Italian_vinifera

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Italian_vinifera

Racconto storie di vini italiani, i loro terroir,
i vitigni e gli uomini che li hanno plasmati.
🍷 Sommelier & Wine Communicator 📲
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20/01/2025

🍷 Amico Frizz
🏡
📍Borgo Priolo (PV) - Italia
🇮🇹 Vino Bianco
📅 2023
💛 vino bianco frizzante secco
🍇 Riesling Renano 100%
🌱 Età media vigneto 20 anni
🖼 Terroir collinare, terreni ricchi di sabbia, limo e argilla
🏔 Altitudine m.s.l.m. 420
☀ Esposizione Ovest
📐 Pendenza 10-30%
🐝 Conduzione Biologica
🪄 La vinificazione inizia con la pigiatura soffice delle uve e la successiva fase di fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox. Questo vino effettua un breve affinamento in bottiglia con lieve residuo zuccherino che con l’arrivo della primavera attiva la rifermentazione spontanea in bottiglia.
Segue una sosta sui lieviti di circa 9 mesi; non filtrato, non
chiarificato
🐉 Lieviti indigeni
🪬 Nessun solfito aggiunto
🍰 Residuo zuccherino: circa 10 g/L
🌡 13% Vol
📈 Longevità 5-? anni
🎶 Numero bottiglie prodotte 3000 nell’annata 20213

Benvenuto su io sono Luca,
&
Questo è il mio blog dove ti accompagno tra i vigneti del Nord Ovest Italiano.
Parlo di uve, vigne, vini e delle particolarità climatiche attuali tra i filar

17/01/2025

📍Oltrepò - - Italy
Ciao, nuovo anno, aurora di promesse!
Come il sole che sorge oltre Po, accarezzi i vigneti addormentati, sfiorando di luce i tralci ancora infreddoliti.
Sussurri speranze nel vento d’inverno, risvegli la terra assopita con un bacio dorato.
Benvenuto, tempo nuovo, dipingi sogni nel cielo!

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13/01/2025

🍷 Il Bardughino
🏡
📍San Damiano al Colle (PV) - Italia
🇮🇹 Provincia di Pavia Bianco IGT
📅 2023
💛 vino bianco fermo secco
🍇 Malvasia 100%
🌱 Età media vigneto 40 anni
🖼 Terroir collinare, terreni con gesso e sabbia e calcare
🏔 Altitudine m.s.l.m. 250-300
☀ Esposizione Sud -
📐 Pendenza 10-20%
🐝 Conduzione in Vigna: non vengono utilizzati concimi di sintesi; hanno un alto numero di ceppi per ettaro in modo da aumentare la competizione tra i ceppi e ridurre la quantità di uva per pianta.
Svolgono diradamento e l’ inerbimento permanente.
🪄 Prodotto esclusivamente in annate favorevoli. Le uve, Malvasia 100%, vengono raccolte in cassetta e fermentate a bassissima temperatura in riduzione.
🐉 Lieviti indigeni
🪬 Nessun solfito aggiunto
🍰 Residuo zuccherino: Secco

29/12/2024

📍 Fraz. Scazzolino (PV) - - Italy
In inverno, i vigneti dell’Oltrepò si vestono di silenzio e fascino. I filari spogli si stagliano contro il cielo grigio, mentre la terra riposa in attesa della nuova stagione. I colori sono quelli caldi dell’oro pallido e delle sfumature brune, un quadro naturale che invita alla riflessione. La quiete avvolge le colline, e il freddo porta con sé l’idea di rinascita. È un momento di pausa, prezioso come il vino che verrà.

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24/12/2024

🍷 Ultrapadum
🏡
📍San Damiano al Colle (PV) - Italia
🇮🇹 Provincia di Pavia IGT
📅 2021
❤ vino rosso frizzante secco
🍇 Uvaggio Barbera 40% Croatina 60%
🌱 Età media vigneto 15-21 anni
🖼 Terroir collinare, terreni bianchi, marna di Sant’Agata e
calcare
🏔 Altitudine m.s.l.m. 220
☀ Esposizione Sud Est
📐 Pendenza 10-20%
🐝 Conduzione Biologica
🪄 Vendemmia manuale in cassette da 18kg con cernita in
vigna in momenti diversi, coì come la vinificazione che avviene separatamente, le uve vengono lasciate macerare sulle bucce per un lungo periodo(10 gg la Croatina e 14 la Barbera), a temperatura controllata. La primavera successiva alla raccolta, i due vini vengono uniti, con l’aggiunta di lieviti selezionati e mosto dolce ottenuto con le stesse uve; il vino è quindi messo in bottiglia, tappato provvisoriamente e accatastato in locali a temperatura controllata, nei quali inizia la presa di spuma (seconda fermentazione). Il vino non viene ne chiarificato ne filtrato.
🐉 Lieviti selezionati
🪬 Nessun solfito aggiunto
🍰 Residuo zuccherino: Secco

16/12/2024

🍷 Beviòn Selezione
🏡
📍Castiglione d’Asti (AT) - Italia
🇹 Piemonte Chardonnay DOC
📅 2022
💛 vino bianco fermo secco
🍇 Uva Chardonnay 100%
🌱 Età media vigneto 30 anni
🖼 Terroir collinare, terreni base calcarei misti ad argille
🏔 Altitudine m.s.l.m. 200-250
☀ Esposizione Sud - Sud/Est
📐 Pendenza 10-20%
🐝 Conduzione Convenzionale
🪄 Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette con cernita in vigneto
Vinificazione con pressatura soffice dei grappoli, fermenta e affina per 8-10 mesi in barrique nuove
🪬 Nessun solfito aggiunto
🍰 Residuo zuccherino: Secco

07/12/2024

📍 Val di Nizza - Oltrepò - - Italy
I fiori selvatici dell’Oltrepò Pavese colorano il paesaggio con la loro bellezza autentica e spontanea. Tra i filari dei vigneti e le colline morbide, queste piccole gemme creano tavolozze di colore naturale che incanta lo sguardo. Questi piccoli tesori raccontano la biodiversità di un territorio unico, dove la natura si intreccia con il lavoro dell’uomo. Un angolo di poesia che arricchisce l’Oltrepò, regalando scorci suggestivi in ogni stagione dell’anno.

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04/12/2024

🍷 Trenta Filari
🏡
📍Castana (PV) - Italia
🇮🇹 Bonarda dell’oltrepo pavese DOC
📅 2023
❤ vino rosso frizzante secco
🍇 Uvaggio Croatina, Barbera e Uva Rara

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29/11/2024

📍 Ziano Piacentino - - Italy
Nei vigneti piacentini, il foliage autunnale regala uno spettacolo di colori intensi e caldi. Le foglie delle viti si tingono di sfumature dorate, arancioni e rosse, trasformando le colline in un panorama suggestivo e avvolgente. Passeggiare tra i filari diventa un’esperienza magica, con i colori che riflettono la bellezza autentica del territorio.

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25/11/2024

🍷 Altair
🏡
📍Ziano Piacentino (PC) - Italia
🇮🇹 Colli Piacentini DOC
📅 2019
💛 vino bianco fermo secco
🍇 Chardonnay 100%
🌱 Età media vigneto 50-25 anni
🖼 Terroir collinare, terreni argille della Valtidone con la sottozona “ Terre di Monte Po”. Sono terreni bianchi, calcarei con una componente di limo.
🏔 Altitudine m.s.l.m. 220 - 250
☀️ Esposizione Nord
📐 Pendenza 20-30%
🐝 Conduzione Convenzionale senza l’utilizzo di prodotti di sintesi
🪄 Vinificazione pigiatura soffice delle uve, decantazione enzimatica dei mosti a 15°C e avvio della fermentazione controllata; fermentazione
una piccola parte fermenta direttamente in legno (tonneaux), mentre la restante in serbatoi di acciaio, dove affinano per sei-otto mesi a contatto con le fecce di fermentazione
🐉 Lieviti selezionati
🪬 Solfiti sotto i limiti del biologico
🍰 Residuo zuccherino: Secco

21/11/2024

📍 Pietra de Giorgi - Oltrepò - Lombardia - Italy
Nell’ultima annata, i vigneti dell’Oltrepò Pavese hanno affrontato sfide climatiche importanti, con un inizio di stagione caratterizzato da piogge abbondanti e un’estate particolarmente calda. Questo ha influenzato le viti, richiedendo una gestione attenta per mantenere l’equilibrio idrico e proteggere la qualità delle uve. Oltre alle difficoltà climatiche, malattie come peronospora e oidio hanno messo a dura prova i vigneron del Nord Ovest italiano, ma le poche uve cernite e vendemmiate si son dimostrate ricche e intense. I vini di quest’annata esprimeranno carattere e profondità, rendendo onore al territorio.

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18/11/2024

🍷 Anticonformista
🏡
📍Ozzano Monferrato (AL) - Italia
🇮🇹 Piemonte Bonarda DOC
📅 2022
❤️ vino rosso fermo secco
🍇 Piemonte Bonarda 100%
🌱 Età media vigneto 15 anni
🖼 Terroir collinare, terreni marne argillose
☀️ Esposizione Est
🐝 Conduzione Convenzionale
🪄 Fermentazione con bucce effettuata a temperatura controllata a 24°C per 6-7gg, successivamente rimozione delle bucce. Al termine della fermentazione malolattica: travaso e rimozione delle fecce
🐉 Lieviti di origine Naturale
🍰 Residuo zuccherino: Secco

14/11/2024

📍 Valle Scuropasso - - Lombardia - Italy
Tavolazze di Colori tra i vigneti in Oltrepo, tra una nebbia e un’altra…

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10/11/2024

🍷 Special guest Rosa
🏡
📍Cigonola (PV) - Italia
🇮🇹 Vino Spumante Extra Dry
📅 2022
💜 vino rosato spumante extra dry
🍇 Pinot Nero 100%
🌱 Età media vigneto 20 anni
🖼 Terroir collinare, terreni argille e sabbie
🏔 Altitudine m.s.l.m. 200-300
☀ Esposizione Varie
📐 Pendenza 20-30%
🐝 Conduzione convenzionale
🪄 Vinificazione: raccolta manuale delle uve, pressatura soffice con breve contatto sulle bucce, fermentazione e presa di spuma in acciaio, metodo Martinotti
🐉 Lieviti selezionati
🍰 Residuo zuccherino: Secco

28/10/2024

📍 San Damiano al Colle - Oltrepò - Lombardia - Italy
San Damiano al Colle si trova nella collina dell’Oltrepò Pavese, presso il torrente Bardonezza confinante con la provincia di Piacenza. Il paese di San Damiano al Colle si allunga a forma di ferro di cavallo dorsale di una collina ed è formato piccoli borghi di Villa Marone, Boffalora, San Damiano, S.Giuliana. Denominata San Damiano fino al 1863, deve la specificazione “al Colle” alla sua ubicazione sulla sommità di un colle, che separa il versante del Rio Marsinola da quello del Rio Rile.

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#ワイン

23/10/2024

🍷 Chardonnay
🏡
📍Montalto Pavese (PV) - Italia
🇹 Oltrepo pavese Chardonnay DOC
📅 2023
💛 vino bianco frizzante secco
🍇 Chardonnay 100%
🌱 Età media vigneto 15-20 anni
🖼 Terroir collinare, terreni calcareo argilloso
🏔 Altitudine m.s.l.m. 350-400
☀ Esposizione Sud Ovest
📐 Pendenza 10-20%
🐝 Conduzione Progetto ViNO – Vigneti e Natura in Oltrepò - Fivi
🪄 Vinificazione: le uve dopo un’attenta selezione subiscono, immediatamente dopo la raccolta manuale, una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene lasciato riposare e posto a fermentare a temperatura controllata in botti di acciaio. Successivamente subisce una leggera rifermentazione in autoclave che gli conferisce carattere brioso. In primavera verrà poi imbottigliato.
🐉 Lieviti selezionati
🪬 Nessun solfito aggiunto
🍰 Residuo zuccherino: Secco

18/10/2024

📍 Montalto Pavese - Oltrepò - Lombardia - Italy
Una delle particolarità dell’Oltrepo sono i calanchi, solchi che si creano nella roccia a causa del ruscellamento delle acque piovane che erodono le rocce argillose che presentano scarsa copertura vegetale, degradate dall’esposizione degli elementi; qui i vigneti sono fragili, contrastano la caduta a valle grazie alla profondità delle radici che scavano questi terreni in movimento, ancorandosi alle rose in profondità.

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Telefono

+393409420722

Sito Web

http://italianvinifera.blog/

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📍 Voghera - Oltrepò - Lombardia - Italy Sul versante di una mattina di Marzo potavamo i rami marroni e secchi dei vigneti delle Barbere, la vista verso nord si apriva sulla pianura Padana e, mentre veniva sera, una strana coperta stava ammantando tutto il visibile. Gli anziani con cui sto potando ricordano come veniva chiamata un tempo quella nebbiolina bassa bassa, che sale con lente volute dalle strade, dai marciapiedi, dai prati, che si insinua nei cantieri e nelle fabbriche abbandonate, confondendo il vecchio e il nuovo, il vicino e il lontano. Nel giro di qualche ora quella strana nebbia ha già invaso tutta la pianura e nulla più è identificabile. Milano ormai è inghiottita, Pavia nascosta e Voghera, qui a due passi inizia a trasformarsi in un mare bianco da cui spuntano ora solo i camini più alti. Nonn la chiamano nebbia ma “Scighera”, essa è infatti, qualcosa di più definito: indica una nebbia più folta, fitta e talmente intensa che si taglia con il coltello, come indicano Pietro Monti nel vocabolario comasco del 1845 e Antonio Tiraboschi nel vocabolario bergamasco del 1873. Con il tempo però pare che scighera e nebia abbiano perso qualsiasi sfumatura di significato e che siano diventati semplicemente sinonimi. Benvenuto su #italianvinifera io sono Luca, #winephotographer, #sommelier e divulgatore enologico, Viaggio in #cantine per conoscere di persona i #vignaioli che producono questi #vini ascoltando le loro storie e i #terroir dove nascono. Parlo di #wine #vino #winemaking . Se sei un #winelover #winers o un’azienda interessata a una collaborazione, scrivimi direttamente in DM! #vinho #vino #sommelierlife🍷 #winestagram #wineeducation #winepic #winelovers🍷