Tarka edizioni

19/11/2024

Un viaggio straordinario nel mondo del cibo, che unisce sapere e sapore, memoria e modernità, che esplora il legame profondo tra parola, cibo e cultura.

Un colto, divertente e ben scritto, che svela il significato delle parole legate alla attraverso “interviste “impossibili” a e utensili della cucina, che raccontandoci storie e (che attraversano epoche e paesi anche remoti) svelano il loro nome, origine, significato e la storia dietro di essi. Scopriamo, per esempio, che il nome della mortadella si ricollega a “mortaio” e “mirto”, strumenti e aromi della sua preparazione originaria, che il cavatappi è nato prima del tappo, perché il suo progenitore è il cavapallottole…

“Memorie di un tubetto di conserva” è un libro che comunica emozioni, trasformando la storia delle parole in uno strumento di dialogo tra passato e presente. Un invito a riscoprire la bellezza e il significato profondo delle parole che usiamo ogni giorno.

19/11/2024

Appuntamento nel pomeriggio
⏰19 novembre alle ore 17.00
📍Aula Magna del Rettorato (Piazza San Marco n°4, Firenze).

𝐿’𝑈𝑛𝑖𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑖 𝐹𝑖𝑟𝑒𝑛𝑧𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑖𝑙 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒
𝑬𝒗𝒂, 𝑨𝒅𝒂𝒎𝒐 𝒆 𝒍’𝒂𝒍𝒃𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒐𝒔𝒄𝒆𝒏𝒛𝒂
𝑳𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒕𝒆 𝒅𝒊 𝒈𝒆𝒏𝒆𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒆 𝒔𝒕𝒓𝒖𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒄𝒖𝒓𝒂 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍𝒊𝒛𝒛𝒂𝒕𝒂...

Presentazione del libro "Eva, Adamo e l’albero della conoscenza": un evento sulla salute di genere e la cura personalizzata
📅 Data: 19 novembre 2024
⏰ Orario: 17:00
📍 Sede: Aula Magna del Rettorato, piazza San Marco, 4 - Firenze
🎓 Organizzato da: Università degli Studi di Firenze

📚 👩‍⚕️👩‍🏫 L'Ateneo fiorentino ospita la presentazione del libro “Eva, Adamo e l’albero della conoscenza. La salute di genere come strumento di cura personalizzata”, a cura di Rossella Marcucci, docente di Medicina interna e direttrice della Struttura Organizzativa Dipartimentale Malattie Aterotrombotiche di Careggi, e Viola Davini, socia fondatrice del Centro ricerche scientia Atque usus per la comunicazione generativa ETS.

Interverranno:
• Alessandra Petrucci, rettrice dell'Università di Firenze
• Daniela Matarrese, direttrice generale dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi
• Francesco Annunziato, direttore del Dipartimento di Medicina sperimentale e clinica
• Cristina Manetti, capo gabinetto Regione Toscana
• Luca Toschi, direttore del Centro ricerche scientia Atque usus
• Le curatrici e gli autori del volume

📖 Il libro, realizzato con il contributo dei Dipartimenti di Scienze della Salute, Neuroscienze, Psicologia, Area del Farmaco e Salute del Bambino, Scienze Biomediche, Sperimentali e Cliniche "Mario Serio" e dell'Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, esplora la personalizzazione della cura e la comunicazione della salute, unendo il contributo di esperti del settore. La pubblicazione è il risultato di un progetto del Master in Comunicazione medico-scientifica dell'Università di Firenze e del Centro ricerche scientia Atque usus.

🎥 L'evento, che è uno degli appuntamenti della rassegna "La Toscana delle donne", sarà trasmesso in diretta streaming sul canale YouTube dell'Università di Firenze: https://www.youtube.com/user/UNIFIRENZE

08/11/2024

📚📖📚
📍Il teatro giardino.
Lo spettacolo della vita raccontato dalle piante 📍
🖊 Mirco Tugnoli
Tarka edizioni

📃Il racconto di una visione

✅Morgan Arte comprende che il futuro del verde consiste nel valorizzare i giardini esistenti, riconoscendone la dignità e prendendosene cura con passione

💐Lui, "Il mago dei giardini", decide di donare la condizione di teatro a ogni giardino, trasformando il paesaggio in un immenso palcoscenico e le piante in attori inconsapevoli, dispensatori di narrazioni imprevedibili

▶️Questo è il teatro giardino, a cui tutti sono invitati

07/11/2024

Il suono delle relazioni.
Le parole di mèlosmente, a cura di Sonia Cortopassi e Marco Rovelli

Il libro è suddiviso in sei parti, riassumibili in sei tesi sulla relazione, derivanti da prospettive disciplinari ed esperienziali diverse:
- L’umano è relazione
- L’individuo è un condividuo
- Senza relazione non c’è educazione
- La relazione si cura con il rispetto della differenza
- Vivere è porsi la questione della relazione con un ambiente
- La relazione va abitata secondo giustizia

Riflessioni interdisciplinari sulla natura relazionale dell’essere umano. Il libro è suddiviso in sei parti, riassumibili in sei tesi sulla relazione, derivanti da prospettive disciplinari ed esperienziali diverse...

11/10/2024

Le 100 leggende che riassumono la ricchezza e l’originalità della mitologia giapponese.

Dalla creazione dell'arcipelago da parte della coppia incestuosa Izanaki e Izanami alla discesa sulla terra dell'antenato della stirpe imperiale, passando per l’origine della morte e la lite tra la dea del Sole Amaterasu e suo fratello, il piantagrane cosmico Susanowo.

Le leggende giapponesi, lungi dall’essere un fossile culturale, sono la testimonianza di un pensiero mitico vivissimo, che ha ispirato fumetti, opere fantasy...

Compilata nel "Kojiki" (Memorie dei fatti antichi) e nel "Nihon shoki" (Annuali del Giappone) per ordine imperiale alle soglie del VIII secolo, la mitologia giapponese conserva la memoria della cultura arcaica del Giappone, in cui si riversano quasi tutte le mitologie dell’Asia orientale e nordorientale.

Un panorama delle leggende che costituiscono la mitologia giapponese...

09/10/2024

Racconti brevi di vita vissuta dal giovanissimo Ettore Cozzani nelle Cinque Terre agli inizi del Novecento.

02/10/2024

Scandicci, 8 ottobre, incontro con Federico Pagliai e gli "Ambasciatori della bellezza".
Testimonianze di uomini e donne di

25/09/2024

Pianure verticali, pianure orizzontali [link nei commenti]
di Giacomo Sartori
I viandanti assetati di bellezza avevano gli occhi freschi e curiosi, guardavano con deferenza i porticcioli e le chiese e le case, ma spesso anche le agavi e le querce e le rupi. Sapevano scovare il fascino anche dove chi ci abitava non lo sospettava, per esempio nell’architrave di castagno di una porta decrepita o nell’acciottolato di un carrugio.

25/09/2024

Davanti agli ulivi di Marino Magliani ho ripensato alle mimose di Francesco Biamonti che invece erano ancora sue ma le bagnava più per andarci a pensare sotto che per poi coltivarle e rivenderle. Questo me lo ha raccontato il nipote che gestisce a Bordighera una piccola bella libreria – con un ingresso anche sul retro adatto a chi volesse far perdere le proprie tracce letterarie.

Il concetto di proprietà andrebbe letto non sulla base della gestione e dell’uso (...) ma della “proprietà intellettuale”, come una specie di copyright naturalistico, agrario, paesaggistico. Allo stesso modo, il tempo delle persone andrebbe monetizzato non secondo le comuni logiche remunerative.

In ogni caso, sì, le mimose rimarranno, salvo i comuni incendi estivi delle vallate liguri, e i romanzi di Biamonti ugualmente resteranno checché ne portino memoria i premi vinti o non concorsi.

In fondo, i libri, i libri sono elementi di un paesaggio: negli anni i fili d’erba anche seccano e rocce o alberi permangono. E non è solo una questione editoriale. In più, i romanzi che hanno raccontato il paesaggio hanno finito spesso per modificarlo dicendolo e nel dirlo ne hanno creato uno nuovo.
Ecco perché alcuni libri – quelli di Biamonti, ad esempio – hanno finito per essere un patrimonio paesaggistico come una tutela di per sé o un unicum da preservare. E questo, lo ripeto, non è una questione né letteraria né editoriale.

da “Luogo a procedere” Viaggio in Liguria con Marino Magliani e Marco Ferrari, del narratore di luoghi Roberto Carvelli

https://tarka.it/tarka-shop/libri/universolocale/luogo-a-procedere/

25/09/2024

… Quale sia il posto che più di ogni altro esaudiva la mia voglia di libertà, lo sai Elisa. È la Capanna all’Alpe di Limano.

Lassù, ho apprezzato appieno la solitudine dei liberi e quanto essa mi rendesse lucido nell’affrontare e pensare alle più profonde questioni della vita.
È stato il mio buen retiro, andavo lì, mi spogliavo di ogni convenzione, anche dei vestiti, e subito mi coglieva una lucidità di pensiero altrove inaccessibile: le parole che oggi raccogliete su questi vostri taccuini, io, le ho ascoltate alla Capanna, da me stesso e dalla Natura che circonda e abbraccia quel nido.

In quel monologo, Leo parla a Elisa ma è il nonno di tutti coloro che vedono e sentono nella montagna una fonte che soddisfa la sete di libertà.

Mi chiedo se davvero esiste…

Certamente, esistono luoghi che te la fanno percepire o intravedere. Non necessariamente devono corrispondere a vette elevate ove la visuale spazia in lungo e in largo: può essere un bosco fitto, una radura, una spiaggia deserta, la riva di un laghetto… Persino un giardino.
Di sicuro, lo è la montagna: la sua forza è quella di riuscire a regalare a ognuno di noi la propria, diversa e specifica percezione di libertà, sia essa fisica che mentale…

da "Ambasciatori della bellezza" Testimonianze di uomini
e donne di montagna, di Federico Pagliai

https://tarka.it/tarka-shop/libri/appenninica/ambasciatori-della-bellezza/

Testimonianze di uomini e donne di montagna. Nello scorrere delle pagine può capitare di avere la sensazione che sia proprio lei, la montagna, a narrare aneddoti e sussurrare storie e leggende...

06/09/2024

Repubblica, 1 settembre 2024
"Resistenza in montagna" di Giuseppe Vivarelli "Peppone".

06/09/2024

"Lucia e il diavolo" al San Domenichino...

Ci siamo!

Vi aspettiamo domani (Sabato 7 Settembre) alle ore 17 presso la terrazza “VistaMare” a Marina di Massa per la cerimonia di premiazione della 65^ edizione del Premio letterario .

Assieme a tutti gli scrittori premiati, alla cantautrice Mariella Nava, alla Giuria e a tutti i nostri collaboratori per una manifestazione che si preannuncia coinvolgente ed emozionante.

Non mancate!

20/08/2024

Giuseppe Vivarelli, detto “Peppone”, partigiano combattente fra i comandanti della Brigata Garibaldina Gino Bozzi, racconta la storia della sua montagna durante il secolo più movimentato e complesso, il ’900. Il libro ripercorre tre momenti della sua vita e della storia della comunità pistoi...

16/08/2024

Loc. Bellissimi, Imperia, 18 agosto, ore 17
presentazione di "Luogo a procedere".
Un viaggio in Liguria con Marino Magliani e Marco Ferrari, accompagnati dal narratore di luoghi Roberto Carvelli

15/08/2024

LA PANICCIA o panissa
ingredienti:
• 300 g di farina di ceci
• 1 litro d’acqua
• Sale

Mettere la farina di ceci in una casseruola, aggiungendo un po’ alla volta l’acqua intiepidita, facendo sì che non si formino grumi.

Salare e far cuocere a fiamma bassa per un’ora almeno, mescolando in continuazione.

La paniccia può essere servita calda condita con olio, limone e pepe; oppure può essere utilizzata fredda. In questo caso si versa il composto in alcuni piatti fondi unti d’olio, coperti da altri piatti, e si lascia raffreddare; quindi la si rovescia e si taglia a bastoncini che vengono fritti.

La paniccia fredda, tagliata a dadi, può essere anche rosolata in casseruola con mezza cipolla e prezzemolo tritati sinché non avrà assunto un colore dorato.

da “La cucina dei Genovesi” - Paolo Lingua