10/03/2023
Oggi la nostra attenzione va al Carlton Hotel Saint Moritz il più piccolo dei grandi hotel a cinque stelle, che con il suo fascino discreto tra classico e moderno, è in grado di offrire una vacanza da sogno.
È il noto designer svizzero Carlo Rampazzi ad essersi preso cura dell’immagine e dello stile di diversi ambienti di questo elegante hotel, rendendolo unico proprio grazie ad alcuni dettagli negli arredi unendo la classicità senza tempo di materiali di prestigio ad elementi moderni creando così un ambiente anche più confortevole.
Al Carlton ci sono due ristoranti entrambi di fine dining, una postazione in esterna dedicata alla fondue, da gustare all’interno di vere e proprie mini funicolari, il Bel Étage per un servizio più casual.
Romanoff e Da Vittorio, conquistano con la loro raffinata gastronomia.
La Gondola è un’alternativa più informale ma con lo charme di montagna assicurato.
Al Bel Étage si può pranzare e celebrare il rito dell’afternoon tea.
Nella foto compare il ristorante Romanoff: una sala da sogno, dove viene servita anche la colazione.
L’arredo è molto classico se non qualche poltroncina di design by Carlo Rampazzi.
Dalle grandi finestre la vista sulle bellissime montagne e quando nevica è magia.
L’head Fabrizio Crespi interpreta in chiave moderna una cucina classica ed internazionale con una particolare attenzione alla sostenibilità.
Grazie alla collaborazione con la nutrizionista Rhaya Jordan, la quale ha studiato anche qualche alternativa plant based per cui l’origine di tutti gli ingredienti è ispirata alle montagne svizzere e alla natura, fresca e stagionale con un aspetto nutrizionale e salutare importante.
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