Gola Gioconda

16/12/2024

Il podcast è qui. L'aria, l'acqua, la terra ci servono pulite.
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13/12/2024

Deliveroo ha da poco rilasciato la sua classifica annuale "Deliveroo 100", che svela i piatti più richiesti dagli utenti nei dieci mercati in cui il servizio è attivo.

Scopri cosa ordinano gli Italiani, nell'articolo sul nostro blog 👇
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12/12/2024

La qualità dell’aria, dell’acqua e del suolo ci stanno a cuore perché hanno a che fare con la qualità di ciò che mangiamo e beviamo. Per questo contribuiamo alla realizzazione del podcast di greenreport.it, il quotidiano dedicato all’ambiente e all’Economia Circolare. Il racconto quotidiano della bellezza dei nostri ambienti naturali e delle lotte per difenderli.
Clicca qui e buon ascolto
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12/12/2024

La mostra “Sete di Futurismo, fame d’America” racconta l’universo creativo di Fortunato Depero con un focus sul cibo e riti della tavola. Temi che l'artista esplora dagli anni '10 agli anni '50, ad esempio nel sodalizio con Campari: schizzi, collage, plastici pubblicitari e, tra i lavori più celebri, “Squisito al selz”, che nel 1926 presenta alla XV Biennale di Venezia definendolo un «quadro pubblicitario», e la bottiglia del Campari Soda, con la sua iconica forma di calice rovesciato.
Ospitata alla Stazione Frigorifera Specializzata di Verona e curata da Federico Zanoner e Luca Bochicchio, resterà visitabile fino al 1° marzo 2025.

12/12/2024

I numeri fanno un certo effetto: l'Italia ha prodotto 1 miliardo di bottiglie di spumante. Ecco cosa ci abbiamo fatto.

La tendenza spritz

11/12/2024

Le festività natalizie portano con sé nuove tendenze, anche a tavola 🎄🍴

Scopri quali saranno, nell'articolo sul nostro blog 👇
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11/12/2024

La promozione dell'olio extra vergine di qualità dovrebbe essere fatta a tutti i livelli, affinchè nelle tavole, di casa come al ristorante o alla mensa, sia usato e servito un prodotto che è buono e fa bene alla salute. Per noi di Gola Gioconda è un impegno e ieri insieme al Comune di Reggello abbiamo dato vita a questa iniziativa. Lo chef Omar Dhib ha esaltato la qualità dell'olio evo con due straordinarie preparazioni. Grazie anche all'assessora Stefania Saccardi per la partecipazione.
Le foto sono di Luca Mistergusto Managlia.
Leggi il blog di Maurizio Izzo, il link nei commenti

10/12/2024

La Florida, terra di sole e stranezze, non smette mai di sorprendere.
Questa volta Tampa è al centro dell’attenzione grazie a una legge a dir poco curiosa, che ha come protagonista il cottage cheese.

Leggi qui la notizia e scopri di cosa si tratta 👇
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09/12/2024

🍫 Dal 27 febbraio al 2 marzo 2025, Torino si trasforma nella capitale del cioccolato con CioccolaTò, l’evento dedicato a tutti gli appassionati di dolcezza. Un’occasione unica per scoprire il cioccolato in tutte le sue forme: dal sapore delle eccellenze artigianali alle creazioni innovative.

Il cuore della città diventerà un palcoscenico irresistibile per gli amanti del cacao, con degustazioni uniche, laboratori interattivi e tanti eventi che raccontano il legame tra tradizione, cultura e innovazione.
Un appuntamento da non perdere per immergersi in un’esperienza golosa e stimolante, dove gusto e sapere si incontrano.

06/12/2024

SAVE THE DATE! 📅
Domenica 8 e lunedì 9 dicembre si tiene la nona edizione di ViNoi - Artisanal & Natural Wine Fest, il principale evento dedicato ai vini artigianali e naturali a Firenze. Nato nel 2016, è diventato un punto di riferimento per vignaioli, operatori e appassionati da tutta Italia e dal mondo.

Completamente indipendente e autosostenuto, l'evento è organizzato da esperti del settore e rappresenta un'occasione di incontro e scambio tra vignaioli, importatori, sommelier, giornalisti e professionisti del settore. I partecipanti sono produttori di vini naturali, che lavorano uve provenienti da vigneti propri, rispettando i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. I loro vini riflettono l'identità del territorio e l'annata, con interventi minimi durante la vinificazione.

La fiera si sviluppa su due giornate, offrendo degustazioni dirette con i vignaioli, vendite delle etichette presentate e altre attività speciali. L'ingresso prevede un biglietto unico che include un calice da degustazione, una sacca porta-calice e un depliant con la lista degli espositori.

05/12/2024

Il successo di territori particolarmente vocati alla produzione di vini porta ricchezza e occupazione ma c'è un'altra faccia della medaglia quella che Gabriele Fedrigo racconta a proposito della Valpolicella in questo libro. Un'anticipazione nel blog.

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05/12/2024

Negli ultimi vent’anni la frutticoltura dell’Emilia-Romagna ha attraversato una crisi profonda: sono stati persi 30mila ettari di coltivazioni, dimezzato il valore produttivo e la regione ha ceduto la leadership su produzioni storiche come le pere. Le cause principali sono il cambiamento climatico, la concorrenza internazionale e i costi elevati della manodopera.

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04/12/2024

Talento e solidarietà nell'iniziativa "I panettoni degli altri", con i migliori tra chef e pasticceri con le loro preparazioni e il pubblico che acquistando le prelibatezze ha contribuito a favore della Fondazione ANT Italia ONLUS. Organizzazione Il Forchettiere, foto Luca Mistergusto Managlia

04/12/2024

SAVE THE DATE! 📅
Durante i giorni dell'Immacolata, il pittoresco borgo di Santa Massenza si anima con "La notte degli alambicchi accesi", un evento che celebra la storia, l'eleganza della grappa moderna e guarda con speranza al suo futuro.
Questo suggestivo evento teatrale si sviluppa in cinque tappe, ognuna ospitata da una delle distillerie locali, e offre ai partecipanti un viaggio alla scoperta dei segreti della grappa trentina, un'esperienza che promette di coinvolgere tutti i sensi.

Le cinque distillerie coinvolte apriranno le loro porte ai visitatori, divisi in gruppi e accompagnati dalla voce narrante di Patrizio Roversi, noto volto della televisione.
Ogni tappa prevede una degustazione di grappe, con spettacoli programmati il 6 e 7 dicembre alle 17:00 e alle 21:00, mentre domenica 8 dicembre gli spettacoli si terranno alle 16:00 e alle 20:00.

04/12/2024

Una delle risposte all’allarme relativo all’uso dei fitofarmaci e alla necessità di ridurre l’impatto ambientale dell'agricoltura è sicuramente l’agricoltura biologica, che rappresenta un modello virtuoso di transizione ecologica per le filiere produttive. Basti pensare che i residui nei prodotti biologici sono pochissimi (7% dei campioni analizzati) e dovuti presumibilmente alla contaminazione accidentale. Angelo Gentili, responsabile Agricoltura di Legambiente

03/12/2024

Il Parmigiano Reggiano affonda le sue radici nel Medioevo, quando i monaci benedettini perfezionarono la produzione di formaggi a lunga stagionatura.
La sua tecnica di produzione, che prevede l'uso di latte di alta qualità, la cagliata manuale e una stagionatura prolungata, è rimasta invariata per secoli. Ancora oggi, il processo di produzione segue metodi artigianali che rispecchiano la tradizione medievale, rendendo ogni forma di Parmigiano un capolavoro di autenticità.

02/12/2024

Arriva un servizio che rende più semplice e veloce l’acquisto di prodotti senza glutine: dal 28 novembre i cittadini di Milano con diagnosi di celiachia possono utilizzare il "budget celiachia" direttamente su una nota app di consegne.

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29/11/2024

Al World Cheese Awards 2024 di Viseu, in Portogallo, i formaggi italiani hanno dimostrato ancora una volta la loro eccellenza. 🏆
La Nazionale Parmigiano Reggiano ha raggiunto un traguardo storico con 118 medaglie, tra cui 5 Super Gold, un risultato mai ottenuto prima da un singolo formaggio.

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