di una delle feste più famose al mondo, Sant’Agata, di guardo ci racconta delle diverse varietà delle “minne dolci” dedicate alla Santuzza, ma non solo a lei, buona lettura!

“quannu ‘na cosa piaci, nun fa dannu” (antico proverbio siciliano) L’antica tradizione dolciaria Siciliana ci insegna che alcuni dolci sono esclusivamente legati ai monasteri, infatti lo dobbiamo alle mani sapienti delle monache, o dei monaci, se ancora oggi nei banconi di alcune storiche p...

25/01/2023

Il Consorzio Tutela del Cerasuolo di Vittoria e Vittoria Doc presenta la seconda edizione di “CeraSoul”, concerto di musica e vino a Catania, il prossimo 2 febbraio
Andate numerosi!

Il Consorzio di tutela dei vini Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc, dopo il successo dello scorso anno, per celebrare l’eccellenza dei suoi vini, presenta la seconda edizione di “CeraSoul”, concerto di musica e vino a Catania, che si svolgerà il prossimo 2 febbraio. L'evento inizierà ...

02/01/2023

Anno nuovo, contenuti nuovi...
Da oggi GossipChef si arricchisce grazie al contributo dell’ Antonio Lombardo
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Buona lettura!

02/01/2023

Anno nuovo, contenuti nuovi...
Da oggi GossipChef si arricchisce grazie al contributo dell'Oste senza Osteria Antonio Lombardo
Buona lettura!

Sapete cos’è 35x10? Si tratta della paga media che un cameriere percepiva per una prestazione di circa 10 ore al giorno nel catanese e non solo fino a quando il reddito di cittadinanza non ha fatto irruzione nella scena politica e sociale del nostro Paese. Purtroppo la gestione di questa…

01/01/2023

Happy new year

🥳🥳🥳
🍾🍾🍾

14/10/2022

Dal 15 al 17 ottobre il sud-ovest dell'Etna e Biancavilla si raccontano nella prima edizione dell'evento: Biancavilla Etna WIne Forum concepito per diventare un “laboratorio” di idee per stimolare una nuova visione sui vini dell’Etna, sui territori e le peculiarità che contribuiscono a definire il profilo vitivinicolo, agricolo e turistico del Sistema Etna. Se vi trovate dalle quelle parti, andate!

Dal 15 al 17 ottobre il sud-ovest dell'Etna e Biancavilla si raccontano nella prima edizione del Biancavilla Etna WIne Forum, promosso dal Comune di Biancavilla e concepito per diventare un “laboratorio” di idee per stimolare una nuova visione sui vini dell’Etna, sui territori e le peculiarit....

20/09/2022

La stagione estiva si è conclusa, l’anno prossimo se sarete dalle parti di Puntasecca andate al lido Anticaglie, vi godrete il fantastico mare della costa ragusana in un posto accogliente e rilassante!

Sebastiano Roccuzzo

Chi frequenta le spiagge della costa ragusana, soprattutto Puntasecca, certamente conoscerà lo chalet Anticaglie, che oggi si presenta in un’immagine completamente diversa. Nel 2020 i nuovi proprietari Sebastiano Roccuzzo, Umberto Anastasi e Guido Liistro, infatti, hanno deciso di abbandonare l'a...

11/07/2022

Modica è una città che mi piace tanto… per diversi motivi, fra questi
Hemingway Vineria Cucina Spirits del mio amico Alessandro Di Rosa
In cucina c’è Ricci

Modica è una città che mi piace molto, a cui sono molto legata perché lì ho mosso i primi passi nel mondo del giornalismo enogastronomico e si trovano diversi amici. Fra questi Alessandro Di Rosa, l’artigiano del vetro che nel 2007 da vita al suo laboratorio Thalass dove con professionalità.....

22/06/2022

Tutto pronto per la quarta edizione della festa dedicata ai rosati siciliani DrinkPink in Sicily – I rosati dal Vulcano ai tre Valli”.
Vi aspettiamo venerdì 24 giugno al SAL Spazio Avanzamento Lavori - Catania
È ancora possibile acquistare i biglietti su Eventbrite

Venerdì 24 giugno la quarta edizione dell’unico evento dedicati ai vini rosati siciliani, tra gli ospiti la Master of Wine Elizabeth Gabay e il miglior sommelier d’Italia 2021 Stefano Berzi È tutto pronto per la quarta edizione della festa dedicata ai rosati siciliani “Drink Pink in Sicily -...

14/05/2022

Domenica 15 e lunedì 16 maggio a Scicli ci sarà Teruar la fiera dedicata al vino etico

Una festa in onore del vino prodotto nel rispetto della natura dove i vignaioli sono protagonisti a tutti gli effetti. Si tratta della seconda edizione di Teruar, fiera del vino etico che sarà a Scicli (Rg) domenica 15 e lunedì 16 maggio. Nata dall’idea di Giuseppe Fiorilla, Pietro Russino e ...

08/04/2022

Su GossipChef l'esperienza di Contrade dell'Etna di Stefano Bagnacani
Buona lettura!

La XIII edizione di Contrade dell'Etna si è appena conclusa. Stefano Bagnacani, sommelier palermitano, ha raccontato la sua esperienza e noi vogliamo condividerla con voi... "Certo l’attesa era tanta, certo non era facile, certo era per molti aspetti un nuovo inizio, un’edizione post: post Fran...

14/02/2022

Era San Martino, ma a Cave Ox si celebrava l’amore attraverso la cucina di Carmelo Chiaramonte e i vini di Sandro Dibella
E dato che, come ha detto una volta Sophia Loren:
“L’ingrediente principale per una buona cucina è l’amore per coloro per cui cuciniamo”…
Buon San Valentino a tutti voiit

❤️🍾 👨🏻‍🍳


https://gossipchef.it/2021/11/25/la-cucina-dellamore-di-san-martino/

11 novembre 2021, Solicchiata Cave Ox, è San Martino “quando ogni mosto diventa vino”, ma avrebbe potuto essere anche San Valentino, il santo degli innamorati perché quella sera oltre al vino, presente in abbondanza a Cave Ox, è stata celebrata la cucina dell’amore da Carmelo Chiaramonte, c...

09/02/2022

La condotta Slow Food di Enna per festeggiare la Giornata mondiale dei legumi di giovedì 10 febbraio ha coinvolto Rizzo , cuoca e proprietaria di Tommy's wine - Enoteca, Osteria e, assieme al compagno Tommaso Tommy Scavuzzo
Info e prenotazioni: +39 339 777 3686

Pino Pedone
https://gossipchef.it/2022/02/09/giornata-mondiale-dei-legumi-giovedi-10-da-tommys-wine-a-enna/

Giovedì 10 febbraio si celebrerà la giornata mondiale dei legumi. Un riconoscimento indetto nel 2019 dalla Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, per mettere in evidenza l’importante ruolo che i legumi rivestono dal punto di vista nutrizionale e ambienta...

25/01/2022

💡Giovedì 27 gennaio la protesta lanciata da Andrea Graziano contro un insostenibile caro bolletta: spegnere le luci nei ristoranti e, per un’ora, svolgere il servizio di sala a lume di candela

👉L'articolo su gossipchef

https://gossipchef.it/2022/01/25/fud-lancia-blackoutdinner-spegniamo-la-luce-per-non-spegnere-il-lavoro/

Andrea Graziano Andrea Graziano, founder e ideatore del brand Fud Bottega Sicula, per sensibilizzare le istituzioni e l’opinione pubblica sul caro bollette ha promosso la protesta dei ristoratori , prevista per il 27 gennaio. Rincari che arrivano a toccare il 300% sugli importi dell...

17/01/2022

👉Oggi 17 gennaio si festeggia Sant’Antonio Abate.

🧑‍💼Secondo alcuni studiosi e storici delle tradizioni popolari, anticamente in alcune zone della Lombardia per questa ricorrenza sembra si preparasse la “Chissöla” o il “Chisöl”, specialmente quello impastato con la carne di maiale o con il solo brodo...

🤩Ce lo racconta Franco Di Guardo su gossipchef!
Buona lettura!

https://gossipchef.it/2022/01/16/la-chissola-delle-valli-bergamasche/

Un pane intriso di memoria storica, credenze popolari e antica tradizione di fede La “Chissöla” oramai sconosciuto ai giorni nostri era un pane tradizionale delle valli bergamasche, lo ricordano solo i nonni che durante il periodo bellico o nei periodi difficili, era per loro l’unico pasto co...

04/01/2022

Lo chef Luca Gulino va via dal ristorante La Fenice dì Ragusa
La notizia su www.gossipchef.it

Luca Gulino Luca Gulino, head chef ventottenne del ristorante la Fenice di Ragusa, dopo un anno di collaborazione con la famiglia Malandrino, lascia il suo incarico.  L’uno gennaio di quest’anno, infatti, a poco più di un anno dall’inizio della collaborazione si conclude l’esperienza lavor...

11/11/2021

Massimiliano Vasta di Vico Astemio - Cucinoteca e Sandro Dibella di Cave Ox hanno portato un pezzo di Sicilia in Brianza...
Loro lo hanno raccontato a me e io a voi
buona lettura!

A Riposto (in provincia di Catania) esiste un luogo, Vico astemio, Cucinoteca, “nato dalla grande passione di Massimiliano Vasta per l’universo enogastronomico, tramandata da nonno Web, chef americano, e papà Pietro, produttore di vini. Un interesse molto forte che ha spinto lui e la socia C...