"LA SENSAZIONE CHE CREA LA PRIMA FETTA DI SALAME..."
Martedì scorso Marella Levoni, Presidente dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, è intervenuta all'assemblea annuale di ASSICA, durante la quale si è tenuto il Convegno dal titolo “Dallo scenario globale alle sfide del settore: quali prospettive per la salumeria italiana?”. Nel suo speech, Levoni ha raccontato l'attività dell'Istituto, partendo da una scena a tutti noi molto familiare. 🥰
Il Premio Reporter del Gusto 2024 ha festeggiato lo scorso 7 febbraio la sua 17ma edizione. All'evento, c'erano anche le telecamere di Italian Green (Rai2).
XVII edizione di Reporter del Gusto, premio giornalistico che premia la divulgazione del patrimonio della salumeria italiana.
Si è svolta a Milano, presso Ristorante Cracco di Milano la cerimonia di premiazione della diciassettesima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) dal 2005. A essere premiati 10 giornalisti, di cui 7 della stampa italiana, che attraverso il loro lavoro hanno raccontato e divulgato il patrimonio della salumeria italiana e il ruolo che questa riveste all’interno del panorama agroalimentare globale.
(immagini e servizio di Adnkronos)
Nella trasmissione “Il mio medico" si è parlato della dieta mediterranea e del ruolo di #salumi e #carne. Il programma di informazione medica di Tv2000 porta la cultura della salute dagli ambulatori direttamente nelle case degli spettatori, con Monica Di Loreto. Consigli pratici e ultime novità dal mondo della medicina e del benessere, raccontate con un linguaggio semplice direttamente dalle eccellenze della sanità italiana.
Spazio all’alimentazione, alla medicina specialistica, fino all’attività fisica e alla fitoterapia, per una cura della salute a tutto tondo. Una guida quotidiana che promuove la prevenzione e uno stile di vita sano, per chiarire i dubbi e le fake news più comuni.
Nella puntata di martedì 6 febbraio 2024, tanti miti sfatati insieme a Luca Piretta, medico gastroenterologo e medico di base, docente di Allergie e intolleranze alimentari al Campus Biomedico di Roma.
La Mortadella Bologna fa impazzire gli USA, se ne parla anche al GR1 di Radio1 Rai!
Nella puntata dell'11 novembre 2023 di Italian Green (Rai2) si è parlato di salumi con il Presidente dell'associazione dei produttori italiani Pietro D'Angeli, presidente di ASSICA (l'associazione italiana dei produttori di salumi).
Gusto, tradizione, ma anche sostenibilità, rapporto col territorio e amore per la qualità.
Si è chiusa l'edizione 2023 del Festival della Scienza di Genova, che come ogni anno nelle ultime edizioni, ha visto la partecipazione dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani. Quest'anno l'IVSI ha ideato dei laboratori, aperti a tutti, con uno scopo prettamente didattico: far conoscere i prodotti, sia dal punto di vista nutrizionale, che del gusto.
Ecco una sintesi nel servizio di Telenord.
Da oltre 40 anni l'impegno dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani è quello di far conoscere la #storia della #salumeria del nostro Paese. Un paniere di prodotti della #tradizione senza eguali, con caratteristiche uniche e inimitabili al di fuori del #territorio di produzione.
Raccontare i salumi significa oggi anche parlare di #qualità e #sostenibilità, di orientamento al #futuro e di #madeinItaly, facendo una corretta #informazione a partire dal ruolo nutrizionale che hanno in una #dieta equilibrata e una vita attiva.
Abbiamo parlato di questo (e molto altro!) ai microfoni di IlGusto.it di la Repubblica durante il #festival che si è tenuto a #Bologna il 21 e 22 ottobre, dove abbiamo partecipato con il progetto europeo Let's EAT - European Authentic Taste Italy, realizzato con la frutta greca rappresentata dalla Association of Imathia's Agricultural Cooperatives.
#EnjoyItsFromEurope
Il Salame di Varzi DOP nel servizio di STUDIO APERTO MAG (Mediaset) del 6 ottobre 2023) a firma di Beppe Gandolfo. Un'eccellenza territoriale che ha origini antichissime.
copyright Mediaset - Consorzio di Tutela Salame di Varzi
A 'LIKE', in onda su La7, dello scorso sabato è andato in onda un servizio che racconta l'evento realizzato a Milano in occasione dell'avvio delle Restaurant Weeks del programma europeo Let's EAT - European Authentic Taste Italy, realizzato da Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e Association of Imathia's Agricultural Cooperatives (Grecia) in Italia, Belgio e Francia. L'occasione è stata ideale anche per fare il punto sul progetto e sui messaggi della campagna.
Tutti i dettagli su https://lnkd.in/ec7fmf-z
La sedicesima edizione del Premio Reporter de Gusto è stata oggetto del servizio di RaiNews24. Nel servizio, un reportage della serata e le interviste ad alcuni protagonisti della serata, all'insegna delle nostre eccellenze della #salumeria
Ripercorriamo in questo video il weekend scorso a #Bologna, al Festival di IlGusto.it. Si è parlato di #salumi, #madeinItaly e #sostenibilità, degustando queste eccellenze, anche abbinate alla #frutta. E voi, li avete mai provati, salumi&frutta insieme?
La partecipazione è avvenuta grazie al programma europeo Let's EAT - European Authentic Taste Italy, che promuove salumi italiani e frutta greca in abbinamento. #EnjoyItsFromEurope
Sonia Peronaci a Cusano Italia Tv ha raccontato l'esperienza dell'evento di lancio della 2° annualità di Let's EAT - European Authentic Taste Italy, in cui ha spiegato l'abbinamento di #salumi e #frutta. #enjoyitsfromeurope #letseat
Ospite de L'ingrediente perfetto (su La7), il presidente ASSICA Ruggero Lenti ha parlato di #prosciuttocotto, il salume sempre saldamente al comando della classifica di gradimento per gli italiani.
Nella puntata del programma "Italian Green" (Raidue) del 7 maggio 2022 si è parlato di salumi, delle loro caratteristiche e degli aspetti di sostenibilità del settore. Al contrario di quanto si pensi, molto si è fatto e molto stanno facendo le aziende per migliorare l'impatto di queste produzioni. Nel servizio, l'intervista al Presidente dell'Ist. Valorizzazione Salumi Italiani Francesco Pizzagalli.
15mo Premio Reporter del Gusto
Il 22 marzo 2022 si è tenuta al Ristorante dello Chef Carlo Cracco la serata di premiazione dei Reporter del Gusto, il premio giornalistico dedicato alla stampa di settore, che valorizza l'opera di corretta informazione sui prodotti agroalimentari #madeinItaly, in particolare dei salumi italiani.
Ecco il mini-movie della serata!
Maggiori info su: www.salumi-italiani.it/reporter-del-gusto
Let's EAT - European Authentic Taste Italy #letsEAT #enjoyitsfromeurope
#Salumi: in una dieta equilibrata trova posto anche questo alimento, ricco di proteine, gusto ed energia. Ideali per merende, in abbinamento a pane e #frutta. A La7 #LIKE tante curiosità su questi prodotti della tradizione.
Insaccati: la verità dell'impatto sulla dieta
La #bresaola è un insaccato? E la #coppa?
Nella trasmissione dell'11 gennaio 2022 di ElisirTV (Raitre) si è parlato di #insaccati e #nutrizione. Gli insaccati, una categoria di salumi chiamata così perchè inserita in un involucro (naturale o artificiale) sono prodotti molto cambiati nel tempo sotto il profilo nutrizionale. Con il prof. Piretta, qui si va alla scoperta di qualche informazione utile e si sfata qualche falso mito su alcuni prodotti, per capire come inserirli in una #dieta corretta ed equilibrata, senza troppi ripensamenti.
SalumiAmo masterclass Taiwan - 11.nov.2021
L'11 novembre 2021 presso la Hung Kuang University di Taipei, grazie al lavoro dell'agenzia per l'internazionalizzazione delle imprese italiane operante dall'Italian Trade Agency - Taipei Office 義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組, abbiamo contribuito ad organizzare un evento dal grande valore formativo per i ragazzi di una delle scuole di cucina più rinomate nell'area asiatica. Una lezione tenuta dallo chef Alessandro Marra sulle caratteristiche e la storia dei salumi italiani, abbinata ad una prova pratica di ricette a base di salumi, in cucina.
A "L'ingrediente perfetto" di La7 il Presidente #ASSICA Ruggero Lenti - intervistato durante la fiera TuttoFood Milano - spiega le caratteristiche organolettiche e la #storia che fanno di #carne suina e #salumi prodotti eccellenti della nostra #tradizione.
