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🌱Ricette per una cucina deliziosa e sostenibile
🏡Consigli pratici per una casa più green Mi presento, sono Ilaria e ti do il benvenuto sul mio canale!
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Ho creato questo spazio dedicato a tuttǝ voi, dove vi parlerò di me attraverso abitudini di vita quotidiana, condividendo la mia più grande passione…cucinare! Troverete anche tanti consigli per la casa, per viverla con leggerezza, nell’ottica della sostenibilità e del risparmio. Buona navigazione!

14/12/2024

🎄A Natale non mangi CARNE? Nessun problema,

oggi ti presento 5 ricette vegane semplici e gustose, ideali per le feste!

Flan di verdure
Lasagne vegane
Sformato di patate al sapore di Mare
Insalata russa
Frollini al Disaronno

❤️Quale vorresti preparare? Fammelo sapere nei commenti ⬇️

09/12/2024

✨Scopri i 5 incredibili ingredienti vegani che devi provare assolutamente!✨
🌱 Questo post è una vera miniera d’oro per la tua alimentazione sana e sostenibile🌱

💫 Non perderti i segreti di questi super-alimenti, scopri i loro incredibili benefici e lasciati ispirare per la tua cucina 100% vegetale!

𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁
C𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝗶𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗮𝗺𝗶𝗰𝗶
👇C𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗳𝗮𝗿𝗺𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶!

Alghe
Creme di frutta secca
Olio di Cocco
Sale Kala Namak
Latte vegetale

15/11/2024

✨Scopri i 5 incredibili ingredienti vegani che devi provare assolutamente!✨
🌱 Questo post è una vera miniera d’oro per la tua alimentazione sana e sostenibile🌱

💫 Non perderti i segreti di questi super-alimenti, scopri i loro incredibili benefici e lasciati ispirare per la tua cucina 100% vegetale!

𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁
C𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝗶𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗮𝗺𝗶𝗰𝗶
👇C𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗳𝗮𝗿𝗺𝗶 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶!

Tofu
Seitan
Farina di ceci
Salsa di Soia
Lievito alimentare

29/10/2024

🍂L'arrivo dell'autunno porta con sé una meravigliosa varietà di ingredienti di stagione, perfetti per creare deliziose ricette 100% vegetali.

Oggi ti presento 5 ricette vegane semplici e gustose, ideali per riscaldare le fredde serate autunnali.

Cavolfiore all'arancia
Verza al Miso
Crema di sedano rapa con funghi pioppini
Broccoli in pastella
Zucca al forno saporita

❤️Quale ti ispira di più? Fammelo sapere nei commenti❤️

20/08/2024

Caldo? 🥵
Voglia di stare ai fornelli pari a zero?

👉SALVA IL POST PER NON PERDERE QUESTE RICETTE
👉MANDALO SUBITO AI TUOI AMICI

Ecco qua 3 PIATTI SENZA COTTURA
100% vegetali, gustosi, sazianti e sopratutto zero sbatti!
Rinfrescheranno la tua giornata in modo originale!

21/06/2024

🥗INSALATA DI SEDANO

1 sedano freschissimo
1/2 vasetto di tonno vegetale
40 g di noci sgusciate
2 cucchiai di olive taggiasche denoc.
il succo di 1/2 limone
olio extravergine d’oliva a piacere
sale

1️⃣Inizia lavando il sedano e ricava da esso solo le foglioline.

2️⃣Poni ora le foglie di sedano all’interno di una ciotola capiente e condiscile con tonno vegetale, le noci sbriciolate, olive taggiasche, abbondante succo di limone, olio a piacere e sale.

3️⃣Mescola per bene la tua insalata ed è già pronta!

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🥗SPRING BOWL

150 g di ceci in scatola

20 g di olive verdi denocciolate

1 mazzetto di insalata tenera

7-8 punte di asparagi verdi

50 g di grano saraceno bollito

1/2 bicchiere d’acqua

1/2 avocado Hass a fette (maturo)

2 cucchiai di succo di limone

1/2 cucchiaino di semi di chia macinati

1/2 cucchiaino di paprika forte, aglio in polvere

2 cucchiaini di tahina (crema di sesamo)

olio, sale e pepe

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1️⃣Iniziate facendo rosolare per 5 minuti i ceci con poco olio insaporendoli con paprika, aglio in polvere, sale e pepe.

2️⃣Trasferiteli poi in una ciotola e nella stessa padella dove li avete cotti, cuocete le punte di asparagi per 5 minuti sfumando con 1/2 bicchiere d’acqua. Non appena gli asparagi saranno cotti e croccanti spegnete e lasciateli intiepidire.

3️⃣Versate in una ciotola due cucchiaini di tahina ed emulsionateli con il succo di limone; dovrete ottenere una crema liscia.

4️⃣Ponete alla base della vostra ciotola l’insalatina fresca, aggiungete poi i ceci cotti, le olive verdi, il grano saraceno, l’avocado a fette, le punte di asparagi e guarnite infine con dei semi di chia e con il vostro dressing di tahina.

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‼ CONTINUA NEI COMMENTI…

31/05/2024

Ciao ragazzi!
Se vi va di dare un'occhiata qui trovate l'intervista che con molto piacere ho rilasciato per Veganok Change, un progetto moolto moolto bello 💚

Ilaria Pierini, alias Ilaria Food & Home, risponde alle nostre domande per spiegarci perché ha deciso di aderire al VEGANOK CHANGE.

30/04/2024

Grazie di ❤️

12/04/2024

PASTA ZUCCHINE, CECI E RICOTTA
Ingredienti 2 persone:

120 g di pasta corta
150 g di ceci cotti
1 zucchina
2 cucchiai di ricotta 🌱
1 spicchio d’aglio
2 foglioline di basilico
olio, sale e pepe

In una padella capiente fai rosolare l’aglio con dell’olio poi aggiungi la zucchina a dadini e i ceci scolati. Insaporisci con sale e pepe e lascia cuocere per 5 minuti.
Aggiungi ora la pasta, il basilico e l’acqua calda.
Mescola e lascia cuocere con coperchio per il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta scelta.
Impiatta la pasta guarnendola con dei fiocchetti di ricotta fresca, un giro d’olio a crudo e basilico fresco.

PASTA PRIMAVERA
Ingredienti 2 persone:

140 g di pasta di lenticchie
100 g di piselli surgelati o freschi
1 zucchina
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
sale, olio e pepe
lievito alimentare

In una padella metti a rosolare l’aglio con dell’olio poi aggiungi la zucchina a dadini e i piselli surgelati.
Aggiungi sale, pepe nero, qualche fogliolina di basilico fresco e fai cuocere con coperchio per 10 minuti. Nel frattempo cuoci la pasta.
Una volta pronta scolala e tuffala in padella nel sugo.
Impiatta guarnendo con del lievito alimentare, un filo d’olio a crudo e basilico fresco.

PASTA AGLI ASPARAGI
Ingredienti 2 persone:

140 g di pasta grano duro tipo orecchiette, cavatelli o cavatoni
1/2 mazzetto di asparagi ben lavati
1/2 cipolla
1/2 bicchiere d’acqua
sale, olio e pepe
1 cucchiaio lievito alimentare

Elimina dagli asparagi la parte più legnosa e affettali a rondelle tranne le punte.
Metti la cipolla tritata finemente a soffriggere in padella con dell’olio, poi aggiungi gli asparagi tagliati, l’acqua, il sale e il pepe e lascia cuocere per 10 minuti.
Una volta cotti, trasferisci gli asparagi cotti in un mixer e frullali con il lievito alimentare fino a ridurli in crema.
Nella stessa padella fai abbrustolire per qualche minuto le punte degli asparagi tenute da parte con solo sale e olio.
Cuoci la pasta e una volta pronta condiscila con la crema di asparagi, impiatta e decora con le punte croccanti.
Primavera
Asparagi
Pasta
Ricette vegane
Legumi
Ricette sane
Zucchine

🧡🧡🧡Qual’è la tua preferita?🧡🧡🧡

15/03/2024

Risotto zucchine e fiori di zucca
✅100% vegetale e CREMOSISSIMO!

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Dosi per 4 persone:

2 zucchine a cubetti 2x2 cm
10 fiori di zucca affettati grossolanamente
1/2 cipolla bianca
350 g di riso carnaroli
1/2 bicchiere di vino bianco secco
800 ml di brodo vegetale caldo
4 cucchiai di lievito alimentare
olio d’oliva q.b.
pepe q.b.
foglioline di menta o basilico

1️⃣ Inizia tritando finemente mezza cipolla bianca e poi mettila a soffriggere con dell’olio in un tegame largo e dai bordi alti senza farla imbiondire. Aggiungi ora il riso carnaroli e lascialo tostare a fiamma alta, mescolandolo per 2-3 minuti.

2️⃣Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e una volta che sarà completamente evaporato, aggiungi le zucchine a cubetti e tutto il brodo vegetale caldo. Mescola per bene e fai cuocere il risotto per 12 minuti a fiamma vivace fino a completo assorbimento, mescolando di tanto in tanto.

3️⃣Trascorso il tempo, il tuo risotto si sarà asciugato (non completamente) quindi spegni il fuoco, aggiungi i fiori di zucca tagliati e manteca il riso con del lievito alimentare. Lascia riposare il riso per un paio di minuti e poi impiattalo guarnendolo con delle foglioline di menta fresca (oppure basilico) e una bella macinata di pepe nero.

Buon appetito 😘

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14/02/2024

Biscotti di San Valentino VELOCI!
🌹ROMANTICI E FACILI

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Dosi per 12 biscotti:

1 vasetto yogurt vegetale
80 g di zucchero
2 cucchiaini di ammoniaca per dolci
80 ml di olio di semi
scorza di limone grattugiata
350 g di farina 00
1 vasetto marmellata di fragole
5 o 6 fragole fresche
zucchero a velo
2 stampini per biscotti a forma di ❤️ (uno grande e uno piccolo)

1️⃣Inizia unendo all’interno di un mixer capiente yogurt, olio, zucchero, scorza di limone grattugiata, ammoniaca per dolci (oppure bicarbonato) e frulla per qualche secondo.

2️⃣Aggiungi ora la farina e frulla fino ad ottenere un composto s**o e malleabile.

3️⃣Stendi ora l’impasto sul banco di lavoro pulito con un matterello fino a raggiungere lo spessore di mezzo cm e grazie all’aiuto dello stampino più grande crea tanti cuori.

4️⃣Utilizza lo stampino più piccolo per intagliare un cuore più piccolo all’interno del cuore grande e preleva solo la sagoma del bordo che si formerà.

5️⃣Ripeti questa operazione fino a terminare l’impasto e ottenendo egual numero di cuori pieni e cuori vuoti.

6️⃣Adagia i biscotti su una teglia e cuocili in forno statico a 170°C per 15 minuti.
Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare.

7️⃣Spalma un paio di cucchiaini di marmellata sui cuori pieni (lasciando un pò di spazio sul bordo) e poi accoppiali con i cuori vuoti.

8️⃣Taglia a fettine le fragole e decora i biscotti farciti ponendo le fettine dentro ad ogni cuore.

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12/02/2024

Stai pensando di fare una sorpresa alla tua dolce metà e preparare una cenetta al lume di candela?🌹
Se non hai idea di cosa cucinare, ho creato per te un MENU 100% VEGETALE di 4 portate raffinate e perfette per questa speciale occasione!
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03/02/2024

👰🏻‍♀️💍

19/01/2024

Da quando ho cominciato a mangiare più vegetale ho veramente scoperto un mondo! Chi mi conosce da tempo sa’ quanto io sia appassionata di cucina e in questi ultimi due anni ci sono stati nuovi stimoli, nuove consapevolezze e sopratutto ho scoperto quanto può essere appagante la CUCINA VEGETALE!
🌱🌱🌱
In questo post ho voluto creare per voi un piccolo promemoria per conoscere nuovi alimenti e per imparare a sostituirli a quelli di origine animale, vediamoli insieme...

LATTE VACCINO ➡️ LATTE VEGETALE: Tutti sappiamo bene quanto questo alimento possa essere allergizzante per il nostro intestino e causare intolleranze anche gravi...ma in nostro soccorso ci sono le bevande vegetali, a base di legumi come il latte di soia oppure a di cereali e frutta secca come avena o mandorla.
Spesso sottovalutate, queste bevande sono davvero molto buone! Il mio consiglio è quello di alternarle per beneficiare al meglio di tutte le loro proprietà e di sceglierle addizionate e fortificate con vitamine e minerali per assicurarvi un vero pieno di energia 💪🏻.

LATTICINI ➡️ FRUTTA SECCA&VEGETALI: Voi sapevate che il maggior quantitativo di calcio potete assumerlo dai vegetali? Ebbene sì... anch’io quando ho scoperto questa cosa sono rimasta di stucco! Da sempre ci viene insegnato che il calcio si assume dal latte e da tutti i suoi derivati in maniera “quasi esclusiva”, ma la verità è che cavoli, broccoli e verze sono solo alcuni di questi vegetali da cui possiamo letteralmente FARE IL PIENO DI MINERALI PREZIOSI. Il calcio inoltre è presente in gran quantità anche nella rucola e nella frutta secca come mandorle, sesamo, noci e pistacchi.

In questa slide trovate una PIRAMIDE ALIMENTARE esclusivamente vegetale dove ho indicato tutti i nutrienti divisi per importanza e quantità.

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12/01/2024

In questo post ho voluto creare per voi un piccolo promemoria per conoscere nuovi alimenti e per imparare a sostituirli a quelli di origine animale, vediamoli insieme...

PARMIGIANO ➡️ LIEVITO ALIMENTARE: Questa è stata una di quelle scoperte che non posso non condividere con voi! Il lievito alimentare è un insaporitore delizioso dal sapore “formaggioso” SENZA LATTOSIO con il quale ho sostituito quasi completamente il parmigiano!
Ricco di fibre, proteine, minerali preziosi e con un basso contenuto di sale ed economico è diventato uno degli alimenti immancabili nella mia dispensa.

PESCE AZZURRO ➡️ SEMI OLEOSI: Anche qua problema risolto! Una delle carenze molto spesso sottovalutate è quella degli Omega3, una categoria di acidi grassi essenziali indispensabili per mantenere il nostro organismo in salute. Per chi come me non consuma pesce azzurro o ne consuma raramente, è strettamente necessario assumere gli Omega 3 attraverso l’alimentazione, oppure tramite integratori specifici. Io mi trovo molto bene con quelli di per i quali ho ottenuto un CODICE SCONTO per voi

✨ FoodAndHome10 ✨

Per beneficiare al meglio delle loro proprietà, vi basterà aggiungere semi di lino, semi di chia o semi di canapa nel vostro yogurt, porridge, sughi o impasti per pane e pizza per integrarli senza alcuna fatica.

UOVA ➡️ FARINA DI CECI: Uno dei miei piatti preferiti da tempo è la frittata! La adoro e ne ho sempre mangiata in gran quantità ma nel tempo mi sono ritrovata sempre più in difficoltà nell’approvvigionarmi di uova fresche e sopratutto che non derivassero da allevamenti intensivi. Quindi ho cominciato a sostituire le uova in alcune delle mie ricette con delle farine proteiche come la farina di ceci (oppure lupini) e il risultato è stato davvero incredibile! Ho realizzato farinate e frittate a base di legumi buonissime e ricche di sapore!

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Indirizzo

Milan

Sito Web

https://ilariafoodandhome.it/

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Cavolfiore alla mediterranea Buono da impazzire ❤️ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 1 Cavolfiore 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 cucchiai origano 1 cucchiaino aglio in polvere 2 cucchiai di olive taggiasche sott’olio Olio delle olive q.b. 2 cucchiai di pangrattato Sale e pepe 1 bicchiere d’acqua 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Parti dal cavolfiore ben lavato, dividilo in cimette e affetta anche il gambo. Versalo in una ciotola capiente e condisci con il concentrato di pomodoro, abbondante origano, le olive, l’aglio, pangrattato, sale, pepe e olio. Mescola per bene poi versa il cavolfiore condito in una pirofila e versaci sopra 1 bicchiere d’acqua. Cuoci in forno statico già caldo a 200 gradi per 45 minuti, rigirando e mescolando le cimette a metà cottura per amalgamarle al meglio nel fondo saporito. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Servi il cavolfiore guarnendolo con del prezzemolo tritato fresco. Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta facile e vegana 🌱 Reso il cavolfiore saporito e originale ➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai! * * Ricette vegane Cavolfiore Cavolfiore al forno Ricette virali Cucina vegana #ricettefacili #cavolfiorealforno #cavolfiore #ricettevegane #cucinavegana #plantbased #cucinavegetale

Insalata autunnale con i cachi 🍑 ❌ senza lattosio ❌ senza glutine 𝗠𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮? 😋 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 1 radicchio rosso tardivo 100 g di Valeriana 1 caco mela 1 melograno Formaggio feta vegetale Olio, sale e pepe 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 Inizia affettando il radicchio, poi taglia a fette sottili un caco mela. Sgrana un melograno maturo e tieni i chicchi da parte. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Su un piatto da portata metti valeriana fresca, il radicchio tagliato, le fette di caco, del formaggio feta vegetale sbriciolata e i chicchi di melograno. Condisci con pepe, sale e olio e la tua insalata autunnale è già pronta! Fresca e colorata è proprio quello che ti ci vuole per questo giornate grigie! 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Se ti piace aggiungi delle noci tritate o semi di zucca! Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta facile e vegana 🌱 Smaltito un caco maturo di troppo 😜 ➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai! * * Ricette vegane Risotto vegano Cucina gourmet Cucina vegana #ricettefacili #risottovegano #ricettevegane #ricettevegane #cucinavegana #plantbased #cucinavegetale #senzalattosio #senzaglutine #cucinagourmet

Risotto ai Cachi 🍑 Ricetta Gourmet&Antispreco ❌ senza lattosio ❌ senza glutine Mai provato? 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 160 g di riso carnaroli 1/2 g cipolla bianca (tritata finemente) 30 g margarina 50 ml di vino bianco secco 350 ml di brodo vegetale bollente (sedano, carota, cipolla) 2 cucchiai di spalmabile di anacardi 1 caco maturo (la polpa frullata e ridotta in purea) sale pepe di sichuan (o pepe nero) 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 Prima di iniziare a preparare il risotto, prepara il brodo vegetale mettendo a bollire 1 cipolla bianca, 1 carota e una costa di sedano per 30 minuti. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Ora poni il riso carnaroli all’interno di un tegame capiente e fallo tostare a fiamma alta mescolando spesso per 5 minuti, dopodichè versalo in una ciotola. Nello stesso tegame fai sciogliere la margarina e metti a soffriggere 1/2 cipolla bianca tritata finemente. Lasciala rosolare a fiamma media poi riaggiungi il riso in pentola e fallo tostare ancora con il fondo di cipolla per 3 minuti. Sfuma ora il riso con il vino bianco secco, mescola e fai evaporare tutto l’alcol. A questo punto aggiungi metà del brodo vegetale caldo a coprire il riso, ultima mescolata e lascia cuocere a fiamma media per 5 minuti senza girarlo più. Trascorso il tempo, aggiungi il restante brodo vegetale a coprire e prosegui la cottura senza mescolare. A cottura ultimata togli il tegame dalla fiamma e manteca il risotto con un paio di cucchiai di spalmabile di anacardi fatto in casa. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Impiatta ora il risotto, guarniscilo in superficie con ancora qualche ciuffetto di spalmabile di anacardi, la purea di cachi, una bella macinata di pepe di Sichuan oppure di pepe nero. Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta facile e vegana 🌱 Smaltito un caco maturo di troppo 😜 ➡️ Salva la ricetta perché sono

Chia Pudding ai Cachi 🍑 Una Colazione Gustosa e Nutriente 😋 ❌ senza lattosio ❌ senza glutine Mai provato? 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 200 ml di latte vegetale GF (soia, riso, mandorla) 50 g di semi di chia 10 g sciroppo d’acero (o altro dolcificante a scelta) 1 caco maturo 2 cucchiai di granola GF 2 cucchiaini di crema di frutta secca GF (a scelta) 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 Inizia versando il latte vegetale nei vasetti poi aggiungi il dolcificante a scelta e 25 g max 30 g per ciascun vasetto di semi di chia. Mescola per bene e lascia riposare per 10 minuti. Nel frattempo dividi il caco a metà e con un cucchiaio preleva la polpa ponendola all’interno del frullatore. Frulla la polpa del caco fino ad ottenere una purea liscia. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Riprendi ora i vasetti, mescola ancora e noterai che il latte si sarà addensato, a questo punto attendi altri 10 minuti per farlo addensare ancora di più. Trascorso il tempo di riposo, è giunto il momento di dare una spinta di sapore a questi budini quindi guarniscili in superficie con yogurt vegetale, la purea di caco, la crema di frutta secca e un cucchiaino di granola per una nota croccante. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Il tuo chia pudding è pronto puoi decidere se consumarlo subito o conservarlo in frigorifero fino ad un massimo di 4 giorni. Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta facile e vegana 🌱 Svoltato la tua colazione ➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai! 😜 * * Ricette vegane Chia pudding Colazione Cucina vegana #ricettefacili #colazione #ricettevegane #ricettevegane #cucinavegana #plantbased #cucinavegetale #senzalattosio #senzaglutine #chiapudding

✨ MINI SERIE: 3 RICETTE CON I CACHI 🍑 ✨ 𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗲 𝗵𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗲 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗶 𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹 𝗰𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮? 🤔 Quest’anno ho deciso di stupirti: tre ricette completamente diverse che ti faranno vedere questo frutto autunnale in una nuova luce! ✅Una colazione che ti farà iniziare la giornata con il sorriso ✅Un primo piatto che ti scalderà il cuore ✅Una cena leggera ma super gustosa 𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 𝗲 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗱’𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝗹𝗼... 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗗𝗢𝗠𝗔𝗡𝗜! Ma nel frattempo.... ➡️𝗤𝘂𝗮𝗹 è 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶? 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶! 👇 #ricettevegane #cucinastagionale #ricetteautunnali #cachi #veganitalia #ricettesalutari #cucinanaturale #alimentazionesana #ricettefacili #cucinavegana * * Ricette vegane Cachi Persimon Cucina gourmet Cucina vegana

Hai mai sentito il tuo cuore dividersi in due? 💔 Tra l’amore per un animale e l’indifferenza verso un altro? 𝗟𝗮 𝗱𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗴𝗻𝗶𝘁𝗶𝘃𝗮 è 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼: 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗹𝗶𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗲. La dissonanza è quel corto circuito mentale che ci fa amare il nostro cane come un figlio, ma non ci fa battere ciglio davanti a una cotoletta, dimenticandoci che anche il maiale, come qualsiasi altro animale ha emozioni, intelligenza e voglia di vivere. E ora raccontateci nei commenti... ❤️𝗩𝗶 è 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼? Se si... ❤️𝗤𝘂𝗮𝗹𝗲 è 𝘀𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 “𝗖𝗹𝗶𝗰” 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲: 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗲𝗽𝗶𝘀𝗼𝗱𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 𝘃𝗶 𝗵𝗮 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗲 𝗶𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼? Scelta alimentare Etica Alimentazione consapevole Benessere animale #vegan #sostenibilità #ricettevegane #veganismo #antispecismo

🍕Pizza in teglia facile: Finalmente una pizza alla portata di tutti! La pizza più soffice che hai mai mangiato non viene dalla pizzeria, ma dalla TUA CUCINA! L’importante è usare prodotti di qualità come la farina Manitoba e il Lievito madre di @molinorossetto che ❤️produce... Farine sempre fresche e comode da dosare grazie al fantastico Ecopack in carta 🌍si impegna perché... Utilizza energia da fonti rinnovabili, sviluppa prodotti biologici e di filiera 100% italiana 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 400 g di farina Manitoba 240 ml di acqua tiepida 25 g di Lievito madre essiccato 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di olio salsa di pomodoro origano 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Inizia miscelando in una ciotola la farina manitoba e 1 cucchiaino di sale. Successivamente in un recipiente sciogli il lievito madre secco in acqua aggiungendo anche 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescola per bene e aggiungi la miscela ottenuta alla farina. Amalgama il tutto prima con un cucchiaio, poi con le mani nella ciotola ed infine trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e impastalo fino ad ottenere una palla liscia ed elastica. Poni l’impasto a lievitare coperto al calduccio (forno con lucina accesa) per 2 ore. Trascorso il tempo stendi l’impasto ormai lievitato su una teglia ben oliata e condiscilo con salsa di pomodoro, origano, un pizzico di sale e olio extravergine d’oliva. Lascia riposare la pizza prima di infornarla per il tempo di preriscaldamento del tuo forno. ♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 Cuoci la pizza in forno ben caldo sul ripiano più basso a 240°C per 15 minuti con la funzione pizza oppure in modalità statica. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Questo impasto base è perfetto anche per essere condito con altri ingredienti oppure per realizzare una deliziosa pizza bianca. Come vedi ho.... 🌱 Realizzato una pizza in teglia facile 🌱 Utilizzato prodotti di qualità ➡️ Sa

💚Finocchi glassati, un piatto gourmet facile 💚 Hai mai pensato che i finocchi potessero diventare il piatto principale di una cena gourmet? Oggi te lo dimostro con i finocchi @paolillosrl ✅ 100% italiani ✅ Disponibili tutto l’anno grazie alla rotazione colturale 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 3 finocchi aceto balsamico sciroppo d’acero pepe, sale e olio 1 scatola di fagioli cannellini 160 ml latte di cocco in lattina 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di coriandolo fiocchi di peperoncino barba di finocchio semi di canapa 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 Rimuovi la parte superiore di ogni finocchio poi dividili in quarti. Disponi i finocchi su una teglia e li condisci con aceto balsamico, sciroppo d’acero, pepe, sale e olio. ♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 Infornali per 20 minuti a 200°C forno ventilato. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 In un frullatore prepara una crema di accompagnamento con fagioli cannellini scolati, latte di cocco in lattina, 1/2 spicchio d’aglio e coriandolo. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. 𝗔𝘀𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 Componi il piatto con crema di fagioli alla base e disponi sopra i finocchi glassati. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Decora il piatto con fiocchi di peperoncino, un pò di barba del finocchio, semi di canapa e un filo d’olio a crudo. Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta vegana facile 🌱 Reso i finocchi irresistibili 🤩 ➡️ Salva la ricetta e mandala a tutti i tuoi amici, sopratutto quelli scettici sui finocchi 😜 * * Ricette vegane Finocchi Ricette facili Verdure di stagione * * #ad #ricettevegane #cucinavegana #ricettefacili #finocchi #buonoinognimomento

Ho fatto ricredere mio marito sui 💚FINOCCHI💚 #ad #ricettefacili #ricettevegane #cucinavegana #finocchi #buonoinognimomento 🔥RICETTA NEI COMMENTI🔥

🧡Cavolfiore all’arancia: L’abbinamento inaspettato che ti farà impazzire🧡 Non ci credi? E allora provalo! 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 1 cavolfiore 2 arance 1 tazza di farina 1 tazza d’acqua 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 tazza di pangrattato o panko 1 o 2 cucchiai di olio di semi 2 cucchiai di sciroppo d’acero 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di maizena semi di sesamo e prezzemolo fresco 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 Elimina foglie e parte del torsolo da un cavolfiore pulito e dividilo in cimette. Prepara una pastella liquida con farina, sale, acqua e aglio in polvere. Immergi le cimette nella pastella e mescola bene. Aggiungi panko o pangrattato e olio di semi per dare consistenza alla pastella. ♨️𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 Cuoci in friggitrice ad aria o in forno a 180°C per 20 minuti. 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 Spremi le arance e aggiungi al succo sciroppo d’acero, salsa di soia e maizena. Mescola e tieni da parte. ♨️𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗮 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 Tuffa in un wok il cavolfiore con poco olio a fiamma vivace e sfumalo con la salsa all’arancia, lasciando cuocere finché non si forma una bella cremina. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Servi guarnendo con semi di sesamo e del prezzemolo fresco Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta vegana facile 🌱 Reso il cavolfiore irresistibile ➡️ Salva la ricetta perchè sono sicura che ti ho convinto! 😜 * * Ricette vegane Cavolfiore Arancia Verdure di stagione #ricettefacili #cavolfiore #ricettevegane #arancia #cucinavegana

Sai che il broccolo è di stagione? 🥦 ✨Infatti ci ho preparato queste orecchiette stratosferiche da far invidia ad uno chef stellato.✨ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 400 g di orecchiette fresche 1 broccolo 1 spicchio d’aglio in camicia 2 cucchiai di olive taggiasche 2 cucchiaini di semi di lino macinati olio extravergine d’oliva q.b. salsa piccante q.b. ♨️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Dividi il broccolo in cimette, fallo bollire in acqua salata per qualche minuto, poi fallo saltare in padella con olio e aglio aggiungendo anche semi di lino macinati per un super booster di omega 3, olive taggiasche e sfuma con un mestolo di acqua di cottura. Cuoci poi le orecchiette nella stessa acqua dei broccoli e una volta cotte scolale direttamente nel condimento. 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 Servi le orecchiette ai broccoli con salsa piccante. Come vedi ho.... 🌱 Usato ingredienti di stagione 🌱 Preparato una ricetta vegana facile 🌱 Reso un piatto di pasta completo e delizioso ➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che queste orecchiette le farai e le rifarai! * * Ricette vegane Broccoli Piatti vegani facili Ricette facili Pasta con i broccoli #ricettefacili #broccoli #ricettevegane #cucinavegana

🧡Pane alla Zucca: Soffice e fragrante allo stesso tempo🧡 Ma cosa si può volere di più? Non serve particolare manualità ma solo gli ingredienti giusti, per questo vi consiglio i prodotti di @molinorossetto ❤️ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 200 g farina integrale in eco pack 300 g farina 00 in eco pack 200 g polpa di zucca già cotta al forno 200 ml acqua t.ambiente 5 g malto diastasico (1 bustina) 10 g sale 30 g lievito madre 40/50 g di semi di zucca non tostati 𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Sciogli il lievito madre, il malto e la purea di zucca in acqua. Aggiungi poi tutte le farine e mescola con una forchetta. Impasta a mano fino ad ottenere un impasto sodo e lascialo riposare in autolisi per 30 minuti a temperatura ambiente, coprendo la ciotola con un panno. . Ora aggiungi il sale a spaglio e impasta con le mani per incorporarlo bene all’impasto. Lascia riposare 20 minuti a temperatura ambiente. . Trascorso il tempo fai delle semplici pieghe di rinforzo appiattendo il panetto sul piano di lavoro, ripiegando i lati verso l’interno (piega a portafoglio) e arrotolandolo poi dal lato corto fino a formare nuovamente una palla. Lascia riposare per 1 ora poi ripeti un’altra serie di pieghe. Trasferisci l’impasto con la chiusura rivolta verso l’alto in un cestino da lievitazione, copri con il panno e lascia riposare fino al raddoppio. . Preriscalda la tua pentola in ghisa con coperchio all’interno del forno in modalità statica a 220 max 240 gradi per 30 minuti. . Non appena il pane sarà lievitato, cospargi la sua superficie con poca farina 00 e rovescialo delicatamente dal cestino su un foglio di carta forno. Spennella il pane con acqua e attacca i semi di zucca sulla superficie. ♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 Pratica delle incisioni con un coltello affilato e una volta decorato, trasferisci con ATTENZIONE l’impasto nella pentola rovente. Cuoci per 25 minuti con coperchio poi altri 10/15 minuti senza.