Food Media Show Roma

Food Media Show Roma 🔸 Nuove Aperture, Eventi e News
Dal mondo del Food & Beverage Romano.
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L’Hotel Locarno, iconico cinque stelle guidato da Caterina Valente, affacciato su Piazza del Popolo, festeggia i suoi pr...
03/06/2025

L’Hotel Locarno, iconico cinque stelle guidato da Caterina Valente, affacciato su Piazza del Popolo, festeggia i suoi primi 100 anni e lo fa nel modo più suggestivo: con un cocktail che ne racchiude l’anima, firmato dal bar manager Nicholas Pinna.

La struttura, menzionata nei 50 Best discovery, e insignita della Chiave Michelin, per l’occasione ha arricchito la carta dei cocktail con un nuovo signature drink, il “Grande Dame”.

Nato da una riflessione profonda e personale, il “Grande Dame” è più di un signature drink: è un tributo liquido all’eleganza senza tempo del Locarno, simbolo di charme e resistenza estetica nella Roma del cinema, della letteratura e della creatività.

Ispirato al French 75, il Grande Dame fonde champagne, gin, limone e polvere di visciole – in omaggio alla celebre torta ricotta e visciole della tradizione romana – con una nota di alloro, simbolo classico di Roma, e un profumo di glicine, che richiama il giardino dell’hotel.

Il risultato è un cocktail floreale, fruttato e leggermente effervescente, che celebra Roma e l’Hotel Locarno in ogni sorso.

Ristoranti, pizzerie, rooftop e bistrot: la Capitale si rinnova con tante insegne da non perdere.Noi di Food Media Show ...
30/05/2025

Ristoranti, pizzerie, rooftop e bistrot: la Capitale si rinnova con tante insegne da non perdere.

Noi di Food Media Show abbiamo raccolto le aperture più interessanti del mese. Scopri tutti gli indirizzi da provare:

☕ Luna – Specialty coffee, brunch e lievitati d’autore in via delle Quattro Fontane. Eleganza e profumo di caffè firmato Aliena Roasters.
🍷 Rimessa Roscioli – Nuovo spazio conviviale in via delle Zoccolette, con chef’s table e una cantina di alto livello.
🌆 Gigi Rigolatto – Dopo Dubai e Saint-Tropez, sbarca a Roma sul rooftop dell’hotel Orient Express La Minerva. Vista mozzafiato e cucina romana d'autore.
🐟 Osteria degli Avvocati – Nuova sede a Prati per il ristorante cult del baccalà. Atmosfera accogliente e aperitivi con amari.
🍕 I Massimi – Pizzeria nella Riserva Naturale dei Massimi, firmata Alessio Muscas e Attilio Servi. Tra sport, natura e impasti contemporanei.
🔥 Berberè al The Social Hub – La celebre pizzeria dei fratelli Aloe apre una nuova sede a San Lorenzo. Impasti iconici e dehors nel cuore del quartiere.
🥪 Quasi Quasi – Street food gourmet sulla Pisana: panini da urlo tra pastrami, pulled pork e shokupan. Tutto homemade.
🍝 Osteria Urbana – Cucina italiana a tutto tondo tra gnocchi, pinsa e cocktail. Oltre 200 coperti nei pressi di Piazza Bologna.
🎷 Carosello – Rooftop nostalgico all’Hotel Trianon in Borgo Pio: insalata russa, vol-au-vent e cocktail in stile anni '60.
🍳 Osteria della Vittoria – In Prati, eleganza informale e comfort food romano. Da provare l’“uovo della vittoria” e i ravioli con burrata e zafferano.
🍇 Enoteca Giovali – A Balduina, vino e cucina in un ambiente rilassato tra focacce gourmet, hummus e ottime bottiglie.
🌊 Margot (Fregene) – Nuova apertura sul litorale, con giardino esterno e piatti tra mare e tradizione romana. Aperto tutto il giorno.
🐚 Santocielo (Maccarese) – Stabilimento chic sul mare tra risotti, crudi e spaghetti alle vongole. Atmosfera rilassata e fotogenica.

Preparati a soddisfare il tuo palato con le nuove eccellenze culinarie che Roma ha da offrire.

Da fine aprile atmosfere baleariche e ben 2.000 metri di verde, a due passi da Ponte Milvio a Roma, sul Lungotevere Flam...
26/05/2025

Da fine aprile atmosfere baleariche e ben 2.000 metri di verde, a due passi da Ponte Milvio a Roma, sul Lungotevere Flaminio, questo è Tagomago.

Per la stagione 2025 l’offerta si struttura ancora di più e si amplia grazie alla collaborazione con Crunch, apprezzata pizzeria romana di Talenti (2 spicchi per il Gambero Rosso) ideata da Federico Del Moro.

Il nuovissimo format ha inaugurato il 24 aprile, lo spazio adesso è stato suddiviso in due parti: una zona dedicata alla ristorazione con 150 posti a sedere, di cui si occupa la squadra di Crunch, l’altra all’intrattenimento con un palco privé e consolle, gestito dallo staff di Tagomago.

Aperto tutti i giorni, qui la serata inizia con l’aperitivo, una formula veloce e sfiziosa che abbina drink e tapas, in perfetto stile spagnolo. Anche la cena porta la firma di Crunch, con le pizze romane del pizzaiolo Matteo Lo Iacono. Non mancano, poi, i fritti d’autore, oltre a golose novità in linea con lo spirito del locale: spazio a crocchette iberiche e la pizza tomato e Patanegra. La cucina sarà aperta fino alle 23.30 ma sarà allestito un piccolo corner per gli affamati notturni con pizza bianca e mortadella e fritti, attivo fino all’orario di chiusura.

Compito di Tagomago curare tutta la parte beverage, per cui è stato anche messo a punto un pairing – cocktail, vino e bollicine – per le pizze di Crunch. Il bar è gestito dall’esperto Angelo Pinelli che per la stagione 2025 ha optato per una miscelazione fresca in linea con l’estate e allo spirito leggero e divertente del locale.

Oltre al consueto intrattenimento musicale quotidiano, con l’avanzare della stagione cinque sere a settimana sarà presente un dj, per il 2025 sono previste delle cene spettacolo con ballerini, cantanti e artisti di vario genere per rendere l’esperienza unica e imperdibile

Federico Salvucci è lo chef e l’anima di Fase, un ristorante romano giovane, moderno e vivo, proprio come la sua cucina....
20/05/2025

Federico Salvucci è lo chef e l’anima di Fase, un ristorante romano giovane, moderno e vivo, proprio come la sua cucina.

Dopo un percorso che lo ha portato dall’Alma a esperienze con nomi come Lorenzo Cogo e Riccardo Di Giacinto, Federico è tornato dove tutto è cominciato: nella vecchia osteria dove aveva mosso i primi passi. Oggi quel luogo si chiama Fase e racconta, piatto dopo piatto, una visione personale fatta di tecnica, curiosità e materia prima.

Quattro fasi, quattro percorsi, più un menù “Intrecci” che le unisce. Una cucina che gioca tra umami, fermentazioni e vegetali, dove il katsusando diventa signature e la “non è un’amatriciana” sorprende con dolcezza. Piatti che parlano con sincerità, come lo spaghettone al latticello, il cavolo rapa viola alla brace o il dolce “non dolce” con cicoria e cioccolato bianco.

Fase non è fusion, non è fine dining e non è comfort food. È qualcosa che cambia, evolve, respira. Proprio come lo chef che lo guida.

A Campo Soriano, nel cuore carsico della provincia di Latina, le viti non si limitano a crescere: si aggrappano alla pie...
15/05/2025

A Campo Soriano, nel cuore carsico della provincia di Latina, le viti non si limitano a crescere: si aggrappano alla pietra viva, si nutrono del sole e respirano la storia.

Qui, tra i Monti Ausoni, si produce vino da generazioni, con mani che lavorano ancora come una volta: zappe, carriole, cassette, e la pazienza della vendemmia fatta a mano.

🍇 Sulle rocce nasce il Capitolium, il passito da uve Moscato lasciate appassire al sole. Ma anche l’elegante Hum, 100% Moscato di Terracina, e lo spumante Riflessi.

Un paesaggio lunare, una viticoltura eroica, un sapere antico che vive ogni giorno tra le mani della famiglia dall’Azienda Vinicola Cantina Sant’Andrea a Borgo Vodice.

A pochi chilometri dal centro di Roma, nella quiete verde della Giustiniana, esiste un luogo in cui la ristorazione inco...
13/05/2025

A pochi chilometri dal centro di Roma, nella quiete verde della Giustiniana, esiste un luogo in cui la ristorazione incontra l’agricoltura, e il concetto di “ospitalità” torna a essere autentico. È Casa Malgarini , un progetto che nasce da una casa di famiglia trasformata con coraggio e visione in un modello di agricoltura contemporanea e cucina identitaria.

Leonardo Malgarini, chef classe 1987, dopo anni di esperienze in Italia e all’estero, ha scelto di tornare alle radici. E lo ha fatto insieme a sua sorella Camilla, sua madre Anna Rita e sua moglie Federica. Invece di affittare la casa d’infanzia, la famiglia ha deciso di recuperarla e ampliarla acquistando il terreno adiacente. Nasce così un’azienda agricola biologica su 3,5 ettari di terra: uliveti, orti, serre, galline ovaiole e arnie, da cui proviene gran parte delle materie prime servite oggi al ristorante.

Il cuore pulsante del progetto è proprio la cucina, inaugurata nel dicembre 2023. Un ambiente intimo e raffinato, costruito interamente con materiali di recupero e artigianato locale, pensato per far sentire chiunque a casa.

Il menu cambia ogni mese e segue rigorosamente la stagionalità dell’orto. La cucina di Leonardo è personale, precisa, ma profondamente radicata: piatti che raccontano il territorio con tecnica moderna e visione circolare. Accanto alla cucina, c’è anche una selezione vinicola curata da Camilla Malgarini, sommelier e titolare della distribuzione “Territori Liquidi”: circa 60 etichette, tutte scelte da piccoli produttori italiani, tra naturali e convenzionali, per raccontare territori, biodiversità e artigianalità.

Casa Malgarini è aperta dal mercoledì alla domenica e oltre al servizio ristorante organizza eventi, cene a tema e collaborazioni con altri cuochi.

🚂 Il 4 aprile è partito il primo viaggio del lussuoso La Dolce Vita Orient Express, e a bordo c’è un protagonista d’ecce...
07/05/2025

🚂 Il 4 aprile è partito il primo viaggio del lussuoso La Dolce Vita Orient Express, e a bordo c’è un protagonista d’eccezione: Heinz Beck, chef 3 stelle Michelin, firma la proposta gastronomica ufficiale del treno più elegante del momento.

🍷 Un itinerario tra paesaggi mozzafiato e piatti ispirati alle tradizioni regionali italiane, per un’esperienza sensoriale che unisce gusto, design e ospitalità.

Dalla cucina alla lounge, ogni dettaglio è pensato per esaltare l’eccellenza italiana.
📍Dal Piemonte alla Sicilia, 8 itinerari per scoprire l’Italia con stile.

👉 Scopri di più nell’articolo completo su Food Media Show.

🍝 Claudio Amendola porta la sua Roma a Milano. Dopo il successo di Frezza a Roma, l’attore e regista apre Cascina Romana...
05/05/2025

🍝 Claudio Amendola porta la sua Roma a Milano. Dopo il successo di Frezza a Roma, l’attore e regista apre Cascina Romana, un nuovo ristorante nel cuore di Porta Venezia che racchiude tutta la passione per la cucina autentica, conviviale e verace.

🎬 Tra un set e l’altro, Amendola ha sempre trovato nella tavola un luogo di famiglia, e oggi quel sentimento si traduce in uno spazio su due piani, con due anime gastronomiche distinte ma complementari:
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👉 Al piano terra c’è Frezza, versione meneghina dell’omonimo ristorante romano. Cucina “de coccio”, sapori rustici e piatti che fanno sentire subito a casa: dalla carbonara al pollo con i peperoni, dai fritti romani alle costolette di agnello panate. Il tutto in un’atmosfera calda, con un lungo bancone da 20 metri e cocktail pensati per completare l’esperienza.
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👆 Al piano superiore prende vita Li Somari, firmato dallo chef Adriano Baldassarre, dove la cucina romana si fa più raffinata e creativa, tra richiami alle trattorie degli anni Sessanta e piatti che giocano con il territorio laziale e la tecnica contemporanea: Fettuccine del Co***to, parmigiana, baccalà all’arrabbiata e un’intera sezione dedicata al quinto quarto.

🍷 Due menu degustazione, un’unica missione: far vivere a Milano l’anima profonda e godereccia di Roma.

🥂 Cascina Romana è un progetto nato dalla collaborazione tra Amendola e Andrea La Caita, ed è destinato a diventare uno dei nuovi punti di riferimento della scena gastronomica milanese.

Ad aprile Roma si arricchisce di nuovi indirizzi tutti da scoprire. Tra ritorni attesi, progetti ambiziosi e format curi...
30/04/2025

Ad aprile Roma si arricchisce di nuovi indirizzi tutti da scoprire. Tra ritorni attesi, progetti ambiziosi e format curiosi, la scena gastronomica della Capitale si conferma in grande fermento.

Ecco le nuove aperture del mese:

🍝 Santo Palato – La trattoria romana di Sarah Cicolini raddoppia con una seconda sede.
🥟 Yezi – Nuovo indirizzo dedicato alla cucina cinese moderna.
🥗 Cibum Bistrot – Cucina mediterranea e atmosfera contemporanea in zona San Giovanni.
🍕 Sorbillo – Il celebre pizzaiolo napoletano arriva alla Stazione Termini.
🍽️ Romeo – Tradizione romana autentica nel cuore di Testaccio.
🍟 Twist & Chips – Patatine gourmet in mille versioni tra street food e comfort food.
🍻 Fustock – Nuovo pub con birre artigianali e hamburger d'autore.
☕ Nina Caffè e Cucina – Una nuova caffetteria con cucina genuina in zona Tuscolana.
🍣 Induki – Sushi e fusion asiatica in chiave moderna.
🍸 Myto – Cocktail bar con cucina creativa tra mixology e sperimentazione.
🌇 Carosello Rooftop Bar – Vista mozzafiato e drink d'autore nel cuore di Roma.
🌆 Skykong – Nuovo locale panoramico tra rooftop, tapas e musica.

Preparati a soddisfare il tuo palato con le nuove eccellenze culinarie che Roma ha da offrire.

Con 599 insegne recensite e 72 premiate con i Tre Coni, la nuova edizione della guida del Gambero Rosso conferma la viva...
28/04/2025

Con 599 insegne recensite e 72 premiate con i Tre Coni, la nuova edizione della guida del Gambero Rosso conferma la vivacità e la qualità del panorama italiano del gelato artigianale.
In questo contesto, il Lazio si distingue ancora una volta come una delle regioni più interessanti, con una presenza significativa e ben rappresentata da insegne capaci di coniugare artigianalità vera, ricerca e identità territoriale.
🏆 Le Tre Coni del Lazio:
Otaleg!: Il laboratorio di Marco Radicioni continua a essere un punto di riferimento per tecnica, creatività e valorizzazione della filiera corta.

FataMorgana: Un marchio storico guidato da Maria Agnese Spagnuolo, con un’offerta sempre originale, naturale e sorprendente.

Greed – Avidi di Gelato: Qualità costante e mantecazione impeccabile per un’insegna ormai consolidata, attenta anche alla sostenibilità.

🍧 Le Due Coni del Lazio:
Gelateria dei Gracchi: Una certezza per gli amanti dei grandi classici, realizzati con precisione e coerenza.
La Gourmandise: L’approccio personale e gourmet di Dario Rossi unisce territorio e sperimentazione.
Fiordiluna: Un nome storico a Trastevere, sinonimo di gelato naturale e ingredienti selezionatissimi.
Torcè: Ricerca e avanguardia al servizio del gusto in una delle realtà più moderne della città.
Gelato d’Essai da Andrea Fassi: Tradizione e innovazione si incontrano in questo progetto dell’Antica Gelateria Fassi.
Neve di Latte: Essenzialità, eleganza e rigore per un gelato che punta tutto sulla materia prima.
📍 Le segnalazioni fuori Roma:
Cremì Gelato – Formia (LT)
La Mucca Golosa – Acquapendente (VT)
Gelateria Pasticceria Badiani – Roma
Il Gelato di Claudio Torcè – Roma (varie sedi)

📘 La guida sottolinea come sempre più gelatieri del Lazio scelgano la strada della qualità assoluta, attraverso il rispetto della stagionalità, l’uso di ingredienti freschi e tracciabili, e una filiera il più possibile etica e sostenibile.

Nel cuore di Testaccio ha aperto da poco Romeo, un ristorante che è un inno alla cucina romana più verace. 📍 Via Galvani...
24/04/2025

Nel cuore di Testaccio ha aperto da poco Romeo, un ristorante che è un inno alla cucina romana più verace.

📍 Via Galvani 89 è il nuovo indirizzo da salvare: Romeo è il posto dove i tonnarelli sono fatti in casa ogni giorno, la pizza è sottile e scrocchiarella, e i carciofi (alla giudia o alla romana) sanno di casa.
Dietro al progetto c’è Massimo Scordino, che ha voluto trasformare un sogno di romanità quotidiana in un luogo autentico, accogliente e ricco di gusto. “Abbiamo aperto Romeo per celebrare la bellezza semplice e disarmante della cucina romana di ogni giorno”.

🍷 Saltimbocca, coda alla vaccinara, gnocchi del giovedì, dolci fatti in casa e un calice di vino per brindare alla romanità autentica.

L’ambiente è informale ma curato, con le classiche tovaglie a quadri bianchi e rossi, uno stile semplice, ma con dettagli che strizzano l’occhio alla romanità più schietta. Circa 150 coperti, con anche un ampio spazio esterno, perfetto per mangiare all’aperto nei mesi più caldi. Il locale è pensato per essere vissuto tutti i giorni, senza occasioni speciali: che sia un pranzo veloce, una cena tra amici o una tavolata in famiglia, Romeo accoglie tutti con la stessa calda spontaneità.

❤️ Noi ci siamo stati all’inaugurazione e vi diciamo solo questo: preparatevi ad innamorarvi.

Nel cuore della Capitale, a pochi passi da via Veneto, c’è un ristorante che ha cambiato per sempre il modo di vivere la...
22/04/2025

Nel cuore della Capitale, a pochi passi da via Veneto, c’è un ristorante che ha cambiato per sempre il modo di vivere la cucina nipponica: si chiama Kohaku UDON & RAMEN ed è il primo ad aver introdotto a Roma l’esperienza del kaiseki, la forma più raffinata e spirituale dell’ospitalità gastronomica giapponese.

🍱 Da Kohaku nulla è lasciato al caso: ogni portata rispetta il ritmo delle stagioni, l’equilibrio delle consistenze, il bilanciamento delle temperature e l’armonia visiva.
🧑🏻🍳 A guidare questa cerimonia del gusto è lo chef – presente al bancone per una delle due degustazioni – che accompagna l’ospite in un viaggio tra sushi, piatti caldi, brodi, fermentazioni e dettagli millimetrici.

Dallo yakimono, un tenerissimo filetto di manzo marinato al miso e cotto sulla robatayaki, fino alla zuppa di kombu e porri, passando per un dolce rinfrescante di frutta e tè: ogni elemento ha un ruolo preciso, ogni gesto una storia.

🌸 È il Giappone più puro, senza compromessi, che oggi finalmente si può vivere anche a Roma.

Indirizzo

Via Germanico 42
Rome
00192

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00

Telefono

+393381011141

Sito Web

http://www.foodmediashow.com/

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