Sapori di Puglia

22/07/2024

Grotta Palazzese, Polignano, Italy ❤️

21/07/2024

Cala sottile, Monopoli

20/07/2024

Aperitivo Pugliese 💙

19/07/2024

Colazione Pugliese 💙
Pane di Altamura , Olio e Timo Murgiano

17/07/2024

Dalla Puglia a Milano e ritorno: Pantura - storie di cibo e Cottura lenta portano il cibo pugliese di qualità al festival di musica elettronica Nuvala nel Parco dell’Alta Murgia.

Quello della musica elettronica è un mondo tradizionalmente associato alla velocità. Quello dei festival di musica, in generale, non brilla invece per la qualità della proposta gastronomica, spesso tralasciata e vista come un accessorio necessario, ma non cruciale nell’esperienza. Nella direzio...

16/07/2024

La bellezza, la cordialità e il senso di ospitalità che la Puglia offre, il tutto abbinato alla buona cucina dei 5 ristoranti che vi proponiamo.

La bellezza, la cordialità e il senso di ospitalità che la Puglia offre, il tutto abbinato alla buona cucina dei 5 ristoranti che vi propongo. Tra conferme e nuovi ingressi in Guida Michelin. Ripropongo le sue menzioni : Il Presidente a Lucera Ristorante situato in un vicolo del centro storico, a ...

15/07/2024

Tu quale sceglieresti,🤔 tonno o mozzarella?

12/07/2024

Nonna Graziella presenta la pasta all’amatriciana (ricetta di sua cugina di Roma 😅)

Ingredienti 📝

- 500 grammi di pasta (rigatoni o bucatini)
- 300 grammi di pomodori pelati
- 300 grammi di guanciale tagliato a strisce
- Pepe
- 100 grammi di pecorino

Preparazione 📝
Mettere a cuocere la pasta nell’acqua bollente, nel frattempo mettete in una padella calda il guanciale con pochissimo olio. Una volta rosolato il guanciale, sfumate con un bicchiere di vino bianco. Togliete il guanciale e mettetelo in un piatto a parte. Con la pentola ancora unta, buttate il pomodoro pelato. Schiacciatelo con un cucchiaio o una forchetta. Fate cuocere fino a che la pasta non sarà pronta al dente. Scolate la pasta e riversatela nella padella con il pomodoro. Aggiungete pepe e un filo di olio. Spegnete e aggiungete pecorino. Mescolate e aggiungete alla fine il guanciale.



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🇺🇸 🇬🇧

Nonna Graziella presents pasta all’amatriciana (recipe from her cousin in Rome 😅)

**Ingredients**
- 500 grams of pasta (rigatoni or bucatini)
- 300 grams of peeled tomatoes
- 300 grams of guanciale cut into strips
- Pepper
- 100 grams of pecorino cheese

**Preparation**
Cook the pasta in boiling water, meanwhile, put the guanciale in a hot pan with a little oil. Once the guanciale is browned, deglaze with a glass of white wine. Remove the guanciale and set it aside on a plate. With the pan still greased, add the peeled tomatoes. Crush them with a spoon or fork. Cook until the pasta is al dente. Drain the pasta and pour it into the pan with the tomatoes. Add pepper and a drizzle of oil. Turn off the heat and add pecorino cheese. Mix and finally add the guanciale.

10/07/2024

🌊 🍲 Una giornata al mare dei Pugliesi, tra cozze e bucatini. Un vero ristorante a cielo aperto.

Cosi si presentavano ieri mattina le spiagge a Bari tra tende e piatti tipici.

Dimenticate i pranzi frugali e leggeri o il semplice panino.

Sul litorale da nord a sud è una costante tavola calda a cielo aperto.

Borse frigo cariche di ghiaccio e bevande a volontà e tegami con piatti tipici.

Nelle tende, accampate di buon mattino, non deve mancare nulla dall’antipasto al dolce.


🎥 tg_norba

09/07/2024

La famosa pizza di ricotta pugliese 😍
Frankino's 🍕

08/07/2024

Buon inizio di settimana 😍
📸

07/07/2024

Cosa c’è di meglio di un arrosto di Gamberoni in barca con uno ma pure due 😅 calici di vino 🥂

Buona Domenica ☺️

03/07/2024

La frisa in Puglia è una cosa seria 😎

02/07/2024

Pesce alla brace, musica live e atmosfera unica: kit di prima necessità per una serata di mezza estate.

📍 Lido Bambù

Ogni venerdì, nei mesi estivi, quando il cielo inizia a colorarsi d’arancio, il lido bambù diventa la location perfetta, non solo per trascorrere una giornata di mare, ma per vivere un’indimenticabile cena a relax in compagnia di amici o della propria famiglia. Situato sul Capitolo (Monopoli....

01/07/2024

Michele Spadaro, giovanissima promessa della cucina (premio EmergenteChef 2024, Premio “Rising Star” Most Powerful Chef Forbes 2024) è il nuovo chef del Pashà Ristorante .
Con lui altri due chef pugliesi rigorosamente under 30.

Michele Spadaro è il nuovo chef del ristorante una stella Michelin Pashà di Conversano. Classe 1998, originario di Modica, Spadaro (fino a ieri chef de partie del Pashà) nell’ultimo anno ha collezionato premi, riconoscimenti ed esperienze di rilievo. Sarà affiancato dal Sous Chef Cosimo Colucc...

29/06/2024

Azzurri non fate arrabbiare più Nonna Graziella! 😡😅

Pronti per Svizzera Italia: oggi la ricetta della crudaiola.

INGREDIENTI :
500 grammi di pasta
500 grammi di pomodori da insalata
Olio extravergine d’oliva quanto basta
Basilico
Sale

PREPARAZIONE :

Tagliare i pomodori, aggiungere olio, sale e basilico. Lasciare insaporire e mettere a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata. Scolare le orecchiette e metterle con il pomodoro. Aggiungere altro olio e la ricotta marzotica. Piatto che puo essere consumato sia caldo che freddo!

28/06/2024

Una novità è stata annunciata il 26 giugno 2024: cambia la direzione artistica di Pescaria che lancia il suo nuovo culinary board!

Il più famoso dei fast food ittico d’Italia, a Polignano, rappresenta un luogo di riferimento per gli amanti del mare tramite la formula di panini in stile fast casual: manifestazione di un nuovo modo di gustare un piatto di pesce in un panino. Con 8 punti vendita in tutta Italia e circa 1 milio....

26/06/2024

Chi riuscirà a conquistare punti preziosi spiccando il volo dalla piattaforma della celebre terrazza a picco sul mare?

Dopo essere passati dall’antica Atene ai moderni scenari dell’Institute of Contemporary Art di Boston, la Red Bull Cliff Diving World Series, il campionato internazionale di tuffi da grandi altezze più importante e prestigioso al mondo, torna nuovamente a Polignano a Mare (BA) dal 28 al 30 gi.....

26/06/2024

Obiettivi centrati per la sesta edizione di “ Grani Futuri ” che, a Stignano, nell’oasi di pace delle montagne di San Marco in Lamis, nel foggiano, è riuscita ad attirare circa 2000 persone, di ogni fascia di età.

Obiettivi centrati per la sesta edizione di “Grani Futuri” che, a Stignano, nell’oasi di pace delle montagne di San Marco in Lamis, nel foggiano, è riuscita ad attirare circa 2000 persone, di ogni fascia di età. “è stata una grande emozione vedere i giovani in fila per gustare il pane con...

25/06/2024

La gastronomia pugliese stringe accordi con la pasticceria francese: nasce una vetrina dove l’esaltazione della materia prima è accompagnata dai decori delle meringhe, cioccolato, arachidi, pistacchi e fragoline di bosco a colorare la pasta sfoglia dei croissant, tutto di produzione del territorio.
Andy Havlík - Chef Pâtissier 🍰

E’ il momento della colazione: croissant, tarte, macarons, eclairs e tanto altro sono stati sfornati per accompagnare bevande calde classiche, oppure per i più anticonformisti: cappuccini al pistacchio, con latte aromatizzato al cacao e barbabietola o al miele curcuma e cannella. Per chi vuole te...

22/06/2024

Le polpette della nonna 🥹 patrimonio dell’umanità ☺️

20/06/2024

Tre giorni in cui conoscere un cibo millenario, dal 21 al 23 giugno nel foggiano.

Come il “Contest sul Pane per una via comune” racconterà la gastronomia di tutta la Puglia, questo è Grani Futuri.

Al via da domani “Grani Futuri” a Stignano, nel foggiano, a poca distanza da San Marco in Lamis, dove per la VI edizione si sono dati appuntamento contadini e fornai, chef e intellettuali, musicisti e artisti, giornalisti e scrittori: tutti insieme per l’evento internazionale del pane. Tema .....

20/06/2024

L’Assassina originale, più o meno deve essere così 😎

19/06/2024

Il segreto della Tris di Zucchine della pizzeria Il Tronco 🍕

Perchè Apulian Pizza? Il nostro impasto che facciamo da ben 40 anni è la sorella della pizza tonda romana, a differenza di essa, andiamo a stendere il panetto inizialmente a mattarello e poi l’allarghiamo a mano per evitare che i bordi siano molto sottili e bruciacchiati. L’altra differenza ch...

18/06/2024

Abbiamo sfornato i cornetti 😎
📸

17/06/2024

La colazione perfetta in Puglia 😎

15/06/2024

Il sushi in Puglia😎

14/06/2024

Oggi ci spostiamo all’interno di un palazzo ottocentesco con pietra bianca e terrazza con vista sull’antico castello Svevo: siamo da Quintessenza.

Oggi ci spostiamo all’interno di un palazzo ottocentesco con pietra bianca e terrazza con vista sull’antico castello Svevo: siamo da Quintessenza. Il ristorante premiato con una stella Michelin già nel 2016, completamente rinnovato nel 2020, è situato a pochi passi dal mare e dal centro d...

13/06/2024

Uno dei piatti più iconici della Puglia, qui siamo da GOLA Caffè Bistrot .

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01/07/2023

Puglia💙


Ti fai guidare in Puglia : DA ME❓

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