Miniera Gastronomica

30/10/2024

Bello Ilaria arriva in Salento con il suo tour sul whisky ad ospitarla martedì 5 novembre La Cattedrale nel cuore del centro storico di Nardò!

“Amo i distillati e desidero che Nardò diventi un punto di riferimento per questa passione” il motivo che ha spinto Fabio Mercuri ad organizzare l'evento promosso da Rinaldi 1957.

Martedì 5 novembre arriva nel centro storico di Nardò presso l'enoteca la Cattedrale il tour organizzato da Rinaldi 1957

29/10/2024

Sono due i ristoranti pugliesi che conquistano un posto tra i nuovi big Gourmand della MICHELIN Guide

Floriano Pellegrino & Isabella Potì con la loro Bros’Trattoria a Scorrano( Le)

e VEZ a San Marzano di San Giuseppe con lo chef Mattia Eletto ed Elisabetta Sapio

In attesa di scoprire le altre novità che verranno svelate martedì 5 novembre presso il Teatro Pavarotti-Frendi di Modena!

Floriano Pellegrino ed Isabella Potì a Scorrano celebrano la cucina pugliese autentica e accessibile

30/09/2024

L’Antica Osteria del Mirasole al primo posto tra le migliori d’Italia, seconda Abraxas Osteria a Pozzuoli conclude il podio la Trattoria Da Burde a Firenze. Evviva Maria, Cibus e Antichi sapori nella classifica.

12/08/2024

Continua il viaggio sensoriale tra tradizione e innovazione alle 38esima edizione Festa della Municeddha a Cannole, dove sapori autentici e musica si fondono in un’esperienza unica.

Un viaggio sensoriale tra tradizione e innovazione nella Festa della Municeddha a Cannole, dove sapori autentici e musica si fondono in un’esperienza unica.

12/08/2024

Comincia un nuovo viaggio nell’ enogastronomia.

Interviste, articoli, approfondimenti e tanto altro ancora per questo nuovo progetto editoriale!

Ogni storia raccontata, ogni intervista e ogni evento descritto è un invito a vivere un’esperienza sensoriale unica, un viaggio attraverso il tempo e i sapori.

31/01/2024

DLIN DLON - momento polemico dopo una cena non molto entusiasmante.

La questione dell'autenticità nei ristoranti è spesso dibattuta, con molte voci che esaltano luoghi come autentici e straordinari. Il tutto condito con una sana dose di consulenze da parte di fior fior di professionisti.

Tuttavia, l'esperienza di chi ha competenze nel mondo culinario può rivelare una realtà diversa molto lontana da quella che si vuole dimostrare.

Molte volte, le aspettative create dai post dei food blogger/ partnership e/o altro possono non corrispondere alla realtà in termini di qualità, tradizione e genuinità dei piatti.

La promozione di luoghi come “autentici” può essere influenzata da vari fattori in primis come la tendenza del momento o accordi promozionali, quest’ultimi, vera nota dolente da parte del consumatore finale.

La sfida è discernere tra la genuinità di un'esperienza culinaria e la narrazione mediatica che la circonda.

In qualsiasi ambiente cerchiamo sempre di usare l’esperienza personale nel valutare la coerenza tra le recensioni entusiastiche e la qualità effettiva del cibo.
Le proprie sensazioni diventano cruciali per un apprezzamento autentico della cucina di un ristorante non lasciatevi influenzare da un contenuto promozionale.

17/01/2024

Masseria Caronte a pochi passi dalla città Barocca una nuova realtà tutta da gustare!

A pochi passi da Lecce ha aperto i battenti da poco Masseria Caronte, un luogo che offre un'esperienza gastronomica che si perpetuerà nel palato e nella memoria.

La cucina è affidata al giovane promettente Antonio De Carlo che dopo numerose esperienze ha deciso di intraprendere un nuovo percorso nella sua Vernole.

Leggi l'articolo completo:
https://www.racalecam.it/masseria-caronte-un-viaggio-nel-gusto/

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