Seconda Cronaca

16/12/2024

(👉 Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/muggini/)

Dalle confessioni dei pescatori di frodo ai piatti medievali ormai scomparsi. Dal ghiacciolo a forma di Torre di Pisa (esiste il brevetto) alla falsa testa di Modigliani esposta in una pizzeria di Porta a Lucca.

📕 È in libreria il nostro nuovo libro "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

🎄 Da regalare (e regalarsi) a Natale!

15/12/2024

Le casematte del Bastione Sangallo, ubicate sotto il livello dell’Arno, sono allagate da sempre. Antonio da Sangallo il Giovane (nipote di Giuliano, progettista della fortezza), incaricato nel 1534 di ispezionare la nuova cittadella, annotò: “In tutte le casematte di fondo ci è 3 braccia d’acqua”. La misura, approssimabile a 175 centimetri, equivale all’altezza che l’acqua raggiunge ancora oggi all’interno di queste strutture durante i mesi invernali.

📖 A Natale regala (e regalati) il nostro libro "VIAGGIO NELLA PISA SOTTERRANEA". Decine di foto e reportage sul volto più nascosto della città, tra siti archeologici, industriali, religiosi e persino subacquei.

👉 Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/pisa-sotterranea/

(Foto di Federico Pellicci Fotografia)

14/12/2024

Margherita, 40 anni, predilige la spalletta di San Paolo a Ripa d’Arno. Elisa, 31 anni, non ha esitazioni: «Il Palazzetto dello Sport, perché era dove andavo a farmi i fischioni con i miei amici da ragazza». Dino, 62 anni, ultimamente ha avuto bisogno del parchetto dei SS. Cosma e Damiano.

E tu, dove ti rifugi a Pisa quando devi affrontare una grande emozione o riflettere su una scelta importante?

✒️"Quando anche l'Esselunga può cambiarti la vita" di Franco Farina
📸 Federico Pellicci

👉Qui, le info per abbonarti a Pisa come non l'hai mai vista:
https://www.secondacronaca.it/abbonamenti/

12/12/2024

🎤Il karaoke è solo in apparenza una pura forma di intrattenimento. In realtà nasconde aspetti economici, relazionali, terapeutici e persino esistenziali.

Lo abbiamo scoperto incontrando gli appassionati, i gestori dei locali e persino un musicoterapista. E, infine, mettendoci alla prova come cantanti.

✒️"Salvati dal karaoke" di Sandro Noto
📸Alessandro Coppo

👉Trovi il servizio nel numero di Seconda Cronaca adesso in edicola. Qui, le info per abbonarti a Pisa come non l'hai mai vista:
https://www.secondacronaca.it/abbonamenti/

11/12/2024

Sotterraneo, certamente, è anche il tunnel dello stadio. Lo percorri persuaso che i tuoi passi coincidano alle remote traiettorie di idoli locali e mondiali: Dunga, Maradona, Baggio, Piovanelli. L’acqua che penetra dal suolo, da comune sottopasso pisano, dissacra però l’epica del luogo.

📖 A Natale regala (e regalati) il nostro libro "VIAGGIO NELLA PISA SOTTERRANEA". Decine di foto e reportage sul volto più nascosto della città, tra siti archeologici, industriali, religiosi e persino subacquei.

👉 Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/pisa-sotterranea/

(Foto di Federico Pellicci Fotografia)

10/12/2024

28 giugno 1531: investito da poco del titolo di duca, concesso da Carlo V, Alessandro de' Medici è accolto nella sua residenza pisana (l'odierna prefettura) con una valanga di cibo. Tra gli ingredienti: 28 paia di mozzarelle, 12 paia di capponi, 82 paia di pollastri, 30 paia di piccioni, 5 paia di paperi, 6 castrati e 4 vitelle da latte.

📖 È uscito il nostro nuovo libro "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/muggini/

08/12/2024

Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/muggini/

Dalla secolare storia della pizza pisana (inventata da tre lucchesi) alla tagliata di manzo (inventata da un pisano). Dalle confessioni dei pescatori di frodo ai piatti medievali ormai scomparsi (incluso il misterioso piperato spisso, amato dai canonici del Duomo). Dal ghiacciolo a forma di Torre di Pisa (esiste il brevetto) alla falsa testa di Modigliani esposta in una pizzeria di Porta a Lucca.

È in libreria il nostro nuovo libro "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

Da regalare (e regalarsi) a Natale!

Puoi specificare l’indirizzo di spedizione al momento del pagamento con carta di credito. Se invece paghi con PayPal, il libro sarà inviato presso l’indirizzo impostato su PayPal. In caso di regalo, dopo l’acquisto comunicaci l’indirizzo del destinatario scrivendo a redazione@secondacronaca...

07/12/2024

Grazie per l'affetto ieri sera. Avete tenuto il nostro Antonio Petrolino a lungo impegnato con il firma copie ❤️E oggi finalmente...SIAMO USCITI!
Potete acquistare Muggini & stelle Michelin dal nostro sito, spediamo in tutta Italia. Ecco il link:
https://www.secondacronaca.it/muggini/

E ovviamente a Pisa siamo da stamattina in tutte le librerie.

Per ogni copia venduta sarà donato un muggine a un cuoco stellato 🐟

06/12/2024

STASERA!
La prenotazione è obbligatoria e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).

05/12/2024

Scienziati e cuochi pisani stanno già studiando in che forma, prima o poi, mangeremo insetti.

📅 Vi aspettiamo venerdì 6 dicembre alle 21.30 presso la Gipsoteca di Arte Antica di Unipi per la presentazione del volume "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 LA PRENOTAZIONE PER L'EVENTO È OBBLIGATORIA e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).

03/12/2024

Dall'esplorazione ittica dei fondali di Marina alla tassonomia del muggine, il nostro libro ha un rapporto passionale con i pesci pisani. Così, durante l'evento, regaleremo dei segnalibri a tema illustrati dal nostro Disegnacci.

📅 Vi aspettiamo venerdì 6 dicembre alle 21.30 presso la Gipsoteca di Arte Antica di Unipi per la presentazione del volume "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 LA PRENOTAZIONE PER L'EVENTO È OBBLIGATORIA e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).

02/12/2024

🪨Tre cose che non sapevamo delle cave del Monte Pisano:

1 - Un pezzo di monte è a Marina di Pisa
2 - In una cava di Uliveto è stato girato un film
3 - Le cave da cui proviene il marmo di Piazza dei Miracoli non sono quelle che sembrano

La nostra ricerca tra esplosivi e Far West è nel numero di Seconda Cronaca adesso in edicola.

✒️"Dove il monte è n**o" di Chiara Zucchellini
📸Ex cava Cristiani-Del Punta a San Giuliano Terme - Foto di Alessandro Coppo

👉Qui, le info per abbonarti a Pisa come non l'hai mai vista:
https://www.secondacronaca.it/abbonamenti/

02/12/2024

Nell'autunno del 2015, al termine di un convegno sul "food p**n" nella chiesa di Sant'Andrea, trascinammo Massimo Bottura al "Montino". Mangiò estasiato e al ritorno, in via Palestro, oltre a rivoluzionare la consueta foto con la Torre (fingendo di sorreggere il campanile di Sant'Andrea), ci confidò la sua ricetta per rivoluzionare la focaccia con la cecina.

📅 Vi aspettiamo venerdì 6 dicembre alle 21.30 presso la Gipsoteca di Arte Antica di Unipi per la presentazione del volume "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 LA PRENOTAZIONE PER L'EVENTO È OBBLIGATORIA e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).

01/12/2024

Info per acquisti online e in libreria: https://www.secondacronaca.it/pisa-sotterranea/

Dalla prima discoteca gay di Pisa (era sotterranea) alle casematte del Bastione Sangallo (allagate da cinque secoli). Dai segreti della rete fognaria alle labirintiche centrali idriche scavate nel Monte Pisano. Dagli ex rifugi antiaerei all'algoritmo che stima quante nutrie vivono in città.

A Natale regala (e regalati) VIAGGIO NELLA PISA SOTTERRANEA. Decine di foto e reportage sul volto più nascosto della città, tra siti archeologici, industriali, religiosi e persino subacquei.

ll volume sarà inviato presso l’indirizzo che avete impostato su PayPal. In caso di regalo, dopo l’acquisto comunicateci l’indirizzo del destinatario scrivendo a [email protected]. Se lo desiderate aggiungete anche un messaggio di auguri, lo inseriremo nella busta.

30/11/2024

🐟A Marina di Pisa dire “muggine” è un'informazione incompleta. Qualcuno sostiene che i tipi di muggine siano tre, qualcuno cinque, e qualcuno sei. Ma chi ha ragione? E soprattutto, il muggine è buono da mangiare?

Abbiamo esplorato i fondali marinesi per chiarire le numerose questioni irrisolte che gravitano attorno al nostro iconico "pesce mangiatutto".

✒️"Muggini: la scienza contro Marina di Pisa" di Antonio Petrolino
🎨Riccardo "Disegnacci" Pratesi

29/11/2024

Oltre al ghiacciolo a forma di Torre di Pisa esiste il "Dolce pendente", brevettato nel 2017 da un ingegnere di Caserta.

📅 Vi aspettiamo venerdì 6 dicembre alle 21.30 presso la Gipsoteca di Arte Antica di Unipi per la presentazione del volume "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 LA PRENOTAZIONE PER L'EVENTO È OBBLIGATORIA e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).

28/11/2024

Nel libro raccontiamo anche di una notte trascorsa con i fornai del panificio Borelli, in via Garibaldi.

📅 Vi aspettiamo venerdì 6 dicembre alle 21.30 presso la Gipsoteca di Arte Antica di Unipi per la presentazione del nostro nuovo volume "MUGGINI & STELLE MICHELIN": molteplici e scottanti rivelazioni sulla gastronomia pisana raccolte in dieci anni di avventure giornalistiche da Antonio Petrolino, caporedattore di Seconda Cronaca.

👉 LA PRENOTAZIONE PER L'EVENTO È OBBLIGATORIA e si effettua da questa pagina: https://forms.gle/h2bhuhA42DA1Lnu69 (scrivere altrimenti a [email protected]).