19/03/2024
Zeppole
250 ml di acqua
200 di b***o
250 di farina
5 gr di sale
6 uova intere
Crema pasticcera
500 ml di latte
200 gr di zucchero
200 gr di farina
Aromi vanillina e limone
Per decorare amarene e zucchero a velo
Mettere una pentola sul gas con l'acqua e il b***o , portare ad ebollizione aggiungere sale e farina , amalgamare affinché diventi una palla liscia e omogenea.
Dopodiché spegnere il gas far intiepidire l'impasto e aggiungere un uovo per volta...una volta finita l'operazione mettere l'impasto in una sac a poche con beccuccio a stella , preparare la teglia da con carta da forno e fare due giri di impasto uno sopra l'altro , una volta finito mettere in forno preriscaldato a 200°per 10 minuti, abbassare il forno a 180 ° e proseguire la cottura per altri 35 minuti una volta dorate e cotte si spegne il forno e si lasciano per altri 5 minuti a forno metà aperto .
Farcire con crema pasticcera , decorare con amarene e zucchero a velo.
