ANSA Terra & Gusto

05/09/2024

Secondo l'ultima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, cresce la sensibilità degli italiani ai benefici nutrizionali indicati sulle etichette dei prodotti alimentari nel carrello della spesa, dai 'senza zuccheri aggiunti' a ai più ricchi di proteine e fermenti lattici, ai 'senza uova' vera sorpresa dell'anno.

Osservatorio Immagino di GS1 Italy, benessere traina le vendite (ANSA)

05/09/2024

Secondo quanto segnala il report dell’Istat sui Dop, Igp e Stg, toccano quota 319 i prodotti agroalimentari italiani di qualità riconosciuti dalla Ue a fine 2022, quattro in più rispetto al 2021, grazie al lavoro di 81.400 produttori certificati, anch'essi in aumento dello 0,4% soprattutto al Sud e nelle Isole.

Istat, nel 2022 sono 319 i riconoscimenti ottenuti nella Ue (ANSA)

05/09/2024

“Fico” riapre e cambia nome. Si chiamerà “Grand Tour Italia” e dedicherà spazi alle venti regioni italiane: dopo nove mesi di chiusura riapre a Bologna il parco dell'agroalimentare promosso da Oscar Farinetti.

Si chiama Grand Tour Italia e mette in mostra le Regioni (ANSA)

05/09/2024

Nei primi sei mesi dell'anno sono state vendute più di 93mila tonnellate di formaggi italiani verso i paesi extracomunitari, per un valore di 844 milioni di euro, mettendo a segno rispettivamente +14% in termini di valore e +11% in volumi.
Lo rende noto Assolatte.
➡ https://bit.ly/3XqMmK9

04/09/2024

Secondo una ricerca di TheFork e thefaculty, il 44% degli studenti tra i 18 e i 22 anni va a mangiare al ristorante più di una volta al mese e il 63% sceglie di provare un determinato locale sotto consiglio di amici e parenti, affidandosi dunque al passaparola di persone vicine.
➡ https://bit.ly/3yNW7sB

04/09/2024

“Gragnano Città della Pasta”, kermesse gastronomica che celebra la pasta in ogni sua forma e in ogni suo formato, organizzata e promossa dal Consorzio di Tutela, torna con la sua 22esima edizione dal 6 all’8 settembre.

Torna, dal 6 all'8 settembre, "Gragnano Città della Pasta", kermesse gastronomica che celebra la pasta in ogni sua forma e in ogni suo formato, organizzata e promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, in collaborazione con il Comune di G... (ANSA)

04/09/2024

Secondo l'ultimo report pubblicato dall'Istituto zooprofilattico sperimentale della Sardegna, in pochi giorni sono quasi raddoppiati i focolai di lingua blu, passati da 360 a 666, in prevalenza con la presenza del sierotipo 3.

In pochi giorni sono quasi raddoppiati i focolai di lingua blu in Sardegna, passati da 360 a 666, in prevalenza con la presenza del sierotipo 3. Lo evidenzia l'ultimo report pubblicato dall'Istituto zooprofilattico sperimentale della Sardegna. (ANSA)

04/09/2024

Tra le 14 raccomandazioni per la futura Politica agricola comune, contenute nel report finale del Dialogo strategico sul futuro dell'agricoltura, c’è anche l’idea di creare un Fondo temporaneo e complementare alla Pac che acceleri la transizione verso la sostenibilità dell’agroalimentare.

Fornire sostegno diretto agli agricoltori "che ne hanno bisogno" e creare un Fondo temporaneo e complementare alla Pac che acceleri la transizione verso la sostenibilità del settore agroalimentare europeo. (ANSA)

04/09/2024

Sull'isola dei Pescatori (Stresa) sono attesi un centinaio di chef, di cui una ventina stellati per la 7/a edizione del festival enogastronomico "Gente di lago e di fiume", dedicato all'acqua dolce e alle sue risorse.
"Coltivare l'acqua dolce" è lo slogan dell'evento che si terrà dal 12 al 15 ottobre.
➡ https://bit.ly/3Z9H4nT

03/09/2024

Domori Spa, azienda di cioccolato super premium del Polo del Gusto, è stata insignita del Premio Innovazione SMAU 2024, per un progetto di ottimizzazione dei pagamenti alla filiera, sviluppato con la fintech PlusAdvance.
➡ https://bit.ly/4giq451

03/09/2024

Secondo quanto emerge dalla presentazione della dodicesima edizione di theGINday, nel 2023 il Gin, secondo dati Iwsr, International wine & spirits research, ha generato quasi 80 milioni di euro di fatturato in Italia, circa 20 miliardi di dollari a livello mondiale.

Nel 2023 il Gin, secondo dati Iwsr (International wine & spirits research), ha generato quasi 80 milioni di euro di fatturato in Italia, circa 20 miliardi di dollari a livello mondiale. (ANSA)

03/09/2024

Roma Baccalà, manifestazione culturale e gastronomica dedicata al baccalà e allo stoccafisso, torna il 5 settembre. L'evento, alla quinta edizione e in programma fino all'8 settembre, è allestito presso il Parco Schuster, area verde che costeggia la Basilica di San Paolo Fuori Le Mura.

Taglio del nastro il 5 settembre per Roma Baccalà, manifestazione culturale e gastronomica dedicata al baccalà e allo stoccafisso. (ANSA)

03/09/2024

Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste annuncia che da lunedì 9 settembre partirà la distribuzione della nuova carta “Dedicata a Te” del valore di 500 euro a nucleo familiare per alimentari, carburante o abbonamenti tpl.

'Dedicata a te' per cibo e carburante con Isee sotto 15mila euro (ANSA)

03/09/2024

Coldiretti Puglia ha reso noto che è stato consegnato al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste la "Dop Pomodoro di Puglia", con il disciplinare per la valorizzazione del pomodoro ed il rilancio dell'economia foggiana e pugliese.
➡ https://bit.ly/3T9HmXY

02/09/2024

"Europizza Fest 2024" è in programma dall'11 al 15 settembre a Monaco di Baviera e protagoniste dell'evento saranno le migliori pizzerie italiane presenti a Monaco. I padrini dell'iniziativa sono due figure di spicco del mondo della pizza: Luciano Sorbillo, ambasciatore della Pizza Napoletana in Italia e nel Mondo per la Regione Campania, e Vito Monaco, campione del mondo di pizza.
➡ https://bit.ly/3X2JPEE

02/09/2024

“Cuochi per un giorno”, la manifestazione che coinvolge 7mila bambini per trasmettere la passione, le tecniche e le tradizioni legate alla cucina, torna a Modena il 5 e 6 ottobre.

Torna a Modena, il 5 e 6 ottobre 'Cuochi per un giorno', manifestazione che coinvolge 7mila bambini per trasmettere la passione, le tecniche e le tradizioni legate alla cucina. (ANSA)

02/09/2024

Si sono chiusi la scorsa settimana i lavori del dialogo strategico sul futuro dell'agricoltura dell'Ue, il forum lanciato a gennaio dalla presidente della Commissione europea, Ursula von der Leyen, per rispondere alle proteste dei trattori che hanno scosso l'Europa nei mesi scorsi. A quanto si apprende, le conclusioni dei lavori del dialogo strategico potrebbero essere presentate già questa settimana, in vista della riunione informale dei ministri dell'Agricoltura in programma dall'8 al 10 settembre a Budapest.

Si sono chiusi la scorsa settimana i lavori del dialogo strategico sul futuro dell'agricoltura dell'Ue, il forum lanciato a gennaio dalla presidente della Commissione europea, Ursula von der Leyen, per rispondere alle proteste dei trattori che hanno scoss... (ANSA)

02/09/2024

Sviluppare un milione di ettari di risaie di alta qualità entro il 2030 è l'obiettivo di un progetto in corso in dodici province del Delta del Mekong, nel Vietnam meridionale. Lo riporta Vietnam News.
➡ https://bit.ly/4fYZqxD

30/08/2024

Si intitola "La spesa nel carrello degli altri. L'Italia e l'impoverimento alimentare" il saggio, in libreria da oggi, firmato per Baldini+Castoldi dall'economista Andrea Segrè, noto per l'impegno ultra ventennale sui temi della prevenzione dello spreco alimentare.
➡ https://bit.ly/4cHKDV6

30/08/2024

Lo studio "Lo stato del Largo Consumo in Italia" di NielsenIQ ha rilevato che, rispetto al 2023, le tre aree merceologiche che hanno registrato un importante incremento sono l'ortofrutta, i prodotti per la cura della persona e l'ittico.

"Nel mese di luglio, tra le aree merceologiche che hanno registrato un importante incremento rispetto al 2023, si evidenziano i prodotti dell'ortofrutta con l'aumento a valore del +4,6% e del +10,1% a volume, seguiti dai prodotti cura della persona con un ... (ANSA)

30/08/2024

Il passaparola e le recensioni di un locale guidano le scelte dei giovani tra i 18 e i 22 anni per la scelta di un ristorante. È quanto emerge da un'indagine realizzata da TheFork e thefaculty.

Il 44% degli studenti tra i 18 e i 22 anni va a mangiare al ristorante più di una volta al mese e il 63% sceglie di provare un determinato locale sotto consiglio di amici e parenti, affidandosi dunque al passaparola di persone vicine. (ANSA)

30/08/2024

Ha preso il via ieri a Bruxelles la sessione plenaria del dialogo strategico sul futuro dell'agricoltura dell'Ue. Il confronto tra l'esecutivo comunitario e i 29 partecipanti tra cooperative, organizzazioni non governative e rappresentanti della società civile getterà le basi per il futuro della nuova Politica agricola comune post 2027 su cui le discussioni saranno avviate dalla prossima Commissione.

Futuro dell'agricoltura europea, per Bruxelles è tempo di bilanci. (ANSA)

30/08/2024

Torna, dal 6 all'8 settembre a Langhirano, il Festival del Prosciutto di Parma.
L'appuntamento, giunto alla sua 27/a edizione, prevede show cooking, spettacoli e degustazioni.
➡ https://bit.ly/3Z0DnR1

29/08/2024

Franco Pepe, miglior pizzaiolo al mondo per il terzo anno consecutivo per The Best Pizza Award, celebra la Sardegna con una pizza brioche fritta che profuma di mirto, limone, arancia. Un omaggio a uno dei dolci iconici sardi, la seada.
➡ https://bit.ly/46ZIenH

29/08/2024

Il presidente di IEI Istituto Espresso Italiano Luigi Morello si esprime sui recenti aumenti: “Il prezzo del caffè al bar deve riflettere esclusivamente la qualità del prodotto in tazza e il livello del servizio offerto e non può più essere il risultato di speculazioni politiche”.

"Il prezzo del caffè al bar deve riflettere esclusivamente la qualità del prodotto in tazza e il livello del servizio offerto e non può più essere il risultato di speculazioni politiche o legato a un prezzo fisso, storicamente troppo basso". (ANSA)

29/08/2024

Un'analisi di Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, pubblicata online, fa il punto sulla produzione di frumento duro in Italia. A causa della siccità prolungata al Sud, è atteso un consistente calo delle rese del grano che, però, sul fronte qualitativo risulterà molto soddisfacente.

La campagna produttiva del frumento duro in Italia appare decisamente preoccupante sul fronte quantitativo, ma molto soddisfacente su quello qualitativo. (ANSA)

29/08/2024

Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ha pubblicato il report sulle tendenze del settore lattiero caseario: la produzione di latte vaccino è in aumento nell'UE-27 (+1% nel periodo gennaio-maggio 2024), sostenuta dall'andamento positivo in alcuni dei principali produttori (Francia +1,1%, Germania +0,3%, Polonia +4,8%, Spagna +2,3%). Anche in Italia si assiste ad una ripresa in linea con il trend europeo.
➡ https://bit.ly/3yKPirL

28/08/2024

"Ritengo che anche in cucina ci saranno declinazioni per l'intelligenza artificiale" spiega Bettina Schmid, la responsabile del Gustelier. Spontanea la domanda: come? "Immaginiamo ricette inserite in un cloud ma anche la capacità di cucire un piatto direttamente sulle preferenze impostate da un ospite".
➡ https://bit.ly/3X0aMZs

28/08/2024

Complici i cambiamenti climatici in atto e l'interesse dell'industria di trasformazione in un possibile surrogato del cacao, sempre più caro, si sta rivalutando il , leguminosa "antica". L'Italia ne produce 35mila tonnellate in media l'anno, con epicentro in Sicilia e in parte in Puglia.

Occhi puntati sul carrubo, pianta anti siccità per eccellenza, resistente, a basso impatto ambientale, che sta ammaliando i mercati essendo un vero e proprio superfood. (ANSA)

28/08/2024

Sono 10.134 i capi coinvolti nella nuova ondata di lingua blu in Sardegna, di cui i morti sono 1.062. La maggior parte dei focolai si trova nel Sulcis e nel Nuorese. I dati provengono dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale sardo.

Sono 360 i focolai di lingua blu in Sardegna, 94 sono già stati confermati, mentre 266 sono quelli sospetti ma che, di norma, vengono poi ratificati. Complessivamente i capi coinvolti sono 10.134 dei quali i morti sono 1.062. (ANSA)