Capricci Eventi

Capricci Eventi EVENTI, TERRITORIO, ARTIGIANALITÀ Prodotti eventi e territorio.
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Un nuovo modo di concepire gli eventi all'aperto; un concept legato ai valori tradizionali, al mangiare sano e alla convivialità rispettosa dell'ambiente. Protagonisti i piccoli produttori-artigiani del territorio i quali offriranno le migliori materie prime da gustare con consapevolezza e spirito critico.

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Torre Boldone

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ALLEVAMENTO ETICO Prediligere prodotti che vengono realizzati con etica e quindi con interesse rivolto al benessere ambientale significa avere cura del pianeta in cui viviamo. I nostri Salumi provengono da allevamenti allo Stato Brado, nel rispetto del benessere animale. Da questo benessere e cura nei dettagli nascono dei cibi prelibati, deliziosi manicaretti, per le nostre tavole e per il sostegno dei produttori che credono nel lavoro svolto con etica.

Mauro Testi e Mauro Villa si incontrano. Con Roberto Vitali e Cristopher Bonetti.
Mauro Testi e Mauro Villa si incontrano. Con Roberto Vitali e Cristopher Bonetti.

Prove di video sostenibili parte 1. Visita al nostro amico Mauro Villa produttore di uno spendido e sincero vino legato alla tradizione bergamasca. Azienda Agricola Cà Verde: buona visione!

La Supercrostata fatta al momento con frutta fresca! Vanessa al lavoro!!!!!!!

Lo trovate da noi in vendita: Olio Biologico della Cooperativa Agricola Coppa Rossa di Carpino nel Gargano. Una novità assoluta è l'Etichetta trasparente; grazie ad un codice posto sul retro della bottiglia potete accedere a tutte le informazioni riguardanti il contenuto. Chi offre sana qualità non ha bisogno di nascondersi!!!!

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La nostra Storia

Il nostro intento è garantirVi la massima qualità, i nostri ingredienti sono stati selezionati con cura grazie all’ausilio e alla massima professionalità del Dott. Andrea Ravasio, tecnologo alimentare e docente dell’Istituto Alberghiero di S. Pellegrino. Salumi e formaggi sono biologici e nella maggior parte dei casi provengono da allevamenti della zona dove gli animali vivono allo stato semibrado. La nostra verdura è rigorosamente selezionata e biologica e ci viene fornita dalla Cooperativa Sociale “l’Aretè”. Il latte, elemento fondamentale per le colazioni ed alcune preparazioni, ci è garantito dal Biocaseificio F.lli Tomasoni. Ma veniamo all’elemento fondamentale: sua maestà FARINA. Dopo varie ricerche abbiamo scelto di affidarci ad un piccolo produttore di Milzanello di Leno (BS), il sempre sorridente Pierangelo Zammarchi, che grazie alle sue farine biologiche ci permette di conferire un gusto speciale alla nostra pizza. L’impasto segue un lento processo di lievitazione anche grazie all’ausilio della pasta madre o pasta acida. Quello che vogliamo fare è molto semplice: garantirVi le migliori materie prime, stando attenti alla stagionalità dei prodotti e, al contempo, offrirVi sempre nuove preparazioni. Pizzeria Naturale Capricci è un locale dinamico, dove la RICERCA è costantemente supportata dalle migliori professionalità. Il nostro intento è permetterVi di uscire dai soliti “canoni alimentari” e ritrovare i sapori semplici di una volta. Grazie per l’attenzione, Mauro Testi