OLIO è la quinta uscita della collana “La tavola dei Sardi”.
Elemento identificativo per tutte le popolazioni che si affacciano sul Mediterraneo, l’olio di oliva ha sempre rappresentato anche per la Sardegna una grande ricchezza, sia per le sue virtuose caratteristiche nutrizionali, sia per le credenze, i simboli e i valori che gli sono associati: un vero e proprio “oro” liquido destinato non solo alla mensa, basti pensare alle numerose declinazioni del suo uso in ambito medico, erboristico e fitocosmetico, senza dimenticare quello religioso.
Olio da mangiare e per pregare, che alimenta e cura il corpo e lo spirito: il dono di una pianta, l’olivo, che insieme con la vite rappresenta la diade perfetta e inconfondibile del paesaggio mediterraneo. Questo libro ripercorre la lunga storia dell’olivicoltura e dell’olio in Sardegna, nell’esaltazione di un prodotto prezioso e dalle molteplici virtù.
📌Dal 24 agosto in edicola a 12,90 euro in abbinamento con L’Unione Sarda.
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FORMAGGIO è la quarta uscita della collana “La tavola dei Sardi”.
Un volume che racconta il cibo sardo più identitario, emblema dell’Isola e della vicenda millenaria del suo popolo. Il formaggio, prodotto per eccellenza della cultura pastorale della Sardegna, costituisce, al contempo, il fondamento e il risultato di una dieta, di un’economia, di uno stile di vita e di un sistema di valori: pochi alimenti possono vantare un valore rappresentativo così profondo, al punto da riassumere il carattere di un’intera regione e dei suoi abitanti e da influenzarne, con il suo immaginario, anche la produzione artistica.
Una tappa fondamentale nell’itinerario enogastronomico del nostro territorio; un libro necessario su un alimento essenziale, che a lungo, insieme con il pane, ha garantito la completezza di un pasto, imponendosi poi come base di innumerevoli ricette dolci e salate.
📌Dal 10 agosto in edicola a 12,90 euro in abbinamento con L’Unione Sarda.
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Nuova uscita: VINO
VINO è la terza uscita della collana “La tavola dei Sardi”.
La storia della viticoltura e del vino in Sardegna attraverso un racconto anche per immagini, che invita a ripercorrere le usanze e le tradizioni della cultura enologica isolana e a riconoscere le peculiarità delle varie coltivazioni anche grazie all’apporto delle più recenti indagini scientifiche che hanno analizzato le diverse cultivar attraverso specifici studi sul DNA: i vitigni principali, i minori e veri e propri unicum, in una rassegna che permette di scoprire nuove interessanti proposte per gli estimatori di una bevanda così preziosa.
Un’occasione per apprezzare la bellezza dei paesaggi vitati della nostra regione e le molteplici influenze che il vino, la sua produzione e il suo evocativo immaginario hanno avuto nella cultura materiale, nell’economia, nella socialità e nelle arti visive della nostra Isola.
📌Dal 27 luglio in edicola a 12,90 euro in abbinamento con L’Unione Sarda.
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Nuova uscita: PANE
PANE è la seconda uscita della collana “La tavola dei Sardi”.
Un omaggio al nutrimento per antonomasia e al simbolo capace di dare ordine al tempo, tramite il quale la comunità si riconosce come popolo con una propria identità e cultura.
Un vasto catalogo delle molteplici varianti e tipologie dei pani sardi, che documenta e rivela la creatività delle modellazioni in base alle occasioni di preparazione, conservazione, offerta e consumo.
Archeologia, storia e racconto di una tradizione millenaria attraverso saggi, approfondimenti e un ricchissimo apparato di immagini, per scoprire pani quotidiani, “conditi”, cerimoniali e votivi; e ancora pani per i bambini, pani da conservare e… pani amuleto!
Un catalogo dedicato a una vera e propria specializzazione culturale, un ambito in cui il cibo per definizione incontra la bellezza e che ha ispirato al grande antropologo Alberto Mario Cirese l’entusiastica definizione di “arte plastica effimera”.
📌Dal 13 luglio in edicola a 12,90 euro in abbinamento con L’Unione Sarda.
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Videolina
Nuova uscita DOLCI in Sardegna
DOLCI è la prima uscita della collana “La tavola dei Sardi”.
Un viaggio attraverso l'arte culinaria isolana che celebra i dolci tradizionali svelando preparazioni e ricette delle specialità locali, dalla più note alle più antiche.
Il libro è un omaggio alla nostra cucina, fatta di convivenze e contrasti: materie prime semplici e genuine si uniscono a decorazioni elaborate e simboliche, mescolando versioni classiche e rivisitazioni moderne.
Un catalogo di ricette e immagini che testimoniano ed esaltano la varietà e la bellezza dei dolci della Sardegna.
📌 Dal 29 giugno in edicola a 12,90 euro in abbinamento con L’Unione Sarda.
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L'Unione Sarda
𝗔𝗹𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝗱𝗿𝗼 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗿𝗼 al Salone Internazionale del Libro ha entusiasmato la platea di oltre 1300 persone ripercorrendo i momenti cruciali del Medioevo in Sardegna.
Il Tempo dei Vandali e dei Bizantini http://www.ilisso.it/?p=10717
Il Tempo dei Giudicati http://www.ilisso.it/?p=11284
I libri in sconto presentati dal professore. Spedizione gratuita!
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Finalmente possiamo condividere il video integrale dell’evento con 𝗔𝗹𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝗱𝗿𝗼 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗿𝗼 al Salone Internazionale del Libro, organizzato in collaborazione con l'Aes Editori Sardi.
A partire dai nostri libri ɪʟ ᴛᴇᴍᴘᴏ ᴅᴇɪ ᴠᴀɴᴅᴀʟɪ ᴇ ᴅᴇɪ ʙɪᴢᴀɴᴛɪɴɪ e ɪʟ ᴛᴇᴍᴘᴏ ᴅᴇɪ ɢɪᴜᴅɪᴄᴀᴛɪ, Barbero ha entusiasmato la platea di oltre 1300 persone ripercorrendo i momenti cruciali del Medioevo in Sardegna perché “la storia della Sardegna non si può fare senza considerarla parte di un sistema”.
Hanno dialogato con lui lo storico prof. A. Soddu e i curatori prof. S. Cisci, R. Martorelli e G. Serreli.
Buona visione!
Qui potete trovare i libri presentati dal professor Barbero in sconto. Spedizione gratuite! 👇
Il Tempo dei Vandali e dei Bizantini: http://www.ilisso.it/?p=10717
Il Tempo dei Giudicati: http://www.ilisso.it/?p=11284
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