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freshly brewed news Tutte le notizie sul mondo del caffè fresche come appena macinate e in formato espresso!
(7)

16/12/2024

Ok, il prezzo è giusto!

Dal chicco alla tazza: perché il prezzo del caffè non può essere standardizzato e riflette una filiera ricca di lavoro, qualità e storie umane.

☕️L’editoriale del mese è qui: https://coffeetoday.news/2024/12/16/ok-il-prezzo-e-giusto/

16/12/2024

Caffè sotto pressione: i motivi dietro il rialzo dei prezzi

Dal clima ai costi logistici, un'analisi delle dinamiche di mercato e delle prospettive per il futuro del settore a seguito dell'ultimo report dell'ICO

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/15/caffe-sotto-pressione-i-motivi-dietro-il-rialzo-dei-prezzi/

13/12/2024

☕️Lo chef Alessandro Dal Degan, con Nespresso, eleva il caffè a opera d’arte culinaria in un menù stellato

Un vero e proprio viaggio che parte dai Paesi di Origine del caffè e arriva nel cuore dell’Altopiano di Asiago: un menu di sei portate proposte in pairing con sei bevande trattate come piatti liquidi, il tutto utilizzando come ingrediente protagonista il caffè. Un connubio pensato insieme a Nespresso, che esalta i sapori e gli ingredienti nel pieno rispetto delle materie prime e dei territori.

👉 https://coffeetoday.news/2024/12/12/lo-chef-alessandro-dal-degan-con-nespresso-eleva-il-caffe-a-opera-darte-culinaria-in-un-menu-stellato/

10/12/2024

Il 10 dicembre è la Giornata del caffè sospeso

Caffè, offrirlo è una dimostrazione di gentilezza per 9 italiani su 10 E con la tradizione del “caffè sospeso” diventa anche un atto di solidarietà universale

Per oltre il 91% degli italiani, l’amore verso gli altri è la spinta che sta dietro questo gesto quotidiano. Un valore che, durante la Seconda Guerra Mondiale, ha portato alla diffusione del “caffè sospeso”, un’usanza partenopea che ha conquistato il mondo e perfino innescato una vera e propria economia basata sulla generosità.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/09/il-10-dicembre-e-la-giornata-del-caffe-sospeso/

09/12/2024

Coffee & Food Pairing: un futuro possibile. L’esperienza di Chef Maurizio De Riggi

Mauro Illiano, negli ultimi due anni, ha esplorato il Coffee & Food Pairing con Kimbo Spa, sviluppando un corso innovativo per rivalutare il ruolo del caffè nella ristorazione. In collaborazione con esperti come lo chef Maurizio De Riggi, ha sperimentato audaci abbinamenti, dimostrando il potenziale del caffè non solo come ingrediente, ma come partner ideale di piatti gastronomici

☕️https://coffeetoday.news/2024/12/09/coffee-food-airing-un-futuro-possibile/

06/12/2024

FISHER-PRICE® e Lavazza insieme per una campagna Natalizia incentrata sul rito del caffè

La campagna “Ci facciamo un caffè?”, nata dalla collaborazione tra Fisher-Price e Lavazza, celebra il rito del caffè italiano attraverso gli occhi dei bambini. Con un video natalizio e iniziative digitali, i brand presentano i loro prodotti iconici, accompagnati da promozioni speciali e attività didattiche al Museo Lavazza. Il progetto unisce gioco, apprendimento e tradizione per coinvolgere grandi e piccoli.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/05/fisher-price-e-lavazza-insieme-per-una-campagna-natalizia/

06/12/2024

Rhea Vendors Group inaugura la filiale in Turchia, espandendo la sua presenza internazionale

“È con orgoglio che annunciamo l’apertura di Rheavendors Turkey, la nuova filiale con sede a Istanbul. Un traguardo fondamentale che rafforza l’espansione internazionale e segna un ulteriore passo avanti nel consolidamento della nostra presenza nei mercati globali. Con la filiale Turca, Rhea oggi è presente in 10 Paesi nel mondo.” Commenta Andrea Pozzolini, CEO di Rhea

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/05/rhea-vendors-group-inaugura-la-filiale/

05/12/2024

Non chiamiamoli scarti: il caffè protagonista al secondo Cenacolo del Museo del Caffè

Oggi, giovedì 5 dicembre alle 17:30, l'Hotel Savoia Excelsior ospiterà il secondo appuntamento dei "Cenacoli" 2024-2025 dell'Associazione Museo del Caffè. Fabrizio Polojaz parlerà di sostenibilità con il tema “Non chiamiamoli scarti: il caffè ci viene in soccorso”. Intanto, aperte fino al 18 dicembre le iscrizioni per il laboratorio di Papiers Collé con Simonetta Cusma, previsto per il 9 gennaio.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/04/non-chiamiamoli-scarti-il-caffe-protagonista-al-secondo-cenacolo-del-museo-del-caffe/

05/12/2024

Costadoro alla 14ª edizione del raduno dei Babbi Natale a sostegno dell’Ospedale Regina Margherita di Torino.

Domenica 8 dicembre Torino ospiterà il tradizionale Raduno dei Babbi Natale, evento organizzato da Forma Onlus, la Fondazione dell’Ospedale Infantile Regina Margherita nata nel 2005 con l’obiettivo di sostenere il polo pediatrico.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/03/costadoro-raduno-dei-babbi-natale-per-ospedale-regina-margherita-d/

05/12/2024

Caffitaly system lancia due esclusive limited edition: Arka THUN e Kenya

Caffitaly lancia Arka THUN, macchina innovativa firmata THUN, e KENYA, una raffinata monorigine 100% Arabica. Due edizioni limitate che uniscono design, qualità e tecnologia per un’esperienza unica nel mondo del caffè.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/03/caffitaly-lancia-due-esclusive-limited-edition-arka-thun-e-kenya/

02/12/2024

Cinque prestigiosi riconoscimenti a Kimbo agli Award Torrefazione e Prodotto della Guida del Camaleonte

Kimbo ha ottenuto cinque prestigiosi riconoscimenti agli Award Torrefazione e Prodotto 2024-25 della Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia, premiando la qualità, l’innovazione e la formazione nel settore. I riconoscimenti includono l’Award Torrefazione Gourmet e quattro Award di Prodotto per espresso, moka e monoporzionato.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/02/cinque-prestigiosi-riconoscimenti-a-kimbo/

02/12/2024

SCA Italy: ultimi vincitori di tappa selezione e tutti i finalisti del campionato italiano Roasting 2025

Michael Angelini e Giovanni Antonacci si sono qualificati durante l’ultima tappa di selezione per il Campionato Italiano Roasting 2025, conclusasi a Pescara. Insieme a loro, Edoardo Pinton, Gianluca Lavacca, Luigi Paternoster, Matteo Papini e il campione in carica Emanuele Tomassi parteciperanno alle finali di Sigep Rimini. Dopo tre mesi di competizioni intense, l’appuntamento è fissato per gennaio 2025.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/12/02/sca-italy-ultimi-vincitori-di-tappa-selezione-e-tutti-i-finalisti-del-campionato-italiano-roasting-2025/

29/11/2024

Ilaria Izzo, barista Costadoro Caffe, conquista il 3° posto all’Espresso Italiano Champion 2024

Ilaria Izzo, unica donna e unica italiana in finale, si classifica al 3° posto all’Espresso Italiano Champion 2024 a Milano. La barista della Caffetteria dei Fiori di Moncalieri, preparata dall’Academy Costadoro, ha brillato nella prestigiosa competizione internazionale dedicata all’espresso.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/11/29/ilaria-izzo-della-costadoro-vince-il-3-posto-allespresso-italiano-champion-2024/

28/11/2024

La San Marco agli awards della guida di caffè e torrefazioni d’Italia a Ferrara

La San Marco ha partecipato alla cerimonia degli Awards della Guida dei Caffè e Torrefazioni d’Italia 2024-2025 a Ferrara. Durante l’evento, gli ospiti hanno degustato l’espresso preparato con le sue macchine, simbolo di qualità e innovazione.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/11/28/la-san-marco-agli-awards-della-guida-di-caffe-e-torrefazioni-ditalia-a-ferrara/

28/11/2024

Fiera Milano e Semark lanciano Host Arabia: una partnership strategica per l’ospitalità professionale

Fiera Milano, leader in Italia e uno dei principali operatori integrati del mondo nel settore fieristico e congressuale e Semark, leader saudita nell’organizzazione di eventi nel settore Food Service, annunciano oggi la nascita di Host Arabia.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/11/28/fiera-milano-e-semark-lanciano-host-arabia-una-partnership-strategica-per-lospitalita-professionale/

28/11/2024

10 Corso Como e illycaffè: una partnership per la Prima Colazione

Dal 2 dicembre, 10 Corso Como e illycaffè collaborano per offrire un’esperienza unica di colazione, unendo eccellenza culinaria e arte. Il menu esclusivo celebra il gusto e la qualità con proposte dolci e salate, in un’ambientazione iconica e internazionale.

☕️ https://coffeetoday.news/2024/11/28/10-corso-como-e-illycaffe-una-partnership-per-la-prima-colazione/

28/11/2024

Lee Hyung Wook (Corea) è il miglior barista al mondo dell’espresso italiano, si aggiudica la finale dell’Espresso Italiano Champion

La finale internazionale del campionato baristi dell’Istituto Espresso Italiano (IEI) si è tenuta nel contesto di IEI Connect 2024 ieri a Milano all’Hotel Gallia, in una giornata di confronto sul comparto

☕️ https://coffeetoday.news/2024/11/28/lee-hyung-wook-corea-e-il-miglior-barista-al-mondo-dellespresso-italiano-si-aggiudica-la-finale-dellespresso-italiano-champion/

23/11/2024

Il 23 novembre è l’Espresso Day: come il cinema italiano racconta il più tricolore dei caffè

Il caffè più iconico è stato protagonista di numerose pellicole in scene diventate dei veri e propri cult, che raccontano la ritualità, la passione e l’ironia dello stile di vita degli abitanti del Belpaese.

☕️https://coffeetoday.news/2024/11/21/il-23-novembre-e-lespresso-day-come-il-cinema-italiano-racconta-il-piu-tricolore-dei-caffe/

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Come solo i veri inviati speciali sanno fare, noi di CoffeeToday siamo pronti a svelarvi i segreti più profondi e reconditi di due specialisti del mondo del caffè, Mauro Illiano e Andrej Godina , ideatori della Camaleonte - Guida dei caffè e delle torrefazioni d’Italia , di cui vi sveleremo la nuova edizione questo venerdì! 📖

Questa si che è una notizia spaziale! 🛰️ E voi sapevate la risposta? Il primo caffè prodotto direttamente sulla Stazione Spaziale Internazionale risale al 3 maggio 2015, ed a sorseggiarlo per la prima volta è stata proprio l’italiana Samantha Cristoforetti. Ciò fu reso possibile grazie ad ISSPRESSO, la prima macchina espresso a capsule per lo spazio realizzata da Argotec e Lavazza, in occasione della missione Futura, volta a studiare il comportamento dei liquidi in assenza di gravità.

L'importanza della #macinatura e della #formazione: concludiamo il nostro ciclo di interviste a Sigep Rimini con Giulia Bagato e Matteo don Giovanni, rispettivamente Marketing Manager e Tecnico Commerciale di Fiorenzato Srl. #coffeetoday #interview #fiorenzato #sigep2024

Campionati del #caffè e #sostenibilità: ecco i temi della nostra intervista con Andrea Antonelli e Silvia Carubelli, rispettivamente Responsabile della Formazione e Responsabile R&D di PULYCAFF Enjoy Your Espresso - in occasione di Sigep Rimini

Baristi divulgatori: come si arriva ad essere un bravo #storyteller del caffè? Ne abbiamo parlato con Claudio Torresan, Sales Director di Cimbali - in occasione di Sigep Rimini #coffeetoday #interview #cimbali #sigpe2024

Competizioni e innovazioni del mondo del #caffè: ecco i temi della nostra intervista con Filippo Spimi, Direttore del Laboratorio dell'Espresso e Responsabile della Formazione di Filicori Zecchini - in occasione di Sigep Rimini #coffeetoday #interview #filicorizecchini #sigep2024

Baristi, #sostenibilità e formazione: ecco i temi della nostra intervista con Sergio Barbarisi, International Key Account Manager di BWT water+more Italia - in occasione di Sigep Rimini #coffeetoday #bwt #interview #SIGEP2024

Tecnologie e innovazioni: la nostra intervista con Giorgio Mosca, Area Sales Manager di IMF Roasters a Sigep Rimini 2024 #coffeetoday #imfroasters #interview #Sigep2024 #coffeetoday #imfroasters #interview #Sigep2024 #coffeetoday #interview #imfroasters #sigep2024

Novità, caffè specialty e #formazione: ecco i temi della nostra intervista ad Andreea Postolache e Jacopo Indelicato, rispettivamente Responsabile Marketing e Brand Ambassador di Julius Meinl - in occasione di Sigep Rimini - 2024 #coffeetoday #juliusmeinls #interview #sigep2024

Coffee Mixology: per la seconda parte della nostra intervista con Nespresso abbiamo intervistato Andrea Cason, Titolare Bartender Group, partner dell'azienda Nespresso - in occasione di Sigep Rimini. #Sigep2024 #nespresso #interview #coffeetoday

Il cambiamento nel panorama mondiale del #caffè: per la prima parte della nostra intervista con Nespresso abbiamo intervistato Dario Sacco, Direttore Commerciale Business to Business dell'azienda - in occasione di Sigep Rimini. #nespresso #coffeetoday #interview #Sigep2024