Cavolfiore alla mediterranea
Buono da impazzire ❤️
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
1 Cavolfiore
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai origano
1 cucchiaino aglio in polvere
2 cucchiai di olive taggiasche sott’olio
Olio delle olive q.b.
2 cucchiai di pangrattato
Sale e pepe
1 bicchiere d’acqua
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Parti dal cavolfiore ben lavato, dividilo in cimette e affetta anche il gambo. Versalo in una ciotola capiente e condisci con il concentrato di pomodoro, abbondante origano, le olive, l’aglio, pangrattato, sale, pepe e olio.
Mescola per bene poi versa il cavolfiore condito in una pirofila e versaci sopra 1 bicchiere d’acqua.
Cuoci in forno statico già caldo a 200 gradi per 45 minuti, rigirando e mescolando le cimette a metà cottura per amalgamarle al meglio nel fondo saporito.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Servi il cavolfiore guarnendolo con del prezzemolo tritato fresco.
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta facile e vegana
🌱 Reso il cavolfiore saporito e originale
➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai!
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Ricette vegane
Cavolfiore
Cavolfiore al forno
Ricette virali
Cucina vegana
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Insalata autunnale con i cachi 🍑
❌ senza lattosio ❌ senza glutine
𝗠𝗮𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮? 😋
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
1 radicchio rosso tardivo
100 g di Valeriana
1 caco mela
1 melograno
Formaggio feta vegetale
Olio, sale e pepe
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲
Inizia affettando il radicchio, poi taglia a fette sottili un caco mela.
Sgrana un melograno maturo e tieni i chicchi da parte.
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Su un piatto da portata metti valeriana fresca, il radicchio tagliato, le fette di caco, del formaggio feta vegetale sbriciolata e i chicchi di melograno.
Condisci con pepe, sale e olio e la tua insalata autunnale è già pronta!
Fresca e colorata è proprio quello che ti ci vuole per questo giornate grigie!
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Se ti piace aggiungi delle noci tritate o semi di zucca!
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta facile e vegana
🌱 Smaltito un caco maturo di troppo 😜
➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai!
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Ricette vegane
Risotto vegano
Cucina gourmet
Cucina vegana
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Risotto ai Cachi 🍑 Ricetta Gourmet&Antispreco
❌ senza lattosio ❌ senza glutine
Mai provato?
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
160 g di riso carnaroli
1/2 g cipolla bianca (tritata finemente)
30 g margarina
50 ml di vino bianco secco
350 ml di brodo vegetale bollente (sedano, carota, cipolla)
2 cucchiai di spalmabile di anacardi
1 caco maturo (la polpa frullata e ridotta in purea)
sale
pepe di sichuan (o pepe nero)
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲
Prima di iniziare a preparare il risotto, prepara il brodo vegetale mettendo a bollire 1 cipolla bianca, 1 carota e una costa di sedano per 30 minuti.
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Ora poni il riso carnaroli all’interno di un tegame capiente e fallo tostare a fiamma alta mescolando spesso per 5 minuti, dopodichè versalo in una ciotola.
Nello stesso tegame fai sciogliere la margarina e metti a soffriggere 1/2 cipolla bianca tritata finemente.
Lasciala rosolare a fiamma media poi riaggiungi il riso in pentola e fallo tostare ancora con il fondo di cipolla per 3 minuti.
Sfuma ora il riso con il vino bianco secco, mescola e fai evaporare tutto l’alcol.
A questo punto aggiungi metà del brodo vegetale caldo a coprire il riso, ultima mescolata e lascia cuocere a fiamma media per 5 minuti senza girarlo più.
Trascorso il tempo, aggiungi il restante brodo vegetale a coprire e prosegui la cottura senza mescolare.
A cottura ultimata togli il tegame dalla fiamma e manteca il risotto con un paio di cucchiai di spalmabile di anacardi fatto in casa.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Impiatta ora il risotto, guarniscilo in superficie con ancora qualche ciuffetto di spalmabile di anacardi, la purea di cachi, una bella macinata di pepe di Sichuan oppure di pepe nero.
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta facile e vegana
🌱 Smaltito un caco maturo di troppo 😜
➡️ Salva la ricetta perché sono
Chia Pudding ai Cachi 🍑 Una Colazione Gustosa e Nutriente 😋
❌ senza lattosio ❌ senza glutine
Mai provato?
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
200 ml di latte vegetale GF (soia, riso, mandorla)
50 g di semi di chia
10 g sciroppo d’acero (o altro dolcificante a scelta)
1 caco maturo
2 cucchiai di granola GF
2 cucchiaini di crema di frutta secca GF (a scelta)
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲
Inizia versando il latte vegetale nei vasetti poi aggiungi il dolcificante a scelta e 25 g max 30 g per ciascun vasetto di semi di chia.
Mescola per bene e lascia riposare per 10 minuti.
Nel frattempo dividi il caco a metà e con un cucchiaio preleva la polpa ponendola all’interno del frullatore.
Frulla la polpa del caco fino ad ottenere una purea liscia.
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Riprendi ora i vasetti, mescola ancora e noterai che il latte si sarà addensato, a questo punto attendi altri 10 minuti per farlo addensare ancora di più.
Trascorso il tempo di riposo, è giunto il momento di dare una spinta di sapore a questi budini quindi guarniscili in superficie con yogurt vegetale, la purea di caco, la crema di frutta secca e un cucchiaino di granola per una nota croccante.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Il tuo chia pudding è pronto puoi decidere se consumarlo subito o conservarlo in frigorifero fino ad un massimo di 4 giorni.
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta facile e vegana
🌱 Svoltato la tua colazione
➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che lo proverai! 😜
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Ricette vegane
Chia pudding
Colazione
Cucina vegana
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✨ MINI SERIE: 3 RICETTE CON I CACHI 🍑 ✨
𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘃𝗼𝗹𝘁𝗲 𝗵𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗲 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗶 𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶 𝗻𝗲𝗹 𝗰𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮? 🤔
Quest’anno ho deciso di stupirti: tre ricette completamente diverse che ti faranno vedere questo frutto autunnale in una nuova luce!
✅Una colazione che ti farà iniziare la giornata con il sorriso
✅Un primo piatto che ti scalderà il cuore
✅Una cena leggera ma super gustosa
𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 𝗲 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗱’𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝗹𝗼... 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗗𝗢𝗠𝗔𝗡𝗜!
Ma nel frattempo....
➡️𝗤𝘂𝗮𝗹 è 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗵𝗶? 𝗥𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶! 👇
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Ricette vegane
Cachi
Persimon
Cucina gourmet
Cucina vegana
Hai mai sentito il tuo cuore dividersi in due? 💔
Tra l’amore per un animale e l’indifferenza verso un altro?
𝗟𝗮 𝗱𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗼𝗴𝗻𝗶𝘁𝗶𝘃𝗮 è 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼: 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗹𝗶𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗲.
La dissonanza è quel corto circuito mentale che ci fa amare il nostro cane come un figlio, ma non ci fa battere ciglio davanti a una cotoletta, dimenticandoci che anche il maiale, come qualsiasi altro animale ha emozioni, intelligenza e voglia di vivere.
E ora raccontateci nei commenti...
❤️𝗩𝗶 è 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼?
Se si...
❤️𝗤𝘂𝗮𝗹𝗲 è 𝘀𝘁𝗮𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 “𝗖𝗹𝗶𝗰” 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲: 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝗲𝗽𝗶𝘀𝗼𝗱𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 𝘃𝗶 𝗵𝗮 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗲 𝗶𝗻 𝗺𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼?
Scelta alimentare
Etica
Alimentazione consapevole
Benessere animale
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🍕Pizza in teglia facile: Finalmente una pizza alla portata di tutti!
La pizza più soffice che hai mai mangiato non viene dalla pizzeria, ma dalla TUA CUCINA! L’importante è usare prodotti di qualità come la farina Manitoba e il Lievito madre di @molinorossetto che
❤️produce...
Farine sempre fresche e comode da dosare grazie al fantastico Ecopack in carta
🌍si impegna perché...
Utilizza energia da fonti rinnovabili, sviluppa prodotti biologici e di filiera 100% italiana
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
400 g di farina Manitoba
240 ml di acqua tiepida
25 g di Lievito madre essiccato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio
salsa di pomodoro
origano
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Inizia miscelando in una ciotola la farina manitoba e 1 cucchiaino di sale. Successivamente in un recipiente sciogli il lievito madre secco in acqua aggiungendo anche 1/2 cucchiaino di zucchero.
Mescola per bene e aggiungi la miscela ottenuta alla farina.
Amalgama il tutto prima con un cucchiaio, poi con le mani nella ciotola ed infine trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e impastalo fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
Poni l’impasto a lievitare coperto al calduccio (forno con lucina accesa) per 2 ore.
Trascorso il tempo stendi l’impasto ormai lievitato su una teglia ben oliata e condiscilo con salsa di pomodoro, origano, un pizzico di sale e olio extravergine d’oliva. Lascia riposare la pizza prima di infornarla per il tempo di preriscaldamento del tuo forno.
♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮
Cuoci la pizza in forno ben caldo sul ripiano più basso a 240°C per 15 minuti con la funzione pizza oppure in modalità statica.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Questo impasto base è perfetto anche per essere condito con altri ingredienti oppure per realizzare una deliziosa pizza bianca.
Come vedi ho....
🌱 Realizzato una pizza in teglia facile
🌱 Utilizzato prodotti di qualità
➡️ Sa
💚Finocchi glassati, un piatto gourmet facile 💚
Hai mai pensato che i finocchi potessero diventare il piatto principale di una cena gourmet? Oggi te lo dimostro con i finocchi @paolillosrl
✅ 100% italiani
✅ Disponibili tutto l’anno grazie alla rotazione colturale
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
3 finocchi
aceto balsamico
sciroppo d’acero
pepe, sale e olio
1 scatola di fagioli cannellini
160 ml latte di cocco in lattina
1/2 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di coriandolo
fiocchi di peperoncino
barba di finocchio
semi di canapa
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲
Rimuovi la parte superiore di ogni finocchio poi dividili in quarti.
Disponi i finocchi su una teglia e li condisci con aceto balsamico, sciroppo d’acero, pepe, sale e olio.
♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮
Infornali per 20 minuti a 200°C forno ventilato.
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
In un frullatore prepara una crema di accompagnamento con fagioli cannellini scolati, latte di cocco in lattina, 1/2 spicchio d’aglio e coriandolo.
Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
𝗔𝘀𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼
Componi il piatto con crema di fagioli alla base e disponi sopra i finocchi glassati.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Decora il piatto con fiocchi di peperoncino, un pò di barba del finocchio, semi di canapa e un filo d’olio a crudo.
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta vegana facile
🌱 Reso i finocchi irresistibili 🤩
➡️ Salva la ricetta e mandala a tutti i tuoi amici, sopratutto quelli scettici sui finocchi 😜
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Ricette vegane
Finocchi
Ricette facili
Verdure di stagione
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#ad #ricettevegane #cucinavegana #ricettefacili #finocchi #buonoinognimomento
Ho fatto ricredere mio marito sui 💚FINOCCHI💚 #ad #ricettefacili #ricettevegane #cucinavegana #finocchi #buonoinognimomento 🔥RICETTA NEI COMMENTI🔥
🧡Cavolfiore all’arancia: L’abbinamento inaspettato che ti farà impazzire🧡
Non ci credi? E allora provalo!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
1 cavolfiore
2 arance
1 tazza di farina
1 tazza d’acqua
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 tazza di pangrattato o panko
1 o 2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di sciroppo d’acero
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di maizena
semi di sesamo e prezzemolo fresco
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲
Elimina foglie e parte del torsolo da un cavolfiore pulito e dividilo in cimette.
Prepara una pastella liquida con farina, sale, acqua e aglio in polvere.
Immergi le cimette nella pastella e mescola bene.
Aggiungi panko o pangrattato e olio di semi per dare consistenza alla pastella.
♨️𝗣𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮
Cuoci in friggitrice ad aria o in forno a 180°C per 20 minuti.
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼
Spremi le arance e aggiungi al succo sciroppo d’acero, salsa di soia e maizena.
Mescola e tieni da parte.
♨️𝗦𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗮 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮
Tuffa in un wok il cavolfiore con poco olio a fiamma vivace e sfumalo con la salsa all’arancia, lasciando cuocere finché non si forma una bella cremina.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Servi guarnendo con semi di sesamo e del prezzemolo fresco
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta vegana facile
🌱 Reso il cavolfiore irresistibile
➡️ Salva la ricetta perchè sono sicura che ti ho convinto! 😜
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Ricette vegane
Cavolfiore
Arancia
Verdure di stagione
#ricettefacili #cavolfiore #ricettevegane #arancia #cucinavegana
Sai che il broccolo è di stagione? 🥦
✨Infatti ci ho preparato queste orecchiette stratosferiche da far invidia ad uno chef stellato.✨
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
400 g di orecchiette fresche
1 broccolo
1 spicchio d’aglio in camicia
2 cucchiai di olive taggiasche
2 cucchiaini di semi di lino macinati
olio extravergine d’oliva q.b.
salsa piccante q.b.
♨️𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Dividi il broccolo in cimette, fallo bollire in acqua salata per qualche minuto, poi fallo saltare in padella con olio e aglio aggiungendo anche semi di lino macinati per un super booster di omega 3, olive taggiasche e sfuma con un mestolo di acqua di cottura.
Cuoci poi le orecchiette nella stessa acqua dei broccoli e una volta cotte scolale direttamente nel condimento.
𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶
Servi le orecchiette ai broccoli con salsa piccante.
Come vedi ho....
🌱 Usato ingredienti di stagione
🌱 Preparato una ricetta vegana facile
🌱 Reso un piatto di pasta completo e delizioso
➡️ Salva la ricetta perché sono sicura che queste orecchiette le farai e le rifarai!
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Ricette vegane
Broccoli
Piatti vegani facili
Ricette facili
Pasta con i broccoli
#ricettefacili #broccoli #ricettevegane #cucinavegana
🧡Pane alla Zucca: Soffice e fragrante allo stesso tempo🧡
Ma cosa si può volere di più?
Non serve particolare manualità ma solo gli ingredienti giusti, per questo vi consiglio i prodotti di @molinorossetto ❤️
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶
200 g farina integrale in eco pack
300 g farina 00 in eco pack
200 g polpa di zucca già cotta al forno
200 ml acqua t.ambiente
5 g malto diastasico (1 bustina)
10 g sale
30 g lievito madre
40/50 g di semi di zucca non tostati
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
Sciogli il lievito madre, il malto e la purea di zucca in acqua.
Aggiungi poi tutte le farine e mescola con una forchetta.
Impasta a mano fino ad ottenere un impasto sodo e lascialo riposare in autolisi per 30 minuti a temperatura ambiente, coprendo la ciotola con un panno.
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Ora aggiungi il sale a spaglio e impasta con le mani per incorporarlo bene all’impasto.
Lascia riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
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Trascorso il tempo fai delle semplici pieghe di rinforzo appiattendo il panetto sul piano di lavoro, ripiegando i lati verso l’interno (piega a portafoglio) e arrotolandolo poi dal lato corto fino a formare nuovamente una palla.
Lascia riposare per 1 ora poi ripeti un’altra serie di pieghe.
Trasferisci l’impasto con la chiusura rivolta verso l’alto in un cestino da lievitazione, copri con il panno e lascia riposare fino al raddoppio.
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Preriscalda la tua pentola in ghisa con coperchio all’interno del forno in modalità statica a 220 max 240 gradi per 30 minuti.
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Non appena il pane sarà lievitato, cospargi la sua superficie con poca farina 00 e rovescialo delicatamente dal cestino su un foglio di carta forno.
Spennella il pane con acqua e attacca i semi di zucca sulla superficie.
♨️𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮
Pratica delle incisioni con un coltello affilato e una volta decorato, trasferisci con ATTENZIONE l’impasto nella pentola rovente.
Cuoci per 25 minuti con coperchio poi altri 10/15 minuti senza.