Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 09:30 - 12:30 15:30 - 18:00 Mercoledì 09:30 - 12:30 15:30 - 18:00 Giovedì 09:30 - 12:30 15:30 - 18:00 Venerdì 09:30 - 12:30 15:30 - 18:00 Sabato 09:30 - 12:30 15:30 - 18:00

Valentina Gluten Free

Casa
Italia
Sarzana
Valentina Gluten Free

Scrivo, cucino, informo, Condivido. Tutto sulla . Ho una pasticceria/panificio a Sarzana ❤️
(22)

25/08/2024

Come promesso ecco qui una lista dei libri che ho letto in questi ultimi mesi ✨

- La Portalettere di Francesca Giannone
- Domani Domani di Francesca Giannone
- la Primogenita di Sonia Milan
- Avete presente l’amore di Dolly Alderton
- La disperata ricerca d’amore di un povero id**ta di Pif
- L’arminuta di Donatella di Pietrantonio
- Bucaneve di Melissa Da Costa
- All’incrocio dei nostri destini di Melissa Da Costa
- Come L’arancio Amaro di Milena Palminteri
- La bottega delle seconde occasioni di Elena Molini
- Le solite sospette di John Niven
- Un animale selvaggio di Joël Dicker
- le Formidabili donne del Grand Hôtel di Ruth Kvarnström-Jones
- La famiglia del piano di sopra di Lisa Jewell

Avete letto qualcuno di questi libri? Vi sono piaciuti?
Oltre a questo vorrei anche avere qualche consiglio da voi quindi abizzarritevi con i vostri titoli più amati ❤️✨

31/07/2024

Da piccola ogni volta che facevo il bagno in piscina o al mare diventavo immediatamente Ariel, la Sirenetta.
Mi immergevo, nuotavo, facevo evoluzioni e dimenticavo tutto il resto.
Nell’acqua mi sono sempre sentita a casa e i miei amici immaginari diventavano Flonder e Sebastian.
Forse è per questo che un Sebastian l’ho sposato? 😂

Voi quale personaggio dei cartoni o immaginario diventavate grazie alla fantasia? Voglio leggere le vostre storie ✨

09/07/2024

I miei motivi per sentirmi orgogliosa ✨❤️
&

23/06/2024

Un recap di questa settimana intensa, ricca di fiori, glitter, amore, amicizia, unione e collaborazione ✨🌈

1. Ritratto fiorito
2. Cappellini al contrario e ricette deliziose
3. Primo giorno di mare
4. La soddisfazione di avere le mani curate
5. Cappelli speciali di
6. Una coppia colorata
7. Amicizia, sudore e balletti
8. Don Giulio, il prete della mia infanzia, che sfila al PRIDE
9. Se non fosse abbastanza chiaro
10. Colazione con messaggi

10/06/2024

fotografico di un periodo intenso ✨

1. Genetica potente
2. Sudare è normale
3. La Tarantina
4. Impossibile chiamare il numero desiderato
5. Street art 1
6. Pompei
7. Street art 2
8. Impegno e dedizione
9. Il gilet più bello che ho
10. Maschera occhi fatata

12/05/2024

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura. Ma soprattutto divertiti”.
Lo disse Julia Child e io sono perfettamente d’accordo con lei.

Cucinare senza glutine può sembrare un’impresa per chi non lo ha mai fatto e il mio compito è quello di renderlo semplice e giocoso così da far ottenere a chi replica le mie ricette un risultato assicurato.

Eliminare la frustrazione di un piatto non riuscito, nel percorso di scoperta della celiachia, è un obbiettivo fondamentale per far sì che il percorso diventi un viaggio piacevole e ricco di scoperta.
❤️

05/05/2024

“Hai un’ernia e due protrusioni, sei senza crociato destro anteriore e i menischi sono distrutti. Non puoi più correre, solo camminare”.
Succedeva due anni fa e ricordo perfettamente quel momento.
Per me correre è sempre stata la valvola di sfogo migliore, il mio momento con me stessa, la musica punk rock a palla nelle cuffie e le gambe leggere che seguivano il ritmo.
Il mio corpo si era ribellato e io dovevo ascoltarlo.
Poi piano piano ho trovato chi mi ha dato la speranza di poter ricominciare.
Due anni di recupero lento e costante.
Due anni in cui ho pensato costantemente alla corsa, a quanto mi mancava.
Non ho mai mollato.
Ogni giorno ho fatto un passo avanti per tornare a fare una delle cose che amo di più al mondo.
Non ho detto a nessuno che volevo correre la Deejay Ten di .
Scaramanzia, paura, tensione.
Ho aspettato questo giorno pensando che qualsiasi risultato mi sarebbe andato bene, che avrei accettato anche di non farcela.
Ho corso 10 km in 1 ora e 5 minuti scarsi e all’arrivo ho fatto uno sprint che mi ha lasciata incredula.
Mi sembrava di volare su queste gambe stanche e un po’ malconce.
Sono felice e orgogliosa di me stessa e della mia costanza.
Credete in voi stessi sempre, regalatevi pazienza e cura, vi stupirete di quello che siete capaci di fare ❤️✨

Grazie per questa esperienza indimenticabile!

10/04/2024

Sono onorata, emozionata, lusingata e tremante nell’annunciarvi che il 16 Aprile sarò a Roma per un evento importantissimo.

Sono stata invitata a parlare di celiachia proprio lì dove sognavo che arrivassero le mie parole, lì dove le cose possono cambiare.

È, infatti, in programma per il giorno martedì 16 aprile 2024 alle ore 15 l’evento “Pensati celiaco. Il disagio sociale nelle persone con malattia celiaca”, su iniziativa del senatore Antonio Guidi e io avró la possibilità di portare la mia storia, le vostre storie e i nostri desideri per un futuro più inclusivo e accogliente.

L’evento, che si terrà nella Sala Zuccari di Palazzo Giustiniani, si pone come obiettivo l’approfondimento del disagio sociale provato dalle persone celiache, causato dalla mancata conoscenza culturale della condizione di celiachia.

Io saró lì, emozionata ma pronta a far sentire le nostre voci, come sempre ❤️

05/04/2024

Un periodo ricco di novità, di progetti, di obbiettivi.

Il filo conduttore di ogni cosa è sempre solo uno: l’inclusività.

Sto lavorando costantemente per costruire un mondo più accogliente, per amplificare la voce di migliaia di persone, per normalizzare una condizione invisibile che troppo spesso viene sottovalutata.

Non avete idea di quello che sto combinando ma posso dirvi che spero, con tutto il cuore, che sarete fieri e fiere di me.
❤️

Foto di

24/03/2024

La “Cucina Inclusiva” è il mio modo di comunicare amore, attenzione, cura.
Le mie ricette devono essere per tutti.
Partendo dal senza glutine, che è la mia materia, sviluppo ricette senza proteine del latte, vegan, a basso contenuto di nichel, senza zuccheri aggiunti.
Di volta in volta ognuno può trovare sul mio profilo qualcosa che si adatti alle proprie esigenze o scelte alimentari.
Questo è il mio modo per dire “non devi rinunciare a niente”, “sei accolto”, “non ci sono differenze”.

Mi sono sentita diversa e limitata per troppo tempo e oggi la mia intenzione è quella di non far sentire nessuno così, mai più.

La cucina inclusiva è anche facile, replicabile da chiunque.
Grandi e piccini.

Se siete qui da tanto oggi voglio dirvi grazie e se siete qui da poco voglio dirvi che siete e sarete sempre benvenut* alla mia tavola ❤️

Foto di

20/03/2024

Buon compleanno a me!
Sono passati 36 anni da quella domenica mattina e questo viaggio che si chiama vita è pieno di sorprese, inciampi, scalate, cadute, viste meravigliose, insegnamenti, gioie, sacrifici e successi.

Da piccola volevo fare l’allenatrice di delfini e oggi faccio quello che mai avrei immaginato: la portavoce della mia malattia e la cuoca innamorata del cibo e del messaggio che porta con sé.

Quella malattia che ho tanto odiato quando ero adolescente oggi mi regala la realizzazione di desideri e sogni che nemmeno avevo il coraggio di dire a voce alta.

Ho trasformato il mio carattere con impegno, dedizione, psicoterapia e costanza e se guardo a quella ragazzina stropicciata che ero vorrei tanto dirle che deve sorridere di più e piangere di meno.
Oggi sono sempre stropicciata, fragile e delicata ma non sono più debolezze: sono la mia forza.

Il mio augurio per me stessa è questo: impara a chiamare particolarità quelli che credi siano difetti e accogli ogni sfumatura di quello che sei, lavorando ogni giorno per essere una persona migliore in questo cammino.

Lo stesso auguro anche a voi, con tutto il cuore ❤️✨

17/03/2024

Questa settimana è stata tutto il contrario di “normale” per me.
Oggi quindi non si parla di ma di qualcosa di veramente straordinario.
Sono stata a Milano 4 giorni con i piedi e la testa immersi nel mio sogno.
A dirla tutta era un sogno talmente grande che forse non avevo nemmeno il coraggio di visualizzarlo troppo: passava per la mente in un lampo e poi spariva.
Ho fatto una cosa bella, intensa, importante, divertente, nuova e vorrei già dirvi tutto ma devo avere pazienza.
Quella dote che proprio non mi appartiene ma che sono stata costretta ad allenare per godermi ancora di più il viaggio e non solo l’arrivo.

Per adesso vi dico già molto con questa foto che mi piace tantissimo e che mi rappresenta alla perfezione, spero piaccia anche a voi e spero riuscirete a gioire con me anche se non conoscete ancora il motivo ❤️

Trucco
Outfit
Banchetto in rafia

#

25/02/2024

Autoritratto di Signora.

Inizio a notare tante cose che cambiano nel mio viso e sto imparando ad osservarle come si osserva la verdura crescere in un orto.
Crescere, cambiare, portare i segni.

11/02/2024

di questa settimana ✨

1. Antichità e vintage
2. Impegno, dedizione e amore
3. Sexy Nucci
4. Avere accanto un’anima rara
5. 180° 40 minuti statico
6. Il latex è basic
7. Prima del restauro
8. La bontá del taco vegan
9. Tesori del passato
10. Pavimenti di Chiavari

28/01/2024

Anche questa domenica i segugi dell’antiquariato e del vintage sono partiti alla ricerca di piccoli tesori antichi ✨

Il vostro interesse per questa passione mi ha resa davvero felice e sono molto orgogliosa di avervi trasmesso curiosità e voglia di avventurarvi tra bancarelle e stranezze quindi vi condivido qui sotto la lista dei miei mercatini preferiti vicini a dove abito io ma sappiate che ce ne sono tantissimi in tutta Italia e che cercando un po’ online sicuramente troverete quelli più facili da raggiungere.

- 1° Domenica del mese: La Spezia e Pietrasanta
- 2° Domenica del mese: Vicopisano e Altopascio
- 3° Domenica del mese: Lucca
- 4° Domenica del mese: Pescia e Bientina

Io e Seba ne abbiamo visitati decine e decine e per ora questi sono quelli che amiamo di più e che sono più raggiungibili.
Molti mercati sono presenti anche il sabato.

Da voi vorrei sapere se sono riuscita davvero a far nascere in voi un interesse per l’usato e il “vecchio” oppure se eravate giá amanti di questo mondo 😍

P.S.: dell’ultima foto vi parlo presto. È molto emozionante e profondo.

21/01/2024

di questa settimana è racchiusa in questa giornata con il cielo azzurro e una temperatura che ha sfiorato lo zero.
Ogni Domenica visitiamo un mercato diverso e sul nostro calendario sono segnati tutti gli eventi in arrivo dove poter scovare nuovi tesori da portare a casa o nei nostri negozi.
Questa volta è stato il turno di Lucca dove il mio banco preferito è sempre quello di .vintage.corner che si nasconde in una via interna e si fa scoprire solo da chi davvero sa cercare ✨
Domani nelle stories vi farò vedere tutte le cose che ho preso ma nel frattempo godetevi le chicche che hanno attirato il mio sguardo 🤩

1. Rifare il letto e mettere a posto la casa ma fermarsi a giocare con la luce che filtra dalle persiane
2. Un cielo che abbaglia
3. Maglia termica, maglia, maglione, giacca trapuntata, giacca scaldotto e avevo freddo 😂
4. Passione foulard
5. Avrei comprato tutto
6. Trova l’intruso
7. Quando si giocava per davvero
8. Cercatori di tesori
9. Un pezzo della mia vita
10. Ombre felici

14/01/2024

torna anche in questo nuovo anno ✨
Cose semplici, di tutti i giorni, senza filtri, senza esposizione inutile di vite artefatte e poco aderenti alla realtà.
Oggi vi portò con me al mercatino dell’antiquariato di Vicopisano che è il nostro preferito 😍
Qui trovi sempre tante chicche e piccoli gioielli del passato.
Oggi ad esempio ho trovato uno sbattitore per le uova a manovella che porteró subito in negozio!
E voi li amate i mercatini? Qual è il tesoro antici più bello che avete trovato?

03/01/2024

Non mi ero accorta che stavo costruendo quello che pochi anni dopo mi avrebbe letteralmente salvato la vita.

Ed eccoci qui, dove eravamo rimasti.

In quegli anni lo smarrimento ha iniziato ad annebbiare la mia vista e a far somigliare le mie giornate allo scorrimento veloce che si faceva una volta con le videocassette.
Tutto simile, tutto confuso.
Purtroppo sono caduta e mi sono fatta molto male.
Quel male si chiama depressione e ha mille facce diverse.
Da fuori non si vede quasi mai ma dentro divora istinti, energie e razionalità.
Nel momento in cui si vede buio tutto se m***a andare per il verso sbagliato ed era esattamente quello che stava succedendo a me.

Nei momenti in cui recuperavo lucidità vedevo dei piccoli bagliori in lontananza e mi ci aggrappavo con tutte le mie forze.

C’era sempre e solo una cosa che mi faceva stare bene: cucinare.
Ma questa volta non era tanto l’atto in sè quanto i sorrisi delle persone per le quali avevo messo le mani in pasta.
La loro soddisfazione è la gioia nel vederli assaporare quei piatti mi davano sollievo.

Ho capito che per stare meglio dovevo impegnarmi a far stare meglio gli altri, a dare.

Nasce proprio da questa idea “Valentina Gluten Free”.
Avevo bisogno di un’ancora di salvataggio che potessi ti**re su con pochi soldi e tanto impegno e ha preso forma la mia piccolissima pasticceria.

Desideravo cucinare per gli altri, renderli felici e nutrirmi dei loro sorrisi e dei loro volti soddisfatti.
Ho aperto con pochissimi soldi e lo stretto necessario ma con la consapevolezza profonda che era la mia occasione di rinascita.

Oggi, 6 anni dopo, posso dire che questa sia stata la più f***e, la più giusta, la più faticosa, la più soddisfacente, la più terrificante e la più meravigliosa scelta che abbia fatto nella mia vita.
❤️

02/01/2024

Avevo solo 22 anni quando mi sono ritrovata a dovermi barcamenare tra 3 lavori, una casa in affitto, un gatto, decine di paure e migliaia di domande su cosa avrei fatto.

Eravamo rimasti qui, giusto?

Il mio sogno di fare la giornalista politica Sí era interrotto con l’abbandono dell’Università e non parliamo di tutti gli altri sogni che tenevo ben nascosti nel cassetto perchè mi vergognavo io stessa di quanti fossero irreali: speaker radiofonica, stilista, ballerina e coreografa.
Un mondo scintillante che per me era lontanissimo.
Lavoravo tanto, troppo e i soldi non erano mai abbastanza.
Ho trovato un po’ di pace un anno dopo quando i conti hanno iniziato a quadrare ma la mia insoddisfazione era tangibile e soprattutto il mio smarrimento si vedeva a distanza.
L’unica cosa che mi faceva stare bene era tornare a casa dal lavoro e cucinare con un buon sottofondo musicale.
Provavo e riprovavo in cucina tutte le cose che non potevo mai assaggiare e che al lavoro mi passavano sotto al naso in continuazione con anche qualche invito ignorante ad accomoagnarle: “ma assaggiane un pezzetto, non ti fa niente!!”
La frustrazione di non poter mangiare e la rabbia di non essere rispettata per quella che non era una mia scelta ma una mia esigenza.
Mi sfogavo a casa, tra i miei fornelli e le mie farine che non stavano mai insieme.
Ho impastato cose immangiabili per tanto tempo, fino a quando le mie mani non hanno capito come muoversi.
La mia prima vittoria? Una carrot cake!
Prima di quel momento non l’avevo nemmeno mai assaggiata.
In una vita frenetica, poco soddisfacente e nella quale mi sentivo stretta la mia isola di pace era la cucina, un giradischi e le mie scarpe preferite ai piedi.

Non mi ero accorta che stavo costruendo quello che pochi anni dopo mi avrebbe letteralmente salvato la vita.

Grazie per aver letto fino a qui e grazie avrai voglia di scrivermi il tuo pensiero sulle mie parole ❤️

01/01/2024

Mi chiamo Valentina come mia nonna e sono nata il 20 marzo 1988 a La Spezia, in Liguria.
Sono del segno dei pesci e il mio ascendente è il toro.
Sono cresciuta in collina, in una via chiusa in cui potevo giocare liberamente e pattinare avanti e indietro con il mio walkman sempre in mano e nelle orecchie i miei gruppi pop preferiti.
Passavo le giornate a disegnare e guardare video musicali dei miei idoli sognando di ballare come loro e vestirmi come loro.
Ho sempre avuto una passione profonda per l’abbigliamento e fin da piccola avevo ben chiaro cosa mi piaceva indossare.
Ricordo in particolare un mio compleanno in cui avevo espresso il desiderio di avere delle scarpe color Rosso vernice.
In tutte le foto di quella giornata le scarpe sono ben visibili e io ho lo sguardo fiero è soddisfatto 😂
Ho una storia famigliare un po’ travagliata ma nonostante le difficoltà sono cresciuta imparando a cavarmela da sola.
Ho fatto il liceo classico, ho studiato scienze internazionali e diplomatiche senza riuscire a laurearmi.
Ho dovuto scegliere il lavoro perché ero fuori casa da un po’ e non avevo altre opzioni.
Ho sempre lavorato nel settore alimentare tra pizzerie, bar, pub, ristoranti e pasticcerie.
Il mondo del cibo mi ha sempre affascinata nonostante per me fosse quasi sempre off limits in quegli anni.
Sono celiaca dal 1989, da quando avevo appena 17 mesi, ma le cucine per me sono sempre state un luogo di magia.
Ho imparato a cucinare senza poter assaggiare, che cosa strana!

Avevo solo 22 anni quando mi sono ritrovata a dovermi barcamenare tra 3 lavori, una casa in affitto, un gatto, decine di paure e migliaia di domande su cosa avrei fatto.

Grazie per aver letto fino a qui e aver usato il vostro tempo per conoscermi meglio, nel prossimo post vi racconteró di più ❤️

04/12/2023

ESSENZIALE per me è un risotto caldo con ingredienti buoni, un piatto decorato a mano, una tovaglietta che rispetta l’ambiente e che è fatta con amore in modo artigianale.

Per completare il tutto serve solo una colonna sonora che sia accogliente e di gusto.
Questa è la mia Box di quest’anno, questa è “ESSENZIALE”.
Poche cose, alta qualità, un prezzo accessibile a tutti.

Da ora disponibile a questo link:

https://www.valentinaglutenfree.com/valentinaglutenfreeshop

❤️
Piatti
Tovaglietta

26/11/2023

Un cappello a fiori, il cielo azzurro, il fermento, la speranza, le piccole cose quotidiane che sono quelle più importanti.
Buona domenica con questa baciata dal sole ❤️

19/11/2023

Una mini Valentina che addobba l’albero di Natale per dare inizio alla mirabolante “pesca fortunata delle ricette Natalizie”! 😍
Di cosa si tratta?
Una raccolta di ricette proposte da voi che io poi scriveró su dei bigliettini, arrotoleró e inseriró in un contenitore.
Pescheró 5 ricette che poi arriveranno a voi in formato reel qui sul profilo 🎉
Le ricette da proporre possono essere di tutti i tipi! Ricette tradizionali che vorreste imparare a fare senza glutine, idee per antipasto, dolci sfiziosi per tutta la famiglia, idee regalo a base di cibo… chi più ne ha più ne metta!
Come si fa a proporre la vostra ricetta?
Scrivendola qui nei commenti così non andrà persa e io la potrò scrivere nei bigliettini.
Inizia ora la pesca fortunata! Via! 🎉🎉❤️

05/11/2023

Buongiorno a tutti!
Da oggi sono disponibili i miei workshop completamente dedicati al Natale 😍

Sono 3 lezioni singole dedicate ognuna ad un tema diverso:
- workshop cucina Natalizia 9 Dicembre 2023 ore 15
Prepareremo insieme il panettone gastronomico, i biscotti speziati e i bignè da farcire con creme dolci o salate 🤩

- Workshop Casetta Pan di Zenzero 16 Dicembre 2023 ore 15
Creeremo insieme le forme in carta forno per realizzare i biscotti per la casetta.
Impasteremo la frolla, la faremo cuocere e passeremo poi all’assemblaggio della casetta e alla sua decorazione

Workshop Torta Villaggio Natalizio
Una torta scenografica che lascerà tutti a bocca aperta!
Si partirà dalla creazione di un perfetto Pan di Spagna per poi passare alla farcitura e alla creazione dei biscotti decorati con cui finire la nostra torta.

Tutti i workshop sono in presenza nella mia pasticceria di Sarzana e per ogni partecipante ci sarà una Gift Bag con piccolo regali.

Trovate tutti i workshop a questo link:

https://www.valentinaglutenfree.com/valentinaglutenfreeshop

05/11/2023

Valentina passione cucina e completi 3 pezzi dal taglio maschile.

Foto

01/11/2023

Tanti auguri a 🎉
L’uomo che odia i compleanni ma ha sposato la donna che li adora 😂

Mi ricordi il mare ❤️

Foto di

22/10/2023

di questa settimana ☀️

1. Il castello di Belgioioso mi catapulta in un film di Wes anderson
2. Quando indosso il microfono ad archetto mi sento pronta per cantare “t’appartengo” 😂
3. Selezione di sushi dolce Gluten Free & Vegan da
4. Storia della moda
5. Copertina di “Cibi Expo” di cui sono molto orgogliosa 😍
6. Il momento in cui mi dedico completamente a me
7. Bellezze Sarzanesi
8. Peppino superstar
9. Luogo felice
10. Che dite, la ripropongo quest’anno? Era una creazione del 2019 😍

15/10/2023

di questa settimana è veramente un concentrato di cose potenti e importanti ❤️

1. Il reggicalze da uomo che ha riscosso grande successo e la panchina del mio negozio in un angolo che amo
2. L’unghia che incontrò il minipimer e rimase ferita per sempre. Da due settimane ho deciso di non vederla più come un difetto.
3. Patate viola e zucchine sabbiose in friggitrice ad aria: Divine!
4. Ritrovare la spinta e la forza
5. Le mele che fanno bene a tutti comprate in piazza per sostenere con
6. In giro per Pisa come due turisti attempati
7. Uno degli show più emozionanti che abbia mai visto offerto da
8. La panchina gialla di Sarzana per sensibilizzare sull’endometriosi
9. Una mia immagine sexy
10. Per te ormai sono una sconosciuta, ma io invece ricordo tutto ❤️

08/10/2023

Domenica 15 avremo finalmente occasione di incontrarci 😍
Saró a Milano all’evento “I Feel Good” organizzato da e !
Sarà una splendida occasione per parlare di inclusività e accoglienza attraverso il cibo e io sono emozionatissima.
Per me portare la celiachia è la cucina senza glutine all’interno di eventi così importanti è una enorme soddisfazione e mi sento davvero onorata di avere occasioni come questa.
Spero di incontrare tante persone pronte ad ascoltare, ad allenare l’empatia e ad essere curiose.

Oggi i fiori in testa me li sento anche se non li indosso, sono davvero felice di tutti i passi che sto, e che stiamo, facendo per creare un mondo più inclusivo ❤️

Ci vediamo Domenica 15 Ottobre alle 18 alla
Fondazione Catella, Milano ☀️

Foto di per

01/10/2023

di questa settimana è piena di cose belle 😍
1. Vedere una mia torta sulla copertina di mi ha fatto tremare dall’emozione
2. Una donna e il suo carretto
3. Sexy
4. Leggere puó creare indipendenza
5. Ricetta deliziosa creata per di questo mese
6. Super Sexy
7. Il cielo su Castelnuovo
8. Donna in bianco
9. Squadra
10. La posizione preferita della Cocco

Indirizzo

Via Torrione San Francesco 16
Sarzana
19038

Orario di apertura

Martedì	09:30 - 12:30
	15:30 - 18:00
Mercoledì	09:30 - 12:30
	15:30 - 18:00
Giovedì	09:30 - 12:30
	15:30 - 18:00
Venerdì	09:30 - 12:30
	15:30 - 18:00
Sabato	09:30 - 12:30
	15:30 - 18:00

Sito Web

http://www.valentinaglutenfree.com/

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Il pesto alla trapanese si prepara nel tempo di cottura della pasta, anzi, ANCHE MENO! Vi sfido a provare questa ricetta a casa, cronometrarvi e dirmi quanto ci avete messo :) Armatevi di mixer, del formato di @pastagarofaloit che preferite e godetevi questa delizia! Ingredienti per 4 persone - 400 g penne rigate @pastagarofaloit - 200 g ricotta senza lattosio - 50 g parmigiano grattugiato - 70 g mandorle pelate - 6/7 pomodorini - Basilico fresco a piacere - Sale a piacere - Pepe a piacere - 2 cucchiai Olio extra vergine d’oliva - Lamelle di mandorla per decorare (Nella ricetta originale c’è uno spicchio d’aglio cheto per gusto personale non ho messo ma sentitevi liberissimi di aggiungerlo!) Procedimento: Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente con una presa di sale grosso. Nel frattempo in un mixer versare la ricotta, il parmigiano, i pomodorini lavati e tagliati a metà, le mandorle pelate, il sale, il pepe e l’olio extra vergine d’oliva. Frullare per ottenere una crema liscia. Aggiungere il basilico spezzettato a mano e frullare di nuovo per pochi secondi. Scolare la pasta e versarla in una ciotola con il pesto alla trapanese. Mescolare e servire con lamelle di mandorla per decorare. #adv #ilgustoèundiritto #pastasenzaglutine #pastagarofalo #garofalove #senzaglutine #glutenfree

Il Condijun è un’insalata ligure piena di cose buone e colorate, semplicemente irresistibile! Si prepara facendo bollire patate a tocchetti e fagiolini e facendo arrostire in padella per qualche minuto dei peperoni gialli tagliati grossolanamente. Si mettono questi ingredienti in una ciotola capiente e si aggiungono fagioli cotti, olive Taggiasche, pomodorini e una pioggia di basilico. Per condire olio extra vergine d’oliva e sale fino. Il gioco è fatto! Esistono mille versione di questa insalata ma a casa mia si è sempre fatta così ✨ Cosa ne pensate? La proverete? #senzaglutine #vegan #celiachia #ricettafacile #ricettaveloce #liguria #inspo #idea #estate

Per una gita fuori porta estiva bisogna preparare cose semplici, gustose e fresche. Questi sandwich sono PERFETTI! Ingredienti: - Sandwich XL @schaersenzaglutine_it - Pomodorini - Melanzane grigliate - Avocado - Hummus di ceci - Pomodori secchi - Formaggio spalmabile Veg Per l’hummus: Frullare 300 g di ceci cotti con 2 cucchiai di salsa tahina, 1 spicchio d’aglio, 1/2 limone spremuto, olio extra vergine d’oliva e sale. Per ottenere la consistenza corretta si può aggiungere acqua o olio se necessario. Procedimento: Tagliare i bordi dei sandwich (e metterli da parte per fare una buona panzanella) e stendere sulla prima fetta uno strato di hummus seguito da melanzane grigliate e pomodorini. Coprire con una fetta di pane e proseguire con formaggio spalmabile ben, avocado e pomodori secchi. Coprire con la terza fetta di pane e spalmare un nuovo strato di hummus e poi aggiungere un mi degli ingredienti precedenti per poi coprire con l’ultima fetta di pane. Io ho condito le verdure prima di usarle per farcire ma potete anche condire di volta in volta creando gli strati. Fermare il pane con due spiedini e poi tagliare dei triangoli. #adv #senzaglutine #glutenfree #ricettaestiva #ricettafacile #ricettaveloce #estate #picnic #inspo #idea

Trovare locali Gluten Free in tutta Italia non è mai stato così semplice! Tra i miei link in bio è sempre disponibile i file pdf collaborativo che raccoglie centinaia e centinaia di locali sparsi in tutta la pen*sola con anche informazioni precise sull’offerta che si troverà. Questo file è nato da una mia idea ma ha preso vita grazie alla community e al preziosissimo aiuto di @millacaute_mua che è un portento! Chiunque può aggiungere locali, compresi i proprietari di posti Gluten free che ancora non sono stati inseriti ✨ (Sto lavorando anche a una versione su Maps ma ci vuole ancora un po’ di tempo) Che ne dite? Vi piace? Io ne vado super orgogliosa ❤️ #celiachia #senzaglutine #mangiaresenzaglutine #italia #mappa #glutenfree #inspo #idea

Sono celiaca da 35 anni e di situazioni come questa ne ho vissute un’infinità. Ricordo ancora come mi sentivo quando i miei genitori si trovavano a discutere o litigare con gestori di locali (o bar o alberghi) che non gli permettevano di portarsi dietro i miei alimenti confezionati in mancanza di altro cibo dedicato a me. Mi sentivo in colpa, sbagliata, diversa. Ho dovuto fare un enorme lavoro su me stessa per capire che non ne avevo nessuna, di colpa. Le colpe sono di chi ancora oggi si ostina a non essere inclusivo, a non voler accogliere delle necessità, a fregarsene di chi ha costantemente paura di rimanere digiuno. Voi cosa ne pensate? #celiachia #senzaglutine #new #inclusivitá #italia

La “pasta alla Checca” è la Regina indiscussa della pasta fredda: ingredienti semplici, genuini, di qualità che vanno a creare un equilibrio di sapori e colori semplicemente irresistibile! E se pensate che fare la pasta senza glutine in versione fredda sia difficile sappiate che vi state sbagliando! Basta usare quella giusta e sciacquarla sotto l’acqua fredda appena raggiunta la cottura giusta. Pasta Garofalo è l’ideale per la pasta estiva, provare per credere! Ingredienti per 4 persone - 400 g Farfalle Senza Glutine @pastagarofaloit - 2 mozzarelle - 200 g caciotta - 10 foglie basilico - 5 pomodori rossi a grappolo - Olio extra vergine d’oliva a piacere - Sale a piacere Procedimento: La sera prima di preparare la pasta alla Checca mettere in freezer due pomodori. Tagliare a cubetti la mozzarella e la caciotta e metterle in una grande padella o in una grande ciotola che poi userete per servire. Grattugiare all’interno della padella/ciotola i due pomodori congelati e gli altri 3 pomodori tagliati a cubetti. Aggiungere le foglie di basilico spezzettate con le mani e poi l’olio evo e il sale. Far cuocere le farfalle in acqua bollente con una presa di sale grosso e scolarle quando saranno cotte. Sciacquare la pasta sotto acqua corrente fredda e poi aggiungerla agli ingredienti in padella. Mescolare con cura, aggiustare di sale e olio se necessario e servire. ADV #ilgustoèundiritto #pastasenzaglutine #pastagarofalo #garofalove #senzaglutine #pastafredda #ricettafacile

In questo periodo mi piace cucinare cose semplici, gustose e ideali anche per essere gustate fuori casa. Cosa c’è di meglio dunque dei Tacos di zucchine? Assolutamente nulla, sono perfetti! I miei tacos sono farciti con hummus, barbabietola e @ilpestodipra che regala un’esplosione di gusto fin dal primo morso. Ingredienti Per i tacos: - 3 zucchine grandi - Sale e pepe a piacere - 1 uovo - 3 cucchiai farina di ceci Per l’hummus: - 200 g ceci cotti - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio Salsa Tahina sg - Succo di mezzo limone - 2 cucchiai olio evo - pomodorini a piacere - 1 barbabietola cotta - 130 g Pesto di Pra’ Procedimento: Grattugiare le zucchine in una ciotola capiente e poi aggiungere sale, pepe, uovo e farina di ceci. Mescolare con un cucchiaio e poi creare delle palline di impasto con le mani. Sistemare le palline di impasto su una teglia ampia coperta con carta forno e appiattilìrle con le dita per creare dei cerchi. Infornare a 190° per 10/15 minuti. Sfornare e farle raffreddare su un matterello, coperte con alluminio in modo che prendano la tipica forma dei tacos. Nel frattempo preparare l’hummus frullando tutti gli ingredienti. Tritare la barbabietola nel mixer. Preparare i tacos farcendoli con hummus, barbabietola tritata e pomodorini tagliati a metà. Come tocco finale, irrinunciabile, aggiungere il Pesto di pra’ creando delle perle di pesto con un cucchiaino e sistemarle nel tacos in modo che sia presente ad ogni morso. Con questi Tacos farete impazzire chiunque, promesso! #adv #senzaglutine #glutenfree #celiachia #ricettafacile #inspo #idea

Il 25 Giugno la maggioranza di governo ha bocciato la proposta che prevedeva di eliminare la preclusione all’accesso ai concorsi e alle carriere militari per le persone affette da celiachia. Una sconfitta e un enorme passo indietro nella strada verso l’inclusione. Ne ha parlato la senatrice @vittoria_baldino sul suo profilo Instagram dando voce al sentimento di sconforto generale. Negli ultimi tempi si era parlato spesso del tema e altrettanto spesso era stato portato all’attenzione del governo. Si sentiva aria di cambiamento, profumo di inclusività. Invece, purtroppo, le cose rimangono come sono sempre state nonostante sia chiaro che all interno delle forze armate ci siano già persone affette da celiachia e che quindi il servizio dedicato sia già attivo e funzionante. Voi cosa ne pensate? #celiachia #informazione #divulgazione #rivoluzionegentile #senzaglutine #celiachiaitalia

Ho scoperto le Empanadas grazie a mio marito Sebastian, che è argentino, e da quel momento ho sperimentato mille modi diversi per farcirle 😍 Questo è uno dei miei preferiti ❤️ Ingredienti Per le empanadas: - 300 g Mix B @schaersenzaglutine_it - 200 ml acqua tiepida - 20 ml olio di semi di girasole - sale e pepe a piacere Per il ripieno: - 100 g ricotta senza lattosio - 150 g spinaci cotti - 60 g parmigiano grattugiato - 1 uovo - sale e pepe a piacere Olio evo per spennellare Procedimento: Con un frullatore a immersione creare il ripieno frullando spinaci, ricotta, parmigiano, uova, sale e pepe. Metterlo a riposare in frigorifero. Nel frattempo preparare l’impasto per le empanadas mettendo in una ciotola capiente la farina Mix B, l’acqua tiepida, l’olio di semi di girasole e il sale e il pepe (se vi piacciono). Impastare a mano fini ad ottenere una palla di impasto liscia ed elastica. Preparare il piano di lavoro spolverando la mix B e stendere una porzione di impasto con il matterello. Tagliare l’impasto con un taglia biscotti tondo della misura desiderata, prendere il ripieno dal frigo e posizionarle mezzo cucchiaio al centro del cerchio di impasto. Chiudere l’empanada su se stessa e sigillate il bordo. Proseguire fino alla fine dell’impasto e sistemare le empanadas su una teglia coperta con carta forno. Spennellare la superficie con olio evo e infornare a 180° per 20/25 minuti. #adv #senzaglutine #glutenfree #ricettasenzaglutine #celiachia #senzaglutineitalia

Vi presento la mia amica @saraargiolas_photography che è anche la mia fotografa del cuore! L’ho sfidata a ben darsi e a indovinare quale alimento fosse senza glutine e quale con glutine scegliendo come opzioni tagliatelle fresche e patatine da aperitivo. Risultato? #nessunadifferenza! Ecco a voi la ricetta delle tagliatelle più buone del mondo 😍 Ingredienti per 4 persone: - 350 g Mix B @schaersenzaglutine_it - 4 uova - 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva - 80 ml acqua tiepida - 1 cucchiaino sale Procedimento: In una ciotola versare farina mix b, uova, olio evo, sale e acqua. Impastare a mano fino ad ottenere una palla di impasto liscia ed elastica. Far riposare l’impasto in frigo 15 minuti. Stendere l’impasto su un piano infarinato con mix B usando il matterello e creare un rettangolo. Rifinire i bordi tagliando con un coltello. Arrotolare l’impasto su se stesso e tagliare delle sezioni di circa 5/6 mm con un coltello ben affilato. Srotolare ed ecco qui le tagliatelle! #adv #celiachia #senzaglutine #glutenfree #recipe #ricetta #ricettafacile #pastafresca #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfreelife #glutenfreeliving #inspo #idea #reel #reels #reelitfeelit #reelsinstagram #reelsvideo #reelsinsta #reelslovers #trendingreels #reelsvideos #instagramreels

Avete mai fatto la crema di nocciole a casa? Il risultato vi sorprenderà 😍 Ingredienti: - 320 g di nocciole - 130 ml di sciroppo d’acero - 55 g cacao amaro - acqua q.b. Mettere in un mixer potente le nocciole, lo sciroppo d’acero e il cacao. Azionare il miexer e aggiungere un po’ per volta acqua controllando la consistenza della crema. Raggiunta la consistenza che desiderate la vostra crema sarà pronta 😍 #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #food #ricetta #recipe#food #foodlover #vegan #veganlife #veganrecipe #veganfood

Le lasagne sono un’icona, nient’altro da aggiungere. Origini antichissime per un piatto che da sempre significa famiglia e condivisione. La ricetta che vi propongo oggi è estiva, leggera e gustosissima. Ingredienti per 4/6 persone (teglia da 20x40) Per la besciamella: - 30 g burro - 50 g Fecola di patate - 500 ml latte - Sale e noce moscata a piacere - 1 confezione di Lasagne @pastagarofaloit - 3/4 zucchine - 15/20 Fiori di zucchina - 2 mozzarelle senza lattosio - 100 g provola Procedimento: Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, aggiungendo la fecola e mescolando i due ingredienti per creare una cremina. Aggiungere il latte, il sale e la noce moscata e mescolare finché non si otterrà la giusta consistenza. Mettere la besciamella da parte a raffreddare. Nel frattempo grattugiare le zucchine, lavare i fiori e privarli del pistillo, tagliare a cubetti la mozzarella e grattugiare la provola. Fa cuocere in acqua bollente leggermente salata i fogli di lasagna finché non saranno leggermente ammorbiditi (non devono cuocersi completamente). Preparare una teglia rettangolare con i bordi alti stendendo sul fondo uno strato di besciamella. Aggiungere i fogli di lasagna e poi proseguire con uno strato di besciamella, uno strato di zucchine grattugiate, fiori, provola e mozzarella. Proseguire così fino all’ultimo strato di lasagna che poi verrà coperta con besciamella e mozzarella. Infornare a 190° per 20/25 minuti. #adv #ilgustoèundiritto #pastasenzaglutine #pastagarofalo #garofalove #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #ricetta #recipe #inspo #idea #reel #reels #reelitfeelit #reelsinstagram #reelsvideo #reelsviral #reelsinsta #reelslovers

Cosa leggo oggi? Parliamo di Melissa da Costa, autrice di 4 volumi che hanno come filo conduttore il tema della rinascita. Scrittura semplice, scorrevole, senza particolari virtuosismi ma capaci di tenere gli occhi incollati alla pagina. Mi sono innamorata di questa autrice con “I quaderni di Madame Lucie” grazie alla delicatezza con cui veniva affrontato il tema della perdita. Ho proseguito con “Tutto il blu del cielo” e la storia di un viaggio tra sconosciuti che devono affrontare l’alzheimer e l’avvicinarsi di un addio (quanto ho pianto!). Poi ci sono “Bucaneve” e “all’incrocio dei nostri destini” che vanno letti in quest’ordine. Torna prepotente il tema della rinascita, dell’attaccarsi alla vita con le unghie. Da Costa non parla peró della rinascita costruita da soli, con le proprie forze e la propria determinazione. L’autrice racconta della necessità di appoggiarsi agli altri, di avere il coraggio di chiedere aiuto, di mostrarsi senza sovrastrutture per permettere a chi abbiamo di fronte di conoscerci davvero. Insomma, una scrittrice per anime delicate che sanno apprezzare anche la descrizione della mimica facciale dei personaggi che viene fatta tra una riga e l’altra senza forzature ma che permette di vedere quelle espressioni e di riconoscersi nei loro tormenti, nelle loro ansie ma anche nelle gioie e nelle risoluzioni. Li avete letti? Qual è il vostro preferito? 🤩 #book #bookstagram #legegre #reading #challenge #passione #passion #love #lettura #booklover #inspo #idea #hobby #readings #reel #reels #reelsvideo #reelsviral #reelsinsta #reelslovers #trendingreels #instagramreels #instareels #reelsvideos

Ieri sono stata a Bologna per WMF - We Make Future: Fiera Internazionale e Festival sull’Innovazione: AI, Tech e Digital. Un evento ricchissimo di stimoli e di cose da imparare, osservare e capire. Non mi sono fermata un attimo tra musica, speech ed esperienze. Ho portato la mia “rivoluzione gentile” sul palco del Creator Fest, la più grande iniziativa d’Italia per i Creator e le loro Community. Un’occasione unica per parlare di inclusività e della direzione che desidero prenda il futuro della ristorazione e non solo. È stato emozionante e sono lusingata di essere stata invitata a parlare in un evento così importante. Un passo dopo l’altro verso un mondo in cui nessuno debba più sentirsi escluso. ❤ @wmf_wemakefuture #WeMakeFuture #WMF2024 #adv #inclusività #celiachia #glutenfree #speech #creator #glutenfreelife #glutenfreeliving #rerl #reels #reelitfeelit #reelsvideo #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #instareels

Costanza, determinazione, fatica, soddisfazioni. L’attività fisica nella mia vita è assolutamente fondamentale. Ci è voluto tanto tempo e tantissimo lavoro su me stessa prima di riuscire ad accettare il fatto che era necessario dedicare almeno un’ora al giorno allo sport. Sono un’ex atleta, è vero, ma la vita da adulta è libera professionista mi ha allontanato da quel mondo e mi ha fatta tuffare di testa in un circolo vizioso di scadenze, tempi stretti, performance e notti insonni. Poi piano piano ho capito cosa mi mancava e cosa mi serviva per riprendere in mano il mio tempo. Afferrarlo nel modo migliore che conosco: usandolo per stare bene. Da quando ho ricominciato ad allenarmi sono più concentrata, più attiva, più forte, più felice. Il lavoro è migliorato, la mia vita è migliorata, il mio corpo è migliorato. #fitness #fitnessmotivation #fitnesslife #gym #healty #lifestyle #fit #fitgirls #gymlife #gymmotivation #healtylifestyle #happyness #diy #inspo #idea #reel #reels #reelitfeelit #reelsinstagram #reelsvideo #reelsviral #reelsinsta #reelslovers #trendingreels #instagramreels #instareels

Questa ricetta è semplicissima ed è ideale per un pranzo fuori porta 😍✨ Ingredienti: - 200 g fiocchi di latte senza lattosio - 3 cucchiai fecola di patate - Sale e pepe a piacere - Semi misti a piacere - 1 filo d’olio extravergine d’oliva Per farcire Guacamole: - 1 avocado - Succo di 1 lime - 5/6 pomodorini tritati - 2 fette cipolla bianca - Coriandolo a piacere - Sale a piacere 1 pomodoro occhio di bue Procedimento: In una ciotola mescolare fiocchi di latte, sale, pepe e fecola e poi stendere l’impasto su una teglia coperta con carta forno. Aggiungere in superficie i semi misti e l’olio evo. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Sfornare e far raffreddare. Nel frattempo preparare la guacamole mettendo tutti gli ingredienti in un mixer e frullando fino ad ottenere una crema liscia. Stendere la guacamole sull’impasto di fiocchi di latte e aggiungere le fette di pomodoro. Arrotolare e chiudere con alluminio. #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #food #ricetta #recipe #food #foodlover #reelsinsta #reelitfeelit #trendingreels #reelsvideos #instagramreels

Questa torta è davvero facilissima e risolverà colazioni e merende di tutta la famiglia 😍✨ Ingredienti: - 200 gr di mandorle macinate - 150 gr di farina di grano saraceno - 55 g fecola - 1 bustina di lievito per dolci - 170 gr di yogurt di soia - 50 gr di olio di mais - 120 ml di sciroppo d’acero - 100 ml latte di riso - marmellata di mirtilli a piacere Procedimento: Versare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare l’impasto in una tortiera a cerniera coperta con carta forno (la mia è da 20 cm) e infornare a 180° per 35 minuti. Sfornare, far raffreddare, tagliare a metà e farcire con marmellata di mirtilli. Richiudere la torta e servire ✨ #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #food #ricetta #recipe#food #foodlover #vegan #veganlife #veganrecipe #veganfood

La torta Charlotte è ideale per le occasioni speciali perchè solo a vederla fa subito venir voglia di festeggiare… e di mangiarla ovviamente! Ingredienti: - 2 confezioni Savoiardi @schaersenzaglutine_it - 400 ml latte (anche senza lattosio) - 100 ml panna (anche senza lattosio) - 150 g tuorli - 40 g fecola di patate - 150 g zucchero - Scorza di un limone - 200 ml panna (senza lattosio) - 2/3 cestini di fragole Procedimento: In un pentolino mettere a bollire il latte e 100 ml di panna con la scorza di limone. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere la fecola. Quando il latte raggiungerà il bollore aggiungere la cremina ottenuta e mescolare lentamente con una frusta fino a raggiungere una consistenza cremosa ideale. Versare in una ciotola e far raffreddare. Montare la panna (200 ml) e usarne la metà per creare la crema chantilly all’italiana unendola alla crema pasticcera. In una tortora a cerniera da 24 cm di diametro creare una base di savoiardi, aggiungere uno strato di crema e sistemare in tutta la circonferenza i savoiardi in verticale. Creare una stratificazione con crema chantilly, savoiardi spezzati e fragole lavate e tagliate a cubetti. Completare con la panna montata tenuta da parte e le fragole tagliate. Tenere in frigorifero 3/6 ore prima di servire. #adv #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #reelitfeelit #reelsviral #trendingreels #instagramreels #reelsexplore #reelslove

Volete fare la ricotta vegetale a casa vostra? Qui vi insegno come prepararla in pochi e semplicissimi passaggi 😍 Ingredienti: - 300 g di noci di macadamia - Succo di 1 limone - 1 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaino di pepe - 30 ml olio extra vergine d’oliva - 150 ml acqua Procedimento: Mettere in ammollo le noci per almeno 3 ore. Frullare in un mixer potente le noci con succo di limone, sale, pepe, olio evo e acqua fino ad ottenere una crema densa. Versare il composto in un panno di cotone e strizzarlo per eliminare eventuale acqua in eccesso. Versare il composto in un contenitore per ricotta con retina interna. Livellare con una spatola, coprire con pellicola o cera d’api e lasciare una notte in frigorifero. #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #food #ricetta #recipe#food #foodlover #vegan #veganlife #veganrecipe #veganfood #formaggivegetali

Gli sgabei sono pasta lievitata fritta e sono semplicemente paradisiaci. Questa preparazione è presente in tutta Italia con nomi diversi e si può mangiare così com’è oppure accompagnata da altri ingredienti 😍 Ingredienti: - 720 g Mix B Schär (600 g subito, 120 g a metà preparazione) - 1 cucchiaino di sale - 600 ml acqua tiepida - 12 g lievito di birra fresco - Mix B @schaersenzaglutine_it per spolverare il piano di lavoro - olio di semi per friggere - Procedimento: Sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua tiepido e versarlo in una ciotola capiente con 600 g di Mix B. Mescolare con le mani e ottenere un impasto liquido. Aggiungere 120 g di Mix B e creare un impasto umido ma lavorabile. Aggiungere il sale e continuare a impastare per qualche minuto. Lasciar lievitare per due ore. Dividere l’impasto in piccole porzioni da stendere con il matterello su un piano di lavoro infarinato. Tagliare gli sgabei della forma che si preferisce. Proseguire così fino alla fine dell’impasto. Mettere sul fuoco una padella con olio di semi e quando sarà caldo iniziare a friggere gli sgabei girandoli per ottenere una doratura omogenea. Scolare su carta assorbente. #adv #celiachia #senzaglutine #senzaglutineitalia #senzaglutinemacongusto #glutenfree #glutenfreefood #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreelife #reel #reels #reelsinstagram #reelsinsta #reelslovers #food #ricetta #recipe#food #foodlover #vegan #veganlife #veganrecipe #veganfood