Il Mondo della Birra

Il Mondo della Birra Il primo mensile specializzato nel settore della birra e non solo. A cura di TUTTOPRESS Editrice Srl - Milano La Birra è il nostro mondo.

Questa bevanda ha dato anima e forma al mensile
IL MONDO DELLA BIRRA che dal 1983 è leader dell'informazione birraria italiana.

Al via la prima edizione di  :cultura brassicola, artigianalità e innovazione protagoniste a BresciaPiù di 40 espositori...
30/10/2024

Al via la prima edizione di :
cultura brassicola, artigianalità e innovazione protagoniste a Brescia

Più di 40 espositori, un ricco calendario di incontri, approfondimenti, degustazioni e intrattenimento: è stata presentata oggi, alla Camera di Commercio di Brescia, Beer my Lover, la nuova exhibition sulla birra artigianale e sul food di qualità, grazie alla collaborazione tra ProBrixia e Brescia Artigianale.

L’evento si svolgerà dal 22 al 24 novembre 2024 presso il Brixia Forum.

È in arrivo Alforno inedito format televisivo, che vede  tra i partner a fianco del proprio Ambassador Renato Bosco.In o...
28/10/2024

È in arrivo Alforno inedito format televisivo, che vede  tra i partner a fianco del proprio Ambassador Renato Bosco.
In onda in prima tv assoluta da oggi lunedì 28 ottobre, vede nei panni di conduttore e giudice il celebre pizzaricercatore, assieme a Stefano Cavada e Andrea Tortora, per una sfida alla scoperta delle più gustose specialità da forno.
 
In tv ad affiancare i tre giudici e i cinque food creators ci sarà Mezzo Litro Theresianer: raffinato e adatto al consumo in compagnia, il formato interpreta le tendenze più innovative del fuoricasa.



Arriva BEERmyLOVER: un’esperienza unica tra birra artigianale e cibo gourmet a Brescia  Dal 22 al 24 novembre 2024, il B...
17/10/2024

Arriva BEERmyLOVER: un’esperienza unica tra birra artigianale e cibo gourmet a Brescia

Dal 22 al 24 novembre 2024, il Brixia Forum di Brescia ospiterà BEERmyLOVER, un evento imperdibile per gli amanti della birra artigianale e del cibo di alta qualità. 
Il programma delle degustazioni promette esperienze sensoriali innovative. Tra gli appuntamenti imperdibili, “Birra e cioccolato, un matrimonio possibile” e “Birre e dessert: chi l’ha detto che non si può?”, insieme a degustazioni verticali come “Il giro del mondo… in 4 birre!”, “Chiamami Pils, sarò la tua bionda” e “Universo Lambic”. Gli esperti guideranno i partecipanti in un viaggio alla scoperta delle migliori birre artigianali, abbinandole a delizie culinarie.

Scopri di più nel nostro articolo, link nelle stories.

Dal 12 al 13 ottobre Quality Beer Academy (QBA) a “C’è più Gusto”, nel cuore di Bologna, presso Palazzo Re Enzo. Il fest...
11/10/2024

Dal 12 al 13 ottobre Quality Beer Academy (QBA) a “C’è più Gusto”, nel cuore di Bologna, presso Palazzo Re Enzo. Il festival del cibo è ormai un appuntamento fisso per appassionati e professionisti del settore gastronomico, e quest’anno, come ogni anno, vede la partecipazione di eccellenze italiane e internazionali, tra cui chef di fama mondiale come Massimo Bottura, Elena Reygadas, Alain Ducasse, Cristina Bowerman, Cristiano Tomei, e l’attuale numero uno dei “50 Best Restaurant”, Oriol Castro.
Uno dei momenti centrali sarà il lancio della guida “Birra in tavola: L’arte degli abbinamenti”, scritto insieme a Eleonora Cozzella, direttrice de Il Gusto, e Stefano Pesce, in edicola sabato 12 ottobre in omaggio con la Repubblica a Torino, Milano, Genova, Firenze, Roma e Napoli. Un viaggio attraverso 60 ricette della tradizione italiana reinterpretate da grandi chef e abbinate a 60 birre diverse della selezione QBA con spiegazioni, approfondimenti e alcuni trucchi per l’utilizzo nelle cucine di tutti i giorni.

Novità nel settore food&beverage!TUTTOFOOD 2025, in programma dal 5 all’8 maggio a Fiera Milano Rho, accoglierà Mixology...
08/10/2024

Novità nel settore food&beverage!

TUTTOFOOD 2025, in programma dal 5 all’8 maggio a Fiera Milano Rho, accoglierà Mixology Experience.

Una nuova partnership che mira a contaminare i due mondi per creare valore aggiunto.

“La distribuzione nazionale ed estera auspicava da tempo un evento unico e leader in Italia sul mondo f&b con un profilo B2B e internazionale” ha commentato Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma.

experience

       

Più green, leggera e sociale: ecco la birra di domani secondo Heineken e Future Concept Lab .L’azienda leader di settore...
03/10/2024

Più green, leggera e sociale: ecco la birra di domani secondo Heineken e Future Concept Lab .
L’azienda leader di settore, in occasione della festa per i 50 anni nel nostro Paese, ha previsto una crescita dei prodotti low o no alcol e un sempre maggiore impegno nella sostenibilità e nel consumo responsabile.
Da sinistra, Alfredo Pratolongo, corporate affairs director, e Alexander Koch, amministratore delegato di Heineken Italia.

Giovanni Arecco, contitolare di Brewrise, è stato insignito della prestigiosa onoreficenza di Chevalier du Fourquet des ...
27/09/2024

Giovanni Arecco, contitolare di Brewrise, è stato insignito della prestigiosa onoreficenza di Chevalier du Fourquet des Brasseurs, la cerimonia di investitura che si è tenuta in occasione della recente edizione di Belgian Beer Weekend.
La Chevalerie du Fourquet des Brasseurs è un’antica associazione belga che celebra e preserva le tradizioni della birra prodotta nel Paese e onora coloro che hanno contribuito significativamente a diffondere la cultura brassicola belga nel mondo.
Arecco è il terzo Chevalier di Brewrise con Stefano Baldan, nominato più di dieci anni fa, e Giovanni Roncoroni, l’anno scorso.

Nel mondo dinamico della ristorazione, ci sono sempre nuove tendenze che offrono esperienze gustative innovative e metod...
25/09/2024

Nel mondo dinamico della ristorazione, ci sono sempre nuove tendenze che offrono esperienze gustative innovative e metodi di preparazione più efficienti ed attraenti. La moda più recente ed entusiasmante? Lo Smash Burger. 

ha colto il trend e ha sviluppato un proprio Smash Burger. Questo si distingue per una tecnologia di produzione speciale, sviluppata appositamente da SALOMON, per garantire la perfetta croccantezza della crosta e l’intenso sapore. Questa tecnologia si chiama Smash-Ready™.
Grazie a SALOMON FoodWorld e alle possibilità di utilizzo flessibili, lo Smash Burger in forma surgelata è una vera risorsa per ogni cucina di ristorante.

Il sostegno al comparto brassicolo italiano approda nel Dl OmnibusAl provvedimento concernente misure fiscali urgenti, i...
24/09/2024

Il sostegno al comparto brassicolo italiano approda nel Dl Omnibus

Al provvedimento concernente misure fiscali urgenti, in discussione in Commissione Bilancio al Senato, sono stati presentati due emendamenti per portare a regime lo sconto d’accisa già previsto nel biennio 2022-2023 per i birrifici sino a 60mila ettolitri prodotti l’anno.

“Ringraziamo i senatori Giorgio Maria Bergesio, Claudio Borghi, Elena Testor e Marco Dreosto della Lega e i senatori 5 Stelle Sabrina Licheri, Gisella Naturale e Luigi Nave per l’attenzione riservata al comparto, supportando la nostra proposta di sostegno alle produzioni brassicole artigianali italiane – dichiara Vittorio Ferraris, direttore generale di , l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti – I loro emendamenti, che auspichiamo possano trovare l’accoglimento da parte del Governo e i voti della maggioranza in Parlamento, puntano ad innalzare dal 40 al 50 per cento lo sconto d’accisa per i microbirrifici e a rinnovare lo sconto al 30 per cento per i birrifici sino a 30mila ettolitri e al 20 per cento per quelli la cui produzione annua non superi i 60mila ettolitri annui di prodotto finito. Si tratta di interventi che, – prosegue – con un dispendio economico limitato, possono sostenere concretamente le piccole produzioni artigianali nazionali emergenti, proseguendo in un percorso iniziato negli anni scorsi”.

Allo sconto d’accisa, che accomuna i due emendamenti, i parlamentari 5 Stelle aggiungono anche un abbassamento del costo per ettolitro e per grado Plato: la proposta è di scendere dagli attuali 2,99 a 2,94 euro.

Non perdere tutte le news del mondo birrario! Scarica gratuitamente la nuova uscita de Il Mondo della Birra in pdf. Link...
23/09/2024

Non perdere tutte le news del mondo birrario! Scarica gratuitamente la nuova uscita de Il Mondo della Birra in pdf. Link in bio

Quest’anno l’appuntamento con l’Oktoberfest, la più grande festa birraria del mondo inaugurata il 12 ottobre 1810, si te...
20/09/2024

Quest’anno l’appuntamento con l’Oktoberfest, la più grande festa birraria del mondo inaugurata il 12 ottobre 1810, si terrà, come solito al Theresienwiese di Monaco, dal 21 settembre al 6 ottobre. Perfetta celebrazione della tradizione bavarese, all’Oktoberfest gli attesi sette milioni di ospiti vi troveranno l’autentica birra di Monaco, ma anche cibo tipico, giostre e attrazioni varie, eventi e parate in costume. Il tutto distribuito tra 17 grandi e 21 piccoli tendoni, dove la birra viene servita sabato, domenica e nelle feste dalle 9 alle 22.30 e durante la settimana dalle 10 alle 22.30.

Scopri gli eventi nel nostro articolo, link nelle stories.

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Durante il Belgian Beer weekend 2024 si è svolta la cerimonia di investitura dei nuovi Cavalieri della birra Belga, che ...
19/09/2024

Durante il Belgian Beer weekend 2024 si è svolta la cerimonia di investitura dei nuovi Cavalieri della birra Belga, che ogni anno viene assegnata a 20 persone nel mondo.
Alberto Renga, responsabile progetto BQS per l’azienda , ha ricevuto l’investitura di cavaliere della prestigiosa “Knighthood of the Brewers’ Paddle”, la quale rappresenta da secoli la tradizione dei birrifici belgi.

Nasce IBE, Independent Brewers of Europe, l’alleanza internazionale per la birra artigianale promossa da  Piccoli produt...
18/09/2024

Nasce IBE, Independent Brewers of Europe, l’alleanza internazionale per la birra artigianale promossa da

Piccoli produttori artigianali europei di birra uniti per lavorare in sinergia a sostegno, tutela e valorizzazione del comparto. Nasce così IBE – Independent Brewers of Europe, un’alleanza tra le associazioni nazionali di categoria di Germania, Finlandia, Francia, Gran Bretagna, Italia, Paesi Bassi, Austria, Polonia, Svizzera e Repubblica Ceca. Tra gli ideatori e protagonisti del progetto, Unionbirrai, l’associazione nazionale dei piccoli birrifici artigianali indipendenti creata nel 1999.

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Per tutti gli amanti della buona birra e del cibo di qualità, sta arrivando l’evento che hanno sempre sognato. Nei giorn...
12/09/2024

Per tutti gli amanti della buona birra e del cibo di qualità, sta arrivando l’evento che hanno sempre sognato. Nei giorni 22, 23 e 24 novembre 2024, presso il Brixia Forum di Brescia, si terrà infatti BEERmyLOVER: A New Beer & Food Experience, organizzato da ProBrixia e Brescia Artigianale.
L’exhibition si rivolge a tutti i foodies, gli homebrewers e gli appassionati della birra di qualità e della gastronomia e revede la presenza di più di novanta dei migliori birrifici artigianali e food stand delle eccellenze gastronomiche italiane, ma non solo.
Scopri di più nel nostro articolo, link nelle stories.

Buon ferragosto! 🍻🍻
15/08/2024

Buon ferragosto! 🍻🍻

Il mondo della birra italiano e internazionale piange Giorgio Zasio, deceduto il 6 agosto all’età di 82 anni. Figura di ...
09/08/2024

Il mondo della birra italiano e internazionale piange Giorgio Zasio, deceduto il 6 agosto all’età di 82 anni. Figura di indubbio rilievo tra i tecnici birrai, dopo una giovanile esperienza alla Henninger di Francoforte e il diploma di braumaster a Weihenstephan, giunge con importanti incarichi alla Itala Pilsen di Padova. Con l’acquisizione da parte di Birra Peroni di Itala, Zasio diventa responsabile del processo di produzione dell’azienda birraria numero 2 nel nostro Paese.

Il team Italia arriva alla Kulmbacher Bierwoche! In rappresentanza de Il Mondo della Birra .santarelli 🍻 .de            ...
30/07/2024

Il team Italia arriva alla Kulmbacher Bierwoche!
In rappresentanza de Il Mondo della Birra .santarelli 🍻
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Inizia oggi la Kulmbacher Bierwoche!Prodotta esclusivamente per lq più grande festa della birra della Franconia, la spec...
27/07/2024

Inizia oggi la Kulmbacher Bierwoche!

Prodotta esclusivamente per lq più grande festa della birra della Franconia, la specialità brassicola „Kulmbacher Bierwoche-Festbier“ ha un gusto corposo - con un buon equilibrio tra malto e amarezza del luppolo integrata. Una vera birra da festival che si adatta all’umore!

Dal 27 luglio fino al 04 agosto!

FIPE - Confcommercio accoglie positivamente la nuova normativa che semplifica le procedure per l’installazione dei dehor...
27/07/2024

FIPE - Confcommercio accoglie positivamente la nuova normativa che semplifica le procedure per l’installazione dei dehors, evidenziando come questo non rappresenti una forma di improvvisazione, bensì un passo fondamentale per garantire agli imprenditori che gli investimenti effettuati abbiano una prospettiva sicura e a lungo termine. Un dehor realizzato secondo questi nuovi criteri non solo eleva la qualità della vita di residenti e visitatori, ma accresce anche l’attrattività delle città.

Grande successo per la misinto Bierfest che ha visto la partecipazione di 55mila persone! 🍻🍻 .de
22/07/2024

Grande successo per la misinto Bierfest che ha visto la partecipazione di 55mila persone! 🍻🍻
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Estate 2024: Menabrea lancia Birra e Gazzosa alla Genziana, la Nuova Panaché per ogni momento.Birra e Gazzosa alla Genzi...
22/07/2024

Estate 2024: Menabrea lancia Birra e Gazzosa alla Genziana, la Nuova Panaché per ogni momento.
Birra e Gazzosa alla Genziana è una panaché dal colore giallo chiaro che unisce il gusto tradizionale della birra Menabrea alla dolcezza della gazzosa, con un tocco di infuso di genziana. Il risultato? Un finale leggermente amaricante che regala una sensazione di freschezza unica, perfetta per ogni momento della giornata.

Ancora una settimana per registrarsi a .beer.star In linea con il motto “La tua birra è una stella? Dimostralo!”, l’Euro...
17/07/2024

Ancora una settimana per registrarsi a .beer.star
In linea con il motto “La tua birra è una stella? Dimostralo!”, l’European Beer Star invita nuovamente le birrerie a partecipare quest’anno. Le iscrizioni per l’edizione di quest’anno del rinomato concorso birrario sono aperte fino al 24 luglio.
Non perdere l’occasione! Link nelle stories.

Dove va il settore birrario? Cosa vuole il consumatore? Cosa devono fare i locali?Le risposte ci arrivano dalle fiere, B...
17/07/2024

Dove va il settore birrario? Cosa vuole il consumatore? Cosa devono fare i locali?
Le risposte ci arrivano dalle fiere, Beer&Food Attraction in primis, e da rilevazioni oltreoceano.

AGRICOLTURA:  CHIEDE DI RIAVVIARE IL TAVOLO MINISTERIALE SUL TESTO UNICO DELLA BIRRAVittorio Ferraris, direttore di Unio...
15/07/2024

AGRICOLTURA: CHIEDE DI RIAVVIARE IL TAVOLO MINISTERIALE SUL TESTO UNICO DELLA BIRRA
Vittorio Ferraris, direttore di Unionbirrai, chiede un riordino complessivo del comparto brassicolo: “Sono necessari definizioni condivise, sburocratizzazioni e semplificazioni fiscali per snellire la gestione amministrativa, scaglioni di sconto d’accisa che possano sostenere la crescita delle imprese nonché politiche di filiera che contemplino le diverse esigenze. Obiettivi – prosegue – che solo il tavolo brassicolo, avviato con lungimiranza dal Ministero delle Politiche Agricole, può raggiungere ponendo uno accanto all’altro i soggetti interessati, confrontandosi sui tanti temi che la vetusta normativa ci obbliga a rinverdire. L’unica possibilità di dare tutti gli strumenti al passo coi tempi per permettere alle imprese brassicole, dai piccoli artigianali indipendenti alle industrie nazionali, il rilancio produttivo è infatti rappresentato dal Testo Unico della Birra”.

Furto alla   Nella notte tra domenica 7 e lunedì 8 luglio è stato rubato l’incasso del weekend della manifestazione dest...
10/07/2024

Furto alla

Nella notte tra domenica 7 e lunedì 8 luglio è stato rubato l’incasso del weekend della manifestazione destinato al pagamento dei fornitori e alla beneficenza. “La Misinto Bierfest ogni anno dona parte del ricavato a progetti destinati al Comune di Misinto e questo furto è quindi doppiamente vergognoso - ha spiegato Fabio Mondini, presidente di Gam E20, che organizza l’evento. - I ladri non hanno derubato “solo” i soldi di una manifestazione ludica che ogni anno appassiona migliaia di brianzoli: i malviventi hanno derubato la comunità di Misinto di donazioni preziose per progetti per la città”.

Gli organizzatori hanno deciso di reagire annunciando due giorni di apertura straordinaria della festa. La Misinto Bierfest sarà quindi aperta anche mercoledì 10 luglio e mercoledì 17 luglio.

“Siamo certi che il popolo della Misinto Bierfest risponderà con entusiasmo all’apertura straordinaria di due giorni extra non previsti dal programma iniziale della manifestazione- ha commentato Fabio Mondini-. Chiediamo a tutti di partecipare. Saranno due mercoledì di festa preziosi per la nostra Bierfest e per i progetti di beneficenza che, anche quest’anno nonostante il grave furto, puntiamo a garantire per la nostra città. Gli amici della Misinto Bierfest, siamo sicuri, ci sosterranno con il tradizionale entusiasmo che la festa suscita in tutti i partecipanti”.
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